Problems of Rising Inflatiion

RESUMO

Com o objetivo de avaliar níveis de energia metabolizável para rações de codornas japonesas em fase de postura, alojadas sob condições de termoneutralidade e sob alta temperatura, dois ensaios foram efetuados. No primeiro, foram utilizadas 360 aves dispostas em câmara bioclimática com temperatura de conforto térmico. No segundo ensaio, 360 codornas foram alojadas em sala sob condições de estresse cíclico por calor. Cada ensaio experimental compreendeu dois ciclos de 28 dias. As dietas utilizadas nos dois ensaios foram formuladas à base de milho e farelo de soja, sendo divididas em quatro tratamentos experimentais, de acordo com os níveis de energia a serem avaliados – 2800, 2900, 3000 e 3100 kcal EM/kg de ração. Nos dois experimentos, foi utilizado delineamento de blocos ao acaso, com cinco repetições de 18 aves por gaiola, para cada tratamento. Em cada ensaio experimental, os resultados foram submetidos à análise de variância e os efeitos dos níveis de energia metabolizável foram submetidos à análise de regressão, sendo que os graus de liberdade dos fatores foram desdobrados nos efeitos linear, quadrático e cúbico, para escolha do modelo que melhor descrevesse o comportamento dos dados. Para aves alojadas sob temperatura neutra, foi observada maior massa de ovos de aves alimentadas com dietas contendo valor estimado de 2918 kcal EM/kg ração, e uma menor coloração da gema de ovos produzidos por codornas que receberam 2800 kcal EM/kg alimento. Aumento linear na excreção de nitrogênio foi observado de acordo com o aumento do nível de energia na ração. Para aves submetidas ao estresse cíclico por calor, observou-se redução linear no consumo de ração e na massa de ovos, conforme o nível de energia da dieta aumentava. Para cor de gema e excreção de nitrogênio, observou-se aumento linear conforme se elevou o nível energético das dietas. Efeitos quadráticos dos tratamentos foram verificados, sendo que o nível estimado de 2903 kcal EM/kg ração proporcionou maior peso de ovos e o nível de 2884 kcal/kg a pior conversão alimentar por dúzia de ovos. Dietas para codornas japonesas em produção, alojadas sob condições neutras de temperatura ou sob estresse térmico por calor, podem conter 2.800 kcal EM/kg ração, sem prejuízos sobre a produção e qualidade dos ovos, reduzindo a excreção de compostos nitrogenados no ambiente.

Palavras-chave

ABSTRACT

The goal of this experiment was evaluate the metabolizable energy levels of diets for Japanese quails maintained under thermo comfort zone and high temperature conditions throughout the laying phase, two trials were performed. In the first experiment, 360 birds were allocated in bioclimatic chambers with thermo neutral temperature and in the second one, 360 quails were housed under cyclic heat stress. Each experimental trial comprised two cycles of 28 days. The diets of both trials were formulated based on corn and soybean meal and were split in four experimental treatments according to the tested energy levels - 2800, 2900, 3000 and 3100 kcal ME/kg of diet. In both experiments a randomized block design were used with five repetitions of 18 birds per cage for each treatment. In each experimental trial, data were submitted to analysis of variance and the effects of metabolizable energy levels to regression analysis, the degrees of freedom of factors were deployed in linear, quadratic and cubic effects to choose the better model which described the behavior of data. For birds under the neutral temperature, it was observed a higher egg mass from quails fed diets containing 2918 kcal ME/kg of diet, and a lower yolk color of eggs produced by quails that received 2800 kcal ME/ kg of diet. There was a linear augment in nitrogen excretion according to the increase of dietary energy level. Birds subjected to cyclic heat stress showed a linear reduction in feed intake and egg mass with the augment of energy level in the diet. For color of yolk and nitrogen excretion, there was a linear increase with the raise of dietary energy levels. Quadratic effects of treatments were observed, and the estimated level of 2903 kcal ME / kg of diet provided the greater values for egg weight and the level of 2884 kcal/kg had the worst feed: gain ratio per dozen eggs. Diets for productive Japanese quails housed under neutral temperature or heat stress can contain 2800 kcal ME/kg of diet without losses on the egg production and quality, reducing the excretion of nitrogenous compounds in the environment.

INTRODUÇÃO

A coturnicultura brasileira desenvolveu-se significativamente nos últimos anos, entretanto, apesar dessa evolução, os produtores brasileiros ainda enfrentam dificuldades referentes à sanidade, à ausência de genética bem definida, ao manejo e à nutrição dessas aves, que detém grande parte dos investimentos financeiros totais da criação (Rezende et al., 2004). Diante desse impacto econômico, torna-se necessário fornecer rações balanceadas com proporções adequadas em energia e nutrientes, para que o máximo desempenho seja alcançado com o mínimo custo.

Na tentativa de otimizar o potencial produtivo das codornas, muitos esforços têm sido realizados para maximizar os resultados proporcionados pela ração, através, principalmente, da utilização de níveis nutricionais mais próximos aos requeridos pelos animais (Maiorka et al., 2004). Entretanto, atualmente, a formulação de rações para codornas baseia-se, principalmente, em dados estrangeiros pouco condizentes com as condições de manejo e de temperatura brasileiras, podendo comprometer dados de produtividade (Murakami et al., 1993).

Segundo Gonzales (2005), uma boa nutrição é também dimensionada, em função das condições ambientais a que o animal está submetido, principalmente a temperatura. Quando altas temperaturas ocorrem no ambiente de criação, a nutrição das aves é afetada, principalmente pela redução no consumo de ração. A reduzida ingestão de alimento proporciona reduzida ingestão de energia e nutrientes atrelados ao seu consumo (Payne, 1967), constituindo-se num dos principais problemas enfrentados no manejo nutricional avícola, em ambientes quentes. De acordo com Menten & Pedroso (2001), uma das alternativas que visam solucionar esse problema é o ajuste dos níveis nutricionais da ração, sendo o primeiro ajuste efetuado para o nível de energia, visto que esta é o ponto de partida para formulação de uma dieta, servindo de base para a fixação dos níveis de nutrientes como proteína bruta, aminoácidos, ácidos graxos e minerais.

Segundo Caires et al. (2008), a reduzida energia e nutrientes ingeridos são ainda direcionados para a mantença das aves em detrimento à produção, o que se traduz em prejuízos econômicos diretos aos produtores. Portanto, ao se manipular a dieta de aves em estresse por calor, com maiores níveis de energia e, com um correto balanceamento dos níveis de proteína e aminoácidos, presume-se que o animal possa ingerir quantidades adequadas de energia e nutrientes, mesmo que esteja ingerindo menor

quantidade de alimento (Dale & Fuller, 1979). Além disso, a manipulação correta dos níveis de energia, através do uso de óleos, pode ocasionar menor incremento calórico para as aves (Church & Pond, 1988). Em decorrência disso, a produção pode ser menos afetada.

Para poedeiras, particularmente, alterações na temperatura ambiente possuem papel fundamental também sobre a qualidade dos ovos produzidos. Aves alojadas sob altas temperaturas necessitam aumentar a dissipação do calor corpóreo. Realizam para tanto o resfriamento evaporativo respiratório, através do aumento da freqüência respiratória (Macari et al., 2004). Uma das conseqüências do aumento da temperatura ambiental, e conseqüente aumento da freqüência respiratória, é o aparecimento de um distúrbio chamado alcalose respiratória (Macari et al., 2004). Segundo Furlan & Macari (2002), em poedeiras, a alcalose respiratória proporciona um desequilíbrio eletrolítico e mineral. Para compensar a alcalose, ocorre grande liberação de ácidos orgânicos no sangue, que complexam o cálcio, diminuindo a quantidade de cálcio livre ou ionizado no plasma, que seria utilizado para a formação da casca do ovo. Como conseqüência, pode ocorrer produção de ovos pequenos e com qualidade inferior de casca, trazendo enormes prejuízos econômicos aos produtores.

Diante do exposto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar níveis de energia metabolizável para rações de codornas japonesas em postura, alojadas sob temperatura neutra e sob estresse cíclico por calor, de modo a obter um nível de utilização que otimize a produção e a qualidade dos ovos.