S OSIALE MEDIER OG FREMTIDEN

Esse tópico do capítulo apresenta as fases de implantação do SGQ com suas respectivas atividades. Apresentam-se também os principais benefícios que o SGQ implantado promove na propriedade rural leiteira.

5.9.1 - Recomendações para Implantação

Espera-se que o SGQ proposto possa ser implantado nas mais diversas propriedades rurais leiteiras brasileiras, independentemente de seu porte (pequeno, médio ou grande) ou do tipo de administração (familiar ou patronal), considerando-se, é claro, suas especificidades, restrições, potencialidades e desafios.

Afinal, praticamente todas as propriedades rurais leiteiras teriam em comum, do pondo de vista da implantação do SGQ, fatores como:

- requisitos de segurança e qualidade do leite a serem atendidos; - práticas de gestão da qualidade a serem adotadas;

- necessidade de redução de custos de perdas e de retrabalhos;

- necessidade de geração, registro e integração das informações sobre o desempenho em qualidade;

- a necessidade de formulação e implementação de planos de melhoria.

Pensando em termos da implantação do SGQ numa propriedade rural leiteira específica, sugere-se que a mesma ocorra segundo duas fases: uma de “adequação” e outra de “implantação” propriamente dita, conforme apresentado na Figura 5.19.

A fase de “adequação” consiste basicamente num período de preparação das pessoas envolvidas na propriedade leiteira em questão, para a implantação do SGQ. Assim sendo, elencam-se as seguintes atividades subseqüentes como condições necessárias para a implantação do SGQ numa propriedade rural leiteira:

a) Compreender o SGQ, seus módulos e requisitos. Ou seja, todas as pessoas envolvidas (proprietários, funcionários, extensionistas etc.) na atividade leiteira devem entender a importância do SGQ, seus objetivos bem como sua dinâmica de funcionamento no dia-a-dia da propriedade;

b) Definir o a pessoa responsável pelo SGQ dentre os envolvidos na atividade rural leiteira, estabelecendo seu perfil de atuação. É ele quem vai liderar as atividades de gestão da qualidade na propriedade e a indicação adequada do mesmo é fundamental para o sucesso da implantação do SGQ. Para tanto é preciso que o produtor forneça a devida capacitação para alguma pessoa da propriedade assumir essa função ou, caso seja necessário, contratar alguém com esse perfil;

c) Efetuar um diagnóstico da propriedade rural leiteira, visando identificar as reais necessidades e desafios do ambiente econômico, tecnológico e institucional no qual está inserida, analisando em que ponto se encontra frente a isso e o quanto precisa se adequar;

d) Discutir e estabelecer os objetivos da propriedade rural leiteira bem como as estratégias necessárias para atingi-los;

Elaboração do Plano de Implantação do SGQ

Implantação do SGQ na propriedade rural leiteira Definir o escopo inicial do SGQ

Adequar o SGQ à propriedade rural leiteira

Fornecer capacitação mínima necessária às pessoas participantes Compreender o modelo de SGQ Definir o Responsável pelo SGQ Diagnosticar a propriedade rural leiteira Definir objetivos e estratégias Fase de “Adequação” Fase de “Implantação”

e) Definir os objetivos e o escopo de abrangência do SGQ, ou seja, estabelecer qual o propósito da implantação do SGQ na propriedade leiteira bem como definir se o SGQ será implantado em todos os setores da propriedade ou apenas em alguns;

f) Adequar o SGQ às especificidades da propriedade rural leiteira em questão. g) Definir a capacitação mínima necessária que cada pessoa da propriedade leiteira deve ter para participar do processo de implantação do SGQ;

Uma vez realizadas essas atividades, espera-se que a propriedade rural leiteira esteja preparada para iniciar o processo de implantação propriamente dito.

Dada a heterogeneidade entre as propriedades rurais leiteiras brasileiras, em termos de conhecimento e de adoção de tecnologias e práticas de gestão da qualidade, sugere-se que a implantação do SGQ seja planejada e executada segundo “estágios de maturidade”, focando-se, inicialmente, no Módulo Base do SGQ.

Por “estágio de maturidade” entende-se o nível em que o SGQ se encontra, durante seu processo de implantação na propriedade rural leiteira, em relação aos seguintes aspectos:

- escopo do SGQ: definido em termos da quantidade de setores ou atividades da propriedade leiteira e respectivas pessoas que participam da implantação bem como da quantidade de requisitos do SGQ que são implantados;

- nível de detalhamento das informações trocadas entre o Coordenador do SGQ e os demais participantes do SGQ na propriedade;

- nível de capacitação demandada tanto para as pessoas envolvidas na propriedade leiteira como para o próprio Coordenador do SGQ;

- módulos do SGQ que estão implantados no dia-a-dia da propriedade leiteira. Ainda durante o processo de implantação, é importante que os agentes participantes realizem, periodicamente, uma avaliação da mesma, indicando seus pontos positivos e dificuldades encontradas, de modo a construir um conjunto de lições aprendidas as quais poderão ser proveitosas, seja para a melhoria da eficácia da implantação em andamento, seja como referência para outros processos de implantação do SGQ em outras propriedades rurais leiteiras.

Ressalta-se que implantar o SGQ em uma propriedade leiteira não é tarefa trivial, prevendo-se muitas dificuldades, sobretudo aquelas derivadas do desnível existente entre as propriedades rurais em termos de conhecimento adquirido e adoção de tecnologias e práticas de gestão da qualidade.

5.9.2 – Benefícios da implantação para a propriedade rural leiteira

Uma vez adequadamente implantado, o SGQ poderá trazer os seguintes benefícios à propriedade rural leiteira:

- produção constante de leite de melhor qualidade;

- menores riscos de problemas de qualidade ou segurança do leite; - menores chances de ter o leite condenado pelo cliente;

- redução dos custos por perda de qualidade; - padronização das atividades diárias; - prevenção de problemas sanitários; - economia de tempo;

- melhor entendimento do sistema produtivo;

- melhor controle sobre os processos da atividade rural leiteira;

- maiores possibilidades de prêmios por qualidade (pagamento por qualidade); - maior poder de negociação na comercialização do leite;

- melhor entendimento do mercado e suas necessidades; - maior obediência às regulamentações/leis vigentes no setor.

De modo geral, é possível dizer que a implantação do SGQ numa propriedade rural leiteira pode contribuir para a profissionalização do produtor rural, fornecendo-lhe condições para gerenciar não só a qualidade como também seu negócio como um todo.