Fredrik I(ERIDIRE

FIS I(ERIDIRE I(TORATETf. J(JEMIS I(-TEKNI S

nr •. 115/70

11. :t5

FORSKNINGSINSTITUTT

'i .1 ' ·,. . . -

.Avlelin~sleder

Fredrik Villmark.

BERGEN

T

O v e r s i k t

FØlgende undersØkelser er utfØrt for det offentlig og private.

Traner Sildoljer

Andre marine oljer Salt

Formel (sild, fisk og tangmel osv.) Diverse

Klippfisk

SpesialundersØkelse av vintersild SpesialundersØkelse av fersk makrell Brisling t i l hermetikk

Råstoff t i l sildolje og sildemelindustrien NordsjØsild

Makrell fanget i NordsjØen Hestmakrell fanget i NordsjØen Pir fanget i NordsjØen

Brisling levert t i l sildolje og silde- melindustrien Tilsammen

JOL.

16

^{prØver - side l} 236 " ^It 2

81

5

1188 158 64 17 6

304

6

lf

"

ff

It

"

3463 prØver

"

"

It

11

li

Tf

7 10 10 12

16 17 19

20

27

28

30 31

31

l . Traner. Ialt 16 prØver.

Medisintran. (Medicinal Cod Liver Oil)o 2 prØver.

I to prØver merket ¹¹Medicinal Cod Liver Oil¹¹ , som skulle t i l Kos- pol i Praha ble der forlangt full analyse etter British Pharmaco- pæia. Resultatene var:

Farge Lukt og Jodtall Uforsåp- Syre- Forsåpnings-Rnfr~ksj. Kreis

smak (Wijs) bart tall tall n 20 C tall

__________________________

§{!~~§

___

~{!2~~--- Lys gul Som vanl. 164,5 0~91 0,71 187,4 1,4790 5,5 R

~~~-~~~-~~~-~~~~~--~§~~~---~!~---~~r§ _____ ~~r~~---~~~r~~----2~2.-~

Torskelevertrano

4

prØver.

Fire prØver merket torskelever ble undersØkt pa ^o fØlgende:

Fri fettsyre Vann Smuss

§l!~~§---~L~~~§ ___ BL!~~~-

1,4 Spor Spor

1.2 2,8 0,02

1,4 0,49 0,01

-~~~2---~R~~---~E~~---

Brugdetran. l prØve ..

I en prØve brugdetran ble bestemt fØlgende:

Fri fettsyre

=

^{0~72 g/lOOg}

Syret all = 1,4 g/lOOg

Vann

= ^o

^{,14 g/lOOg}

Smuss ₌

o·,

^{01 g/lOOg}

Uforsåpbart

= ^36,6

^g/lOOg

Jod tall (Hijs) = 116 ''-~- Forsåpningstall = 170,5

Squalen = 28,0 g/lOOg

Pigghåtran. l prØveo

I en prØve pigghåtran ble bare bestemt fri fettsyre = 0,20 g/lOOgo

2.

PrØven skulle vær8 helt klar og uten bunnfall ved

20

o

c.

^PrØven

tilfredsstilte ~ravet.

Veterinærtran. Ialt

7

prØv0r~

Utseende Lukt og Syretall Uforsåp- ForsApnings-Jodtall Refraksj.Kreis smak g/lOOg bart g/lOOg tall (Wijs) nD2o⁰

c

R.V.

---

Lys gt::.l Lys gul Lys gul Lys gul

God God Goct God

1,7 0,9 188,4 164,2 1,4789

2,0 1,4

190,2 157,7 1,4781

1,6 1,7 187,2

158~1

1,4775

1,7

1,'~

186,1 154,2 1,4771

1,2

1,7 182,4 157,5 1,4780

1,3 1,7 182,4 153,0 l,kt71

10,0 6,6 15,0 10,5

---~!~---!!! ________ !~~l~---!~2~~---!l~!~~---

Den ~lt overveiende del nv prØvene er prØver tatt av partier som c ^J."' c 1;: s port ert ^o

Fri fettsyre Van~ Smuss Uforsåpbart Jodta11 Farge basis

35

gule, g/lOOg g/lOCg g/lOOg g/lOOg (Wijs) målt i

50

m/m kyvette.

R.V.

-~~---~---~--~~~---~---~----~--~--~----~--~~----~--~---~-~-

l''"( 0,18

9,8

o 'l,.?.'

5,1

^{O hr)} ' l t..- ..

1,0 o

l""',...,

,~l

)t ^r !l 2 0,23 4,3 o~ 31~

21 6

'

^o''-~'{

4,7 0,20

4 !) 6 0~21

4,9

0,15

3,1

0,3G

3,1 0,16

2,1 0,12

3,1

o l:~

3,7 0,20

' 3,8

0:~3T

3,1 0,16

1,8 0,30

10,3

2,5

0,13

3,3 0,36

2 'l~ 0,18

3,1 0,19

1,7

0,13

).J. ' l 0,25

0,01 0:102

0~02

0:102 0,01

0~01

0,02 0,01 0,01 G, 02.

0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01

O~Ol

0,03 0,01 0,02 0,01 O,OJ.

0,01 0,01

o,Bo

2,2 x)

0,8

o,no

0,80 0,90

o,no

0,70 0,70 0,80 0,70

4,1

0,80

0!'170

0,70 0,7

149,1

148,7

148,6 148,4

159,4 149,0

151,2 151,2 150,8

74

14,6 7,9

11,2

9,6

105,0

9,1

10,1

9,7 9,3 4,5

17,2

(1ukt:svakt rotten)

x ) Ett c r D. G ^o l,, ^o t1 c t o c1 en • 2 , 3 l~ - 2 , 2 5 - 2 , 3 ) : g j • s • 2 , 3 gl l O Og

3.

Sildolje forts.

Fri fettsyre Vann Smuss Uforsåpbart Jodtall Farge basis 35 gule, g/lOOg g/lOOg g/lOOg g/lOOg (Wijs) Målt i 50 m/m kyvette

R.V ..

·~-~--~----~----~----~-~----~---~~-~---~--~---~---~~~----~~-~-

17,9 o,6o 0,03 1,6 149,0 130

4,6 2,2 70

3,6 0,26 0,01 0,8

4,4 0,24 0,01 l ' l~

3,0 0,16 0,01 1,2

3,1 0,28 0,02 1,1

4,2 0,40 0,01 1,2

3,0 0,18 0,01 1,2

2,7 0,11 0,01 1,2

3,1 0,18 0,02 1,3

3,4 0,19 0,02 1,3

3,6 0,30 0,01 1,2

5,0 0,27 0,02 1,5

4,9 0,35 0,02 1,8

3,2 0,67 0,02 2,4

4,8 0,19 0,01 3,1

3,5 0,20 0,01 1,2

3,7 o,1n 0,01

2.1

? Q 0,11 ^{n n1 ?.r:;}

-,..- -,--

^{-, ....}

3,3 0,18 0,01 1,5

3,2 0,17 0,01 1,5

3,5 0,23 0,02 1,2

3,6 0,20 0,02 1,4 139,4

2,1 0,24 0,02 1,6 132,4

2,2 0,19 0,01 2,0 122,8 26

1,7 0,11 0,01 0,80

2,9 0,20 0,01

o,Bo

2,9 0,12 0,01 o,8o

4,7 0,21 0,02 0,90

3,2 0,14 0,01 1,0

3,0 0,11 0,01 0,80

3,7 0,25 0,01 1,0

2,1 0,10 0,01 1,20

5,0 0,11 0,01 1,10

2,2 1,0 0,02 0,80

4,1 0,06 0,01 o,6o

2,2 0,24 0,01 0,80

1,6 0,19 0,01 0,90

2,2 0,21 0,02 0,75 148,5

2,2 0,13 0,01 1,2 142,6

2,1 0,11 0,01 0,70 149,2

4,5 0,16 0,01

o,Bo

3,4 0,19 0,02 1,0

2,3 0,23 0,01 1,3

2,4 0,24 0,01 0,80

1,1 0,23 0,01 0,80

2,0 0,17 0,01 0,90

2,4 0,21 0,01 1,0

3,3 0,32 0,01 1,0

I åtte sildoljer ble bare bestemt jodtall (Wijs met).

Resultatene var: 150,5 - 129,4 - 138- 111,8- 147,1 - 97,3 - 100,7 - 126,4.

I en prØve ble bare bestemt vann = 0,36 g/lOOg, og i to prØver ble bestemt fri fettsyre = 4,35 og

8,8

g/lOOg, og i en prØve bare

uforsåpbart = 2,6 g/lOOg.

4«1 Sildolje forts.

li'ri fett- Vann ^Smuss Uforsåp- Jod tall Farge R.V. Antall

~r~~-~L~~~2-~L~~~§-~~~~~§-~~:~_§L!e2~--i~~~~l--~~-~~~-~~!~~!~--~~!---

2,7 0,11 0,01 0,80 526.400

2,6 0,70 0,01 0,90 148,5 lo364.551

3,1 0,12 0,01 0,80

2,1 0,12 0,01 0,80

1,5 0,19 0!101 0,60 3,5 0!124 0,02 0,90

1,3 0,19 0)01 0,80

1,6 0,12 0,01 0,70

2,9 0,22 0!102 0,80

2,5 0,20 0,02 0,80

2,4 0,20 0,02 0,80

3,1 0,24 0,01 0,70 151,7

3,0 0,28 0,02 0,80

3,6 0,17 0,01 0,90

3,3 0,30 0,01 0,70

2,0 0,23 0,01

o,eo

3,7 0,19 0,01 0,90

~ h _0~14 0,01 0,90

...~,.

2,7 0,09 0,01 0,90

2,6 0,15 0,01 1,0

2,3 0,18 0,02 0,70

1,7 0,11 0,01 0,80

1,9 0,17 0,01 0,70

3,2 0,22 0,01 0,80

1,8 0,10 0,01 0,70

2,2 0,20 0,01 0,80

2,8

os

l~- 0,01 1,1

2,7 0,17 0,01 0,80

2,6 0,21 0,01 0,90

1,0 0,10 0,01 3,0

3,1 0,22 0,02 1,0 149,8

2,7

0,12 0,01 0,80

3,2 0,04 0,01 0,90

2,9 0,15 0,01 1,0

5,1 0,21 0,02 1,2

2,7

0,18 0,02 1,0

3,0 0,16 0,02 0,80

3,2 0,11 0,02 171

2,6 o'

1~1 0,02 1,3

2,8 0,18 0,02 1,3

4,9 0,29 0,02 1,2

2,8 0,16 0,02 1,0

4,4 0,17 0,02 1,3

3,5 0,15 0,02 1,8

4,0 0,22 0,02 132

4,2 0,19 0,01

4,3 0,16 0,01 1,4

2,9 0,28 0,01 1,5

3,7

^{0,18 0,01 1,2}

4,2 0,30 0,01 1,1

l~'

7

^{0,19 0,01 0,90}

3,6 0,21 0,01 1,5

5 .

Sildolje forts ^o

Fri fett- Vann Smuss Uforsåp- Jodta11 Farge R .. V .. ^Lukt

~~~~-~L~~~~-~{~~~~-~L~~~~-~~~!-~L~~~~--I~!~~2_2~-~~~-~~!~!!~---

3,3 0,10 0,02 1,30 19 Omtr. som van-

3,8 0,34 0,02 1,5 140,4 lig sildolje ..

6,9

o 66

0,02 1,5 5,3 0,52 ' 0,04

5,4 1,06 0,04 21,9

7,9 0,61 0,02 57,0

2,9 0,29 0:>02 '13

'o

^{Omtr. ·som van-}

4,8 1,13 0,05 1,1 58,0 lig sildolje ..

3,4 0,26 0,02 1,2

5,8 2 4

o,o4

2,2

16,4 0.,5.5

'

0,02

5,6

0,39 Os.02

4 4

0,38 0,01

13,2

'

0,34 0,01

4,5 0,27 o ,-02 0,9

5

,.o

0,27 0,02 (Islandsk)

4,8 0,49

^{0,03 22,0}

'7 ^{l , V} Cl

o,67 o'

03.

2,8 0,18 ·-0., 01

.. o

^,80

2,6 0,14 0,01 0,90

2,0 0,14

o

,02 . o :r-·80

2~1 . o

,16·· ...

·o·~o2 0,70 3,1 0,34 0,0.1. 1,1 _3,5. 0,35 0,01 0"80

2,2

. o

,.32. 0,01

.. o'

70 3,1 0,17 0,01

o'

^{70 ...}

2,3 0,23 0,01 0,80

... 2 ~8 ..

·o ..

^{,21-··· ·o·~o·2. .1., 50 140,3}

3,4 0,16 0,01 1,20 147,7

5,8 0.,23 0,02 2,9

.1~ .• 9 . 0,88 . 0.,_04 2,9 ^{11~9 ,·5}

9,8 0,25 0,02 3,2 106,1

8,7

.o'

25 ^{0"02. O.,} 8 92,0

7 ,1··

o.,

4.4 .. ·0!102 3,1 66,0

8,6

0,53 "0,02 10' ... 6···· _0.,25

o'

02 ....

.

'

8 ., 6 0,24

o

,·02

3,9. -·

_{.. 0.~17 0,01}

2,9

^{0,30 n,o2}

2,6 o ,17'

o'

01 ·- ..

3,5

o~ 17· . o ,02

2

.-4- .

0,09 o.,o1 1.,10.

2~3

o'

09 . 0,01 1,10 2 '8. ... ~ o ,2 5 0_,01 0,80

2,7 o ,17 . ··(} '03 0,80 ...

2,4 0,21 0,02 o ,90·

2

'5·

^{0,26 0,02} o ^~90.

1,9 0,17 0,02 0,70

3,1 0,20 0,01 0,80

1,4 0,15 0,01 0,70

3,3 0,16 0,01 0,80

2,7 0,13 0,01 0,90

6.

Sildolje₂ forts ..

Fri fett- Vann Smuss Uforsåp .... Jodta11 Farge R.V. Lukt

~~~~-§L!~~§-~L~~~~-~L!2~~-~~~~-~L!~~~-i~!~~l--~2-~~!~l!~~~~---

3,8 0)34 0,02 0,8

0,88 0,02

3,1 0,39 0,01 0,8

3,4 0,24 0,01 0,8

2,5 0,21 0,01 0,7

2

, 6

0,26 0,01 1,0

2,8 0,40 0,01 0,8

2,9 0,14 0,01 1,0

21,2 4,8 0,10 1,6

6,0 0,45 0,02 1,5

2,9 ^{0,19 0,02 0,9}

6,1 0,21 0,02 2,0 67

12,0 0,35 0,02 3,1

2,6 0,20 0,02 0,9

5,2 0,17 0,01 1,2

6,2 3,0 20

6,5 3,3 20

~ ,..

3,0 20

u,-;J

6,5 3,0 20,2

7,4 2,0 57 (sild og 1oddeo1je)

5,4 0,23 0,02 43,5

5,8 0,44 0,02 50,0

2,8 0,17 0,01 1,1

3,7 0,21 0,01 1,0

2,6 0,29 0,02 0,9

6,9 0,50 0,02 53,0

3,6 0,_,17 0,01 1,0

3,6 0,25 0,02

2,8 0,17 0,01 1,0

0,98 154,4

7,2 0,55 0,02 52,0

2,8 0,13 0,01 1,7 142,1

1,8 111,7 21,0

9,7 0,53 0,01 61 '5

3,1 0,19 0,01 1,2 148,8

7,8 0,26 0,02

4,9

0,45 0,02 38,0

6,8

0,60 0,03 46,0

7,8 0,43 0,01

2,6 (blandingso1je)

2,9 0,86 0,03 0,79 27 ^\ Som vanlig

2,9 0,19 0,02 0,70 11 2 l sildolje

13,8 1,30 0,03

'

2,8 19,4 0,03

16,0 0,50 0,02

4,0 0,29 0,01 1,20

21,2 1,20 0,02

9,0 0,57 0,03 1,4 17,9 Som vanlig

2,8 0,10 0,01 0,9 149,4 sildolje

2,9 0,07 0,01 1,1 10,9 Som vanlig

2,9

0,15 0,02 sildolje

6,6

0,44 0,03 29,5

7.

Andre marine oljer. Ialt 81 prØver.

Spermolje.

4

^prØver.

Fri fettsyre Vann Smuss

~{~9~~---~{~~~~---~{~~~~

0,54 0,12 0,01

0,30 0,11 0,02

--~~§~---~~~~---~E~~-

I en prØve ble bare bestemt HCloud Point" som var +10°C.

Blåkveiteolje. l prØve.

I prØven ble bare bestemt jodtall etter Wijs metode, som var 103,7.

Polartorsk-oljeol prØve.

I kullvannstoff-fraksjonen av det uforsåpbare i polarto~sk-olje,

opplØst i tetraklor-kullstoff, var innholdet

av

squalen =

23,3

g/lQOg.

Bare angitt som olje. Ialt 7 prØver •.

Jodtall Uforsåp- Fri fett- Vann Smuss Farge bart g/lOOg syre g/lOOg g/lOOg g/lOOg

F.A.U.

---

-153~D -1,8

4,9

D,18 0,01

144,7 2,1 5,2 0,17 0,01

137,5 2;7 7,5 0,27 0,01

129,0 3,0 7,2 0,32 0,01

123,9 2,2 5,9 0,18 0,01

114,5 7,9 5,0 0,33 0,02

11

A.

11

A ..

10 A ..

11

A.

11

A.

~ 2 2 .l!----__ 2 J.!-- --- ~.?. 2.-- ... --- ~

^J.

g 2--- 2

^.a

2!-- ... ---

Brugdeolje. 3 ]rØvero

Fri fettsyre Vann Smuss g/100g g/lOOg g/lOOg

---

.. o, 4o.

0,27

0,22 0,17

0,01 0,01 1,41+ 0,02

---

~ot1enoso1je.

4

prØver ..

I en ·pr)ZSv.e_ b.le ·bare be··stem"t "Cloudpoint u ·som var

=

-1° C .. I tre prØver bl.e,. bes.tem.t; Fri fettsyre.~ .vann og smuss ( uopplØs. i varm b-ense.n) .. Resultatene var hen:boldsvis: l,~, l,0-0.5, 1,1-1,3-0,.47 Og .0,.03-0,03 alt i g/lOOg.

8.

Spermeoljeo 3 ~rØverq

I tre prØver spermeolje som tilsammen representerte 3.414,537 kg ble fØlgende undersØkt:

Fri fettsyre Vann Smuss

--- _0,54

_{0,12 0,01}

0,30 0,11 0,02 ) Alt i g/lOOg

0,60 0,05 spor

---

Teknisk fiskeolje. Ialt 3~røver.

Jodtall Uforsåp- Fri fett~ Farge Stivnepunkt Garantert Fri for (Wijs) bart syre (FoAbCo) grader C. flytende bunnfall

o o

g/100G g/lOOg ved C ved C

---~~---~-~---~---~"---~----~-~---~~---~---

127,4 2ol 3,9 l lA

-6

15,- 20,-

124~7 2,3 4,2 9A -6 15,- 20,-

133,8 2,7 11,4 15,- 20 '<~

129,6 2,6 12,6 15,- 20,-

l lA

-8 ,

. . J . . _ / , -^~ _20,~

125,2 2,3 6,0 l lA -6 15,- 20,-

l lA -6 l lA -7

124,3 2,0 4,3 l lA -6 15,- 20,-

124,1 2,0 4,4 l lA

-·6

15,- 20,-

125,8 2,3 5,4 9A

-9

15,- 20,-

123,4 2,8 6,3 9A -6 15,- 20,-

123,4 2,5 6,3 9A

-6

15,- 20,-

l lA

-8

15,- 20,-

127,2 1,6 ^~ _o' 3

9A -6 15,- 20,-

13lt,3 1,7 10,6 15,- 20,-

l lA

-8

_{15 '-~} 20,-

125,3 2,5 4,0 9A -7 15!)- 20,-

128,7 2,0 5,0 9A -8 15:~- 20,-

124,3 1,7 4,8 11A -7 15,- 20,-

l lA -8 15,- 20,-

9A -7,5

118,8 2,8 7,0 l lA

-6

15,- 20,-

129,2 l ' i~ 5~5 l lA -6 15,- 20,-

129,2 l')+ 5,5 l lA -6 15,- 20,-

124,2 1,9 7,5 l lA -6 15,- 20,-

128,5 1,9 6,1 l lA

-6

15,- 20,-

130,- 2,3 5,7

9A -6

15,- 20,-

129,4 2,0 5,4

-6

128,9 2,1 5,9

-6

---

I en prØve teknisk fiskeolje ble bare bestemt farge etter Gardner.

Fargen var l i t t mØrkere enn 11 A (Etter FoAoC.)

I en prØve fiskeolje ble bestemt: Fri fettsyre = 15,2, Vann

=

^1,3

og smuss (uopplØselig i varm bansen)

=

0,02 ( Alt i g/lOOg)o

9 ..

Loddeolje. Ialt 23 prØver.

Jod tall (Wijs)

Uforsåp- Fri fett- Vann bart g/lOOg syre g/lOOg g/100g

Smuss Farge (Basis 35 g/lOOg gule 50 mm celle

(Lovibond) R.V.

-~---~--~~---~~---~~---~----~---

153,5 141,1 138,6 144,2 157,0

4,0 2,2 3,2 3,2 2,7

9~1

3,5 4,0 5,3

0,25 0,01

10,3 1,8 0,02

7,0 0~23 0,01

11,0 0,47 0,02

14,8 0,27 0,02

7,3 0,44 0,02

4,8 1,03 0,01

2,4 6,6 2,3 0,05

1,5 4,6 0,37 0,01

100,5

65,6

51,- 97,5 106,-

2,0

7,3

0,20 0,02 68,5

3,9 8~6 0,53 0,02 113,- (Polar?)

3,4 4,8 0,26 0,02 97,5

7,9 5,0 0,26 0,02 67,5 (Polar?)

3,5

6,6

0,29 0,02 102,5

---!~~1---~z~§---~2~~---

I to prØver merket loddeolje ble bare bestemt jodta11 etter Wijs metode

=

90,3 og 112,1.

I tre prØver ble bare bestemt fri fettsyre. Resultatene var:

13,3, 13,6 og 14,2 g/lOOg.

Salto Ialt 5 prØv~ro

Angitt Natrum- Vann UopplØse- Kalsi- Magne- Sulfat Kopper Jern som: klorid g/lOOg lig i um (Ca) sium(Mg)(beregn (en) (Fe)

Ukorrigert varmt vann g/lOOg g/lOOg som Caso

4 )

^ppm

____________ §L!~~~---~L~~~§---~L!~~§ ____ ^R2~---

Trapani 96,0 0,01

0,04 0,17 0,14

0,08 0,19 0,18

0,26 1,5

0,96

0,03 8

6

o

Ibiza 95,3 0,1

'

Ikke oppgitt93,9

fl " 93,8

VoTysk

Steinsalt 98,8 0,34 0₉58 x)

----~-~~---~-~-~----~--~~---~---~---~---~--~--~----~~

x) Der var endel sorte prikker i saltkrystallene, Dette er ikke uvan- lig, og vil etter vår mening neppe gi grunn t i l misfargingo

Formel. Ialt 1188 prØver.

Angitt Protein Fett Ammoniakk Salt Aske Vann Kalsium Fosfor som Nx6,25 g/lOOg (NH ) g/100g 550°C g/lOOg (CaO) (P~O )

---~L!~~§ _________ ~L!~~~---§L~~~§ ________ ~L~~~§ __ ~L!~~~

TØrrfiskmel 71~ ~ 2 1,2 0,61 9,7 15,3 2,7 4,2

Filotmel 81,8 1,0 0,58 4,6 13,5 0,07 l ^'i 'T

Fiskemel 67,0 0,25

"

^{66,1 0:~30}

ForoAo 47,8 5,4 9,9 10,8

il B. 50,1 5,1 10,0 8,9

u

c.

33,2 6,6 ^x) 8,6

9,9

"

^{Do 28,9 6,7 9,7 9,2}

Levermel 79,5

Vf 41,7

Fi skeme1ke-·

mel 85~5 0,85 0,20 2~2 8,0 6~4

---~---~---~~---~----~-~----~---

x) Kvelstoff-f ri-Ekstraktstoffer A= 26,1 - B = 25,9 - C = 41,7 -D =45~5 Levermelo 2 ~rØvero

I to prØver levermel ble der bestemt protein (Nx6,25). Den ene prØven var vanlig levermel, mens den andre var ekstraherto

Resultatene var henholdsvis 57,4 og 71,8 g/lOOgo Rognmelo 2 prØvero

I to prØver rognmel ble bestemt protein (Nx6,25) o Den ene prØven var fremstilt som vanlig rognmel og hadde 76,4 g/lOOg protein. Den andre var ekstrahert mel som hadde 79,9 g/lOOg protein.

I 1097 prØver av sild og fiskemel ble bestemt nitrit l Evelyh kolori- metero Resultatene var:

Maksimum o,o4 - Minimum 0,00 - Middel under 0,01 mg/go

11.

I~o n t r ~~~-?1 e el. _:_t aEi:tm el _ :for e 1: sport . I a l t 7 G pr Øver •

I 1969 har vi trukket og undersØkt 76 prØver tangmel. PrØvene var jevnt over av bra kvalitetø Noen

r:

prØver hadde et vanninnhold

l i t t over det maksimale som er 15~. Samtlige prØver var fri for muggo Bedrifter son hadde over 15% vann i melet, ble straks underrettet om resultatet. Den samlede produksjon av tangmel i 1969 Bnslåes t i l 14/15000 tonno Herav ble eksportert 11.557 tonn t i l en samlet verdi av lt!:' ^e

5.

561.421 ^G Til sammenligning var prod.uks,jonen i

1968

ca. 10/11000 tonn og eksport~n 7.653 tonn til en verdi av kr.3.537o785o Økningen i 1969 i forhold t i l 1968 var 3.904 tonn og en merverdi

på

kr.2.036oG3G.

- StorbritanrJ.ia og IiTord~I)::'land ·er fortsatt den stØfste· avt.aker med hele

4.4GJ

tonn til en verdi av kr. 2.204.498~ Eksporten t i l Finnland er Øket.sterkto I 1968 var den 831,6 tonn .. og i 1969 Øket t i l 2.6B2·tonnJ med en Økning··i el:s·portv·erdi fra l~r. 371 .. 010 t i l kro

1~221~000.

:~or Ve:::t-·Tyskland. er eksport·en begynt å ta seg o-pp .. i-gjen.

I

1968

var eksporten 907 tonn og i 1969 var den 1.553 tonnQ Økningen i eks·po-rt"~rerdien· va:r .. k.r •.. 29.2. 58.3 ~ Selv· om eksporten t.il. YestMTysk-~

l and har t at t s.e g .. n o-:e o :9 p i 19 6 9 :- er det. langt i g j en t i l det ·den var i 1965 og··-19.66 .d.a. d..en- ·var···30·o·o ^t·onn.,

I:n antar at den tildel$. st·eT·-k-e-"Økningen~ .. a:~r ·tangmel.·· til.- -·

eksport.~ .skyl.c1es ·blant .. annet· en .. jevnt· god kvalitet.

Ov~r~ikt over utfØrsel.

~---~--.---~196 9

19

6 8

FOl''bru.k·erl.and Tonn Verdi i kroner. Tonn Verdi i kroner- ... ..,...,. ... ^_~ ... ---'..!.4Ø.ai'"'---... ,·.-· .... -. ... ^~...__, ... ~----~---~----~~.----... ^-~ ... ..._.~-,__---~·-·---·-...U~---~----

.... -·--· ... ,..-

Danmark Fin.nla.nd Sverir:e Jle.l.g.i 2. og

1.9 .;.0·7 ... - ···--- . l o . ).~ 3 9 .. . .. 3 8 " 5 ... -·2-:·632~~-· .. l"-2.2laQl.Q ···B31.:6

57~~3. .

.2860280

470~5 Luxer2b-o·u~~g··· ··- ·81~ l~J..

o-6 s ··

.2 5~·80

o

Italia 55··

. 2 05 ~ ·- . ^{1.0.0 !J J..l.5 .} Ne derla.nd

Storbritannia N o..r d-IJ_~ 1-a.n el Sveits

.og

h .• 4613 .. : .. 2 ^(l 2.0 4 ).t.9D

4 4 ^.9 6. . . 2 7 . 3

o o

V-e_ s t-.. Ty·-sk1.an.cl Øs.ter-rike Japan

-· 1._. j :JJ J.l 5 ^a 9 7 8 Ca.n.ada:·-- -· ··-··-· ..

U .. SoA.

Bras.il I sla.rufr He-ll.a.s.

IIalta

B allr-ei.n ·;, . JLa t·-ar-

Oman •.

HonkonP.' _{·'\.. • .-l}

C o s -:~. a Hi c-a· · ·

P a.a am a, Australia Surinam New Zealand

6G

30,875

8 2 0 .· ·· 4..02.H .. 6D.0 ..

Of;9 ·:

l1-25

. .... 81_8_ ;~6.-

.. .

j .. ·--.J~,Q-9 ^o l~ 6 3· .

5 ,, 2.500

-6,.o

0

. ~.5 .... "·-·-~··----·~·· G 6-0--

. . .29- ... .B 00

5<-• ,.2 ... 4.00

i'•

"li" ^{' L • • It . •} l .·9·6

o

. ·9·."8 ·- 6 .. lO O.

··54:5 27;21+0

18)1 9ø080

11~5

5o660

~." •••• l ... ~~·~~,.,~~JJ.~&

.... ····76 .. ' 20 . 75 ,J

2. 698., 9 59 ;,2· .

... 907 ..

.lt

36 ·'

1.~.1D2-- ·

. ···1 .... 19.1. ~ 5·

,. .. o:; T5 5 . 5 36

36:;3 36,6

'-l

22

· , ' •

16 .. 875 371 ... 01.0-.

207 ..

610 3T. o4·5 8.600 36. 030·-·

... 1.2G5.423.

35.700 .· 423 .. 395

27~310

.49·0. 96.0

···5 51 .• · 5

5·4

2.300

16·.· 780

345 3 •. 150

16.174

16:~704

1.720

10.020 7o653 tonnKr .. 3 .. 537.J~----

12 ..

Dansk smult.

!prØven skulle bare bestemmes smeltepunkt

=

38,5°Co

Solubleso~

I en prØve av 341 tonn solubles ble bestemt:

Protein

(Nx6

~

25) -- .. ·--

"-.-~

....

-~~~~

=

Fett ( B en s en m et o den ) -~ ~ -~ - -- ._

=

TØrrstoff ·-· "" ~- -~·-.. -·-·~--- -~·-· ~-- = S a l t ( NaCl ) ·- ... ~ ~ .. , ~ .~- .~ ~ - --· --· ·~ - .

=

11 II ·= · - -~ ^•N -·~ . . . · - . . . · -~-~ ^{. . .} ~A-~ ^.. ~~~~-·-~-~- ^:::::

g/lOOg g/lOOg g/lOOg g/lOOg

I en ~rØve sildemel ekstraherte vi ut fettet og bestemte fri fett- syre i fettet

=

18~4 g/lOOg, og i melet ble bestemt protein

l - - / ·" &:: ) / t"' ('l ' ~ ~ ,..

~~xo,~7

=

oo,o ^gt~uug6

FinnmarktØrrf~sko (ru~d)~~~v~.

PrØven bl~ malt opp_ og.i det oppmalte melet ble bestemt protein

(NxG~25)

= 86,5

g/lOOg.

Herdet fett~} pr~v~.

PrØven ble undersØkt -pA jodtall

=

83,0 og smeltepunkt

=

39,8°Cø Smult. l _p_;:_Øve.

I prØven ble best€mt jodtall

=

60~9 samt smeltepunkt

=

36~8°C.

Bunnfall. l~~ve.

I en pr·Øve bunnfal.l· ·f'ra ·tank skulle der bestemmes ni tregen etter Kjeldal (mikro). Resultatet var: Nitrogen (N)

=

^{0,025 g/lOOgo}

Lo fot-tØrrfisk ^o 2 . .E.rgtver ^{o _}

I to LofottØrrfis.ke~ skulle --en bare bestemme vann.

Resultatene ~ar: 37~3 og 37~8 g/lOOgo

Ør~re.t_f,or .• l pr.,Ø.Y~

I en -prØv-e·--Ørr-etfor sl:ulle .en bestemme fett .. = 8\13 g/lOOg og fettfritt tØrrstoff

= 24,6

g/lOOg.

MakrellavfallQ l prØve.

I prØven_s_kulle en bar-e· b-e.s-t.e.mme p-r-o-t.ei.n .. .Lrrx6-!1.25) -- 68,3 g/lOOg ..

13.

Herdet fett, 3 prpver.

I samtlige prØver ble bestemt jodta11 etter Wijs metode.

Resultatene vaE: 78yl- 85~9 og 77~1.

~evefor. l prØve.

I en prØve homogenisert revefor ble bestemt fett etter bensen- Netoden

=

3,6 g/lOOgo

Krydders il.d.

Der ble bestemt. fett som var 18,7 g/lOOgo Silden var fanget ved Hebridene.

n.u11skj el l ( Venerunis null~tra) • Ialt 7 nr Øver.

Skjellene var plukket i SæljehØlen

pl

LerØy~ Syd-Vest av Bergen.

Analysene ·er utfØrt for Havforskningsinstituttet.

Mottatt· dato. Protein{~x6,25) Pett TØrrstoff Aske

550°C

Fettfritt tØrrR ---~L~~~g

__________

§L!~~~--§L~~?~---~~!~~~---!~~f!_~t~~~§·

18 ..•

2.1968__

^{1.0 .. 9 1,3 15,8. 2:16} 11·~.5

17.1.1969

3 9 1,3 15.3 2~5 14,0

24.3.

7~7

l_l

1~.:o

2,1 12,9

14.5 .. " 9~1 ·1:6 ll~~h 2~6 12)8

26.6.

10~7

2,7

17,4 2~8 1497

17 .. 7.. ^il 10:;,0 2,3 16~3 2,7 14~5

~ ~:.2.: ^-·· ~ ^--- -~--- ~.:.! ~···---~----~--~ 11~.- -~-- ---~~ ~~! ·-·~- ---~22-~. ---·--- ~~-~ ~---- ~-

._Fersk sild ( tanl{fØrt) 3 nrØ~.!:...!.

To av prØvene var sild fanget p& ~ærØy-feltet, og en prØve var fra Geor·geshank .. I prØvene fra ~ærØy·-fel tet ble d.er bestemt fett i hel silcl og i filet, I silden fre. Georges bank ble· eier hestemt fett .i .. hel sild og i""hodekapJJet sild •.. Result·atene var:

Færpyf'el.tet.

U el.. s i.l d ... ..Fett -· 6 , 5· og 5 e 3 · gl l O Og Fileer. Fett·=

·7)9

og

5,6

g/lOOg

·Geo r g:e-s· -·hank •

ilel sild

=

^14.1 ~/lOOg

Ilod-ekap:~et=.lG: 9

g/

l 00 g Hakrellfarse. ~ nrØver?...

I fire prØver makrell ... -r·ar-s-e- b.1.e--·o-estemt fet·t og· fett fritt tØrr-

stoff~ so-r.t-· ga :f0lgende resultater~

!i'ett \b-ens-e-nme-t·ode)

=

5. 5 ...

5.,6-5

74 .... 0 ,O.

Fettfritt tØrr~toff·= 18,6-17,0-190

9- 19

90.

llak:rellen var'··ta-tt på Vil·:ingban.ken ·Og· -Sirabo.l.et. i April/Hai mnd ..

størrals...en ... var .. :fra 5 til 3 pr. kc; ^o

Konserverin~slake. l nrØveo

I prØven skulle bestemnes mengden av Na~besoat oc sukker.

l'^{•• l)} r a --"b en a o a t ( n ^.-~ or d · 1 s _.\. m c o e 1 t d ) ^.ua O ^~ 3 5

e

l l O O ^g

Sukker (Saccharose)

= 19,9

g/lOOg

Fe~sk lodde. 3 prØve~.

Fangst Fangststed Redskap Antall ~ett Fettfritt tØrr-

~~~~__ ^{. . .} ~ .~ ~~· r~ ^{__ •• , .} ~~ ^{• J} ~ ~ ^{_ • • • •} ~ • • , • • ~ """' • • • • ~ ^{• •} "~ ~~ ·~ ^{_ , _ •} ·~ ^{• • • _ •} ~ ^{. . .} ~~RE :. ~ ~ ~ :.. ·-~L~~~ G ~· ~ ~ ~!!

_

~ ~ ~ ~ ~ ^{§ .:.} ~~ ^_ ~-

4.10.1969 Labrado~kysten 20~1 13~1

3lt~l0 ·• Ø~t f~r BjØr~Øya Pel·.wtr{il 30-35 20 :~l~ 14 ,5(2 og 3~t';,rig)

- - - =

~· ~ ~ ~ ~

^{- -·}

·~-

^·=

·~ ·~

- - ·-· ·- . ''"' ·- .... - =

-~ ~ -~ ~ ~· ~·

^{· - - - "·'}

~~

⁼

~~

^{·- ...}

~ ~ ~

^{·- -}

~ .u~ ~ ~ § ~ ·- - ~ ~

¹

§ i ~ ~ ~ ~::! ^g: l_

J~etz~ester av loddeolje~ l ErØve.

I prØven bestemte man jodtall etter Wijs metode = 111~1.

M~ty~~ a1(' makrello,lj_e. l prØve._

I prØven ble bare bestemt jodtall etter Wijs metode

= 156,5.

Hinkfor~ 3 nrØverb

Protein (NxG)25) ~ett Fettfritt tØrrstoff Aske ved

~L~~~~-~~_

....

~-~·-~-=·'"' ~~L~~~~~~ ~b~~---

...

^~L~~~~-

^___

-~---~-~~~ o

... 2

:.~,-

___ _

12~7 4~J

3~9 23~8 3~0

"~ ^{• -}~ ~ .~ ~ ^{- , -} ~ " " - '~ ~ ~• -~ -~ ^{- ,} ~, ^{" '} ~J ~ ^{. ; .}

I __

^{- 4 =} ~• ·~ - - _, - .,. - .~ <"A~ ~ ^{_ : ' .} ~ ~ •·~ ^{- • · -}~~ ^{- - •} ·~ ^- a~ ^- ~ ^{. , ,} ~ ^{- - - - - - ....,} ~" ^{- -}

Sildoljeuslam. l prØveø

En prØve sildolje~slam skulle Protein (Nx6.25) Fett (Olje) ^J

Vann (Xylol metode)

Smuss(uop~lpsbi varm Avfallsolje. 2 _l?.!J6ver ~M

undersØkes på

=

^4!17

=

^47~5

=

36 9 bens)= 13

>s

fØlgende:

g/lOOg g/lOOg g/100~

g/lOOr:;

I prØvene ble bare bestemt fri fettsyre som var

=

71,0 og

64,7

g/lOOg.

Rekemel. l prØ~e~

I en prØve rekemel ble bestemt vann= 7~3 g/lOOg.

Hetylester av silclolj e ^{o _} 3 prØver ...

~

I tre prØver metylester av feitsild~ nordsjØsild og vintersild

ble bestemt jodtall. ~esultatene var henholdsvis: 126 34-lh7,1 og 95,9o -~altsilrlo ialt 6 ...E_!~6ver.

I fem av prØvene ble bestent fett 9g saltinnhold.

Fett (bensen metoden)

=

23,5·-24 7·~26.,0 ... 14 ~9··14 ~O Salt (NaCl) .

=

14J5~14~0-14,S-15,8~16,6

I den siste prØven, som var sild fanget i IrskesjØen, ble der bare bestemt fett

=

^{9jU g/lOOgo}

Sardinolje.~ prpve0

PrØven var 96 drums ~sardine Oil · fra Setubal. PrØven skulle UndersØkes p& jodtall og fri fettsyreo Resultatene var: Jodtall

= 1G6~J og fri fettsyEe

=

^{1~9 g/lOOgo}

Hakrelloljea 2 prØvero

I begge prØver skulle der bare bestemmes jodtall etter Wijs

metode~ Resultatene var 159~0 ~ 159~2o

RØd&te. ~Ø~

I prØven skulle der bare bestemnes vann som var 84,3 g/lOOg&

9alannsolj e. l _RrØ!_~

En prØve merket :'Calannsolje· skulle undersØkes p~ jodtall =186,~

og fri fettsyre

=

^{22~2 g/lOOgft}

Fersk Ørret. _}alt 5_? :prr.lver ~

For konsulenten for fersLv3..nnsfisl\.e i TrØndelag har vi under··

sØkt 55 enkeltfisker (Ørret) av forskjellig stØrrelse og vekt, som skulle undersØkes p~ fett og f e t t f r i t t tØrrstoff&

Fangst dat o Ant all ~.i

•

snitt s vekt Fett '!:i' ett f r i t t tØrr·w

~ =~~· ~·--- ·~

-·<·--····

~- ~~~~~~ -~~~

....

~ -·~r -~

...

~ ~~~

__

~-g &~~~~-·~~L~~~~~---,~~ C?.f! .~~ ~~~g~ -·----

2. 8.

7 e 8 ø

17 .. C.

21.8o 27.8.

30.8.

l . 9.

2 .. 9 ..

5 ^& 9 ^o

6 ..

90

7.9.

9.90

10.9&

12.9 ..

13o9•

15.Ø.

17 .. 9.

18.9 ..

20o9•

22n9e 23o9c 25 .. 9.

26o9o 29.9.

30.9., 30.9.

2ol0.

4ol0,.

\t .)

11

Q V

11 11 12 11 lO 13 11 8 lO 11 12 19 12 51 11

14

13

12 15 11 10 11 13 12 13

0 u

11 lO

198 2S)l

247

233 219

209 257 207

c2 4o 330 241 223 243 103 211

47

255 195 207 238 224 232 195 230 230 21G

21~6

350 315

217

13

6

14:-G

15~0

1474

11:,2

11:.3 12:-5 ll,.j

13 .3 1157 12;. ~) 5:~5

8.9 10:8

12~2

7

,2

7:,6 7::3 7:; ~-

696

7:;6 10,2

9~3 7~0

696

G

2

6:G G

92 6 ._.o

7.:)0

18 C)

1s:o

16~4

19,1 19,1 19,7

ltl,1

19~1 lJ,~

19~8 18~G 18:~9

18,7 1D"5 1·3:; 8

19~G

19 ^!l t~

l C) l~

, ' 10,7

19~7

19;5 18,9 1::',1

13~0

20,1

19~5

19,7 20:13

19:~8

19;8

Fersk frosset sild~ forts.

Fangstdato Antall Gjøsnittsvekt Fett Fettfr. tØrrstoff

---~---~~~~---R:!~~~~-~-~:~~! __ §L~~~§---~~~~~§ ________ _

4.10o 1969 11 278 7,8 19,9

5.10.. ^fl 13 173 6,3 18~8

5.10. ^il 14 188 6,5 19,1

6 o l

o

o ^il 2 8 l

o

5 8 ^!l 8 19 ' 3 8 ⁰ l O " ^1; 8 318 6 ' l 19 ' l~

9.10. ¹¹ 10 392

6,6

18,7

11.10. ^lY 11 240 8~5 18,9

2 2 o l o o ^il 13 l 7 6 8 ' l 18 ' 8

25.10. ¹¹ 11 2'""(0 10:~8 17,7

26.10 .. ^il 9 257 11,... 18,7

27.10. ^Il 8 317 10,5 18,1

28.,10. ^H 9 308 10,7 18,6

~~!~~! __ : _____ ~~---~~~---~!~~---!~l1 __________ _

Bestemmelse av vann i klippfisk (eksport). Ialt 64 nrØver.

Ved eksport av et stØrre parti klippfisk, forlangte mottaker som betingelse at det gjennomsnittlige vanninnhold av partiet

ikke måtte overstige 38

%,

samt at der skulle nyttes ¹¹Cross Section Sampling" - metoden for bestemmelsen. Metoden er benyttet ved

Instituttet, etter at en har drevet sammenlignende undersØkelser av de forskjellige framgangsmåter. Det viste seg at snittmetoden ga de sikreste resultater.

Fisken skulle leveres fra forskjellige steder på kysten.

Sn fant det av praktiske grunner mest hensiktsmessig at analysene ble utfØtt, foruten ved instituttets analyselaboratorier, også ved Ptatens Trankontroll, Ålesund, Industrilabovatoriet A/S, Kristiansund N. og Statens Trankontroll, Svolvær.

Det ble sammenkalt t i l mØte med deltakere fra de nevnet laboratorier, samt Statens klippfiskvrakning. Deltakerne ble informert en fremgangsmåten ved å ta prØven av fisken, samt tØrretid for den uttatte prØven. For å ha så fyldig materiell som mulig for bedØmmelse av de samlede analyseresultater, ble det pålagt laboratoriene å veie og måle den enkelte fisk fØr vanninnholdet ble bestemt.

Det ble tatt ialt

64

stikkprØver av partiet, og det gjennomsnittlige vanninnhold var 37

%.

ni t t ^{et oden.}

r--- Gt>.,"n/:nje

For~tfl ~niU.

4-o m

,n.

Klippfiskens ørebeinstykke kaeAerea 1 en bredde av 20 mm.

Så snittee opp stykker med 40 mm avstand. Av disse stykker skjæres en 2 mm tykk skive. Skivene kan skjæres over 1 pas- sende atykker,og fordeles 1 flere skåler,med ca. 20

0

g 1 hver.

Veies før og etter tørking 1 tørreekap v/ 103 - 105 C.

Avkjøles 1 aksikator.

Spes=l.a1t:.ndersøkelse av vin r-sild (Cl:Ip2a Haro:~3·c:.s) fe:-:

lr

^{I2.l t 17 prøver}

I 1969 ble der bare fisket cao 142a000 hektoliter vinteraildo Dette er det minste kvantum son er fisket siden 18890 I 1968 var der fi3ket 225o000 hektoliter vintersilda

Fangst- Fangst sted dato

Sorte-

%

for·- Vekt/stk., G,j "sn"

ring deling i gram

18"2~6~ Frøyabanken Sto:r 100

l8c2~69 Haltenbanken 20.2069 Haltenbanken 2Qø2r69 6Q⁰3Q'Nc6°40'Øc 2 Cl. 2., 69 Frøyabal;.køn

Middel Sto:.n.."

Middel Stor

r.~_;;_d.ctel

Stor

1':"ic~de1

Stor r.1iddel 2202.39 N.W. av Haltenba~ken Stor

Middel 24o2a69 No~o av Sula Stor 24o2a69 N~W. av Sula

25o2.69 Ving1eia

26e2~69 N.~. av Sula 2702.69 Frøyabanken

~7a2069~Vest av Sula

Middel Stor iVIid.del Sm.å Stor Middel Stor

r~:iddel

Stor Middel Stor

Fid.J.rjJ.

44~7

55,3 72,0 28,0 11,6 88,4 29,5 70;;5 53,0 47.70 33,0 67,0 18,7 80,0 1,3 79:;0 21,0 28,5 71,5 66,0 34,0 83.,0 l7.;G

328

349 304 ⁾ 323 230 ) 354) 306 313 ) 293 331 \

nn4"} J L. o,;., 3^~c; U'l..· ~,

300 , 367 ...

qli.l-)

"""" ·- 200 324 ) 281 346 ) 310 345 ) 330 / 327 \

"""f1'=' ·'

<jO o.;!

-.:.rekt i graL-..

:328

:324 :310 311

:~o

o

:306 :321 :320

::n.4

:319 :338

r~ -:1 C_}

~].LO

Fett Gj~sno Fettfrc

fett tørrsto g/lOOg g/lOOg g/lOOg

Gj"sn"

fettfr"

tørrsto g/lOOg

8>6

7,6 ) 7,0 9J2 )

7~8 /

8,6

r.{ !l g

o ()

o''-'

8}7) 3 .. 2 8,1

q_l )

... "

8,0 S,:J \

7 a _~

ø ' ...,

8y2 \ 7:; -1 J

o Q

~.) :: Cl,.)

8,0

r: L1 4 ' .;J:

,.,

...,

o,kl) ".., 9

ø a,

'->?'o

9,3 8 7

' '

8,3 ) 8,6 8,1 ) 7,1 6,7

7,4 \ 7 2 ^l 8 3

'

)

i:;, 'g)

c..l :

7,3 7)8

21,0

2Q' r/) 21:1

21,1) 20,7 20,1 ) 20,0 20,7 ) 20,8

21,0

20,8

20,8 20,1 20,7

21,1 ) 21,1 21,0

2

o '

^{8 ) 2}

o ; :_,.

20,8

<i'"

o\ ').()

9

/. ;', J ...

,.J,

: .· J' 4

)--1 ....;)

Spesialundersøkelse av sild, forts.

Fangst- Fangststed Sorte-% for- Vekt/stk. Gj.sn. Fett Gj.sn. Fettfr. Gj.

su.

dato ring deling 1 gram vekt g/lOOg fett tørrst. fettfr.

i grant i g/lOOg g/lOOg tørrst.

g/lOOg

---~---

8.3.69 Griphø1en

11.2.69 Steimaren 14.2.69 Frøyabanken

11.3.69 Ved Færøyane 12.3.69 Ved Færøyane

Stor 25,9 Middel 72,4

Små 1,7

Stor 23,0 Middel 77,0 Stor 18,0 Middel 81,5

Små 0,5

355 ) 7,0

301 ) 312 6,3 ) 6,5

233 10,3

354 )

325 332 ^{4,8 )}

5,8 5,4

335 4,1

314 ) 317 ;. 6, 6 ) 6,2

198 8,9

6

~

⁵

)

Denne silda var tankført 5,3

~

.

00

Spesialundersøkelse av fersK makrell (scomber scombrus) i samarbeid med havforskninGs_~

instituttets undersøkelse av makrella Ialt G p:t.."r;;ver.

Fangst-·· Fangst sted Red- Sorte- Vekt/stk. Gj.sn~ % fo:.--~~ Fett ~ett fr., ("':!.

Gjosn.

. vØrrSLo uJ.,Sll"

dato skap ring i gram vekt pr., del1ng g/lOOg fett fettfr.

stk i gr .. g/lOOg g/lOOg tørrsta

---~---·---~~~QQ~-

21.7 .. 69 Sørlandet Ha rp Stor 655) 560 82,0 22,4 17,2

21,8 17,1

Middel 375 18,0 19, l 17,1

7.8~ 69 Utsira Snurp Stor 620 533 71,0 23,6 17,9 _22,0

18,0 Middel 400) _~29'

o

^18,3 18"3

11.8.,69 Onasira Har p Stor 575) ₄₇₀ ~55'

o

^{27,2 17,0} _{27,3 17,1}

Middel 380 4:5,0 27,5 17,3

25.8.69 Bakkenfj. Snurp Stor 500) 445 '72,0 21,1 17~0 20,8 17,1

v/Kvitsøy Hliddel 350 28,0 20, l 17,3

3.9c 69 Har p Stor 450) ₄₂₅ ^t-'

:88~ 8

^{26,6 15,8 e.o}

Middel 365 25,3 16,2

.

~3,7 16,7 24.9.69 Revet Har p Stor ₄₃₅₎

424 '74,0 26,3 16~0

25,8 16,0

Middel 394 26,0 24,6 16,1

Brislinganalyser 1969.

Distrikt Vestlandeto

.

/~--"~:. " ~"~~~-,~.~

Der er tatt prØve av ialt(304 sten&)som tilsammen utgjØr cao 84.500 skjepper brisling ^o ~~er tatt fra Steng i et område fra en linje Lervik (Stord) - Tittelnes og nordover t i l Romsdal.

Analysene er utfØrt ved Kjemisk-analytisk avdeling og Statens Trankontroll Ålesund~

PrØvefiske ^o Fangst- dato

Fangst sted Antall Fett

skjepper g/100g

Merltnader 9-11,5 cm ..

---

"

30.4.

"

11

~.5.

3. 5o 20.5.

n

"

"

22.5.

"

li li

"

RØsvikområdet 3,3

Gloppen, Nordfjord 500 4,2 Indre Matre,Sunnhø 30 2~8 FurusuDd~Akrafjord 100 3,1 Granvin, Hardanger 50 1,5

Innvik, Nordfjord 4 2~7

Vilnesfjord 500 9~3

Bryggja~ Nordfjord 100 5,6 Adlandsfj. Samnanger 4oo 6,7

Eikelandsosen 200 4,6

Gangdal, Hardanger 50

6,6

TØrvikbygd 70 4,4

Fjalir, Sunnfjord 600 11,9 RomØyri, Fjærlandsfjord200 3,6 Starheim, Nordfjord 150 8,7 Alfjord, Sunnhordland 50 9,5

Fresvik, Sogn 150 5,2

HØylandsund, Sunnho 80 6,9 Gloppen, Nordfjord 50 6,0 Strandebarm, Hardanger 300

5,5

Fusa, Fusafjord 150 3,8

11 17

150 4,7

Mudheim, Hardanger 500 6,6 Sundal, Mauranger 150 3,5

Eikelandsosen 250 6,5

HØylandsund 50 5,9

Arnafjord 150 9,9

23.5o Haveland, Gulafjo 150 8,4 27c5o Hyenes~ Nordfjord 100 10,7

100 % 9-11,5 cm

25% 9-10,5 75% 8,5-8~8cm 90% 9-11,5 og 10% overo 68% 9-11~5 38% Undermåls 100% 9-11,5 cm

65% 9-11,5 35% 11,5-12,5~

45% 10-11,5 55% 11,5-13 95% 9-11,5 5% over 11,5 100% 9-11,5 Cmo

6o%

^9-11~5 4o% over 11,5 85% 9-11,5 15% 8-B,Scm

96%

9-11,5 Cmo

95% 9-11,5 5% 11,5-13,5 100% 9-10,5 cm"

100% 9-10,5 cmo

90% 9-11,5 10% over 119

35% 10-11,5 65% 11,5-13 100% 11,5-13 cm.

Bo%

9-11,5 20% over 11,5 90% 9-11,5 cm.

18% 10,5-11,5 82% 11~5-13

85% 10-11,5 15% over 11~

4o% 10,5-11,5 60% vr 11,

" Skjeistrand, Nordfjn 100 9,9

---

Ordinært brislingfiske fra 30o5.1969.,

30.5() Skånevik, Sunnh. 500 8,9 97% 9-11,5 cm.

u 11 H

100 9,0

"

Toftevåg, HØy l andsund 700 7,9

H Eidsvik, Storesund 500 7,5

f1 11 if

6oo 8,0

i1 Ljosnes, ^fl 1.J.OO 8,3

n Romerheim, Osterfj. 500 8~4

It n r1

Bo

^o 8,7

ti Vikanes ^ti 300 5,2

Brislingsanallsero fortso

Fangst- Fangststed Antall Fett Merknader

dato skjepper g/lOOg

_______________________________________

2:!!~~-~~---

3lo5o

il

n

l

H 11

11 u

H il

o 11

fl

"

11

"

li li H

il 11 it VI

"

\1

11 if

"

11 11

Nordfjordeid Krokneset Nordfjo

Hyen, ^u

Kleppenes 11

Vikanes, Osterfjo

{1 l i

Haugsdal, Lindås,

H

if

n ••

NØtveit, Osterfjo

?f fl

Vikanes

n

Skjerdal, Nyenfjordo Hyen, Nordfjord

~i 'd'

Kleppenes, Nordfjo

n a

11

!1

11 il

11

Hyen, Nordfjord

Yl 11

Osmundnes 9 Nordfjo

l? ff

)7

Eikenes,

n

Uranes, Nordfjord NØtveit, Osterfjord

H ti

Romerheim Vikanes

V1

Kaland,

11

rt

11 11 H

Padde sund

Skjerdal, Nordfjord

1? \'1

Uranes, ^Il

300 800

6oo

200 200 350 300

4oo

300 1000 300 100 200 100 200 150 700 300 200

4oo

450 100 50 700 250 300 800

800

300 200 600

4oo

250 200 250 500 150

6oo

500

4oo

800

400 500 250

150

100 500

500 80

100 150

250

7~6 8,7

7,5

5~6

5,9

6,1 4,8 4 2

8,9 ' 8,0 5,6 7')7 7,0 4,6

6,4

5,0

4!18

4,8 6,6 7,0

556

5,7 8,0

6,0 6,2

5,8

5,8

5,9

6,1

7')6

'7

'4 6,6

6,2

6,6

7,5

5,7

6!)3 5

'rr 6 6 5,6 ' (6,6

9,3 5,3

5,9 7,6

6!)3 8,3 11,2 11,2 4,5 5,5 6,1 6,0

97% 9-11,5

cmo

90% 9-11,5

cmo

85% 9-11,5

cmo

97% 9-11,5

cmo

9-11,5 cm Over 11,5 cm.

22"

Brislinganalyser, fortsb

Fangst- Fangststed Antall Fett Merknader

dato skjepper g/lOOg

---

11 11 l1

8,6.

Il 11

"

10.6.,

Il

1lo6o

~0.6 ..

23"6 ..

11 n

lf

"

lf Yl

"

_u

n

"

"

Hyen, Nordf,i ord Eikenes, ¹¹

l? ?l

Hyen~

Holme(Hyen) Nordfj"

Eikenes ¹¹

Lothe n

Klokkernes

Vikanes, Osterfjord NØtveiJc ~ (t

l<Iostraumen, "

Hemnebygda, Gloppen Ulvedalsneset, innvik Akervik, Akrefjord KvamØy, Hardanger Fresvik:> Sogn

Balestrand~ Sogn Kaupanger, Sogn Hornleposen, ¹¹ Fjærland, ¹¹

Baldersheim,BjØrnefj.

RØyrvik, Hardanger Haugen, åkrefjord

• It

Kypr1ng,

lY

Barlaug, Sogn

Fusa. Eikelandsosen

il ., Il

HjØrungfjord

Fodnes, Lærdal~ Sogn Holm, Sogn

Kaupanger, Sogn Haugevik, ⁰ Borlaug,

Akrefjord, Sunnhld.

Skå1nes, ¹¹

SØ11evik~ H

Øystese, Hardanger

tf l!

Sygnetveit, Osafjo Brimnes, Eidfjord Alsaker, Hardanger Ryssfjorden, Nordfj.

Utvik ⁰

Vikanes, Osterfjord Torheim, Nordfjord Heyerneset "

450 200 100 100 500 300 50 200 250 200 300 100 250 300 150 150 300 150 250 300 150 300 150 4oo 100 200 200 80 150 100 200 200 100 200 75 100 100 100 100 100 6o

150 50 150 4oo 300

7,9 6,2 5,6 8,5 6,9 6,5 6,2 7,5 6,2

6,9

6,8 4,8 5,2

4,7

6,9 5,7

5~3

10,3 6,0

4,4

2,0 13,8

4,8

10,2 11,1 9!14 4,9

4 6 4,7 '

5,0 5,4 4,6 5,8 4,0 3,4 4,5 3,3 3,3

4

'l~

3,7 3,4 3,7 7,6

5 '5

70% 9-10cm 22% 10-11~5

8% under 9 cm ..

Bo%

over 11,5 15%

9-11,5 5% under 9 Cm ..

90% over 11,5 10% 10-ll:c 90% 9-11,5 6% over

4%

^under

90% 9-11,5

6%

over

4%

^under

8o% over 11,5 20% 9-11~5

80%

over 11,5 cmo

100% 9-11,5 (prØvekast)

10-11,5 cm over 11,5 cm

11 11

"

f7

98% 9-11,5 2% over 100% 9-11,5 cm