henvisning til

BLAHVITTING-0 FORSØK 1974

utført ved A/S Fiskeindustri,Eger- sund og A/S H. Lerøy, Bergen

av Olav Meland og Gunnar Tertnes, Fiskeridirektoratet

l , Innledning 2, Porsøksopplegg

3.

A p g u a t u r

3,1, Rensing o u f i c e l e d n g

3.1 .l

,

T r i o renaemaskin f o r sdfisl;

3 , 1 , 2 , b e n c o cis/ci%

7 2 , S e p e e r i n g 3 , 2 , ~ ,"lim

g,2,2, P a o l i

-,&,a,

Ksnservmmkiner

3 . y 8 Frysing

3,4, Prosesslinjer

J e r b e l e T i n i 0

3,4,2, ACZ8enco

4 , F r ~ m g s m å t e ved lossing og produksjon

5. Opplysninger om f o r s ~ k e n e med

henvisning til

$ & e l l e r o v e r resultatene 5,a. el t

5,2, D e % 2

5.3,

Del 3

5 , 4 B

Del

₄

Del

_% 5.6,

De% 6

5.7. O v e r s i k t s t a b e l h r 6 , D i s h s j o n

6 , l , Maskintyper

g , ? . i , P a o l i sepwra$ar

6 , 1 , 2 , K s n s e r m w k i n e r s e p m a t o r 6 , 1 , 3 , Bibwb s e p a a t o r

6,1,4e T r i o rensemaskin 6

,

L 8 5 , Arenco c i s , ' L ni'

6 , 4 , 5 , 1 ,

FlleLering

Ei,? , 5 ^Bi 2. $irelJ_y-e~dBa-re'gi~ir-ag 6,2, K j e d s k e m d y s e r

Vedlegg

Denne r a p p o r t omhandles en _{d e l av} d e tjlvlrkningsfors#k som ble u t f @ r " e e d "Q3hvitting _i 1 9 7 4 , I: tabel-lera n e d e n f o r er det e n ove-tsiECB; over fa-igs"c-ted, d+@ringsrn5te o,s,es, f o r den f i s k som ble b e n y t t e t i d i s s e f o r s $ k g

Foruten disse partier ble det noen f s r s @ k ned spp-

samlet "stor" kystfisk som sporadisk kom I n n t b $ anleppe% i U p e ~ s u n d , 2 .

Vare fors6k p i k k

5

f d ~ c t e empany ut p ? $ u t p r Q v e d e do--

skjeliipe m a s k l n t y p e r , o$ en best r ~ u l i g - "stlepy~lse a v d e n enkelte maskins ytelse, Foruten den rent &uelle kont-011 ble det u t f f l r t w 8 l i n - e r velinger

I.

t r å d p e d d e t f l y b s k j e i - $ r ? a som e- v s s t i

s i d e 1 2 ,

f i p , i, Dessuten _{b l e} d e t tatt u t o- f r c s s e t n e d p ~ 6 v e r av a l l e d e p r u p p e r som

er

n e v n t

I

d e t saprne s k j e r a , Prvfvene ble s e n d t til

B e r g e n , Noen a v f r a k s j o n e n e ble k j d - t i en P 3 b u n

-

c e ~ a ~ a t o r

1

S k ? I f ? ~ k A J l e pr+vene " s e a n a l y s e r t v e d F ' i s k e ~ p a i l a ' S o r a t o ~ i e t ~ En o v e a s j k t

over a n a l y s e n e er v i s t i tabell 2 , s l d e 1 3 ,

3,4,1, iris r e n s e r r a s k i n f o r s r l ? f i s k ,

Maskinen z r b e i d e r på den r 3 t e n at den S S r s t k a p p e r a v

Piskens h o d e , s p r e t t e r o p p buken, f j e r n e r innmaten, freser ut b l o d -

r a n d e n , s k r a p e r ^{S V} s v a r t h i n n a o- %il s l u t t h l l r f i s k e n d e l t i ta %an" r y g g b e 5 n e t , Det ea o--,? m u l i c h e t 1"01~ 3 s k j e s e vekk

b u k l a p p e n e hvis det skulle vzse Ønskelip, Y a s k j n e n mates vanlipves av to ogpei*at@gc-ep og s a o m i a ~ ~ l it liapas" et &%p.*

:

! 1 " 4 j L :z/,"iiLn,

Med denne m a s k i n e n k a n ^lpan P o p u t e n heJekappinp, magedpa-in- og? h a l e k a p p i n g u g c h u t a ~ e f % l e % e ~ å n p , o- ed P C ~ y apfwee"ub, ~ t

bellycut

-

~ e r i s i å n p , J s t a w d a r * d u Q ~ a v e , a s p f ~ 8 s ' r . i n e r i e ved Pisk, i n d , ,

p r o d u s e r e s m a s k i n e n e dobbeltfilet, Med belly-cutenbeten k a p p e s fiskens hode, buken åpnes s a ~ t at b l o d p a n å e n oq d e t meste av s v a r t h i n n a

f j e r n e s , StandarduzJpave~o" pi- p l a s s t ? i

3

rnpitese, o- k a p a s l t e t e r e o p p d s av " b r i k k e n %Il å vEre c a , i 9 0 s t k / r j n , rrwd f i s k p$ 2-6 s t k / k g , Ved Piskeand, b e n y t t e s d i s s e rasklnene V a t - 1 i i g ~ k ~ t å l for- e d l i n - a v s a l d ,

F i s k e n f d r e a Inn vel lo^ et p u ~ a i b s n d o- en perforert t ~ n r n r n e l , Ved en k o r b l n a s j o n

av

t r y k k op r e l a t i v hastiphet mellom b å n d OP

tsomrel s? s k i l l e s skinn o$ bein

" r

f r i s k e k , j @ t t e t s p det sistnevnte p r e s s e s inn i trar~elen,

FåskerRstoffet f $ r e s o v e p en sylinder r e n s l ~ r v e f o r r n e d e s p a l t e r o- mot ~ i n k e n d e v o P u ~ ,

Kjplttet b l i s d e r v e d t r y k k e t p=;jerar.ism spaltene cp. i n n 9'

s y % L n d e r e n hvor det b k l r transpor"c;eå.t ut a v er1 s k r u e t ~ a n s p - i s t @ x ~ .

A v f i a l ' b - b ; b l i r * "i;aane;pott-rs~E; t å l e n d e n a v sy3."ii.!riiei.er.s v e d h , j e l p av s k ~ u e f c ) a ? r r e d e s p o r p; utsiden _{a v} syl

5

nderer?,

Kapasitet o p p q l t t : P a o l i 20, 750 k p i h ,

. s

lier matees r5stof""et i n n :i en p e ~ > f o r e r . l , sy.] : n d e r n a Press-

"< * "

or;i"anet i;e..;"e;år av s o t e ~ e n d e 2piij.r. v e d r~,arrr!~ k.:iacxeix* $ion3 prest= ^{, a" 0 t? p} f i i - k \ . e k j a j & "jglmn p e p f e - p e r - i n p e n e ,

3 . 3 * Frysing,

- - - L - - -

V e d Fisk, ind, $_ile d e t b e n y t t e t - , ciacks.i:one i ; " : ~ c i s t e ~ veri,iltale p l a t e f r y s e r e , Disse pI.ri b l . o k & e r p,": ca, 1'4 kg- r ~ e d dinlenstjones;,e

Bso ^{X 400 X}

75

~ m ,

Denne linjen b e s t o av; 13eilsea;iasklnen er k a e v e ~ ~ - a s p a r * t @ r , e$ i a i s p e % l o j o t l s i ~ t ~ i p b d (,d . i 1 w ~ , i z ~ ~ * d t h: ; =

$"a

^a;T:,,i~

f @ r t fram av et b r e d t pummibånd, c y * ; T i g h e i for+ ii

p l u k k e ut, kontrollere o~ ettespens f i s k ,

Benne l i n j e n b e s t o a v ; 2 stk c å s l c : 9 t k t ~ \ m b 5 n a s ~ j 0 n s ; a r 1 2 e , ~ ~ ~ Fileteneiden r e n s e d e r i s k e n f a l t ned p3 et feeiles t p a n s p o p t b e l t e

a v gummi, Derma ~ i k k de aver i en b e v e r t r a n s p a ~ + d r o p opp i s e p a r a t o r e n ,

4, -

Fram~anpsm3te

-

^{ved -am--e-lossjn-}

--

^o

ⁿ

(~lskeind,), ^_C_I----

Konsumfisken ble l o s s e t p a l % e v % s r e d 10 k a s s e - på l i v e r , Fangstene b l e kodemerket p$ k a l e t t e r d e o p p l y s n r n p e r b $ t r l a n n s k a p e t ga o r de " s r s k j e l l i p e f a n q s t e r s p l a s s e r i n p 1 lastero~met, Ben d e l av l a s t e n som s k u l l e fryses b l e r a n i i d d e l b a ~ t h ~ l t o o - e -

f

n y e kasser samtrld-bp &sa isen ble f j e r n e t , Den fisken sdn- s l c u l l e p ~ s d u s e r e s fersk ble k j @ r t p5 k j d l e l a p e ~ hvor d e n sto j n n & J 1 det b l e b a h o v

$"or d e n

i

p r o d u k s j r s - i e n , Der bldl $i skerr k a s s e v ~ s hel t opp p6 b y e t t hva-fra d e n ble matet _{i n n} å n ~ a s k i n e r e :)en r ~ r i s e ' ? t > / T a b e t e r ' t ~ f å - k e n ble m a n u e l t e t t e r p e n s e t Tor e v e n t u e k l p j e n s i t t,e.uide svsr"i;"9aåurne, tarnsneå-te-. o , l , D e r i Y e r d k y e farser b l i > S ~ S F J P ~ opp i plastkasser

med indieunderkap, Det ble innveid 24,5 k p

r

hver kasse h v i l k e t tilsvaste f y l l i n - for e t t r a p i platefryserec, k a s s e n e b l e p a l l e v i s kjy5z-t ned t å l i r y s e r n e o- farseei h e l t , over

i

cjjsse, E t t e r f ~ y s f n g

b l e b l o k k e n e s t a b l e v p a l l e v å s pd f - y s ~ l a p e s med et p l a - " v e - d r e k k f o r hver p a l l e ,

5,

O p p l y s n i n g e r or? fao-.sc;i"lpr?e re13 h e n v l s n : i r , i p tå 9. f,;?kiel.nie~ ovt?ea r e s u l t a t e n e ,

--e.--, *----~ **--~

"--

^---a"

M/S "k!aurdr$nfs anki--irr, Episd-sund 2'1, :) nied ( l a , 32 t R S ~ b ~ v i . t t j . n p . i s e t i kasser rrp c a ,

u-;()i?

^11.1 i s e t ,i tiu:l.k. F o r . ; g - s r , o y . i a l ~ ~ s n i n p e i f o r den

A . e),), '1 8

k a s s e f - j r t e f i s k e n er v i s t

I

t a b e l l . 2 , veP"1 - ^{- - s}

Appasak ur,

4. stk 'Tsl.o rensemaskd.r?

2 _{s t k -} Aresaco c l s i ~ 3 . f ' med $"iLetee--.iripsenk~et.

1 s t k , E i b u n S ~ x b 6

-

s e p a p a t e r 1 stk laall 20 s e p a r a t o -

Ved lossinp:

T e n i p e r a t u r e r i den kzissel.@rte \>le rnslt i ciiii3$riat. C alloi:.

l i a d d e ~.*oyn ^i;- mei Y,e p3 :l. I r t ~ 1

k v e i s ^e Torn rapesekk, _{r e n} d e r s t r i " 1

tarmen som m u l i p e n s

var

~ a l l e v ~ s k e ,

PBsken hadde et pent utseende a p

Zu

^{1 ' l} SIT'L,

En

kunne ikke s e noen fcrrskje1.1 g3 f i s k f a n p e t pp? f"o2 C"ddgpl;nkt,

Bulklast Denne ble i k k e P's ⁱ t t i i u " ~ 3 4 < @ f ( $ ~ d $ l ,

E t t e r e t t dggn:

Det h a d d e q å t t hu%% i bukeri p? en d e l den v i r k e t I k k e -5 f a s t som dapen $@r-, Den Lukrs-t f ~ e l ~ i d e 7 i.k~;'.ir

,

^{C X ~}

man

k u n n e ikke f i n n e noeri v e s e n t l i p ~ " o - s k j e l l fli"" i j ~ . r - t i e n e , E t t e r to dq4pn.a

Det ene p a r t i e t skilte s e - ut l i d e t i:f"irt~exi B~er v.%aLe

t y d e l i - t e e n p 5 8 v-.-e m e d k a t t , F i s k e n Pier P - ~ a d d ~ a s v ~ k e g & i u k ~ r ~ bl61 konsistens sp- s v a k s@%Iip l u k t f ~ a p j ~ l l e n r , Yir,qlcz8 r ~ > ~ n t ~ det v a r a b s s % u " c t iate dap denne f i s k e n kilnrae "Glnyt t ^P:,

"

ⁱ n,e~;neskef?@de

(6

d g ~ n p5 is), R e s u l t a t e r ,

M a l i n g og veiin-: Tabell

3 - ^7,

^{ved;, I n ,}

F 9 - u r 2 , v e d i ? a , A n a l y s e - : Tabell 9

-

^13, v e d l e i b , 15@2, Del. 2,

-w---

M/S "Fiavdr6nv ;ankop Eper-und. " J i i , /i;!,'/ k a s s e y 2see

b l å h v i . F t I n p o- ca. - 5 O O O I l l i. &)ud.k. T ~ ' a n p ~ t ; ~ p ' ~ : l ~ ~ s i t " i s i y e i ~ fo- den 'kasae- f g r t e er vfst

1

t a p , 1, v e d l , 23,

V u r d e r i n p av P i s k e n ,

V e d Lsssånp-:

X a s s e f $ r t ; k ' r i s k I ~ k t ~ u L p y t t q ~ U D -

I det el.d.s"l; p a r t i e t tvap f i s k e n p a n s l i e bi.pilt c j

I

s t o r e v a r i a s j o n e r ^{f - a} k a s s e til k a s s e ,

Bu$klasti Benne blle I k k e v e r r e ? ~ r $ R ~ i , k b a x ~ t i 1- nienneskefdde,

Neste dag:

.:

^C

Påsken

I

det elt&& p a r t i e t l u k t e t fremdel e s f r i s k t ,

men

den v a r n o e blgltere onn k v e l d e n

PØr

R e s u l t a t e - :

Malin- og v e i i n p : T a b , 2 - b s vedd

F$p,

I,

v e d k , 3

% i n a l y s e r : T a b , 1 ^m- lO,vedb, ;:b-

M I S " H a v d r @ n " ankom

H,

l l e ~ * $ y , Berapes h ) ? ~ kaes- obe,*

iset b l 5 b v i t t å n p ( c a ,

33

kpsstk). F e n y s t å a t 9 L ⁱ t a l j a l # v e d l , 3 4 ,

% stk, Asenco c i s l c i f med renseenhet ( b t ~ l i y - u u t

1,

% stk, K e s n s e ~ ~ & s s k \ % n e a . s e p a s a t o s , V u r d e r i n p a v f i s k e n ,

Ved % s s s f n g :

Den l u k t e t friskt o y v a r r e l a t " f a s t , D e t varB - ]:$C r4dt fargestoff i tarmen s o p r u l l p e n s var reste^ c%%er %t,,, e l l e r s vas magesekken tom,

Neste dara

Fisken va- ni? noe v e s e n e d t a t t , Den

vor

13 t,L b;@& 0 8 red ;si?

a n i n - ermen l u k t f r a aj el l ene,

MBling o p v e i i . n p : Tab, 2

-

^{14, vedl, 3a d}

Aa-nalyser: Tab ,

I.

-, 1.2

,

^{vet* :l. , 31) ,}

, ..

IPJi/S lfNc)r*-,da';j@bass' ankom I l p e p s u n d '1, 3 , ;;.i 1 ,bi, ]"SW--l:j .,.j .it:

, . $e> ^.i-

b 1 å h v i t t j . n ~ fra v e s t a v de britiske dyer, e

+ h k

p i a b b op d e r e t t e r s i s e t kasser, F'anpstda.t;l:) va-. 5 , . r

A p p a r a t u p ,

1 s t k e Trto ~ e n s e r f ! a s k i r . ~

J, s t k ^k, A r e n c o c i . s / r : i f nerl Blel ly-cut,ei;l!c!, ^.

I

stk, B i . U u r ~ S D X I ~ separator, L stk, E l b u n S B x S S s e p a r a t o r ) , V u r d e r i n p av P i s k e n ,

Fisken v i p k e t i k k e h e l t f r i s k , Gjel Pene v a r 3 b i e h e ^{2 L I)} t ; ( $ ! , l&eS l u k t ^e

**&e **

R e s u - k t a t -r-iG!fF5

Tpabeg?ne " E l s y " of?, "Car-a" a.nkor!!

var

f a n g e t 11, oc P2,6, p3 110 .- 140 f 0-

6 ,

'$EEj.sy'-aadde

80

kasse^ i s e t , f.l :;k

90 k a s s e p aset f i s k ( p a r - t i

n),

i.jek1,: FI~<!(<:';

c a , 5 0 0 k a s s e r ulset f i s k L p o r t i k ; ) ,

9 stk, T r i o renseraskin, I stk, B i b u n SD x 16 s e p a r V u r d e r i n p

av

f i s k e n ,

Pi.ask@n ? r a par",;l C var9 f r i s k , den h a d d e

stor leven*, Det var* en d e l p e k e r li ma-c:jelc!roui :>=i

P a r t i 13 vasi t y d e l i - b l g i t e r e , ren e l l e r s son1 p a r t ; E h a d d e i k k e v æ r t I s e t , Den v a - I k k ~

liten oq ble u r i d d e l b a r t frosset Inyl t i 1

p a p a ~ t i

D

s t o r t u t k a s t a t o y s x C e t t ? [-:ar*; i

ioiyref6r, R e s u l t a t e r ,

5.6,

Del

6 ,

- - - e m -

bare d e b v J s i s e t i kasse.^, lW;c:i.i ~ > i ; s c Iset v e d l o s s i n g - , i 2:k b i e det,

448

1

l>en

-1.7,

^o- ] . g , c , ankclrr: det i1~jei.i s , f >

o p p s a r r i e t fra. t r$ Lerse / it'csr3scliki l

e

^{of: 17 1 ,}

A p p a r a t u r ,

$ stk, T r i o senseaaskin

Xk stk* E;il.bun SI1 x 16 s e p a : - a t : o ~ , V u s d n r i n p

av

P i s k e n ,

Den " s $ o r e " oppsa.n>1&1?3e k y s t f i - i s k e i ? dZrLEgste h a d d e g r d n n e Qyne

,

s v a k e b l u k e r , sq b l e i k e g j e l l e s sa- luktet s v a k t ; s u ~ - t ,

U$ av p r o d u k s , j anen ^e

Fi.skera f r a f e ~ s d i " l k s k ) ? t t e n ~ : si.lqk<et f.ic å napesekken op Rte j t a r a e n p? dt:n ir.j.n:;Le,

R-esultat ^e

M å l i n p og v e i i n p : T a b , 1

-

^1-1, v e d l ,

n;!,

Fi.p, 3 , v

.

^{(d ',C A -2 A "I e}

^6,

^{3 e}

Anai.lyse-.: T a b , I

-

1B,vedl, F b ,

5.7.

- - - e - - - O v c r s . i k t s t a b e l l e r ,

I

vedlesp-g

7

har v i s a p l e t f i . I . y e r ~ d e t a b e l l e r r , T'ab. 1

- ^{4 ;}

p e s t a l t a t e r . fi-a cc?f,arer-'irl~..~?~-i .j

T'ab *

5,

differanse^. v e 6 cip ¹

T a k j e

6;

Anal-y h;edata r o p p14s"C;s f f 6 . t j 3 e p a r t i e r op f o r c q < k ,

T a b , 7 ; A n a l y s e d a t a f a r fay*s.en f j a ~ ; :.j.:+

f o s s Ø k *

6 ,

_-D i s k u s a j o n , _{-d----. -.,.}

0 , 9 , Masklntyper,

@,I,E,

Pao1.i S e p a r a t o r ,

- - , - - - - m - - - m..----

D e t v i s st eep

at

ijeriicle ~ < ? ; ; u ~ > i i , o r . c i i

skinn o- k t j Ø t t (bensepa~otor), Da _v s$ kor alt uQ p a f a r s e f < j d c n , p;?ed

gaoe bedre, Men sop ~ E . , ! T sel* ^{CA^^}

rye k J o ( t t med i a ~ P " a l l . ~ c i ~ ~ ~ ~ ~ , litaa*seli j s - j k t l

i,.le k j @ - s . h n pa-rip I l e t t e p;! e

nian v e d j oastea-;i.nper. k u t i n e lia r"o13iii>~.iis<+'r.,

grunnla-

av

cCe u t 6 ~ 4 r t e p r - ; v e ~ sea^ det i _ k l ~ , ~ ilt: t i l c +

4:

t y p e epne- se- for b e a r b e i d e l s e ^al! k j ~ c t e y s d 8 t c i f % +

h e l l e r %kke benyttet 5. p r o d u k s j o n e n ,

Denlle s e p a r ~ i ~ ~ ; r t , - i ~ j e ,oa:, o g s å en v a r i a b e l f a r s e i d e t d

ende h a d d e en mepet pr; f a s g e , !å pyljr?.n au, i n n d e l t ^j to k l a n s e r , G-Rf:~~rnp-

r u n d t i enden av m a s k i n e n ap Bet ble s a e t

at

dette kunne f

men

at

d e t d a f u l g t e n y e k k J q ' t ; t n?llt-t.i S V

a n t a a t d e n n e s e p a s a t o r t y p e pir f ' , ? ; < k - ; ' ~ j d b t e + # b å d e vekanlsk op t e r n q i s k ,

Det

var

d e n n e type som ble b ~ n g t t e t unde.:

i E ~ e r s u n d , Som n e v n t Innlednlnpsvjc ble d e t Den minste (SD x 13) ble en tid b e n y t t e t v e d

syntes 3 h å I l t e n k a p a s i t e t , Dessuten b l e det p s t @ s s t e kystfisken I d e t denne I k k e b i e kJ.errrt faz:

og troraelen, Bet f @ r r e t i l. a t n~aå,ei;,ial-:t; er? kl(.

s t a n s .i p r o d u k s j o n e r ; ,

fien stq4rs te u t p a v e n v i ~ k e t ei"t;ti:-r v?;i- k j # r i n p ned r n a k s l ~ e l r a t i r i p ble k a p a s i t e t e r 1500 k r p e n s e t ".sl< p r , tire, "Ved 3 " e n y t t f - : e n

s $ $ r . r e l s e r p2 33 =2,2 pm, s 2 a ~ r ) d e t ; I~~.~je,t~rle;:~!

s e l *

Vi synes r r a s k t n c i i ^{V ?} p k ~ " ,

liten p r o d u k s j eiYisst;ai.is ^*I;lii!i kiii~irie

i

wiaskinen,

Med h e n s y n t 5 . l naskririens aizk.)e.i ccc ..;:i i v i

r i . . 4: ^.L . inn u n d e r . L> tnpgeski tlriea? f o i b ^-i:\. -J*

inn t i l kanten a v r p a t e b r e t t e t ^{P l i} te k u t t i n p e n ^klle he.i-k.er i k k e c!;: I-?e;,!; y o d ,

Deri arenqde soul b l e e t t e r 3 i i ~ n s e . i ; r r a n u e l t ; ,

f o ~ s @ k til h o s - @ k , D e t t e kan s k y l d e s v a r i a s j o n e r i i

som renseffi?askTnen o f t e a t s l l a g ; - , p j e n n o r ! var endel. a;

s o q ~ / ~ e ~ k e / l ~ ~ e ~ ~ a e ~ ~ & j ~ - ~ ~ T ~ r m f ' e s t , e t 5 I.lrit<pr? !-;i-jqp osfl;f f i s k e n p e l a t i v . ~ ~ f t ~ e , ~

V5 v å l $ r o at det n7es"t e v , L "

'%barnesykdommerfV som r e l a t i v t pre:. t l a r R ~ ; ~ a 2 . e a . a s k ~ . ~ 1 ~ r ~ pa ~ h ~;if:t,; ~ (j:,!,l.. j j

en d e l fra f e - s Ø k t å l f o r c 6 k ( s e det

z,5$ ^av

^rund f i s k , D e t t e ema Apenco-maskinei.i med f i ete^^^ iqyeer;

f a - s e e a t b y t t e kunne s k y l d e s c l P s r i

l?

Psr om m u l i . ~ 2 fastsl8 dette bbic

"%sen og d e t Erle f i s k e k , j d t t b - t (s

maskinem? f i k k P.an at rapsen 5. p - j e a a r i c s i t inned.i*.ii.ilt da d e n ~Jennomsnitt11" re v a n n d l M e r a n s e n f o ~ f ?

l å g - p e r n o e h t $ y e r e , k a n e t t e p

v$r

rensemaskinen a p f i l e t e r i n p s n ; a c k l n e n

I

kke skylde:;

6,1,%,1, ^{--A- ----}Filetesing* ^--.,

I

Del 3 f i k k man fine

o r

^rene f

naskinen vak g o d t e p n e t $ 5 1

B

b e h a n d l e

' .

d e r i m c t e n d r e t b i l d e t s e p n o e , {det, det.;

svarthinne 0- OQS? r y p p - b e n p3 f"ll..;te~i, p , - , a , f a s t k j # s i n p av f i s k e n , D e n ene

r!?

ut

av

p r o i i u k s j onen _{d a} s k l b l _c?spyiiet c d ; L-7-

upytt f i s k , mens d e n and1.e besto a v p y t t ,

_a;.j.ci~e-lnr"wd P i k k u:,an ^ki%d

av r u n d f i s k p? 112,2?, ,iibf"fer*ai?sr:i-i x!:ei i o i r

--w

a n p å e n d e vanninnhsiic* " a p

3,if.

^-.m".

6 ,

$,5,2, Belbyecut-renslng,

d e n n e metoden b l i r d e r f o r noe spinke3 , Det v i - bar u t b y t t e av hel. f i s k på 48,2%, ^-,-m-.-- Varlaxdiffexansen mc var

--

2,5%, Dette aggr

maskin ~ s k a - 0p.p Iiejk~~l.:

differansen meli.orct ^d.,:

Farsen her hadde en :r-fldi ^I (3 dårlig % jerning av b l o d r a n ~ ~ e n ,

1Jnder Stsrs@S<ene m e d de f.,"k.e

representant f r a prod, visse e n d r i n g e r med r s Ø k , Etter det v i nå

6 - 2 , Kjemiske a n a l y s e r

F e t t p r o c e n t e n i. kolrnu "1.e f r a r u n d t 5% i f i s k fØc gykint F i l 2-3

n.,.d,~idik~.~.i;.det v fettinnhold I å omkri.ng 2 - 6 % - V a 0 . : - " - ' a

lignende f i s k e s l a g , mens askein Når d e t g j e l d e r de f l y k t i g e

tallene endel s a m t i d i c ~ solra de til de.1.s e:r fll;liye,,

usikkerhet med disse tallene d e l s E frossen tilstand s o m provene

som h e r kan komme inn i b i i d e t . er ;at

i r o m e t , Da de f o r s k j e 3 . b i g e r i a r t i e r : i k k e vtir også muligheten til forveksling til stcclc ..

S g r en på kal_l..kt,ne :r-:isi;i-"ffet

innholdet av t r i m e t y l a r n i

etter f a n g s t , Faregstene rned k-jsrkl-;l.n:ris:iI- mgN/iOOg 1%-2 d@gn e t t e r

t i d etter fangst, k a n ha

isolasjon i b å t e n e , ?~'i.:t.?,erle .tcjj-

a n l e g g , der en t i l dels ikke h a r hrukt: ^{r :A i} e l

Trimetyl_amlnin1~b3~i3'l.~de~?:. i Ier.d-,.g endel, men a.iggci,- ti ly:-{.

t i l s i , En ser en. .tenrlii:~is i - i :i

Dette kan ha saan71nenhe-g produksjon,

Arenee

c i s 8 c i f :

Med f i

LE

t e r - h n g ~ i ~ ~ : 1 6 ^al

D i f f e r m s e n a,y v ~ ~ ~ j , ~ ~ ~ n n k j ~ : J L , d ~ ~ t i ~ R T " ~ . < I

h> ., L. *,3=&~ .l".Il J e :r' ^i;

omtren* p%

smme ni.-%

for

begge p : i c - ~ i i ~ ; t - ~ ' ~ ~ '

f a s e u t h y t t e km

derfor

i k k e skyl,ches .i;l:iS.t . ^{* . * . *}

Da

begge _maskiner VPX unrier" u - i ; ~ ~ % ~ S , l , n g

er

de-!:

vi%. V O J F " ~ b e s t

egnet

"cil o p p z ~ r ' b e i c i e ' l . ~ ~ ? - t ? a o % i - c e ~ a ~ a % o ~ g ; ~ s g j r l t i ? ~ -i 'kke :j. " t? ^&?-V . ^{.;L i} a r ' b e i d e l s e av de"ce s % s l s f l - ,

Konserv~rtask5.ner-seg~i~:ra~~ore gafr coir i:21":1;?

-___"i^,,- em,-------- m_*__; " ^ "

v a i e s t e fra lys til

gr&.,

I l t b y t . t e l : :33" ile:xi

Bj.bun-..scl-iL7,raGr)rti~ sy*b"t;es Fl, ^r, , ~ ~ Y ~ ~ , - A k..., t . G 1

- - - - - -

e A -a*-n--,---* ~,>--

arbeidelse av dette r&s%of f,

Tab, 3 . G j e n n o m s n i t t s v e k t og lengde

P a r t i 9.

24 2 5 26 27 28 29 30 3 1 32 33 34 .:j5 3b

Lengde i crn, F i g , b i , Lengdeforc3elirag

T a b e l l 7 , K a p a s i t e t e r

x ) D e t b l e s a g t at m a t e r n e l a c a , a n n e n h v e r t h u l l ,

A r e n c o : V a n n fra b e g g e maskinene: 162 k g / r n i n ,

- - - - - a

Trio: Vann med slo: 2 0 k c j / m i n ,

m M' m vi m m:

L.. 't. i, '"i \ ",

i -

. i"- t- CD U3 o>

N C . I N C u r n C l

30

b

^{Parti 5}

T&elE

-

^2. Gjennomsnittsvekt og --lengde

T & e l l 2, n n s m n i t t c v e k t f o r hoder

F i g , I, L e n g d e f o r d e l ? ncg h a v f % sk,

Vedlegg 5 a

4s r-d iri Q

S

T a b e l l 3 . A j m n s m s n i t t s k a p a s i t e t for hele fors@ksper%oden

Kap. 1 e r u t r e c p e t på g r u n n l a g av t o t a l t i n n v e i d f i s k

ap. 2 e r u t r e g n e t på grsuinlag a v t o t a l t ånnveid f i s k minus utkast j. * r % ~ g j e - ~ n ~ ~ a I P h 3 : ~ i ' ?

x A n t a l l ctk./min, e r u t r e g n e t på grunnlag a v f i s k e n g j e ~ m s m a n i % % c h ~ ~ x " ; ~ ~ ~ ~ ~

Vedlegg 3 B

Vedlegg

5

Vedlegg 6 a,

Vedlegg 6 b ,

Vedlegg