Brukernes opplevelser av hjelpeapparatet

Os metabólitos secundários são produtos do metabolismo de espécies vegetais responsáveis por grande parte das funções farmacológicas descritas na literatura. De acordo com o British Herbal Compendium (2006), as espécies do gênero Capsicum apresentam uma grande variedade de metabólitos secundários: capsaicinoides, carotenoides, flavonoides, ácidos fenólicos, alcoóis, ácido ascórbico e uma fração volátil complexa. A caracterização histoquímica dos frutos de Capsicum baccatum L. foi realizada a fim de verificar os principais metabólitos secundários presentes nessa espécie.

5.3.1. Reação para caracterização de compostos fenólicos

Compostos fenólicos são substâncias antioxidantes primárias que agem como sequestradores de radicais livres e bloqueadores de reações em cadeia (MOREIRA & MANCINI-FILHO, 2004).

Os compostos fenólicos encontrados em plantas podem ser enquadrados em diversas categorias: fenóis simples, ácidos fenólicos, cumarinas, flavonoides, estilbenos, taninos condensáveis e hidrolisáveis, lignanas e ligninas (NACKZ & SHAHIDIFI, 2004).

Poros entre células

A reação para compostos fenólicos gerais foi realizada na amostra de Capsicum baccatum L. a fim de verificar a presença desses compostos nos frutos dessa espécie, para posterior utilização como matéria-prima na fabricação da formulação.

Em cortes transversais de frutos verdes de Capsicum baccatum L. a reação simples para a detecção de compostos fenólicos foi positiva, sendo os tecidos da placenta visualizados enegrecidos, assim como inúmeros pontos nos tecidos parenquimáticos (Figura 23).

Figura 23 – Corte transversal de fruto de Capsicum baccatum L. A – controle em glicerina. B – reação positiva com cloreto férrico. Aumento de 10x. Fonte: Arquivo pessoal do pesquisador.

A presença de compostos fenólicos em plantas tem sido muito estudada por apresentarem atividades farmacológicas, por inibirem a proliferação de fungos e a oxidação lipídica (SOARES, 2002).

5.3.2. Reação de caracterização para flavonoides

Os flavonoides pertencem à classe de polifenois incluindo as antocianidinas, flavonois, flavanois, flavanonas e flavonas. Diversos efeitos biológicos estão associados à presença desses metabólitos como: atividade antitumoral, antiulcerogênica, antiinflamatória e muitas outras (COUTINHO et al., 2009).

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Após o tratamento com o fluorocromo cloreto de alumínio, os cortes transversais dos frutos verdes de Capsicum baccatum L. apresentaram fluorescência secundária, muito intensa, de cor esverdeada na região da epiderme e em vários pontos dispersos do tecido parenquimático indicando a presença dessa classe de metabólito secundário (Figura 24).

Figura 24 – Corte transversal de fruto de Capsicum baccatum. A – controle. B – reação positiva com cloreto de alumínio. Aumento de 5x. Lâmpada GFP de fluorescência verde.

Fonte: Arquivo pessoal do pesquisador.

5.3.3. Reação para caracterização de lactonas sesquiterpênicas

Lactonas sesquiterpênicas são substâncias de grande ocorrência na natureza que possuem amplo espectro de atividade biológica, dentre elas: atividade citotóxica, antitumoral, antibacteriana, antiinflamatória, esquistossomicida, antimalárica e antifúngica (ARANTES, 2007).

Os cortes transversais dos frutos verdes da pimenta dedo-de-moça, após o tratamento com ácido sulfúrico concentrado, evidenciaram o aparecimento de regiões com coloração

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castanho-avermelhado caracterizando a presença de lactonas sesquiterpênicas nessa espécie no estádio imaturo de desenvolvimento (Figura 25).

Figura 25 – Corte transversal de fruto verde de Capsicum baccatum. A – controle em água. B - reação positiva com ácido sulfúrico. Aumento de 20x. Fonte: Arquivo pessoal do pesquisador.

5.3.4. Reação para caracterização de taninos

Plantas ricas em taninos são empregadas na medicina tradicional no tratamento de diversas moléstias, tais como: diarreia, hipertensão arterial, reumatismo, hemorragias, feridas, queimaduras, problemas estomacais e problemas inflamatórios em geral (SIMÕES et al., 2004).

Os cortes transversais confeccionados com os frutos verdes de Capsicum baccatum L., após o tratamento com vanilina clorídrica, desenvolveram coloração castanho avermelhada caracterizando a reação positiva para essa classe (Figura 26).

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Figura 26 – Corte transversal de fruto verde de Capsicum baccatum L. A – controle em ácido clorídrico 9%. B - reação positiva com vanilina sulfúrica. Aumento de 20x. Fonte: Arquivo pessoal do pesquisador.

5.3.5. Reação para caracterização de alcalóides

Capsaicinoides é a denominação dada a um grupo de compostos presentes em representantes do gênero Capsicum responsáveis pela maior parte das atividades biológicas atribuídas a essas espécies (PERUCKA, 2000). Dentre as atividades biológicas apresentadas pela capsaicina podem ser citadas a proteção contra processos carcinogênicos e mutagênicos (SURH, 1997), atividade nematicida (NEVES, 2008), tratamento tópico da dor neuropática (DOG, 2006), dentre outros.

Para a pesquisa de alcaloides foram realizados cortes transversais dos frutos verdes de Capsicum baccatum L., posteriormente tratados com reagente de Dragendorff. O desenvolvimento de coloração castanho-avermelhada caracterizou reação positiva para essa classe (Figura 27).

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Figura 27 – Corte transversal de fruto verde de Capsicum baccatum L. A – controle em água. B - reação positiva com reagente de Dragendorff. Aumento de 20x. Fonte: Arquivo pessoal do pesquisador.

5.3.6. Reação para caracterização de mucilagem

Mucilagens são constituintes naturais do vegetal que possuem como função reter água. Essa atividade explica o uso dessas substâncias como laxativas e antidiarreica (SIMÕES et al., 2004).

Os cortes transversais dos frutos verdes de Capsicum baccatum L. foram tratados com ácido tânico 5% e cloreto férrico 3% desenvolvendo coloração enegrecida nos locais onde havia a presença de mucilagens (Figura 28).

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Figura 28 – Corte transversal de fruto verde de Capsicum baccatum L. A – controle em cloreto férrico. B - reação positiva para ácido tânico 5% e cloreto férrico 3% . Aumento de 20x. Fonte: Arquivo pessoal do

pesquisador.

Após a análise histoquímica dos frutos verdes de Capsicum baccatum L. pôde-se observar a presença de diversos metabólitos secundários: compostos fenólicos, flavonoides, taninos, alcaloides, mucilagens e lactonas sesquiterpênicas, responsáveis por diversas atividades biológicas associadas às plantas. Portanto, essa espécie é uma fonte potencial de estudo para o desenvolvimento de novos medicamentos.

5.4. Determinação de massa fresca, massa seca, porcentagem de água e de cinzas totais