Uk~ntng~ m~dd~I~ls~r for norsk tj$k~rib~drift

(1)

Uk~ntng~ m~dd~I~ls~r for norsk tj$k~rib~drift

fra fisk~rjdjr~ktør~n

Uken 26 februar-4 mars.

V a a r s i l d fis k e t faldt meget godt fredag og lørdag for Egersund likesom der ogsaa Hskedes bra ved Kvitingsøerne. Der var ogsaa endel snurpenotfiske paa strækningen Ut- sire-Hisken. Der blev i uken optat 125 500 hl. (= 8300'0 maal). Ialt er iaar opfisket i søndre dirstrikt 255 0010 hektoliter, hvorav 180000 hl. med garn, 42500 hl. med landnot og 32 500 hl. lned snurpenot.

Middelprisenfor hele sæsongen sæt- tes til kr. 6.67 pr. hl. for garnsild~

kr. 12.75 for landnotsild og kr. 8.25 pr. hl. for snurpenotsild. V ærdien av vaarsildfisket blev saaledes vel 2 mill.

kroner mot 1.6 mill. ifjor og 3.8 mill.

kr. i 1920.

I Sogn og Fjordane hindret uveiret fisket, saa ukefangsten kun blev 570 maal, hvorav saltet 485 maal. Ialt iaar 10 722 maal, hvorav 6185 saltet.

Samlet værdi kr. 1.02300.

Medregnet Sogn og Fjordane stiller vaarsildfisket sig iaar saaledes:

1922 _I 1921 maal maal Total ... , . 180720 302570 Herav garnsild ... 130720 195070 landnotsild .. .. 28330 52500 snurpenotsild ... 21670 55000 Fisket i Søndre distrikt 170000 295000

" i Sogn og Fjordane 10720 7570

Total saltning ... 22855 82110

Sto r s i l d fis k e t --nærmer sig nu slutningen og har mindre interesse. Der blev i uken opfisket 11 192 maal, hvorav til Kristiansund 4904 maal, Aalesuncl 2584 maal, Smølen eftelimelding 1021 inaal. Middelpri- sen for uken var kr. 8.59 pr. mgal, hvorefter værdien for ukefangsten blir

kr.

95 650. For hele sæsongen blir

middelprisen kr. 1 0.014 pr maal, hvorefter storsildfiskets samlede værdi blir ca. 3 622000 kronermo't 2.6 mill.

ifjor, 6.2 i 1920 og 24.6 mill. kr. i 1919.

Ialt er iaar opfisket til 4 mars 360 581 maal storsild nordenfor Stat mot 208 050 ifjor og 305925 i 1920.

Saltet er iaar 244637 maal mot 174000 ifjor og 254 580 i 1920. Iset iaar 102 057 rna al mot 26 800 ifor og 45 580 i 1920.

S kre i fis k e t i Lofoten hadde en ukefangst av 1.37 mill. stk. og det hele parti er nu 3.2 mill. mot 5.9 ifjor, 2.2 i 1920 og 1.5 mill. stk. i 1919. Prisen var i Lofoten for usløiet 75-100 øre pr. stk. og for sløiet 20 øre pr. kg., lever 25-33 og rogn 20-35 øre pr. liter. Fisken er iaaf større end ifjor og fetere paa leveren.

Belægget er iaar 4051 baater, hvorav 2881 er stationert i 0stlofoten, 533 i Henningsvær, 474 i Vestlofoten og 163 baater i Værøy og Røst. Av partiet i Lofoten er 2 mill. saltet og l mill. hængt. Der er utvundet 6444 hl. damptran~ 856 hl. lever og 6972 hl. rogn. Paa Yttersiden har fisket faldt godt da der iaar er opfisket l 144 00.0 stk. mot 743 000 stk. ifjor.

Paa Helgeland er partiet 616000 mot 634000 ifjor. For Vikten er fisket fremdeles smaat, kun 170 000 stk. mot 152 000 ifj or og i Sør-Trøndelag er partiet 437 000 stk. mot 374 000 ifjor.

I Møre har fisket endnu været smaat, men der synes at være bedre ufsigter nu. Her er opfisket 957 000 stk. mot 875 0010 ifjor. I Sogn og Fjordane er partiet il u 613 000 stk. mot 418 '000 ifjor og i søndre vaarsilddistrikt 125 000 stk. mot samme parti ifjor.

Nr .. 10

1922

I

1921 1920

Total mill. stk. 7.9 I I 9.5 8.0 Hængt "

" ^2.8 ^4.0 ^2.3

Saltet ~,

" ^4.5 ^4.8 ^3.l

Damp!ran hl. 16283 16905 10 028 Lever " 2284 2913 1506 Rogn " 14613 16962 8048

B~r~tningtr

•

Skreifisket.

Lensmanden i Bjøl'nør beretter 2/3 1922:

Deltagende i samme er 97 større garnbaater, hvorav 70 motorbaater, 30 mindre garnbaater, samt 45 snørebaater med tilsammen 680 mand.

. Siden sidste indberetning antages opfisket 40 000 stk. skrei, uNundet damptran 100 hl., lever til andre transorter 10 hl., rogn 50 hl., leverpris 15 øre pr. liter.

Siden fiskets begyndelse antages opfisket 165 000 stk. skrei, utvundet damptran 405 hl., lever til andre transorter 40 hl., rogn EOO hl.

Lensmanden i Hamal'øy telegraferer 4

mars 1922: .

I denne uke kun delvis sjøveir med fangst skøiter Nlefjord bøen 600-1200, smaabaater IndIandseggen fra 0ksund til Tran- øy 30-50 pr. snøre, igaar fuld utror skøi- ter 600, smaabaater noget mindre, idag landligge. Ialt tilvirket inden distriktet 24 600, hvorav 7000 hængt, 17 600 . saltet, 93 hl. lever, 76 hl. rogn. Rundfiskpris 80-83.

Tilstede 2 skøiter, 3 motorotringen, ca. 40 smaabaate, ca. 200 mand.

Fra opsynsbetjenten i Halten for uken 25/2-4/3 1922:

Belæg uforandret.

3 hele og 3 delvise sjøveirsdage.

Ukens parti: 20 000 stk. fisk, 42 hl.

rogn, 85 hl. lever. Av leverpartiet anvendt til dampning av medicintran 52 hl., hvorav utvundet 29 hl. Lever tilovel's til anden tran 33 hl.

Priser: Rundfisk 80 pr. stk., sløiet fisk 20-21 øre pr. kg., rogn 20 øre pr. 1., lever 15 øre pr. l.

Ialt: Fiskeparti 122000 stk., rogn 276 hl., damptran 265 hl., lever tilovers til anden tran 114 hl.

Fot nærværende agnmangel.

td~gramm~r.

Det samlede skreikvantum stiller Storsildfisket.

sig til 4 mars sammenlignet med de 2 foregaaende aar saaledes:

·1

Opslag 15. 28/2: StorsildIisket: Man~

dag storm hindret, tirsdag til AalesUlid 19 dampskibe 50-160-89 maal, 21 motol:-

I baater 20-70-40 maal, pris 7-8-77~i

1- - - - -- - - ---~ _._.-~ ~--

(2)

80 UKENTLIGE MEDDELELSER FOR NORSK FISKERIBEbRIFT FRA FISKERIDIREKTØREN ⁸mars 1922

storm vest sydvest. Søndre Søndmør tirsdag fra .Svinøhavet 3 dampskibe, 1 motor- baat 30-100-50 maal, de øvrige drivere vendereise. Romsdalsværene mandag landligge, tirsdag 3 drivere 20-30-100 maal.

pris 8, utrygt, neppe utseiling. Til Kristi~

ansund tirsdag 5 dampskibe, 22 motorbaater 1-23')-53 maal, pris 9-10-'-9%.

Opslag 15. 5/3: Storsildfisket hindret av uveir næsten hele sidste uke. Samlet ukefangst 11192 maal, hvorav til Kristi- ansund 4904, Aalesund 2584, Sm ølen efter- melding 1021 maal. Totalkvantum til 4 mars nordenfor Stat 360 581 maal hvorav iset 102057 maal, saltet 244637 maal, hjemmeforbruk og agn 11197 maal og solgt til sildoljefabrikker 2690 maal.

Opslag 18. Trondhjem 4/3: Opsyns- betjenten i Halten telegraferer 26 f. m.:

Halten-Sulen 18/2-25/2 ukefangst 760 maal, solgt fersk 50 maal, 710 maal saltet med 1080 tønder, pris 8-10. Ialt 7684 maal, solgt fersk 891 maal, 6793 maal saltet med 10206 tønder. Opsynsbejtenten i Titran telegraferer idag: Ukeparti sild hersteds 650 maal, derav 50 maal sendt fersk, saltet 200 tønder, pris 7-8.

Fylkesmanden.

Vaarsildfisket.

Opslag 19. Haugesund 26/2: Søndre vaarsilddistrikt: Hele dagsfangsten 7000 mal garnsild, 350 landnot og 350 maal posenotsild, det meste paa Egersund, hvor 15 garnbaater 15-125-52 maal og pris 7.50-10.50-9.00 kroner maalet (resten optat omkring Utsirefjorden) ; notsildens stør- relse 570, saagodtsom al silden iset.

Opsynet.

sorte garn. Endel snurpefangster mellem Utsira og Urter - og omkring Kvittingsøy igaarkveld. 1 større stæng Brandesunds nordside og 1 stæng Haapollen igaarkveld.

Nogen faa baater gode natsætfangster

Urter. Opsynet.

Opslag 21.· Haugesund 1/3: 1 større stæng Mortesund-Fæøen ieftermiddag.

Opsynet.

Opslag 21. Egersund 2/3: Rik fangst, bedst Løsgrunden. Lensmanden.

Opslag 21. Haugesund 2/3: Paa Ut-

s~rehavet inat 60 drivere, drevet paa stræk- mgen fra Utsire til Bømmelhuk av disse hittil indkommet 35 farkoster' 3-40-20 maal, pris 8. Omkring Skutenes Bokens vestside, Freøen og Røvær sorte garn nat- sæt, 1 mindre stæng Kraakevaagen-Røvær inat. Brandesund fornemmelse natsæt 2 snu~'p~fangster igaaraftes mellem Røvæl~ og

BleIskJær. Opsynet.

Opslag 21. Haugesund 2/3: Paa natsæt Urter, Ugjævne tildels bra fangster.

Opsynet.

Opslag 21. Kvitingsø 2/3: Paa natsæt Rødholmens inderside idag mislig, dog en hel del baater optil 45 maal. Opsynet.

Opslag 21. K vitingsøy 3/3: For indkomne baater meget gode natsætfangster

Opslag 21. Kvitingsøy 6/3: Paa nat- sæt rmidtom Rødholmerne og Haugen idag meget gode fangster. Opsynet.

Opslag 21. Egersund 6/3: Mislig fiske idag. Litet sat paa grund av uveir.

Opslag 21. Haugesund 6/3: 1 større stæng Gulholmfyr, 1 bomkast Klovningen, Espev:ær ~dag. En del hval og fugl Røværs

no~'dsIde Igaar· eftermiddag, 1 større stæng J81tung, 1 stæng Haapollen idag.

Opsynet.

. o.pslag 21. K vitingsøy 7/3: Ganske mIslIg paa natsæt her idag, dog enkelte endel slumper, forøvrig hindrer storm

trækning. Opsynet.

Opslag 21. Egersund 7/3: Bra natsæt- fangster Kleppegrunden, mislig Løsgrun- den, god fornemmelse Ognabugten.

Lensmanden.

Opslag21. Haugesund 7/3: Ubetyde- lig drivgarnsfiske Røværs nord og sydside gode natsætfangster no gen baater fornemmelse Ramsholmen-Smørsund-Møl- strevaag,- sorte garn Espeværs nordside· ^00' Nordøerne bra natsætfangster, pris 6.od~

~ran~esunds nordside og .Haapollen mis- 1I&" tIldels bra natsætfangster, pris 5.00; 1 mmdre stæng Haapollen, 1 større Brande- sund og 1 mindre Gisøsundet idag.

Opsynsmanden.

Opslag 22. Rognaldsvaag 4/3: Kinn Opslag 21. Egersund· 3/3: Rike nat-· vaarsildfiske: I aate idag ved Havfluen og sætfangster Kleppegrunden, Løsgrunden og Sverslingen 10 farkoster 1-12-5 maai

0yiegrunden. Lensmanden. pris 6 kr. . Opsynet. '

for Rødholmens vestside. Opsynet ..

Opslag 21. Stolmen 3/3: Inat Fuglø, Opslag 22. Florø 2/3: Kinn: Idag i Stolmen 1 stæng, drivfangster Korsfjorden . aate syd for Sendingerne endel farkoster Opslag 19. Haugesund 2/3: Søndre og ved 0ygaren 4 til 50 maal. fra 10-35 maal, pris 5-8 kr.

vaarsilddistrikt: Igar og idag iland bragt Opsynet. Opsynet.

tilsammen 21 000' maal garnsild (det meste herav fanget utenlor Egersund), middelpris 8, og 4000 maal posenotsild fra Utsire- fjorden, pris 10 kr. maalet; det meste iset.

Iaften kasting Espeværs sydside.

Buvik.

Opslag 19. Haugesund 4/3: Søndre vaarsilddistrikt: Igaar og idag meget godt garnfiske i Egersund, bra ogsaa i K vitings- øerne samt endel posenotfiske paastræk- ningen U tsire-Hisken. Ialt optat iaar 180000 hl. garnsild, samt 42500 hl. landnot og 32 500 hl. posenotsild. Respektive middelpriser 6%, 12% og 874 kr. hl., 200000 hl. sild iset og 25 000 hl. saltet, resten til afbrikker og hjemmeforbruk. Derhos optat iaar 125 000 torsk og 250 000 sei a henholdsvis 125 og 70 øre, det allermeste

hjemmeforbrukt. Opsynet.

Opslag 19. Haugesund 6/3: Søndre vaarsilddistrikt: Siden iforgaarskveld 9000 maal garnsild (dels i Egersund, men mest i Kvitingsøerne), samt 7000 maal posenotsild (fanget utenfor Espevær), respektive middelpriser 6 og 6% kroner maalet, notsildens størrelse 560, noget saltes, men det meste ises fremdeles. Opsynet.

Opslag 21. Haugesund 3/3: Paa Ut- sirehavet in at ca. 70 drivere, drevet fra tvers av Skutenes til tvers av Espevær for hittil indkomne 56 farkoster fangster 7- 70-24 maal. . Bømmelfjorden nogen farkoster drevet fra Ramsholmen til tvers av La?gevaag 30-45-35 maal, pris 6. Om- krmg Karmøens sydside og Fæøen sorte garn, nogen baater bra natsætfangster Ramsholmen, fornemmelse natsæt Røvær, Mølstrevaag, Espevær, Hisken og Brande- sund, 1 mindre stæng Kvalvikvaagen, 1 streng Sørvaagen, Utsire iformiddag, for 40 baater natsæt Urter 30-40-16 maal, stør- relse 560, endel snurpefangster fra omkring Røvær og Sletten igaaraftes, . pris 6.

. Opsynet.

Opslag 21. K vitingsø 4/3: Paa natsæt indsiden Rødholmen idag næsten sorte garn, rundtom Haabaaen meget gode fang-

ster. Opsynet.

Opslag 21. Egersund 4/3: Meget gode fangster natsæt Kleppegrunden og Løs-

grunden. Lensmanden.

Opslag 21. Solsvik 4/3: lnat 2 stæng Algerøen, godt landsætfiske Stolmen, vest

Skreifisket.

Opslag 24. Aalesund 1/3: l Møre fylke anmeldt til deltagelse i torskefiske 5 dampskibe, 1058 dækkede motorbaater 236 aapne motorbaater og 303 aapne baater uten motor med ialt 7481 mand herav for Søndmør henholdsvis 5 - 627 ~ 58 - 211 - 4194, Romsdal O - 262 - O - 1 - 1600, Nordmør O - 169 - 177 - 92 - 1787. Veiret ^101' de sidste dager været hindrende for bedriften, for oVenstaaende garn har fangsterne været bra 101' Kristi- ansund op~il 1200 og· for Ulla optil 800, ogsaa. paa . dIsse ?verstaaede redskaper fangsterne svært Ujevne, mest smaat over det

lH~le. ~aa line enkelte baater optil 650, a1- mmdehgst 100-300. Paa ryk smaat overalt, fisken fremdeles stor og fet, men ingen

f~sket~ngde endnu tilstede. I Borgund- f]ordflsket deltar nu 70-90 smaabaater fangsterne 7-60-15. Fisken i fjorden sid~

ste dager noget pene. Opsynschefen.

Opslag 21. Egersund 1/3: Meget gode Sotra-Hegholmen-Nordøen.

natsætfangster Kleppegrunden, Løsgrunden Opsynet.

Opslag 24. Aalesund 4/3: I Møre opfisket 957 000 stk. skrei, 2333 hl. rogn 2385 hl. medicintran, 80 hl. lever opsat, herav Nordmør henholdsvis 567000 - 1338 - 1476 - 80, Romsdal 102000 - 28 - 229 - 238 - O, Søndmør 288000 - 766 - 671 og Øiyegrunden. Lensmanden.

Opslag 21. KviUingsø 1/3: Ganske mis- lig paa natsæt heromkring idag, dog endel

slumper. Opsynet.

Opslag 21. Haugesund 1/3: Paa Utsire- havet in at 70 farkoster drevet. omkring Urter og NV av Røvæt 3-80-21% maal, 30 farkoster drevet i Skutefjorden 9-25 -7 maal, pris 9. Paa natsæt omkring Rø- vær kun ornemmelse, natsætfisket omkring Karmøens sydside og Bokens vestside

- O. Leverholdighet 200-250 vegt pl".

Opslag 21. Haugesund 4/3: Drivgarns- 100 sløiet 270-350, tranproce~t 50-60 fisket inat delvis hindret av storm, for fiskepris 75-100, leverpris 20-25. Uveil:

indkomne farkoster smaa fangster, 8 far- har hele uken været hindrende, fangsterne koster drevet i Bømmelfjorden 7-25-12 garn Nordmør 150-350, line 10-250, maal, pris 5%-6, paa natsæt Fæøen, Rø- Romsdal garn 50-280, line 10-100, Sønd- vær, Mølstrevaag og Smørsund sorte garn, mør garn 20-250, line 40-300, med ryk mindre nutsætIangster Romsholmen. For- smaat overalt. Ser ut for at være liten nemmeIse natsæt Brandesund, Hisken mis- fisketyngde tilstede paa bankerne langs lig, tildels b1"a natsætfangsler Notdøerne, hele fylket. Borgundfjordfiske fremdeles 1 mindre stæng Jeitung, 1 mindre stæng smaat, fangsterne paa en nats garn 10-27, Espevær vestside idag, stænget Sørvaagen overstaaede optil 50, ogsaa idag sydvest-

- Utsire sprængt. Opsynet. kuling. Opsynsch,,~fel1.

(3)

8 mars 1922 UKENTLIGE MEDDELELSER FOR NORSK FISKERIBEDRIFT FRA FISKERIDIREKTØREN 81

Opslag 25. Maaløy 1/3: Turskefisket i Sugn 'Og Fjordane i de sidste dage: Raude- berg opsynsdistrik 40-1000, Vaagsvaags 40-700, Kalvaags, Frøysjøen 10-150, Bremangerhavet 'Og pullerne 45-530, rykfisk 10-160. Bremangerpullen : Pollen muturbaat 200-600, robaat 50-400, rykfisk 20-130. Seljes: 'Ut av Stat 20-600, Skaarafjorden 15-60. Leverhuldighet 190 -300, rugnholdighet 250-600, fettprucent 50-54, fiskevegt 275-300, rundfiskpris 65 -100. Deltagelse i fisket 457 moturbater, 284 rubaater, 90 rykfiskbaater, 3 kjøpe- fartøier, 37 trandamperier, 25 landkjøpere, 3834 mand. Sturm 'Og tildels landligge

idag. Opsynschefen.

Opslag 25. Maaløy 4/3: Turskefisket i Sugn 'Og Fjordane de sidste dager i up syns- distriktet: Raudeberg fra Kraakenes og Vaagsvaagshavet 50-600, Flister ubetydelig. Vaagsvaag: Vetviken 'Og Svarte ber- gene 200-700, rykfisk 20-100, Kvalheims- vik 150-450, rlyk up til 40, Turskangerpul- len 'Og Budne gjemiemsnitsfangst 90. Brem- angerpollen : Bremangerhavet 3 nætters·

garn 70-400, Pollen muturbaat 300-700, rubaat 70-600, rykbaat 20-90, Kalvaag, Frøysjøen 'Og Skjærrene 15-255, Brem- angerhavet 15-425, Bremangerpullen 33- 700, rykfisk 25-250, Kinn smaagarn for Floknes 6-40, storgarn Batalden 30-90.

Ukekvantum : 447839, hvorav saltet 392 789, hjemmefurbrukt 55 050, dampmedicintran 1013, rugn 1058 hl. Tutal- kvantum henhuldsvis 612963 - 553712 - 59250 - 1316 - 1490, utsigter fur fortsat fiske synes luvende. . Opsynschefen.

I

Opslag 27. Trondhjem 4/3: Fylkets samlede fiskeparti 437 000, dampmedicintran 1006, lever 301, rogn 944. Tilstede 282 baater med 1595 mand.

Fylkesmanden. : Opslag 28.

Sørgjæslinge~

^5/3: ^Vikna-/

fisket 4/3 1922: Fiskeparti"75 000, hvorav hængt 7000, damptran 163, rugn 150, kilupris 20-24, lever 25-30, rugn 30, fisker:- baater Sørgjæslingene 350, Ytterværene 75, kjøpere Sørgjæslingene 43, Ytterværene 12. Fisket fredag 'Og lørdag: Sørgjæslin- gerne garn 0-300, liner 50-300, snøre 0-140, Ytterværene garn 20-350 und81~

betjenten. Sklinnafisket 3/3: Fiskeparti 66000, alt hængt, damptran152, leve·r70, rugn 128, kilupris 20'-22, rugn, lever 20.

Garnfisket 27/2: 100--:-70'0-,-400, torsdag 100-600-'--250, senere mimire Turvik Flat- angerfisket 4/3: Fiskeparti 39 100, rogn 88, damptran 89. Opsynsrbetjenten.

vær 200, Stamsund, Sørvaagen, Røst 30, Balstad 140, Værøy 60, lineskøiter Risvær 550, Brettesnes 600, Svulvær 700', Hupen, Henningsvær 650, dypsagn Risvær, Brettes- nes, Kabelvaag 40, Skruven 20, Hupen 140', dypsagnskøiter Hennigsvær 350, en garndamper Brettesnes 1100, 2 garndampere Svolvær 40Q-600, en garndamper Hupen 384, 3 garndampere Henningsvær 130-225.

Tirsdag gjennemsnitlig garn Risvær 550, Brettesnes, Skruven 60, Svulvær, Kabel- vaag, Hupen 150, Henningsvær, Stamsund 90, Ure 170, linebaater Risvær Kabelvaag, Henningsvær, Stamsund, Balstad 150, Bret- tesnes 90, Skroven, Værøy 70, Hupen 230, lineskøiter Risvær, Brettesnes 500, Svul- vær 550, Hupen, Henningsvær 450, Stam- sund 300, dypsagnskøiter Risvær, Kabel- vaag 70, Brettesnes, Stamsund 30, dyps- agnskøiter Skruven 100, Henningsvær 400, en garndamper Brettesnes 330. Fiskepris:

usløiet 80-110, kilupris 20, leverpris 25 -33, rugnpris 20-35. Idag sydlig over- skyet, utrur. Utvalgsformand.

Opslag 30. Balstad 4/3: Fiskeparti 3.2 million, hvorav 2 saltet, 1 mill. hængt, resten anderledes tilvirket, leverparti 856, dampmedicintran 6444, rogn parti 6972, leverholdighet 240-250, tranprocent 50- 60', fiskevegt garnfisk 337, linefisk 344, fiskepris usløiet 75-110, kilopris 20, leverpris 25-33, r'O gnp ris 20-35, baatantal 4051, hvorav 899 garnbaater, 1562 doryer fra 1 seilskøite, 1928 motorfarkoster, 15 dampskibe, hvorav 0stlofoten 2881, Hen- ningsvær 533, Vestlofoten 474, Værøy, Røst 163, kjøpefartøier 244, hvorav 0stlofoten 190, Henningsvær 40, Vestlofoten 9, Værøy, Røst 5. Onsdag gjennemsnitlig garn Ris- vær 400, Brettesnes, Svolvær 160, Skroven, Hupen 120, Henningsvær, Stamsund, Bal- stad 70, Ure 140, Røst 100, linehaater Ris- vær 130, Brettesnes, Skroven, Henningsvær 160, Hopen 220, Balstad 100, lineskøiter Risvær, Brettesnes 550, Svulvær 450, Hen- ningsvær 500, Stamsund 400, dyp sagn- baater Risvær, Hopen 80, Skroven 40, Hen- ningsvær 160, dypsagnskøiter Brettesnes, Henningsvær 350, Skroven, Hopen 150, garndampere Risvær 450-930-1200, 2 garndampere Brettesnes 552-845. Tur~

dag gjennemsnitlig garn Risvær, Brettes- nes, Kabelvaag, . Værøy 180, Skroven 120, Svolvær 250, Hopen,· Henningsvær, Stam- sund Ure, Balstad 80, Røst 110, linebaater Risvær, Skroven 80, Breltesnes 140, Kabel- vaag, Hopen, Henningsvær 200,· Balstad 100, Værøy 70, lineskøiter Risvær, Brettes- nes: 450, Svulvær 350, Hopen 200, . Hen- ningsvær 400, dypsagnsbaater Risvær, Bret- tesnes, Kabelvaag, Ure ·10,dypsagnskøiter Opslag 29. Bodø 4/3: .. Yttersiden: Op- Skruven, Hupen 180, 20 garndampere Bret- fisket ialt 1143946 stykker torsk, hvorav tesnes 540-1483. Fredag gjennemsnitlig hængt 982577,' saltet 52747, iset 108622, garn Risvær, Kabelvaag 250, Brettesnes damptran 2259 hl., lever 13, rugn 1250. I 1 ?O, Skroven, Hopen 150, Svolvær 350, Hen- Helgeland: Opfisket ialt 591300 stykker ~mgsvær, R~st 100, Stamsund, Ure 50, tursk, hvorav hængt 515900, saltet 16900, lmebaater RIsvær, Skroven, ~tamsund 80, iset 58 500, damp tran 1390 hl., rogn 775. Brettesnes 150, Hupen, Henmng~vær ~20, Salten: Opfisket ialt 24600 stykker torsk, U;re, Balstad 130, Sørvaagen 30, lmeskølter hvurav hængt 700, saltet 17600, lever 93 RIsvær 300, Brettesnes 350, ~vulvær, Ka- h1., rogn 76. Fylkesmanden. belvaag 400, Hupen 180, Henmngsvær 450,

. Stamsund 200, dypsagnsbaater Risvær 70, Opslag 30. Balstad 1/3: Lørdag gjen- Brettesnes, Skroven 50, Kabelvaag 90, nemsnitlig garn Risvær, Brettesnes, Skro- dypsagnsskøiter Brettesnes 280, 2 garn- ven, Henningsvær 100, Svulvær 70, Kabel- dampere Brettesnes 300-600, 1 garndam- vaag, Hopen 150, 1 garndamper Hennings- per Svolvær 2000. Idag gudveil'.

vær 400, linebaater Brettesnes 50, Kabel- Utvalgsfurmand.

vaag, Hopen, Balstad 200, Henningsvær

140, lineskøiter Brettesnes 800, Svulvær Opslag 31. Tromsø 4/3: Torsken: Uke- 450, Hupen, Henningsvær 700, dyp sagn partiet 126 800. kg. tUI';sk, derav saltet Risvær, Brettesnes· 30, Skroven 180, Svol- . 68 200, iset 3000 og hængt 55 600 kg., vær 60, Kabelvaag 100,. Hopen 200, Hen- damptran 33 hl., lever 39 hl., rugn 96 hl., ningsvær 150. Mandag gjennemsnitlig fiskepris 18-23, lever 1.5-20, rugn 10- garn Risvær, Røst 360, Brettesnes, Reine 20, ·fiskevegt 500-450, tranprocent 50-55, 80, Skruven, Svolvær 100, Kabelvaag, Ho- opfisket 6700 kg. kveite, pris 60-160, pen 180, Henningsvær, Stamsund 140. Ure skøitene delvis gaat uvel' til kveitefiske.

200, Balstad, Nufsfjord, Sund 30, Sørvaagen Hillesøy: Ukepartiet 38900 kg. torsk, 50, Værøy 560, linebaater Brettesnes, Skru- derav saltet 25000, iset 100, hængt 13800 ven 50, Kabelvaag 300, Hopen, Herinings-· kg. damptran, 20 hl., fiskevegt 400, tran-

prucent 50, fiskepris 18-19, lever 15. Fyl- kets parti 1151160 kg. tursk, derav saltet '725630 kg., iset 183710, hængt 241820 kg., damptran 586 hl., lever 88, rogn 40'7 hl., kveite 6700 kg. Fylkesmanden.

Opslag 36. Nyksund 2/3: Fiskepartiet l27146 torsk, derav hængt 85777, saltet 15747, iset 25622, kveite iset 30592 kg., hyse iset 99 857, smaafisk hængt 8631, saltet 100, iset 4110, dampmedicintran 229 tdr., leverparti 13 hl., rogn iset 196 hl., saltet 63, fiskevegt 350-400, leverholdig- Ihet 900-1200, tranprucent 40-50. Priser:

'torsk 18-19, kveite 20-165, hyse 18, smaafisk 10-40, lever 10-20, rogn 15-20, belæg kjøperantal ufurandret, siden sidste beretning 6 sjøveirsdage. Nyksund 2 næt- ters garn 180-2000 kg., liner moturbaater, smaabaater Landbakken gjennemgaaende smaat. Dagliner moturbaater Ytterbakken 800-4500 hyse, vad 0-200 kveite. Lange- nes 2 nætters gal' n 100-600 kg., liner muturbaater, smaabaater Ytterbakken 700 -3000 hyse, vad 0-150 kveite.

Opsynsbetjenten.

Opslag 36. Breistrand 3/3: Opfisket 240 000 tal tursk, hvorav saltet 8000, iset 3000, hjælhængt 229000, 674 kg. kveite iset 20000 kg. smaafisk iset, 590 til damptran, 510 hl. rogn, saltet 112 hl. rugn iset, 60 hl.

udampet lever, fiskevegt 300-500, forøvrig som før priser: tursk 18, lever 20, rugn 20, kveite 130, fisk nu avtagende, garnfangster 30-80 paa lænken. Liner meget smaat.

Lensmanden.

Opslag 36. Dverberg 3/3: Siden sidste beretning 6 hele sjøveirsdage, upfisket 95 000 stk. tursk, hvorav 30000 saltet, 13 000 hængt, resten iset, 327 hl. lever, hvorav dampet 150 hl. dampmedicintran, 103 rogn, desuten upfisket i uken 40 500 kg. kveite, 12000 kg. smaafisk, det væ- sentlige fiske furegaat ved Andenes, be- læg, priser, fiskevegt, leverhuldighet, ufor-

andret. Lensmanden.

Opslag 36. Bø i Vesteraalen 4/3: Si- den forrige beretning 1-3 nætters garn, Huvden 70'-70'0-180, Nykvaag. 20'-400- 150, Aasandfjord 100-300-200, Strøm- sjøen 40-400-200, Skarsvaagen 300-400 -200, Svinøy 50-200-100. Opfisket parti ·448 200 stk, hvorav iset 30000 stk, hrengt 418 200 stk, damptran .. 862.. hl., rogn 340 hl. Lensmanden.

Opslag R 6/3:. Landets ~kreifiske til 4 mars 7.9 ··mill.. stk, hvurav2.8 hængt, 4 .. 5 salte.t, 16283 hL dampmedicintran, 2284 hl. lever og 14 613 hl. rogn, mot ifjor henholdsvis 9.5 - 4.0 - 4.8 - 16905 2913 - 16 962.

Finmark vinterfiske beregnet til 31 desember.

Fetsildfisket.

Opslag 49. Tromsø 4/3: Kvæfjord:

Denne uke stængt 250 maal, hvorav uptat til agn 100 maal, pris 6-7 kl'. maalet, Balsfjord: Denne uke et mindre stæng i Balsfjord og et i Malangen, optat i Bals- fjurd 60 maal, anvendt til hjemmefurbruk, pris 4.50. Hillesøy: Ingen nye stæng, denne uke optat 50 maal, anvendt til krea- turføde. Optat inden fylket 161240 maal, derav anvendthjemmefurbruk 2660, agn 8317 maal, silduljefabrikker og hermetik- fabrikker sum før. Fylkesmanden.

(4)

I. I,

82 UKENTLIGE MEDDELELSER FO:R NORSK FISKERI BEDRIFT FRA FISKERIDIREKTØREN ^~^milrs1922

Vaarsildfisket 1922

til 4-

mars.

Ukefangst To1:11- Uken som endte

maa1 fangst

maal 1921 I 1

I

14 januar ... ^- ^- -

21 - ... ^- - -

28 ^- ... 2 140 2 140 200

4 februar.. .... 6054 8 194 12000

11 ^- ... 16636 24830 38760

18 - ... 19955 44785 132558 18

25 ^- ... 52365 97 150 220570138

4 mars ... 83570 180720 302 570! 52

Ut~tUandSk~ fjSI{~ri~r

Uken 26/2--4/3.

Total tilsvarende uker i

920 1919 ^I 1918 1917

I

20000

85 200 67 500 26 500 l 10001 148 490 137 500 94 000 6 10001 200 730 210 000 168 000 9 000 384 820 392 500 276 000 4 300 598 445 437000 532 425 3625 754255 674060 835 185 9385 914270 94080011080830

Kurser for kubansk mynt eller U.

S. Cy.:

London 60 diV. $ 4.23 pr. :E •.

Paris 3 div. $ 0.411;4 pr. 5 fr.

U. S. A. 3 div.

l/S

^P.

Gjenpart av telegram fra Norske generalkonsulat, Reykjavik, til Han- delsdepartementet, dat. 3 mars 1922:

Klipfiskeksporten anden halvdel av februar Barcelona: 313 ton storfisk, 17 labradorstyle. Bilbao: 93 storfisk.

Valencia: 11 1abqldorstyle.

Fra Norges fiskeriagent i Tyskland, Johan Reusch, dat. Hamburg 3 mars Det svenske sildefiske

for BohusHin har hittil været meget srnaat, i de sidste uker væsentlig for ishindring, I sidste uke tok fisket sig noget op saa uke fangsten blev 2654 hl. trawlsild og 34198 hl.

notsild, Middelprisen var i Gøte- borg kr. 4.50 pr. hl. Ialt er iaar opfisket kun 85 180 hl., hvorav 69 670 hl. notsild og 15510 hl. trawlsHd mot ifjor henholdsvis 394 710 -:- 384 790 - 10920. Det saltede parti er nu 3696 hl. mot 240' 096 hl. ifjor.

Skrivelse fra konsulatet i Kønigs- 1922 :

td~grammtr

.

Sildefisket BohusHin.

Opslag 4. 7/3: Sildefisket BohusUin hadde en ukefangst av 2654 hl. trawlsiJd og 34198 hl. notsild, middelpris Gøteborg 47f! kr. pr. hl. Totalfangst 15510 hl.

trawlsild og 69 670 hl. notsild. Totalsalt- ning 3696 hl.

l{iiJ,fiskmarkedet.

Opslag 5. 4/3: Legationen Lissabon telegraferer 3 mars: Lissabon : Klipfisk- import Nyfundlandsk 260 tons, beholdningen islandsk 1abradorbehandlet 230, Ny- fundlandsk 370, Nyfundlandsk labrador- behandlet 120, indenlandsk 180. Priser:

Islandsk labrador nominel 125 Esc., Ny- fundlandsk 155-160, Nyfundlandsk labrador nominel 125, indenlandsk 152-155.

Kurs: pund 4!)/to. Oporto: Beholdning bri- tisk 2640. Priser: storfisk 170, middel 150, smaafisk 140.

Opslag 5. 6/3: Legationen Buenos Aires telegraferer 2 mars: Klipfiskmar- kedet: Tilførsel siden 7 februar 9800 kasser klipfisk. Beholdning i Buenos Aires :12 000 kasser. Pris 50 argentinske papir- pesos pr. kasse a 45 kg. norsk klipfisk.

Kurs 45% pence pr. guldpeso. Efterspør- selen efter klipfisk er normal, prisern8 stabile.

Opslag 5. 8/3: Generalkonsulatet Bil- bao telegraferer 7 mars: Uketilførsell0 900 kvintaler ,norsk, 350 islandsk. Klipfisk- beholdning Bilbao: 17900 norsk, 12000 islandsk. Priser: norsk 60-70 pesetas, islandsk 85-112. Kurser: pund 27.72, francs 54.40.

berg til Utenriksdepartementet, dat. I uken fra 18 til 24 februar ankom 18 februar 1922: til Oeestemiinde fiskemarked 31 traw-

Sildemarkedet.

lere med tilsammen 1 639 143 pund fisk. Derav 9 Islandstrawleremed uken 3-10 ds. ankom kun en gj ennemsnitlig 114 900 pund og 22 baat med 4160 tønder sild fra Great Nordsjøtrawlere med 27 500 pund.

Yarmouth. Nye tilførsler uteblev for- øvrig paa grund av isforholdene i sundet, kanalen og østersjøen. Mar- kedet var fast og priserne stigende.

I uken 11-18 ingen tilførsel, da de til Kønigsberg fra Norge og Eng- land bestemte baater ligger avventen- de i Kristiansand og BrunsbiiHe1kog paa bedring av isforholdene. Den til provinsen og nabostaterne solgte sild kunde heller ikke avsendes paa grund av transportarbeiderstreiken.

Priserne noteres: . Slo- og vaarsiId fra 1920 og 21 uforandret, hvorimot 1919 slo- og vaarsild er usolgt, Yar- mouthmatfulls Mk. 17,0'0. Matties Mk. 1650, tysk sild uforandret.

Fra legationen i Havana, dat., 11 februar 1922:

Angaaende klipfiskmarkedet i Ha- vana i tidsrummet 19-28 januar meddeles følgende:

Indførslen androg til 2500 kasser og 150 tabaler.

Beholdningen pr. 27 januar var an- slaat til 5300 kasser fisk ialt, hvorav 3000 kasser norsk 'fisk og 2300 kanadisk.

Priserne var ifølge »Revisfa' Ofi- cial« for kanadisk og Alaska $ 1 1,00 -$ 12.00 Norsk fisk noteres med

$ 12.00.

4 dampskibe bragte 8601000 pund fersk norsk sild, som blev solgt underhaan- den fra .Ill 3.25 tile/tt 4.0.0 pr, pund.

Priserne var:

Hyse I ... ,j6 5,10-15,10pr.pund Il... ·4,40-14,00

Torsk l.. ... ~ " 3,00- 6,75 ., Il... " 3;50,-- 5,90 Sei... 2,50- 6,50 Rødspætter I 11 ,00-17,25 Pigvar' 1... 39,00-:51,25 Kveite I...l. .. : " 18,75-31,25

Til Hamburg-Altona ankom i in- deværende uke 17 direkte dampskibe med fersk sild fra Norge med tilsammen ca. 3~/2 mill. pund. Desfbruten dampskibet»

J

ar1« fra Egersund med 3550 kasser og med ruteskibene 1037 kasser.

Orundet. de rikelige tilførsler og det milde veir var priserne faldende og i ukens løp gik de ned ·fra .Jt 3.00 til Jft 2.40 pr. pund. For øieblikket er av- sætningen daarlig og fersksildmarkedet maa betegnes som meget flaut.

Saltsild-markedet.

Saltsildtilførs1erne var i ukens løp store og androg til IS 580 tdr. Derav IQ 740 tdr. norsk sild og 784'0 tdr. en- gelsk og skotsk sild.

Efterspørselen var roligere, men grundet markkursens fortsatte, nedad- gaaende tendenser .markedet fast. For norsk sild noteres tildels ,høierepriser.

(5)

8 mars 1922 UKENTLIGE MEDDELELSER FOR NORSK FISKERI BEDRIFT FRA FISKERIDIREKTØREN 83

Opgave

over avsendt fersk fisk og sild fra Trondhjems ilgodsavdeling.

1921

I

^{Fi s k} ^{Sil d}

~---

I

Svenske st. Danske st.IINorske st. Svenske sl. I1 Danske ,l. II Tyske st.IINorske st.

Uken over over over 1 _____ ov~~ ^{_ _}^" ^over

I

Storlien

I

^Chr.berg

^il

^Ch~berg

Kg. Kg. I Kg.

30/9 -- 6/10 ... 15230

7/ 10 -13/ 10 ... 61 620 14/10 - 2 ° / 10 ... 22080

21/ 10--27/ 10 ... 13870

28/ 10 - 3/11 ... 15340

4/ 11 _1°/11 ... 23770

11/11 _ 17h1 ... 41 330 18/11 _'2-1,/11 ... 18770

26/ 11 - 1/12 ... 25430

2/12 - 8/12 ... 26 140 D/12-15

112 ...

15760

lll/ 12-'2'2/ 12 ... 11 930 23/12 -29/12 ... 9 170 I De sidste noteringer er: 1922 pr. td. r~lDdsaltet Slosild 4/500 ... ,./16 1050- ganet Slofulls, 4/500 ... . do. do. 5/600 do. do. 6/700 maUies Crownfulls ... Crownmatfulls .. 1850- 1750- 1850- 1800- Der var ingen tilførsel av norsk iset . sild paa herværende mlarked paa. mandag, idet baaterne an- givelig var hindret av storm. Paa tirsdag ankom 3 dampskibe fra vaarsilddistriktet med forskjellige sor- tementer, S0111 landnotsild, snurpenot-

922~!

²⁵⁸⁰ 80001 2720 1450°11 2 190 4750 ^- 3610[! 1 400 4310 1 020 13 16011 22~ 1099°1 l 900 12050 1¹ l 850 13 13°11 2 1401 1 13 1301' 1 8701 89201 17°1 3420 1 3901 .. I I Kg. 31 440 86540 54570 47 160 51 790 54680 111610 114970 95210 '94260 87760 81 120 55 160 -Storlien

I

^Chr.berg^I1^Chr.berg^l ^Kornsjø^II ^Kornsjø Kg. Kg. \1 Kg. I kg. i Kg. , I ,. I Kg. 120 11 1 II 1 1 800 ^- I ^- _9100i 16820 1 010 l2q - - I[ 12210 1 450 300\ ^- ^- I, ₁₄₃₀₀ I1 10700 180 -- ^- ^- l 44050 33340 ^- 16900 ^- ^- 11 560 21 440 480 ^- - - 6540

30200 60. ^- I 5700 ^- 41 000 31 840 240¹¹ ^- ^- ^- 44040

13240 360'1 ^- 5000 ^- 46960 23960 180:1 - I 17900 ^-- 32880

9790 2401 ^- 600O 15000 38620

1 500

18o!

- - _. 6640

2200 ^-

1

5400 50=0[ 3250

I

(6)

84 UKENTLIGE MEDDELELSER FOR NORSK FISKERIBEDRIFT FRA FISKERIDIREKTØREN 8 mars 1922

medmindre silden saltes i binger eller anden tæt emballering straks den fø- res paa land efter nattefangst er den ubrukbar for lagring; døgngammel sild vilde saaledes være umulig for saHning i binger for røktsiIdekspor- ten; idet en beskadiget sild viIde i en fart sætte hele massen i gjær. Det eneste rigtige for røkerne i Yarmouth vilde være at kjøpe silden rundsaltet hvorved skade for sopdannelse er mi- nimal.

Det gamle, velrenomerte fiskehand- lerfirma i Hull, Brekke, Son & Oil"

J.ard~ Ltd., har aapnet en filial paa BiUingsgate fiskemarked, London E.

C., hvor det mottar al slags fisk til for handling.

td~grammtr

•

Saltsildmarkedet.

Opslag 1: 4/3: Fiskeriagent Reusch, Hamburg telegraferer 3 mars: Uketilførs- ler saltsild 10740 tønder norsk 7840 en- gelsk, efterspøl'slen roligere, m~n markedet fast. Rundsaltet slosild 1050, slofulls 400-500 stk, 1050 mark, 500-600 stk, 1100 mark, 600-700 stk 1200-1250 mark skjæresild 1600 mark, andre sorter om~

trent uforandret.

Fersksildmarkedet.

Opslag 2. ··28/2:' Fiskeriagent John- sen, Hull, telegraferer 28 februar: 3000 kasser g1.lrnsild. 22-20, 900 kasser notsild, 30-1800 kasser snurpenotsild 25 sh. kassen.Markedet trægt. London notsildpris 20 sh. halvkassen.

Opslag 2. 1/3: FiskeriagElnt Reusch, Hamburg, telegraferer 28 februar: Idag oUe dampskibe isetsild,d,agspris 2.90-'-3.10 mark pundet.

Opslag 2. 1/3: Fiskeriagent Johnsen, Hull, telegraferer 1 mars: 2800 kasser snurpenotsild - 24 sh. kassen. Londo1118 sh. halvkassel1:

Opslag 2. 2/3: Fiskeriagel1t Johnsen, Hull, telegraferer 2 mars: 1300 halvkas- ser snurpenotsild 21 sh., 1900 kasser garnsild 21-15-12 sh., liten omsætning.

Opslag 2. 3/3: Fiskeriagent Reusch, Ham burg telegraferer 2 mars: Fersksild - markedet flaut, dagspris 2.60-2.80 mark pundet, mildt veil'.

Opslag 2. 3/3:. Sekretær Jakobsen telegraferer 2 mars fra Antwerpen: »Zeta ^<-<

2100 kasser fersksild, mesteparten solgt 30 til 15 francs kassen, endel kondemneret, varmere veir, forbruket avtagende.

Opslag 2. 2/3: Fiskeriagent Johnsen, Hull, telegraferer 2 mars: 1300 halvkas- ser snurpenotsild 21 sh., 1900 kasser garnsild 21-15-12 sh., liten omsætning.

Opslag 2. 3/3: Fiskeriagent Johnsen, Hull, telegraferer 3 mars: 4000 kasser blank garnsild ubetydelig solgt 25 sh. Re- ster fra igaar 15 sh. Markedet flaut. Mas- sevis fisk.

OpsJag 2. 4/3: Fiskeriagent Reusch, Hamburg, telegraferer 3 mars: Fersksild daarlig avsætning, markedet flaut, dagspris 2.40 mark pundet.

Opslag 2. 6/3: Fiskeriagent Johnsen, Hull, telegraferer 6 mars: 7350 kasser vaarsild, ubet~deljg solgt 11-21 sh. kassen, 1000 stamper 6 sh. stampen. Røke- sildmarkederne slet, ingen avsætning fersk sild til indlandet, 2 dampskibe ventendes London.

Opslag 2. 7/3: Fiskeriagent Reusch, Hamburg, telegraferer 6 mars: Dagspris iset sild 2.20-2.50 mark pundet.

Opslag 2. 7/3: Fiskeriagent Johnsen, Hull, telegraferer 7 mars: Rester notsild fra igaar 11-12 sh. Idag 2400 kasser notsild, ubetydelig solgt 13 sh. 5500 kasser snurpenot og garnsild 7--11 sh. Ingen efterspørsel fra indlandet.

- - - - -

Hvordan man faar god spel<esild.

Underse-kelse av sildelake fra skotsk og hollandsk sild.

Av Henrik BlilI,

(Bestyrer av Statens Fiskeriforsøksstqtion).

Efter anmodning ·fik jeg til stillet nogen prøver av de nævnte laker Jra Norges fiskeriagent i Hamburg, hr.

Reusah. Hovedhensigten med denne anmodning var at faa konstatert paa

·en ugjendrivelig maate, hvormeget salt [uan anvender ved sildesaltning i disse lande. Der foreligger rigtignok flere meddelelser om den anvendte saltmængde, men disse meddelelser er ikke saa oplysende som ønskelig kunde være, fordi saltmængden er op- giti .maal, og der ikke samtidig er op- git, hvormeget et saadant maal veier.

At en saadan angivelse er aldeles nødvendig vil fremgaa derav, at f. eks.

hektolitervegten av Nliddelsborough Fishery salt er ca. 80 kg., av Trapani salt er ca. 86, og av Torrevieja salt 114 kg.

Den speciHke vegt av lakerne blev bestemt ved hjælp av den Westfahlske vegt. Derefter blev 10 cm. tørret ind i veiet skaal paa vandbad, tilslut i tørreskap ved 140⁰ C. Vegttapet var vand. EHer foraskning av tørrings- resten bestemtes koksaltmængden ved titraiion med tiendedels normal sølv- opløsning. Ved saa at subtrahere den fundne koksaltmængde fra vegten av tørringsresten erfares mængden av det i laken opløste organiskestof. Det be- merkes, at alle laker forut for disse bestemmelser var. filtrert gjennem pa- pirfilter. Resultaterne var:

"'i"' .... 0_ e.o tn

... ~ C"!- o ....

t- t- t- t-

00 00 "'i"' e.o

t- li) "'i"' O'J

"'i"'- LQ.... t.r.l ^LQ-

...,

co _[fl

"'i"' "'i"' C0 00

~ ^O'J_ ^O ⁰⁰ "'i"' 00 "'i"' C0 ll":I

LQ- LQ _,..., "'i"' .... "'i"' .... C0 .... er) cO ^C"I^.... ^C0-

C'I C"I C"I C"I C"I C"I C"I

~ :>-

.+-,

...

Qj 00 e.o O'J 00 00 00 t- ^LQ ^O':>

:>- C0 ,..., e.o _~^{~ ~}_C"I .-. ... ~ O

C"I .... C"I_ C"I .... C'I C"I .... C"I

~ ... ~

(/) ~ ;; :9 _'en

'+-<

ifJ u5 _C _..c: :9 :9 :9 :9 :9

Cl) Cl)

~ ^-+-' 'en 'en 'en

··en

'en

~ ₈ ^{' - - '}^~

s

^:;::;-'^C\lS o ^l-<û ^::iS o _{~ ~}îfJ îfJ ~ ~ ~ îfJ îfJ îfJ l-< "O "O "O "O "O

co ~ ~ ~ C\l C C C C C

-l ^-+-'_ifJ -+-' _ifJ -+-' ifJ >-< ~ ~ ~ ~ ^C\l

o o o -O -O -O -O 'O

~ ~ ~

d

rJ) rJ) rJ)

:r.: :r.: :r.: :r.: :r.:

Z

^~~ er) "'i"' LQ 0 r....: ^ex) ^o)

Naar man bortser fra Matjessilden vil man se, at alle prøver var omtrent mættet saltlake. Nu kan 100 kg. vand opløse ca. 35 kg. salt. Regner man nu at vaarsild fra midten av fisket indeholder 70 % vand og at der gaar

10'0 kg .sild i tønden, saa er der 70 kg. vand i silden. Efter ovennævnte forhold skulde dette vand trænge 24.5 kg. salt. Da nu almindelig fiskes alt ikke er rent, men gjerne indeholder ca.

5-110 % fugtighet og andre salte, skulde man maatte forhøie mængden til ca. 26.5 kg. Den magre vaarsild fra slutten av fisket har mere vand og skulde derfor trænge noget mere s alt. . FetsildeIl. derim()t har. mindre og skulide altsaa trænge noget mindre salt. Herunder ser man altsaa bort fra at den fete sild enfaringsmæssig taaler noget mere ·salt end den magre.

Matjessilden indeholder altsaa adskillig mindre salt.

Av den tabellariske sammenstilling av resultaterne ser man fremdeles at lakens egenvegt er paafaldende høi.

Den er betydelig høiere, end man skulde vente efter den fundne saitpro- cent. Dette betinges av det i laken opløste organiske stof, som nærmer sig 10 % ved matjessild og ligger mellem 4 og 6 % ved den vanlige saltsild. Dette forhold er vel værd at lægge merke til. Man maa forklare det saa, at en del av sildesubstansen

-~-

(7)

8 mars 1922 UKENTLIGE MEDDELELSER FOR NORSK FISKERIBEDRIFT FRA FISKERIDIREKTØREN 85

OIpløses i vand og at saltindholdet ned- sætter opløseligheten ganske betrag- te1ig. for at klargjøre forholdet, at denne forklaring er rigtig, har jeg fremstillet saften av fersk sild. (Den erholdtes ved at male fersk sild i en kjøtmølle og lægge det malte kjøt i lærredsduk og saa presse saften av).

Saften var helt klar. Naar man saa mættet denne saft med rent salt, saa fandt der sted enmægtig utskillelse av organisk stof.

Erindrer vi saa, at vand opløser det orglaniske stof, som utgjør nærings- stoflfet i silden, saa er det indlysende, at den lake hvori den saltede sild lig~

ger, tar imed sig en del av dette næ- ringsstof.

fremdeles er det klart, at den mængde næring som gaar tapt paa denne maate er proportionalt med la., kens mængde og omvendt proportionalt med dens saltindhold. Man har altsaa i sin haand at kunne reducere denne mængde til et visst minimum gjennem den [Jl:aate paa hvilken silden saltes og pakkes i tønden. Hvis silden flolægges med ,en gang, gaar der mere sild og mindre lake i tønden, end om den bare skufles. Ved selvfolakning dannes laken av det i selve silden in- deholdte vand. Denne selvfolakning gaar adskillig hurtigere for sig om silden g.anes, i særdeleshet om den fuldganes end om· den saltes rund.

Da det jo er ønslælig at faa silden dækket med lake hurtigst mulig ,saa man kan faa tønden slaat til og sat bort, skulde det være indlysende at man for at faa en god sild, bør gane silden, flolægge den med tilstrækkelig salt, men vente med at forlake den i mindst 24 timer og saa først slaa tøn- den til.

Mange vil vel si at dette ikke er noget nyt, det er noget som gode saltere forlængst praktiserer .. Sandt nok;

'men det kan dog ha sin store interesse at faa slaat fast, at man ogsaa ved en omhyggelig kemisk analyse kom- mer til slutninger ·som beviser rigtig- heten av denne erfaring.

Endnu en ting, ogsaa tidligere almindelig anerkjendt av kyndige silde- saltere, kan man utdrage som kon- sekvens av forannævnte undersøkelse, og det er at man ved omlægning av silden saavidt mulig bør anvende blodlaken, hvis den ellers er frisk da, og ikke ny saltlake. I det sidste -til-

fælde vilde der nemlig paanyav den salte sild g.aa organisk stof i opløs- ning i laken, og silden aHsaa yderlj- gere tape stof, likesom man jo da na- turligvis ogsaa taper alle de smakstof- fer som er tilstede i den oprindelige lake.

Rundskrivelse fra

Handelsdepartementet.

Betingelser~ for Statens garanti

for klipfisk av

r922

aars fangst.

For klipfisk av torsk, lange og brosme av 1922 aars fangst overtar staten en garanti av

a) indtil kr. 10.00 pr. vegt il 20 kg.

for vare av første og anden sort fri for tredjesorter, smaa og vrak,

b) indtil kr. 6.00' pr. vegt it 20 kg.

for vare av tredjesort og for smaat1sk fri for vrak og surfisk mot tap ved endelig salg paa føl- gende betingelser:

I.

Ved indkjøp fra førstehaandssæl- ger (tilvirker) skal varen være betalt med min cl s t:

a. For første sort vare:

Torsk kr. 16.00, lange kr.

15.00, brosme kr. 11.00'.

b. For anden sort vare:

13.50', brosme kr. 9.50.

c. For smaafisk:

Torsk kr. 13.00', lange kr.

12.00, brosme kr. 8.00.

d. For vare av tredje sort fri for surfisk og vrak:

Torsk kr .. 10'.00, lange kr. 9.00, brosme kr. 7.00.

alt pr. vegt it 20 kg.

Il.

Tap, som skyldes høiere indkjøps- priser end efternævnte, vil ikke bli dækket av staten:

a. For vare av første sort:

TorSK kr. 18.00, lange kr.

17.00, brosme kr. 13.00.

b. For vare av anden sort:

15.50, brosme kr. 11.50.

c. For smaafisk:

Torsk kr. 15.00', lange kr.

14.00, brosme kr. 10.00'.

d. For tredjesorter fri for surfisk og vrak:

Torsk kr. 1 L50, lange kr.

10.50, brosme kr. 8.00.

Eks. Er lste sort torsk ind- kjøpt efter kr. 20.00' pr. vegt op- gjøres statens garantiansvar et- ter foran nævnte toppris kr.

18.00 pr. vegt.

Ill.

Ved ethvert indkjøp fra første- haandssælger (tilvirker) skal ut- færdiges slutsedier paa dertil fast- satte skemaer undertegnet av kjø- per og sælger. Disse slutsedIer til- likemed lovbestemte vrakerattester fra vedkoillimende offentlige vraker skal indsendes til Statens Fiskecen- tral, Klipfiskkontoret, ved anmel- delsen av hvert enkelt klipfisk- parti.

IV.

Garantien blir først effektiv ved endelig salg og levering til eksport eller indenlandsk konsum og er betinget av at -salg og levering fin- der sted inden lste juni 1923.

V.

Tap beregnes og opgjøres for hvert enkelt stedfundet endelig salg og levering paa grundlag av:

1. Paa den ene side den gjennem- snitlige indkjøpspris pr. vegt for hver av de ovennævnte varegrupper, som i henhold til slut- sedler er betalt førstehaands- sælgerne (tilvirkerne) for ved- kommende eksportørs disponible beholdninger paa skibnings- dagen

(multiplisert med)

de i henhold til attest fra offent- lig vraker virkelig leverte (skibede) mængder av ovennævnte varegrupper.

For fiskepartier av egen til- virkning regnes med oplægnings- dagens av Handelsdepartemen- tet godkjendte noteringspriser, dog ikke høiere end de under punkt Il opførte.

2. Paa den anden side de leverte (skibede ) partiers utbringende omregnet til norske kroner efter betalingsdagens. kurs eventuelt efter den kurs, som før hver enkelt skibning maatte bli fastsat av Statens Fiskecentral med fra- drag av følgende omkostninger: