1
Midtveisrapport – februar 2009
05.02.09 – revidert 02.03.09
Sammendrag og selvevaluering
UMBs helsesatsning, kalt Helse UMB, ble opprettet av Universitetsstyret i 2005. Det er etablert tre forskergrupper: Mat og helse; Natur, livskvalitet og helse; og Helse og utvikling, med hver sine oppnevnte forskergruppeledere som også utgjør ledergruppen i Helse UMB.
Ca. 60 vitenskapelige medarbeidere inngår i de tre gruppene. I perioden 2006-2008 omfattes 99 forskningsprosjekter (+ en rekke som er søkt), 131 publiserte vitenskapelige
artikler/bøker/bokkapitler, og det er ferdigstilt 44 mastergradsoppgaver og 11 doktor- avhandlinger. Det er etablert tre mastergradsprogrammer: Mat og helse (studieretn. innen Matvitenskap); Folkehelsevitenskap – Natur og miljø, helse og livskvalitet; og Bærekraftig vann og sanitær, helse og utvikling (startet i Nepal og Pakistan, starter ved UMB 2009).
Positive aspekter ved første treårsperiode
I tillegg til den vitenskapelige produksjonen nevnt over, har vi oppnådd følgende:
• De nye masterprogrammene er sukesshistorier. De har trukket nye studentgrupper til UMB, og har satt fokus på UMBs helserelaterte kompetanse innen eksterne, helsefaglige miljøer.
• Et stort antall nye undervisningsemner gis, hvorav mange også tas av UMBs øvrige studenter.
• Det er etablert økt tverrfaglig aktivitet og et godt samarbeidsklima mellom forskere fra de ulike instituttene innen de tre forskergruppene.
• Det er etablert nye møteplasser for forskerne, både forskergruppemøter/seminarer og stipendiat/postdok-forum.
• Det er gjennomført en omfattende vitenskapelig nettverksbygging nasjonalt og internasjonalt.
• Det er økt antall stipendiater og postdoktorer innen forskergruppene.
• Et stort antall nye prosjekter er startet, dels fra Forskningsrådet og dels fra nye finansieringskilder.
• Relevante myndigheter og forvaltningsorganer er godt kjent med Helse UMB og har uttrykt anerkjennelse overfor helsesatsningen og UMBs unike kompetanse.
• UMBs helserelaterte kompetanse har fått økt synlighet i media og ved annen formidling.
• Studenter vi utdanner går rett i relevante stillinger.
• Nettsider for Helse UMB er etablert på nors
• Helsebiblioteket.no gir nå tilgang for UMBs ansatte og studenter. Dette er et digitalt bibliotek for spesialist- og primærhelsetjenesten med tilgang til internasjonal
forskningslitteratur, hvorav mye er i fulltekstversjon. I tillegg er mye faglitteratur innen helse innkjøpt, bl.a. til bruk for studentene.
• Milepælplanen for 1 og 3 år er i svært stor grad oppfylt.
Potensiale for forbedringer av helsesatsningen
Helse UMB
UMBs Helsestrategi 2005-2011
2
På enkelte områder er det fortsatt potensiale for forbedringer, slik at Helse UMB kan fungere optimalt som en unik, faglig drivkraft innen utdanning, forskning og formidling i
skjæringspunktet mellom ”grønne” og ”hvite” fag.
• Helse må komme klarere med i instituttenes forskningsstrategier og planer.
Organisasjonsstrukturen innen Helse UMB inneholder ingen reell myndighet hos ledergruppen, og ingen forpliktelser for instituttene utover UMBs styrevedtak om at instituttene skal forplikte seg til å betale 25 % av postdok-stillingene.
• Helse UMB har mange midlertidige stillinger, også postdoktorer, i nøkkelfunksjoner, ikke minst innen masterutdanningene. Dette gjør Helse UMB svært sårbar ifht. kapasitet og kontinuitet på undervisning og veiledning. Det trengs derfor en langsiktig rekruttering til faglige stillinger for å oppnå en kritisk masse med hensyn på robusthet og langsiktighet i utdanningstilbudene.
• Vi ønsker å fokusere på og videreutvikle forskningsmetodikk, samt bruk av tungt vitenskaplig utstyr, i tverrfaglig forskning.
• Fellesseminarer på tvers av de tre forskergruppene er prøvd, men vi har erfart at det for forskerne er viktigst med gode møteplasser innad i forskergruppene. Disse må derfor videreutvikles.
• Nettsidene kan utnyttes bedre, ikke minst med tanke på formidling av vår kompetanse.
• Helse må synliggjøres og fokuseres i planlegging og organisering av ”det nye universitetet”.
• Helse kan være et viktig samarbeidstema med noen få, utvalgte miljøer innen Oslofjordalliansen.
• Videreutvikle ordningen med jobbfrukt, slik at alle ansatte får tilgang til dette.
Videreføring
Ved tverrfaglige satsinger og mastergradsprogrammer som går på tvers av enkeltinstitutter er det en risiko for at de enkelte institutter ikke i tilstrekkelig grad føler eierskap til satsingen, og ressurser blir derfor ikke tilstrekkelig prioritert fra enkeltinstituttene. Dette kan bli en
begrensende faktor bak framdrift, volum og robusthet, kvalitet og langsiktighet av satsningen.
Den tverrfaglige, tverrinstituttlige satsingen som Helse UMB er vil derfor også i fortsettelsen være avhengig av en forutsigbar, øremerket ressurstilgang direkte fra Universitetsstyret. Ut fra hensynet til forutsigbarhet både i forhold til studenter, eksterne samarbeidspartnere,
myndigheter og forvaltningsorganer som har store forventninger til Helse UMB, anbefaler ledergruppen i Helse UMB at det som et minimum opprettes én fast, vitenskapelig stilling innen aktuelle helsefag (prof., f.aman.) i hver av de tre forskergruppene, med sentral finansiering. I tillegg foreslås for hver forskergruppe: videreføring av én prof. II og to/tre postdocs når nåværende stillinger utløper, samt én ny PhD-stilling pr. år. For stillingene kan det evt. kreves en viss egenandel fra vertsinstituttene.
Innhold
Samletabell Helse UMB 3
I. Fellesdel Helse UMB 4
II. Forskergruppene
Mat og helse 11
Natur, helse og livskvalitet 22
Helse og utvikling 32
III. Publikasjoner 2006-2008 44
Vedlegg 1 – Status master folkehelsevitenskap 53
3
Forskergruppene
Mat og helse Natur, helse og livskvalitet
Helse og utvikling
Leder: Gerd Vegarud Leder: Bjarne O. Braastad Leder: Cassandra Bergstrøm
Råvarekvalitet
Sammenhenger mellom råvarekvalitet og
produktkvalitet relatert til helse.
Bearbeidet mat
Betydning av prosesser i produksjon og foredling av mat med vekt på
helsefremmende egenskaper.
Funksjonell mat
Optimalisering av positive helseeffekter i råvarer og matprodukter.
Kosthold og helse Mat tilpasset individet.
Betydning av egenskaper i mat for kosthold og helse.
Hverdagslivets omgivelser, rekreasjon og friluftsliv Betydningen av urbane omgivelser, innemiljø, kulturlandskap, skog og utmark for helse og
livskvalitet. Forekomst av og barrierer mot en
elsefremmende livsstil.
Gård, nærmiljø og rehabilitering
Bruk av dyr, planter og til rette-lagte omgivelser til helsefrem-mende aktiviteter i, og ressurs for, skole-, helse- og sosialsektorene, både ved forebyg-gende og rehabiliterende tiltak.
Helse- og miljøøkonomi Samfunnsøkonomiske sider ved bruk av natur til å fremme individhelse, folkehelse og livskvalitet Samfunnsplanlegging Fysisk planlegging i relasjon til miljø og land-
skapsutvikling, og
tilrettelegging for individhelse og folkehelse
Epidemiologi og samfunnsmedisin Folkehelse i relasjon til menneskers livsmiljø
Utvikling av en felles faglig plattform som fokuserer på tverfaglig koblinger mellom:
Rettferdig fordeling av goder og makt (equity) Miljø
Helse
Helse og utvikling i forhold til humanitære katastrofer Utvikling av bærekraftig vann- og sanitærsystem
Beskyttelse av vannressureser og sikring av vannkvalitet
Utbedring av sanitære forhold
Vektlegging av sosio- og kuturelle kontekster Politiske og økonomiske institusjoner
Konflikter og krig
- Vektlegging på kjønn og barn
Matvaresikkerhet og miljørisiko
Pesticider, toksiner og andre miljøkomponenter som kan utgjøre en helserisiko i matproduksjonen
Sikring av medisinske planter og lokal kunnskap om bruk av dem
(Feb 2009)
4
I. Fellesdel Helse UMB
Bakgrunn
Grunnlaget for UMBs satsting på helse ble behandlet i Universitetsstyret 17. mars 2005 (US- sak 57/2005). Styret gjorde følgende vedtak:
1. UMBs satsing på helse skal omfatte forebyggende helse knyttet til mat, miljø, natur inkludert urbane omgivelser, og disse faktorenes betydning for fysisk og psykisk helse for individ og befolkning.
2. Helsesatsingen skal bygge på de aktiviteter som allerede er i gang.
3. Den vedtatte helsesatsingen skal vare i 6 år, og evalueres innen 3 år.
4. Adm. direktør legger fram for styret forslag til strategisk dokument og langtidsbudsjett for helsesatsingen.
Strategisk dokument og langtidsbudsjett ble behandlet og vedtatt i US 16. juni 2005 (sak 110/2005). Det ble vedtatt å opprette tre tverrinstituttlige forskergrupper; Mat og helse, Natur, livskvalitet og helse, og Helse i utviklingsland. Verv som forskergruppeledere ble utlyst blant UMBs ansatte. Helsesatsningen skulle omfatte følgende åremålsstillinger: to professorer i 5 år, tre professor II i 4 år, og fem postdoktorer i 4 år. To mastergradsstudier skulle inngå i satsningen; Natur, livskvalitet og helse, og Mat og helse. Det ble for øvrig gitt driftsmidler til forskergruppene, samt en bevilgning til frukt til ansatte ved UMB. Totalt ble det bevilget kr.
22,7 mill. over en seksårsperiode. Det ble videre forutsatt at instituttene skulle dekke en egeninnsats.
Visjon
UMB skal være et nasjonalt senter for mat, natur og livskvalitet, vann og utviklingsproblematikk knyttet til helse. (Vedtatt av ledergruppen 2006)
Mål
Gjennom samarbeid med fagmiljøer innen medisin, ernæring, helsefag og samfunnsfag skal UMB få en unik og tydelig rolle innen forebyggende og rehabiliterende helse lokalt, nasjonalt og globalt. (Vedtatt av US, sak 110/2005)
Organisering
Ledergruppe
Ledergruppen består av lederne for de tre forskergruppene:
Gerd Vegarud, Bjarne O. Braastad og Cassandra Bergstrøm.
Ledergruppen ivaretar den helhetlige helsesatsningen ved UMB og fungerer som bindeledd til de medisin-, ernærings- og samfunnsfaglige miljøene som UMB ønsker å etablere samarbeid med.
Ledergruppen har besluttet å bruke Helse UMB (Health UMB) som merkevarenavn på helsesatsningen. Navnene på forskergruppene og innholdet i presentasjonstabellen er noe justert av faglige årsaker (se side 3).
5 Instituttenes hovedkontaktpersoner i Helse UMB
Institutt Mat og helse Natur, helse og livskvalitet
Helse og utvikling
IHA Anna Haug / Birger Svihus Bjarne O. Braastad Anna Haug
IKBM Gerd Vegarud --- Jon Fredrik Hanssen
ILP Gary Fry ---
IMT Owe Løfman Arve Heistad
INA Sjur Baardsen Kåre Lye
IPM Anne Kjersti Uhlen Grete Patil Balram Singh
IØR Anne Moxness Jervell Eirik Romstad
Noragric --- Ingrid Nyborg
Bindeledd mellom Helse UMB og UMB-ledelsen
Helse UMB rapporterer i faglige spørsmål til prorektor for forskning i saker ang. forskning og generell faglig aktivitet, og til prorektor for undervisning i saker ang. studieprogrammer og undervisning. I personal- og tilsettingssaker rapporteres til instituttleder ved det institutt den enkelte er eller skal bli tilsatt ved.
Personell
Alle vitenskapelige stillinger som ble gitt Helse UMB med unntak av én postdoktor er besatt.
Siden US ga totalt 15 årsverk med postdoktorstillinger over sentrale midler, besluttet ledergruppen å fordele dette likt på forskergruppene med tre treårige postdoktorer på hver.
Delingen av midlene har fulgt forskjellige strategier i de forskjellige gruppene. Stillingene og hvem som er tilsatt er beskrevet under hver forskergruppe.
Strategisk arbeid
Et strategisk arbeid med utvikling av nye fagområder krever en grundig prosess. Man kan ikke starte med å produsere artikler. For å lykkes i det lange løp kreves en grundig strategisk prosess der disse elementene inngår i noenlunde rekkefølge: sikring av dyktige vitenskapelige medarbeidere; nettverksbygging mot politiske myndigheter og helsemyndigheter,
Forskningsrådet og andre finansieringskilder; bidrag til nasjonale planarbeider; utvikling av forskernettverk og faglige møteplasser, lokalt, nasjonalt og internasjonalt; prosjektsøknader;
igangsetting og gjennomføring av prosjekter; og til slutt skriving og publisering av vitenskapelige artikler. Det er i stor grad slik vi har valgt å utvikle grunnlaget for den vitenskapelige satsingen i Helse UMB, parallelt med gjennomføring av allerede pågående forskningsprosjekter. Denne prosessen tar tid, en tid UMB bør investere i for å sikre en bærekraftig, langsiktig satsing.
Fellesaktiviteter, helseseminarer
Felles seminarer i Helse UMB
14.06.06: Helsebegrepene. Inviterte foredragsholdere: Peter Fredrik Holst Hjort (UiO), Kjersti Larsen (UiO) og Astrid Bergland (HiO).
6
08.09.06: Lanseringsseminar for Helse UMB. Inviterte foredragsholdere: Arnhild Haga Rimstad (SHDir), Ola T. Heggem (LMD), Kaare Norum (UiO), Per Fugelli (UiO).
Fellesseminar i Festsalen, siste onsdag i hver måned kl. 1215-1400 (sept.,okt.,nov., febr., mars, april), er forsøkt i 2007/2008. Temaene gikk på rundgang mellom forskergruppene. Til tross for omfattende annonsering rundt på UMB, var oppslutningen begrenset på flere
foredrag. Ledergruppen har konkludert med at faglig aktivitet best skjer innen de enkelte forskergruppene. I spesielle tilfeller vil det likevel også seinere bli arrangert fellesseminarer.
Et aktuelt tema: ”WHO’s helsebegrep: UMBs faglige rolle”, basert på seminarer innen hver forskergruppe før et fellesseminar.
Prøveforelesninger
Høsten 2006 ble det avholdt åpne prøveforelesninger for professorater i mat og helse og i folkehelsevitenskap. Nye prøveforelesninger for f.aman. i folkehelsevitenskap ble holdt oktober 2007. Prøveforelesninger for det nylige opprettede Thor Heyerdahl professoratet i
’Helse, miljø og utvikling’ ble avholdt våren 2008.
Informasjon internt og eksternt
Websider
Det ble i 2006 opprettet websider på nors område med formål å profilere UMBs helsestrategi både overfor omverdenen og innad ved UMB. Disse skulle være en kanal for kontakt og dokumentsamling for forskergruppene, og inneholde nyheter, møteinvitasjoner, referater og mediaomtaler. ”Helse UMB” er brukt som merkevarenavn på helsesatsningen.
Nye websider på norsk og nå også engels eget webområde på UMB-serveren. Stipendiat Hilde Hauge (IHA) redigerer websidene. Disse omfatter info om organisering av Helse UMB, ledergruppen, egne sider for forskergruppene, helseseminarer, mediaomtaler, studietilbud innen helse og eksterne linker. Det er fortsatt en del å gå på for at disse websidene skal få den tiltenkte funksjonen. Dette er også et
ressursspørsmål. Vi markedsfører websidene overfor eksterne samarbeidspartnere og offentlig forvaltning, og det er derfor viktig at de er oppdaterte og synliggjør aktiviteten i Helse UMB.
For å måle bruken av nettsidene ønsker vi å legge inn en teller.
Alumni UMB / UMBNytt, brosjyre, posters
Alumni UMB nr. 3, 2006 var et temanummer om Helse UMB laget i anledning
lanseringsseminaret. Samtidig ble det laget en enkel folder om Helse UMB. Forskergruppe Natur, helse og livskvalitet har laget en laminert presentasjonsposter som tas med på aktuelle eksterne møter.
Mediaomtale
Lanseringsseminaret, forskning, doktorgradsarbeid, mastergradsarbeid samt ny Master i folkehelsevitenskap har gitt en rekke oppslag og programmer i aviser, radio, TV, nettsider (forskning.no og andre) og fagtidsskrifter.
Helsebiblioteket.no
7
Helsebiblioteket.no er et samarbeidsprosjekt mellom Nasjonalt kunnskapssenter for
helsetjenesten og Helsedirektoratet. Formålet er å drifte et digitalt bibliotek for spesialist- og primærhelsetjenesten med tilgang til internasjonal forskningslitteratur i de aktuelle faglige kilder. Det viktigste for våre fagmiljøer er at denne nettportalen gir tilgang til alle de viktigste litteraturdatabasene i verden innen medisin og helsefag, som f.eks. MEDLINE og PsycINFO.
Mange av disse basene er forbeholdt helsepersonell via passord. Etter initiativ fra Helse UMB har UMB-Universitetsbiblioteket ved Ingeborg Hvaale fremforhandlet en samarbeidsavtale som gir UMBs ansatte og studenter den samme tilgang til nettportalen og litteraturdatabasene som helsepersonell får. Denne tilgangen er helt avgjørende for at forskere og ikke minst studenter kan få lett og effektiv tilgang på relevant og oppdatert faglitteratur innen helsefag.
Informasjon om avtalen og mulighetene dette gir finnes på
Jobbfrukt
I budsjettet ble det avsatt midler i 3 år til frukt for ansatte. Dette er koordinert fra IKBM. Fra 2007-2009 har UMB instituttene fått tilbud om frukt på jobb. Instituttene avgjør selv hvordan dette best kjøpes inn og distribueres internt, og det er stor variasjon i praksis. Ikke på langt nær alle ansatte har tilgang til frukt.
Status milepælplan
Milepælplanen nedenfor er utarbeidet av ledergruppen i Helse UMB vinteren 2006. Status for enkeltpunktene angis i kursiv.
o Etter 1 år skal:
o nettverksbygging være startet, ved at samtlige institutter ved UMB skal ha tatt kontakt med medisin-, helse-, ernærings- og/eller samfunnsfaglige miljøer det er aktuelt å etablere samarbeid med, [Dette er godt i gang]
o det være etablert et levende og kreativt tverrfaglig Fagforum for den samlede helsesatsningen, [Dette var i praksis Fellesseminarene, som hadde relativt dårlig oppmøte. Et eget Fagforum som en engere krets har vi ikke sett behovet for. Det er etablert et forum av forskergruppeledere og prorektorene.]
o det være satt fokus på betydningen av kreativitet og kreative prosesser i UMBs helsesatsning, [Dette er initiert innen hver forskergruppe]
o arbeid for å skape en felles faglig plattform på UMB være påbegynt. En felles workshop skal være avholdt angående temaet ’Hva er helse?’ [Workshop’en er gjennomført, og temaet blir videreført.]
o regelmessige helseseminarer være etablert, [De er etablert, men hovedsakelig innen forskergruppene.]
o alle forskergrupper være godt i gang med det faglige arbeidet, [Ja]
o eksterne og interne websider være etablert på norsk og engelsk, [Norske og engelske sider er på plass. Den engelske versjonen revideres vinter 2009]
o det være avklart hvem som tiltrer i professorater og prof. II-stillinger, [Alle disse stillingene er besatt.]
o minst halvparten av postdoktorstillinger være besatt, [1.8.2007: 3 av 8 er besatt,1.1.2009: 8 av 9 er besatt]
o UMBs helseprogram være lansert i et åpent seminar med framtredende, profilerte helsepersonligheter invitert (08.09.2006). [Dette er gjennomført]
8 o Etter 3 år skal:
o samtlige institutter ved UMB ha knyttet til seg samarbeid med relevante medisin-, helse-, ernærings- og/eller samfunnsfaglige miljøer, [Dette er gjennomført]
o de nye professorene være godt i gang med faglig aktivitet innen forskning og undervisning, [Dette er gjennomført]
o nye masterprogrammer i Mat og helse og Folkehelsevitenskap være igangsatt, [Master i folkehelsevitenskap er startet, det samme gjelder Mat og helse som studieretning innen Master i matvitenskap. Et nytt parrallelt Masterprogram i
’Bærekraftig vann og sanitær, helse og utvikling’ begynte i Nepal og Pakistan i 2008 og vil begynne på UMB høsten 2009.]
o det være arbeidet for at kreativitet skal være sideordnet med effektivitet ved Helse UMB, [Dette er synliggjort i mål og diskusjoner til de enkelte gruppene.]
o de fleste postdoktorstillinger være besatt [per 1.1.09 var 7 av 9 stillinger besatt]
o nye tverrfaglige prosjekter være søkt, innvilget og igangsatt, i form av nasjonalt og internasjonalt samarbeid,
o samarbeid med eksterne helsefaglige og samfunnsfaglige miljøer være godt etablert, [Dette er gjennomført og vil fortsette]
o publikasjoner være innsendt, [Dette er gjennomført og vil fortsette]
o et nasjonalt seminar innen helse knyttet til UMBs fag være avholdt, [Dette er gjennomført for Helse og utvikling, og planlegges for Helse UMB som et juibileumsseminar høsten 2009]
o UMBs helsesatsning være godt kjent hos sentrale helsemyndigheter og
helseforvaltning. [Dette er gjennomført ifht. Helsedirektoratet, Folkehelsa, NAV og Forskningsrådet]
o Etter 6 år skal:
o samtlige institutter ved UMB ha etablert aktiviteter i samarbeid med relevante medisin-, helse-, ernærings- og/eller samfunnsfaglige miljøer,
o arbeidet med å fremme Helse UMB som et kreativt program være videreutviklet, o nye forskningsprosjekter være i gang,
o artikler være ferdig publisert,
o det være en stor strøm av nye studentgrupper til de nye studieprogrammene, [Det er stor søkning til master i Folkehelsevitenskap.]
o et internasjonalt helseseminar knyttet til UMBs fag være avholdt, o en rapportserie innen helse knyttet til UMBs fag være etablert, o UMBs helsesatsning være godt kjent blant befolkningen og lokale
helsemyndigheter, via populærvitenskapelige artikler og annen formidling, o UMBs helsesatsning være kjent internasjonalt,
o helsesatsningen være selvfinansierende slik at videreføring kan skje,
[Undervisningen kan etter dagens budsjettmodell ikke bli selvfinansierende.]
o samtlige institutter på UMB ha inkludert helse i sine respektive strategier og handlingsplaner.
Samarbeid Helse UMB – NVH – VI
Helse UMB ser et stort potensiale i å videreutvikle samarbeid mot både VI og NVH, og vi ønsker derfor å bidra til det faglige arbeidet i fusjonsprosessen og i samarbeid mot VI.
9 Aktuelle punkter for samarbeid:
Studieprogrammer
• MSc-programmet i Matvitenskap, studieretningene Mat og helse og Matvaretrygghet, kvalitet og hygiene
Forskningsprosjekter
• Mat, fordøyelse og helse MH
• Cellebiologi og immunrespons MH
• Matvaretrygghet MH, HU
• Pesticider, toksiner som trussel mot matvareproduksjon i utviklingsland HU
• Vannkvalitet, parasitter (Guiardia etc.). HU
• Dyr og menneskers helse, både positive effekter på menneskers helse og zoonoser.
NHL
Ved NVH er smådyrveterinærene nå på glid og ser oss som en interessant
samarbeidspartner når det gjelder dyr-menneskeinteraksjoner. Vi har hatt et positivt samarbeidsmøte med instituttleder og 2-3 forskere ved Inst. for sports- og
familiedyrmedisin (NVH) og har laget skisse til et prosjektsamarbeid.
Samarbeid Helse UMB – Oslofjordalliansen
Helse UMB er involvert i utredninger rundt samarbeid om masterutdanninger,
etterutdanninger og PhD-utdanninger innen helse-, miljø og sosialfag i Oslofjordalliansen (UMB, HiØ, HiVe og HiBu). Innen masterutdanninger er det interesse blant høgskolene for samarbeid med flere av UMBs fagmiljøer innen helse – f.eks. mat og helse, bomiljø og helse, og bruk av dyr og natur som miljøkomponenter i ulike typer sjukepleie og omsorg. Helse UMB ser et visst potensiale for samarbeid også innen forskning med enkelte, sterke fagmiljøer ved disse høgskolene på utvalgte temaer.
Veien videre
UMBs helsestrategi ble vedtatt for en seksårsperiode i juni 2005. Siden satsningen kom i gang fra 1. desember 2005, regner vi med at programperioden gjelder ut 2011. En rekke aktiviteter inkl. mastergradsundervisning er igangsatt. Det vil ikke være heldig å stoppe dette etter så kort tid. Helse UMB har mange midlertidige stillinger i nøkkelfunksjoner inkl. postdoktorer, ikke minst innen masterutdanningene. Dette gjør UMB svært sårbar ifht. kapasitet på
undervisning og veiledning. Det trengs derfor en langsiktig rekruttering til faglige stillinger for å oppnå en kritisk masse med hensyn på robusthet og langsiktighet i utdanningstilbudene.
En begrensende faktor i slike tverrfaglige satsinger og mastergradsprogrammer som går på tvers av enkeltinstitutter er risiko for at de enkelte institutter ikke i tilstrekkelig grad føler eierskap til satsingen. Ressurser blir derfor ikke tilstrekkelig prioritert fra enkeltinstituttene.
Helse UMB vil derfor også i fortsettelsen være avhengig av en forutsigbar, øremerket ressurstilgang direkte fra Universitetsstyret.
En rekke spørsmål må avklares av UMB. Ledergruppen foreslår følgende:
Stillinger/engasjementer
• Professor-/f.aman.-stillingene i Mat og helse og Natur, helse og livskvalitet foreslås videreført som faste stillinger.
10
• Professorstilling i Helse og uvikling etableres på lik linje med de andre to helseprogrammene.
• Prof. II-stillingene som benyttes i utvikling og gjennomføring av de nye MSc-
studieprogrammer Mat og helse, Folkehelsevitenskap og Bærekraftig vann og sanitær, helse og utvikling videreføres når nåværende tilsettinger utløper.
• Postdok-stillingene (2-3 innen hver forskergruppe) utlyses på nytt når nåværende tilsetting utløper. Disse bør ses på som rekrutteringstillinger til framtidige stillinger innen de tre MSc-programmene Mat og helse, Folkehelsevitenskap og Bærekraftig vann og sanitær, helse og utvikling.
• Den ene udisponerte postdok-stillingen (3 år) i Natur, helse og livskvalitet trengs til MSc-programmet i folkehelsevitenskap, og vurderes disponert som én prof.II-stilling og en toårig forskerstilling med undervisningsplikt.
• UMBs PhD-stillinger: Det øremerkes én hvert år til hver av de tre forskergruppene.
Studieprogrammer
• De nyopprettede MSc-programmene Mat og helse og Folkehelsevitenskap videreføres, og det nye innen Bærekraftig vann og sanitær, helse og utvikling gis ved UMB.
Her skal vi beskrive sentrale sider ved aktiviteten for den siste treårsperioden 2009-2011, samt hvordan vi tenker oss veien videre fra 2012.
2009-2011
• Helseseminar i regi av Jubileumsåret
• Ny presentasjonsbrosjyre, samlet og for hver forskergruppe
• Forankring av helse i aktuelle institutters strategiplaner
• Tverrfaglige prosjekter søkes over EU og andre internasjonale forskningsprogrammer.
• Fremme og synliggjøre aktuelt samarbeid med NVH og VI innen menneskehelse
• Halvdagsseminar innen Helse UMB for Oslofjordalliansens fagpersoner, evt. med parallelle sesjoner
• Planlegge konkrete samarbeidsprosjekter innen helseutdanninger med alliansepartnere
• Vitensenteret ved UMB: Helsetemaer i utstillingen f.eks. rettet mot helsefremmende mat, effekter av kontakt med dyr og natur på menneskets helse, og bærekraftige vann- og sanitærsystemer.
• Arrangere en internasjonal helsekonferanse
• Utlyse nye, faste stillinger (prof./f.aman.) innen helse
• Evaluere Helse UMBs 6-årige programperiode
• Evaluere masterprogrammene i Mat og helse og Folkehelsevitenskap
• Vedta nytt program for Helse UMB 2012-2018 inkl. samarbeid med NVH.
Det vises for øvrig til milepælplanen ”Etter 6 år skal: ….”
Fra 2012
• Implementere nytt program for Helse UMB
• Tilsette i nye, faste stillinger innen helse ved UMB.
• Nye utdanningsprogrammer i helse, evt. nye studieretninger innen eksisterende programmer (evt. i samarbeid med Oslofjordalliansen)
11
II. Forskergruppene i Helse UMB Mat og Helse
Organisering
Kjernegruppe
Gerd E. Vegarud (leder, IKMB), Anna Haug(IHA) Birger Svihus (IHA), Magny
Thomassen (IHA), Anne Kjersti Uhlen (IPM) Tor Lea (IKBM), Einar Jensen (IKBM), Judith Narvhus (IKBM), Elling Rukke (IKBM), Dag Ekeberg (IKBM), Anne Berit Wold (IPM).
Den tverrfaglige forskergruppen for mat & helse
• skal fungere som en møteplass
• diskutere satsinger og engasjemnt av personell
• arrangere workshops og seminarer
Medlemmer av kjernegruppen vil variere i henhold til permisjoner og sabbatsår.
Personell finansiert fra Helse UMB
Professor Tor E. Lea (100 %, 6 år). Cellulære systemer immunologi.
Prof. II Einar Jensen, Univ. i Tromsø (20 %, 5 år). Proteomikk-lipomikk.
Postdoktor Camilla Sekse (2 år) ved IKBM. Fra Norges veterinærhøgskole Forskningsprosjekt Fordøyelse av melkekomponenter - effekter på tarmflora.
Postdoktor Sidsel Fiskaa Hagen (2 år) ved IPM/IKBM. Forskningsprosjekt Antioksydanter- cancer cellelinjer.
Postdoktor Charlotte Kleiveland (2 år) ved IKBM. Forskningsprosjekt Immunologiske egenskaper.
For hver av postdoktorstillingene dekker vertsinstituttene en egenandel av lønnen tilsvarende 0.50 årsverk av 2 år.
Øvrig personell innen forskergruppen fra like institutter. Se detaljert oversikts tabell forskningsgrupper.
Gerd Vegarud, IKBM Ragnar Flengsrud, IKBM Tor Lea, IKBM
Judith Narvhus, IKBM Elling Rukke, IKBM Anne Kjersti Uhlen, IPM Brit Salbu, IPM
Anne Berit Wold, IPM Magnor Hansen, IPM Anna Haug, IHA Birger Svihus, IHA Magny Thomassen, IHA
Forskergruppemøter, Faglige seminarer/workshops
12 Forskergruppemøter
En rekke kortere forskergruppemøter er avholdt fra oppstart i November 2005 og frem til i dag med temaer som organisering, utlysning av stillinger, engasjementer, workshops og Msc programmet i Mat og Helse.
Workshops /seminarer.
Fra 2005 er det etablert og avholdt workshops to ganger i året hvor forskere både fra UMB, Matalliansen og eksternt presentere sine fagfelter med etterfølgende diskusjon av mulig samarbeid.
Inviterte foredragsholdere fra Høgskolen i Akershus, Mathuset i Stavanger, Karolinska Sjukhuset, Sverige.
Andre alliansepartnere
Nasjonale partnere
Det er opprettet samarbeid om prosjekter med
• Universitetet i Oslo; Ernæringsinstituttet, Farmasøytisk institutt og Odontologisk Institutt, Kjemisk institutt.
• Sykehus sektoren (prof II stillinger); Sykehuset i Østfold, Sykehuset i Moss, A-hus, RhI
• Østfold Ingeniørhøgskole (postdoc stilling)
• Høgskolen i Hedmark
• Matalliansen Internasjonale partnere
Det er opprettet prosjekt samarbeid med
• Universiteter og forskningsinstitutt i flere EU-land
• India, CFTRI forskningsinstitutt innen Mat og helse
• Tibet, Forprosjekt gjennom UiO-Tibet alliansen
• EU søknad 15.1. 2009; 7. Rammeprogram EU-India, UMB koordinator rolle;
Functional food using Krill oil
• NordForsk, Forskningsnettverk og utveksling mellom Nordiske og Baltiske land
• Land i Afrika; Uganda, Etiopia, Sør Afrika, Tanzania,
Nettverksbygging, nasjonalt og internasjonalt
Ekstern informasjon om Mat og helse satsingen ved UMB
• Trippelalliansen Møte i Oslo i 2007
• Norges forskningsråd. Møte med Matprogrammet 2007, Biomedesinsk forskningsområde 2007.
• Helsedirektoratet i 2008
• Næringsmiddelindustri
Samarbeid/Nettverksbygging Det er samarbeid med
• Sykehuset i Østfold. Finansierer 1.5 tekniker stillinger og driftsmidler på 400.000/år i 3år, prof II (IKBM) Morten Jacobsen
13
• Sykehuset i Moss ved tramsaft-tapping
• A-Hus ved prof II (IKBM) Kari Almendingen og Ida Bukholm
• A-Hus/VI engasjemnt av felles NFR stip 2009-2012 med prof II Christine Jonassen
• RhI –Radiumshospitalet, professor Ragnhild Lothe
• Høgskolen i Østfold innen immunologi om forskningsamarbeid/postdoc 2008-2010.
• Universitetet i Oslo; Felles forskningsprosjekter og publisering med Odontologisk institutt Morten Rykke, Farmasøytisk Institut Jan Karlsen, Ernæringsinstituttet Halvor Holm.
• UiO, Dr. Harald Carlsen
• UiO Ernæringsinstituttet, professor Rune Blomhoff
• Universietet i Tromsø, Felles forskningsprosjekter med Farmasøutisk institutt innenfor proteomikk og utstyr
• Matforsk om felles postdoc-stilling og MSc-studenter
• NordForsk, forskernettverk fra nordiske og baltiske land 2009-2011.
• Odense Universitetssykehus, professor Moustapha Kassem,
• Indo-Norwegian programme, samarbeid om stip og prosjektsøknad sendt i 2008/2009.
• Samarbeid Norge-Afrika, NUFU prosjekter, Uganda, Etiopia, Sør Afrika
• Norsk-Tibet innvilget forprosjekt gjennom UiO-Tibet, 2009
• EU-søknad, 7de Rammeprogram EU-India søkt 15. januar 2009, INRA, CFTRI, India Industripartnere
• Dr. Anette Moldestad, Nofima, Norge
• Bjørn Tor Svoldal, Yara Norge
• John Nordal, Nortura, Norge
• Inge Sandven, Norgesmøllene, Norge
• TINE
• FMC Biopolymer
14
Driftsmidler
(omfang og bruken av dem)De bevilgede driftsmidler er disponert til professorstillingen, prof II stillingen, postdoc stillingene og forskningsgrupper, i tillegg til workshops og seminarer og utadrettet virksomhet.
Særskilt bevilgning i 2007 til utstyr til Tor Leas cellelab. på 1mill.
Nye aktiviteter i 2009 og 2010 vil bli satt inn på samarbeid med NVH og VI
Spesifisert bruk av tildeling fra UMBs grunnbudsjett (grå felt) Mat & Helse midler(røde felt)
Aktivitet 2005 1) 2006 2007 2008 2009 2010 2011/
2012
Totalt Mil.
2 Prof a 750 (ltr.75) 450’ 1.500’ 1.500’ 1.500’ 1.500’ 750’ 7.2
1 prof ltr.80 600 800 800 800 800
800+400
4.8
Ekstra bevilgning utstyr prof Tor Lea cellelab.
1.0 mill 1.0
5 Postdoktorer a 650 900’ 3.250’ 3.250’ 1.700’ 2) 0’ 2) 9.1
3 postdocs a 2 år 650 350+3502)
650 350+3502)
650 350+3502) 3.030+1.0
3 Professor II a 150 150’ 450’ 450’ 500’ 300’ 1.85
1 prof II 50 150 150 150 100 616
Master Natur, livskvalitet og helse
50’ 250’ 150’ 450
Master Mat og helse 50’ 200’ 250
Forskergruppene 200’ 450’ 750’ 400’ 400’ 350’ 2.55
Nye aktiviteter 600’ 400’ 1.0
Drift Mat og helse 330 150 250 135 135
Nye akt .200
115 Nye akt. 133
850 333
Frukt til ansatte 100’ 100’ 100 300
Sum 1.800’ 6.200’ 6.200’ 4.200’ 2.800’ 1.500’ 22.7
1) ca 4 md av året
2) I henhold til UMB styrevedtak i 2005. Instituttene dekker siste året av postdoktorperioder på 4 år dvs. 6.67 årsv. 3 postdoc av ca. 2 år (inkludert inst.finansiering i 0.5år)
Undervisning
Mastergradsprogrammet Mat og Helse
Nytt mastergradsprogram i Mat og Helse ble startet opp høsten 2007/2008.
Undervisninger gis av
• prof. Tor Lea, IKBM Mat og Helse ansvar for Msc programmet
• prof II Kari Almeningen A-Hus,
• prof II Morten Jacobsen, Østfold Sykehus
• postdoc stillinger i Mat og Helsesatsingen
• stip og postdoc på NFR prosjekter.
• Prof II Einar Jensen Uni Tromsø
• Lærere ved IKBM, IHA og IPM
15 Enkeltemner i Msc programmet Mat og Helse
MVI 390: Immunologi, matvareallergi og intoleranse 5stp.
MVI 390B: Immunologiske teknikker 10 stp.
MVI 391: Kosthold og ernæring 5 stp
MVI392: Fordøyelsessystemets anatomi og fysiologi 5stp BIO301: Avansert cellebiologi 5stp
HFE xxx: Videregående ernæringsfysiologi MVI 384: Functional Food 10 stp.
BIO 210: Molekylærbiologi 5 stp
BIO 211: Molekylærbiologi lab.øvelser 5 stp Anbefalte emner:
KJB 320 Proteomikk 5stp
MVI 330 Forsøksdesign og data analyse 10stp MVI322: Patogene mikroorganismer 10stp MVI 250 Embalasje teknologi 5stp
FMI312: Human miljøkjemi 10 stp MASTEROPPGAVE 60 stp
Mastergradsoppgaver (navn, tittel, år) Veileder G. Vegarud
Valentina Berner. Fordøyelse av myseproteiner og pulverpreparater, 2006 Nora Haugen. Fordøyelse av kjøtt, 2006
Tove Løvik. Fordøyelse av melkeproteiner fra geit, 2007 Ragnhild Åboe. Komponentanalyse av hestemelk, 2008
Marit Kaarstad Dahl. Effekter av kalsium-kaseinat på tannhelse, 2008 Hanne–Guro Lund. Effekter av kalsium-kaseinat på tannhelse, 2008
Camilla Furlund. Fordøyelse av myseproteiner effekter på virus og cancer celler, 2008 Adam Pormorski. Laktoferrin from bovine and goats milk-structure and digestion, 2008
Veileder R. Flengsrud
XX. Heparin-bindende proteiner i human blod, 2007
Tone Lindholm, Heparin-bindende proteiner og heparin-liknende stoffer i byggfrø, 2007-2008, Veileder Dag Ekeberg
Ann-Kristin Thøgersen, Method development for qualitative and quantitative analysis of fatty acid methyl esters with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS).
2007 - 2008
Anne Aase, Characterizing of lipids in fat from processed pork by SPE GC-MS.2006 - 2008
Marthe Kathrine Høst Jensen, Identification of fatty acids in milk from cow, goat and sheep by GC-MS. 2006 - 2008
Master Helene Tvete, Characterization of fatty acids in vegetable oils using GC-MS.
2006 - 2008
Veileder: Anne Kjersti Uhlen
Ingrid Hedum, Quality in oats (Avena sativa) for food and feed (2008) Veileder: Anna Haug og Anne Berit Wold
Katrine Solbakken, Glycemisk effect av en type yoghurt og tre typer poteter (2008)
16 Doktoravhandlinger (navn, tittel, år)
Veileder G. Vegarud (IKBM)
1. Hilde Almås. Digestion of caprine milk with human proteolytic enzymes and the effects on gut health. 2007.
2. Sissel Løkra. Industrial proteins from potato juice, 2008.
Veileder A. K. Uhlen (IPM)
1. Kirsti Anker-Nilssen. In-vitro starch degradation in barley (Hordeum vulgare L.) (2008)
Forskningsprosjekter 2006 – 2008 - 2011
Pågående prosjekter innenfor Mat og Helse.
Tittel prosjekt
Finans.
Kilde
Varighet År
Type Samarbeid Msc/PhD Forsker
Samarbeidpartner innenfor
Ernæring, medisin, helse
Nye søknader Total kostnads ramme
Forskningsgruppe G.Vegarud
IKBM
Melkeproteiner-Tannhelse IKBM grupper
2005-2008 Forsker T.Devold Msc stud
UiO, Odontologisk Inst.
M.Rykke
Farmasøytisk institutt, J. Karlssen
Søket Norsk Polsk samarbeid 2008/2009
0.3mil
Interaksjoner
myseproteiner og alginat- funksjonalitet
NFR 2005-2009 Forsker NTNU, Kurt Draget FMC-Biopolymer, TINE, Nidar
Søkes NFR Forskningsprosjekt 2009
2.5mil
Lactoferrin in goats milk- health effects
Indo- Norwegian Cooperation
2006-2010 PhD CFTRI, INDIA UiO, Errnæring.inst.
H.Holm
Uni Tromsø, Einar Jensen, Proteomikk
Sykehuset Østfold M.
Jacobsen
Ny søkand 2008/
2009
Indo –Norwegian programme
1.8 mil
Fordøyelse av geitmelk- immunologisk response
UMB/IKBM stip
2006-2010 PhD UiO, Errnæring.inst.
H.Holm, Tor Lea (IKBM) Sykehuset Østfold Uni Tromsø, E. Jensen, Proteomikk
1.8mil
Tarmsaftfabrikken Sykehuset Østfold
2008-2010 Tekniker (50%) + drift
Sykehuset Østfold, M.
Jacobsen
UiO Ernæringsinstituttet
230.000 100.000 Genetic and component
analysis of goats milk in Ethiopia
UMB/Kvote stip
2007-2011 PhD University in Etiopia J. Narvhus (IKBM)
1.8 mil
Fordøyelse av protein og fett i melk fra ulike species-effekt på tarmhelse
NFR 2008-2011 2 PhD
1 postdoc 1 ing. (50%)
UiO, Errnæring.inst.
H.Holm
Sykehuset Østfold, M.
Jacobsen
Uni Tromsø Proteomikk VI/A-hus C.M.Jonassen D. Ekeberg (IKBM) E.Rukke (IKBM)
3.8mil
Kvalitetsmjølk av geitmelk til hvitost produksjon
NFR /KMB 2009-2011 PhD Koordineres av IHA IKBM, BioForsk, TINE
2.9mil Milk-Functional
genomics/Nanotechnology
NordForsk 2009-2011 Forskernettv erk
SLU, MTT, Lunds Uni, Island, KVL
900.000 Tibet- Norge,
forprosjekt
Tibet-UiO 2009 Forskning/
uvisning
Tibet-UiO Søkes prosjekt 2010 120.000 Component analysis of
Goats milk
Egypt 2009 PhD
sabbatical
Faculty of Agriculture, Cairo University
Felles publ
17
Digestion of Donkeys milk Italia 2009 PhD sabbatical
University of Catania, Sicily
Felles publ Digestion of chicken
protein-Se release
IPM 2008/2009 PhD- Samarbeid IHA Brit Salbu Felles
publ Digestion of wheat
protein-Se release
IPM 2008/2009 PhD Samarbeid IHA Brit Salbu Felles
publ Bioaktive properties of
beta-Lactoglobulin
MTT Finland
2008/2009 Researcher MTT, Finland Søkt prosjekt Finsk Forskningråd 2009
Felles publ Functional Food
Emulsions based on Agri/marine Resources
EU-søknad 2009-2012 PhD, forsker
Koordinator E. Rukke IKBM
INRA, France and CFTRI, India
Søkt EU 15.jan 2009.
4.8mil
Fordøyelse av hvete- stivelse
IKBM 2009 Msc Matforsk
J. Narvhus, IKBM
Felles publ
Digestion of bovine milks IKBM 2009 Msc University of Milan, Italy 10.000
Digestion of goats whey, fractionation and purify.
IKBM 2009 Msc University of Skovde,
Sverige
R. Flengsrud (IKBM)
10.000
Immunolgisk reaksjon av bovint colostrum-melk gitt kje/lam
IKBM IHA
2009 Msc
Msc
IHA/NVH Tor Lea, IKBM
40.000
R.Flengsrud IKBM
Proteomics i byggfrø.
Heparin-bindende proteiner og heparin- liknende stoffer i byggfrø
IKBM 2007 Msc 20.000
Hepmarin bindende studier R. Flengsrud 2009 Næringskonoret UMB.
Utvikling av patent fra 2008
22 000 ++
Heparin fra fiskeavfall, samt andre
glukosaminoglukaner (helsekost/kosttilskudd
NFR/Forny- finansiert
2005-2009 Sarsia Innovation AS og
Akershus fylkeskommunes næringsfond
Samarbeid med Aker univ.sykehus, klin. Med.
2 patentsøknader 3.5 mill ++ ?
Identify mechanisms influencing pigmentation of salmon muscle through a combined
proteome/genome approach
UMB 2007-2009 Hilde Sundvold, IHA
Dag Inge Våge, IHA
Forskergruppe Tor Lea
IKBM Nytilsatt 2006/2007
The digestive tract and human health. Effects of probiotics and
polyunsaturated fatty acids on intestinal epithelium and immune function.
NFR 2007-2010 Postdoc
PhD MSc
Samarbeid med
Rikshospitalet, Sykehuset Østfold
3.8mill
Diet polyphenols and impact on human health:
Anti-oxidants or multifuctional signaling molecules.
IKBM 2007-2010 Postdoc Samarbeid med Anne Kjersti Uhlen
Søkt NFR 2008 1.1mill
Human intestinal stem cells in normal tissue development and in inflammatory bowel disease
IKBM 2008-2010 2 postdocs Samarbeid med
Rikshospitalet, Sykehuset Østfold, Odense
Universitetssykehus
Søkt NFR 2008 230.000 200.000
Anti-inflammatory and anti-carcinogenic effects of Se-enriched plant foods
NFR 2009-2011 Postdoc Samarbeid med Espen Govasmark og Brith Salbu, IPM og Rune Blomhoff, UiO.
Innvilget NFR 2008 Felles publ
Dietary fibers and cellular effects
“Fondet” 2009-2011 PhD Samarbeid med Kristine Naterstad, Lars Axelsson, NOFIMA Mat
Felles publ Characterization of PAR
receptors on human intestinal epithelium
IKBM 2008-2009 MSc 20.000
18
Characterization of prostaglandin E2 (EP) receptors on human intestinal epithelium
IKBM 2008-2009 MSc 20.000
The effect of activated dendritic cells on human intestinal epithelium
IKBM 2008-2009 MSc 20.000
Trefoil factors and adenosine receptors in the human intestinal
epithelium
IKBM 2008-2009 MSc 20.000
Polyunsaturated fatty acids and intestinal epithelial cell function
IKBM 2008-2009 MSc 20.000
Epithelium-lymphocyte interactions-effects on the differentiation potential of Caco2 cells and epithelial barrier function.
IKBM 2008-2009 MSc 20.000
Forskergruppe Judith Narvhus
IKBM
Pro/prebiotika NUFU 2007 -2011 2 stip
2 MSc (2009)
Uganda, Makerere University
5mill
Lavenergi meieriprodukter
NFR 2006-20010 stip Matforsk
Pro/prebiotika NFR 2007-2009 2MSc
(2009)
University of the Free State, South Africa
1mill Helse komponenter i
havre og bygg
Industri/NFR 2006 - 2009 stip Matforsk Helse aspekter i norsk
natur mat
NFR 2007-2009 Forsker 1.2mill
Forskergruppe Siv Skeie
IKBM Healthy cheese: Influence
of milk fat components on microbial activity and development of bioactive components in fat re- duced cheese.
NFR 2007-2012 Forsker
stip
TINE 4mill
Forsker gruppe Dag Ekeberg
IKBM Fett og Fettsyreprofiler
I melk fra ulike species
NFR 2008-2011 stip Samarbeid med
G. Vegaruds gruppe og E. Rukke s gruppe Forskergruppe
Elling Rukke
IKBM Functional Food
Emulsions based on Agri/marine Resources
EU-søknad 2009-2012 PhD, forsker
IKBM, INRA, France and CFTRI, India
Søkt EU 2009. 1.5 mill Euro
L. Skjeldal IKBM
”Studier av Struktur og funksjonalitete av proteiner og peptider ved NMR”
UiO
Forskergruppe Are Åstveit
IKBM Bioinformatikk
Ellen Sandberg IKBM 2008-2010 Deltagelse i PhD prosjekter
bl a India Instituttets
IKBMs bidrag
IKBM 2006-2008 2 Postdoc Stillinger 0.5 årsverk
0.5 Ing.
Stilling
700.000
500.000
19
2 Stip stillinger
Drift/
Infrastrukt
Msc program
1.8 mil 1.8 mil
>500.000
>100.000
Pågående prosjekter innenfor Mat og Helse.
Tittel prosjekt
Finans.
Kilde
Varighet År
Type Samarbeid Msc/PhD Forsker
Samarbeidpartner innenfor
Ernæring, medisin, helse
Nye søknader Total Kostnads ramme
Anne Kjersti Uhlen
IPM
Markedstilpasset produksjon av kraftforråvarer
IPM 2002-2008 Forskning,
PhD, Msc
IHA, Planteforsk, Matforsk Stabil norsk hvetekvalitet IPM 2005-2009 Forskning,
Msc
Planteforsk, Matforsk, industri
Polysaccharides in barley and oats – adaption for food and feed
IPM 2009-2012 Forskning,
Post doc, Msc
Bioforsk, Nofima, IPM, - industripartnere fra verdikjeden Futurewheat – Effects of
climatic conditions on wheat quality – adaptations to the future
IPM 2009 - 2012 Forskning, Post doc, Msc
Nofima, IPM, Boforsk, industripartnere fra verdikjeden
Brit Salbu IPM
Optimising the
antioxidant effect of Se in wheat
NFR 2006-2009 Postdoc Univ. Oslo; Univ. Pau;
Univ. Antwerpen; Yara Norge; Norgesmøllene Optimising the
antioxidant effect of Se:
antioxidant effect of Se enriched animal produce,
UMB Nortura BA
2007-2011 Postdoc Nortura BA; Univ. Oslo;
Univ. Pau.; Univ.
Antwerpen Nortura BA Anti-inflammatory and
anti-carcinogenic effect of Se-enriched plant foods"
UMB, IPM- IKBM
2009-2012 Postdoc Univ. Oslo - Norge; Univ.
Pau – Frankrike;
Folkehelseinstituttet – Norge, Univ. Antwerpen – Belgia og Yara Norge.
Siv Fagertun Remberg IPM Effect of climatic
conditions on health- related comppounds in raspberrie
2008 - 2011 Post doc IPM,Bioforsk
Anne-Berit Wold IPM Glucosinolates in cabbage related to health
IPM 2005-2008 Småforsk
Nofima mat Glukosinoalter i Knutekål
dyrket I Tromsø og Ås
IPM 2008-2009 Msc Småforsk
Nofima mat
Forsøksring i Tromsø Effects of climatic factors
on the glucosinolate profile in Brassica species
IPM 2008 - 2011 PhD IPM
Magnor Hansen IPM
Effect of Northern climate and postharvest
conditions on health related properties of selected Brassica vegetables in Norway
NFR /Nofima mat
2008-2011 PhD UMB, Nofima mat, Bioforsk, IFR, UCDavis
Glucosinolates in cabbage related to health
IPM 2005-2008 Småforsk
Glukosinoalter i Knutekål dyrket I Tromsø og Ås
IPM 2008-2009 Msc Småforsk
Nofima mat
Forsøksring i Tromsø Instituttets IPM 2006-2008 1 postdoc
20
IPMs bidrag 0.25
stilling/år Pågående prosjekter
innenfor Mat og Helse.
Tittel prosjekt
Finans.
Kilde
Varighet År
Type Samarbeid Msc/PhD Forsker
Samarbeidpartner innenfor
Ernæring, medisin, helse
Nye søknader Total kostnads ramme
Magny Thomassen IHA Effekt av forskjellig fôrfett på muskelsammensetning og stabilitet (Del av SUP på Pre-rigor filetering)
NFR 2003-2008 Post doc. PhD Matforsk, Akvaforsk, IMT
Bioaktive fettsyrer i for til Laks
NFR 2003-2005 Ewos, UiB,
ThiaMedica, Intervet NorBio
Odd-Magne Harstad IHA CLA i melk, kjøtt
Sommermelk- beitemelk (Harstad, Haug, Taugbøl, Berg)
Odd Vangen IHA
Forbedret svinekjøtt og fettkvalitet gjennom fôring og avl.
(Bruke soyaolje og fiskeolje i fôret i ulike kombinasjoner. Se på 22:6 hos ”mor og barn”)
2 PhD Felleskjøpet fôrutvikling
Erling Thuen IHA
Økologisk
melkeproduksjon. (Fôring av høstbærende melkekyr i økologisk drift.)
NFR 2003-2007
Sidet trønderfe og NRF (fokus på fetts.sammens.
og protein i melk)
IKBM
Økonprosjektet- på melkekvalitet og fettsyrer;
Anna Haug IHA
Forsøk med kyllinger fôret med hvete dyrket under ulike betingelser og med ulikt seleninnhold, og med tilskudd av omega-3 fettsyrer.
NFR 2004-2008 IPM (Trine Sogn)
Effekt av histidintilskudd i fôr til kyllinger på innhold av anserin og karnosin i kyllingmuskel
Småforsk 2007
Broiler feed enrichment with selenium, omega-3 fatty acids and histidine.
Implication for human health, meat quality and animal health.
NFR 2009-2012 University of Adelaide,
Nofima, University of Environmental and Life Sciences, Pl.
Totalt eksterne Bidrag
2006-2011 >30-
35mill
21
Veien videre for Mat og Helse
2009-2011
Positive betraktninger Forskning.
• En stor økning i bevilgninger fra Forskningsråd, Sykehusmiljøer og støtte fra industri til forskningsprosjekter i perioden 2006-2008 med engasjement av stip og postdoc stillinger vil medføre en stor økning i Dr.grads disputaser og publikasjoner de neste år.
• Tverrfaglige forsknings aktiviteter mellom UMB institutter har ført til en bedre utnyttelse av kompetanse og moderne utstyr for Msc og PhD studenter
• Økte bevilgninger til forskernettverk og PhD kurs både nordisk og internasjonalt i 2009 vil medføre stor internasjonal aktivietet: NordForsk, pilotprosjekt UiO-Tibet, India, Afrika, Universiteter og Forskningsinstitutter innen EU.
• Et nytt EU prosjekt er søkt i 2009 innen det 7de rammeprogram EU-India med UMB som koordinator; Functional food using Krill oil.
• Nye besatte postdoc og stip stillinger med kompetanse fra NVH og VI vil føre til økt tverrfaglig samarbeid.
• Nye tverrfaglige strategiske samarbeidprosjekter mellom UMB-NHV-VI i forbindelse med utlyste midler i 2009 vil utnytte kompetanse og utstyr bedre.
• Instituttenes positive innsats i forbindelse med stip stillinger, teknikerstillinger og driftsmidler er og vil være viktige bidrag i Mat og helsesatsingen videre.
Undervisning.
Det nye Msc programmet i Mat og Helse har en positiv utvikling mhp antall studenter. Nye kurs gjør dette programmet attraktivt for flere studenter også utenfor UMB. Dette programmet bør kunne være en del av felles studentkurs for NVH og VI i årene fremover.
Spørsmålstillinger som trenger avklaringer
• Professor stillingen i Mat og Helse som prof. Tor Lea inneharer er bare en imidlertidig stilling (6 år). Dette gjør situasjonen for både det nyopprettede Msc programmet og forskningen kortsiktig.
• For Prof II engasjementet (5-årig) er situasjonen den samme. Prof II Einar Jensen, Ui Trømsø har vært med på å bygge opp kurs i proteomikk og i bruk av proteomikk platformen ved UMB i tillegg til å ha komplementerende utstyr med UMB ved Universitete i Tromsø. Dette er viktig for et nasjonalt samarbeid på proteomikk og lipomikk og i utnyttelse av stort og tungt utstyr.
• Postdoc-stillingene (2-årige) i Mat og Helse har vært et viktig bidrag i undervisningen i Msc programmet. Mange kurs og lab aktiviteter er avhengig av disse stillingene. Mer langsiktige planer for antall postdoc stillingene som kan beholdes til rekruttering både i undervisning og forskning er ønskelig.
Fra 2012
Satsingen Mat og Helse bør videreføres og bygge på de mange positive tverrfaglige
elementene som er utviklet i løpet av årene 2006-2011. Dette gjelder både innenfor forskning og undervisning og er basert på internasjonale og nasjonale kunnskapsplattformer. Spesielt vil ny kunnskap kunne utvikles mellom UMB, NVH og VI og trekke sterkere sammen med sykehusmiljøene og matindustri for å oppnå at mat, råvarer og prosesser gir bedre helse.
