li utf0rt

(1)

FIS E I I E TO ETS JEMIS .. TE NIS E FO SKNI GSINSTITU

ved lcj

~ .. nr. 66/61

A .. h. 15 ..

FV/ba

_{b "}

d av de li

Analyser utf0rt nalytislc ^-, .

. '-l

le r Fredrik Villmark~

BE GEN

(2)

O v e r s i k t •

Undersøkelser for ^private~

---~---

Traner

249

^prøver s. l

Transteariner

12

¹¹ ^!l 3

Tranfettsyrer

7

^li ^Yl

4

Sildoljer

155

^Yl ^It

4

Andre marine oljer

54

¹¹ ⁿ

6

Sq_ualen

4

^\\' ^il ⁸

Herdet fett

14

^Il ^il 8

Form.el (Sild- - fiskemel o .l. )

148

^Il ^u ⁸

Tiiverse

171

^li ^Il

9

Stor- og vårsild

33

ⁿ ^il

14

Brisling

133

¹¹ ^!l

16

Fabrikksild

1162

^Il ¹¹

19

Tilsammen~

2142

prøver

(3)

Traner. Ialt 24

a

^prøver.

---

Prøven angitt Jod tall For såp- Uforsåp- Fri Vann Smuss Kre is Tintometer-

som nings- bart fettsyre tall

tall g/loog g/loog g/loog g/loog R .. L" Bo V.

---~---~---~---~--~--

Lofotdamptran 167,3 18770 l,lo

n 170,7 0,95 0,6o 13,o

n 167,7 125,5 l,o

"

^167:9 ^125,2 ^0,89 ^0,71 ^0,18 ^O,ol ^6,5

Sei tran 178,8 0,85 l,lo 0,13 t), o2

"

^179,4 ^0:~90 ^0,87 ^O,lo ^O,ol

Tran 161,7 l,lo 0,47

H 166,2 0,33 8,2

H 155,3 7,7 17,5 0,41 O,ol

n 188,3 1,3o 2,1 0,31 O,o3

n 159,o 185,4 1,21 1,o 0,2o O,ol 1.2' 2

n 153,o 169,4 2,9 Ljb' l ^l-'

n 150,5 178,2 l,lo 0,3o 0,48 O,o4

Industi2fitran 149,7 7,5 20,4 0,76 O,o1

"

^tt ^159,2 ^l,lo ^1,34

l t

"

149,5 13,5

" "

^148,4 ^16,2

Blandingstran 163,8 178' 9 1,4 1,6 0,37 O,o3 10,2

l1 16l,o 1,2 4,1 0,61 O,o5 l2,o

"

^162,7 ^174,1 ^l

^,u

^o ^2,o ^0,33 ^O,o2 ^9,2

ft 174,1 0.83 2,3 0.18 O,ol

n 15l,o 3,6 l,o 0,11 O,o1 14,5

"

^1SO,o ^130,5 ^1,o5 ^4,1

n 158,7 1"13,8 1,18 0,93 0,13 O,o1 5,5

Trålertran 164,3 0,92 0,21 7,1

"

^l59,o ^0,87 ^0,7o ^0,31 ^O,o2 ^8,o

"

^161,4 ^182,7 ^0,9o ^0,61 ^0,2o ^O,ol

" ^165,2 ^184,9 ^0,87 ^0,4.1

t? 153,2 l ₃o 0,72 0,34 O,o4

"

^157,9 ^0,9o ^0,61

tt 163,2 183,7 0,87 0,18 0,21 O,o2 13,5

---

(4)

- 2 -

I 89 traner av ymse slag ble bestemt vitamin A i tintometer.

Vitamin A ble ·bestemt direkte etter British Pharmaoopoei!3. for 40 mg. rJiaksimum = 15,o, minimum= 3,o₁ middel = 8~7 B.V.

I 21 prøver tran ble bestemt vitamin A linjert 1~eregnet

for 40 mg i tintometer. Maksimum = 95 , ... ₉ minimum =28io.₁ middel = 36,5 B.V.

I 46 prøver tran ble bestemt fri fettsyre. ~fiaksimum = 10,4, minimum= o,ll, middel = 1,89 g/1oog.

· · I 4 prøver tran ble bare· bestemt tuorsåpbart. JVIaksimum :;;;:

9,8, minimum = 0,61, middel = 3,8 g/1oog.

I 15 prøver tr::,-;,n ble bestemt fri fettsyre og harskhet etter Kreis metode.,

Fri fet·tsyre. r!Jaksimum = 2,3, minimum = 0,47, middel = 1,13 g/loog. ·

KLeis. r~Taksimurh = 9,8, minimum = 5,5, middel =

7,8 ^{R. L.}

5 prøver-tr2n ble unders0kt på koldklaring ved henstand i 5 timer ved ^0°0.

Pigghåtran. Ialt 12 prøver, --a.tall Ui'orsåp-

bart g/loog

Fri fettsyre

g/loog

Vann g/loog

Smuss g/loog

Forsåp- nin.gstall

-~~-~-~----~-~-~~-~-~-~---~--~--~---~---~-~-·-~--~-~---~-~~ ' l l • l '

129~2 s·,8 0·₉41 o,1s O, o2 162·, 4-

127·, 8

a·,

2

o·

_?61 ^~ 163·, 9

129·, 5 8·, 4 o·, 5o o·, 21 o·, o2 165·,1

133,2 7·, 9 0·~49

c·

18 o·, ol 16

s·,

⁹

.

'

127,3 8,5 0,51 o,2o o,ol 163,2

~-~--~~~~-~~~~~-~~~~~~~~~~~-~~--~-~-~-~~----~-~-~~-~---~--~~~~

I 7 prøver ble· bestemt vitamin A i tintometer direkte i tr2.ne n. It'l.ksimum = 13 ~ 5, minimum = 6,

7?

middel = 8, 8 B. ¹"".

Brugdetr3n. Ialt_6 ~røver.

· I en· prøve ble ^bestemt~Jodtall = l69,o og tuorsåpbart • 26,8 g/loog₇ og i en prøve bnre uforsåpbart = 28,3 g/loog.

I 4 prøver ble bare· bestemt fri fettsyre. Maksim~1 = 0~89,

minimum = 0,31, middsl = 0951 g/loog.

(5)

- 3 -

Veterinærtran. Ie_lt 16 prøver.

Jodt3.ll Fors~1p

ningstall

Uforsåp-

~/1-gog

Fri fettsyre

g/loog

Vann g/loog

Smuss Forsåp- Spesifikk barhet vekt

g/loog g/loog 15°0

~~-~-~~--~-~~~~~~~-~~~~-~--~----~~-~-~~~-~~~~~~--~-~---~~-~--~~~~~~~~ _• _\ _' _l _t _l

16 5·, 3 _l·~

3

l·, 7 o·, 5o o·, o2 98·~ 2

16 5·, 3 l·, L~ l· 4 0,31 o,o3 98,3

16 3 ·, 8 189,5 1·,4- l•? 6 _~ 0,927

171,4 l·, 5 o·, 9o o·,ol o·, ol 98·, 5 157 ·,l l:, 15 ^l·,2 o·, ol

o·,

ol 98·, 8 149·, o 175 '8 l·, 2 0·,88 o·, o2 o,o2 98,8

155',8 O·, 88 17·, 8 o·, 59 ^l ^l

166,9 l,lo l·, lo o·, 2o o·, o2 98,7

l,o 0,11 o,o2

~~~~~~~-~~~-~~-~-~~--~--~--~--~~~---~~-~-~---~----~---~---~--~~-~

I 4 prøver ble· bnre bestc;mt vitnmin A i tintometer direkte i tranen. r~InksirmJJil = 9,8, minimum= 5,4 C'JS middel= 7,9 g/loog.

· I 3 prøver-ble bestemt fri fettsy:r·e. Resultatene ^var~1,9 -

1₇6 og 1,34 g/loog.

KveitetrQn (Hslibut Liver Oil) 4 prøver.

Jodtall Jodtnll i glyseride ne

Forsåp- Uforsåp- ningstall bart

g/loog

Fri Spesifikk- fettsyre vekt 20°0

g/loog

~~-~~-~-~-~-~~~~-~~~~~~~~~~~-~~~~~~~--~~-~-~-~~~---~~--~~~~~~~--• l l l l ~

176·, 2 173,4 176·, 2 170,5

Transtearin. IQlt 12 prøver.

9·, 3 10',4

10·~8

12,4

1·, o5

o·,

78

o·,

75

0~89

o·,

921

o·,

⁹²²

G·, 921

0~922

I samtlige prøver ble bestenrt vann, smuss (uoppløselig i varm bensol) og fri fettsyre. Resultntene var~

r-IaksiJnUDl Hinimum I1iddel

Vann

g/loog Smuss

g/loo g Fri fettsyre g/loog

----~---~---~---

20·, ^o

3·,

3 7,6

(6)

- 4- -

Tranfettsyrer. Inlt 7 prøver"

Uforsåpbart g/loog

Fri fettsyre g/loog

Smelte- punkt

Farge målt

i Gardners app.

--~~~-~~~~-~~~~~~~~-~~--~~~~-~-~-~-~~~~~--~~-~~--~--~---~~~~---. ^'

3·, 2 42·, 7 39°0

3',8 44·,1 35·, 9°0 17·,5

3·, 95 42·,8 41,7 ¹¹ 17·,-

3,5 47,8 35·,

5

^?Y ^17·,-

3·, 5 48·, o 34·,8 ^1Y 17,5

2·, 5 96,6 38·, o n 2

2,3 96,8 37,2 ^li 2

---~·---

Sildolje. Ialt 155 prøver.

JodtGll Uforsåp- bnrt g/loog

Pr i

fettsyre g/loog

Vann g/loog

Smus,s g/loog

For sår~

bar het g/loog

Farge målt i

50 mm celle

R. L.

~--~-~--~~~~~-~~-~~-~-~-~-~~-~-~-~-~~~~-~~~~~~--~---~~~~-~-~~~~--~

1,4o

124,2

1,39

1~7,1 1,24

121,7 1,47 1,19

122,1 1,35

144,o 1,18

l ' )l

. .

l· l _? l' 2 o·' 28

'

0,14 0,15 o,11 0,18 o·, 29 3,o 0,11

o·,

2o o·, 15

o·,

^o4

o·,24 0,12 o·,13 o·,19 o·,4B o· 16

'

o·, 15 o· 26 o·, 14

'

0·~44

0·914 o·, 65

o·,

12

o·,

67 o·,19 o·, 29

O·, 29 0,14 4·, 8

o·,

lB

o·,

96 o·, 14

o·,

o2 0', o4

o·,

o3

o·,

o2 o,o2 o,o2

o·,

^o2

0,4o

o·,

o3

o·

ol

'

o·,

o2

o·,

^o2

o,ol

o·?

o2

o·,

o2

o·,

o2

o·,

o1

o·,

o2

o·,

o2

o·,

o2

o·,

o2

o·,

ol O·, o4

o·~ o3

o·,

o3

o·,

o2

o·,

o4

o·,

ol

o·,

o2

o·,

o3

o·,

o2 o·, 52

o·?

o2

o·,

o7 o,o2

24

.98' 3

98,3 98,6

98,o 55

98,5

(7)

-

⁵

^...

Sildolje.

Jodtall Uforsåp- Fri ^V0,nn Smuss Forsåp- Farge målt i

bart fettsyre bar bet 50

mm

celle

g/loog g/loog g/loog g/loog 'g/loog

R.L.

~----~~~~~~--~~~~~~-~~~~-~-~~~~-~~~~~~~~~~~~~~-~~~~~---~~~-~-~-~---_l

4·13 o·, 33 o·, o2

s·~ 5 o·,25 o· o6

'

5' !.L o·,15 o·, o2

' l

127,4 1,2o 2·, 5 o·,ll o·, o3 98,6 3·, ~ o·, 3o o·, o3

3', 3 o·, 23 o·;o2 4·, 3

o'

2 o o,o2

133,2 1,16 10·,5

6· o l·, l

o·,

o4

'

3·, 9

o·,

77 o·, o3 42

1,18 l·, 2

o·,

lo

o·,

o2 98,7 3·, 6 o·,25 o·, o2

2·, 9 o·, 3o o·, o2 5·, 3 o·, 31 o·, o2

126,4 4·, 5 1·, 3o o·, o3

4·, 8 o·, 54 o·, o3 l·, 3 l·, 5o o·, 3o 2·, 7 o·,2s o·, o2

125,5 l,Bo 5·, l o·, 12 0·,12 9B,o

5·,6 o·, 26 o·, o2

5·,

8 0·,33 o·, o2 5,6 o·, 98 o·, o2

1,44 4·, o o·,31 o·, 57 97~7

1·,8 o· os _,? o·, o2 o·, 91 0·,12 o·, o2 o· s6

'

^{o·, o7} ^{o·, ol}

3·, 7 o·,11 o·, o2 25'

l·, 5 o·,3B o·,o2 496

13995 1?1 o·, 45 o·,lB o·~ o2 98,7 l·,

3

o o·, 17 o·, o2

1·,5o o·,19

o·1

o2 o·,B4 o·, 12

o·?

^o3

1·~4o o·,l7 o·, o2 l· fio

'

^{o·, oS}

^o·,

^o2

l·, 5o o·, o7 o·, ol

145,5 l·, 5o o·, o7 o·, ol

s·,

⁴ ^o·,37 ^{o·, o2}

4·, l o·, 12 o·, o2 2,3 l·, o o·, o2

1,27 3·,1 o·,B6 o·, o2 97,8

3,3 o·, 77 o·, o4 4·?2 o·, 22 o·, o2 3·, 8 o·,2s o·,o2

o·~ 99 o·,6o o·, o2 3·,4 1·₁Bo o·, o2 3·, 3 o·, 25 o·,ol 4·, 9 o·, 38 o·, o3

5~8 o· 6o o·, o2

'

1,12 1·,6 o·, 31 o·,o4

7·, 3 o·, 61 o·, o2

135,5 2,9 s·, 5 o·, 21 o·~ o2 96,9 70

4·, 2 o·,4o o·, o2 1,6 O·, oS o·,ol 1,7 o· o6 o·,ol

'

3~1 0,26 o,o2

(8)

Sildolje.

Jod tall Uforsåp- bart g/loog

Fri fettsyre

g/loog

- 6 - Vann g/loog

Smuss g/loog

Forsåp- barhet g/loog

Farge målt i 50 mril celle

R. L.

~-~~-~--~~~~~~~~~~~~-~~-~--~~~~~~-~~-~~~~~~~~--~~~~~-~~~~~~-~---~~---

' • l

4·~6 2',90 o·,15 5·, 4 o·, 25 o·, o2 121·, 9 1,3o )·~ 5

o·,

^o9 ^o·,ol

(småsild-olje)

159,5 4·,6 0,17 o·, o2

5·, 2 o·, 21 o·, o5

4,8 0,36 o,o4

I 44 prøver er bare bestemt fri fettsyre. l1aksimum = 9, 8, minimum= 0,18 og middel = 2,13 g/loog.

I 15 prøver av norsk og utenlandsk opprinnelse er der bare bestemt farge i 50 mm celle i tintometer.

I·!Jaksimum = 90 ~ minimum = 21,5 og middel = 45,5 R. L.

Andre marine oljer. Ialt 54 prøver.

Jod tall For,s:';p- nin[s- tall

Uforsåp- bart g/loog

Vann g/loog

Smuss g/loog

Fri fettsyre

g/loog

Forsåp- barhet g/loog

--~----~~~-~--~~~--~~---~~~---~~~-~--~---~-~~-~~~~--~~-~~~~~-• l •

127,4 ^O·₁12 o·,o2 ?· _- _~6

o·, 5

o·,

^o2 ^{2·, 4}

138,3 o·, 39 0'.~ o2 4·, l

1·, 8 2·, l o·, o4 7·, 9 98·,o 1,4 O·, o7 O·~ o3 3·, 8 9895

o·,

²¹ ^{o·, o2} ^{2·, 8}

0•744

o·,

^o2 ^{2·, 5}

169,o 185,8 l·,lo 0,13 o·, o2 l·, 7o 9s·, 7

201,9 0·,22 o·,l9 o·, o3 l·,

65

99·, o

l95,o 0·,88 o·, 18 o·, o2 2·, 8 98·, 9

l·, 5o o·~ 12 o·, o2 4·, 6 98·,4

1·,4o o·,27 o·,o3 4·, 7 98',3

199·, 4 l·, 3o o·, o6 o·, ol l·, 7 9s·,6

202·, o 1·,~-0 o·, 38 o·,l3 2·,2 98·, l

201,3 l·, 62 o·, ~·5 0'₉oB 2·, l 98·,-

l ,41 o·,42 o·, o2 4·, 8 98,1

o·, 95 o·, o3 2't 3

o·~ 57 o·, o3 4·, 4

153·, l 0,51 o,o6 l· 6o _?

120,2 161·9 7 ^8·

'

^C)^"-- o·, 37

126,3 159,5 9,8 0·,21 O·p o3 o·, 93 90,-

205,3 o,4o o,o4 3,9

~-~-~---~~~~--~~~~~~~~---~-~~~-~~~~-~~~-~~-~-~---~---~~~-~-~~-~~~~

Selolje.

I en prøve sei olje ble bare bestemt jodtall ~ 148,3?

f orsåpning stnll -· 192,5 og uforsåpbart = 0~55 g/loog.

(9)

- 7 -

Uerolje (Islandsk). Ialt 8 prøverG

I 8 prøver uerolje ble bare bestemt vann, smuss og fri fettsyre. Result2tene vcr~

Haksimum Minimum.

:fl1iddel

Vnnn

g/loog Smuss

g/loog Fri fettsyre g/loog

----~---~---~--- 0·9 85

f)·,ll 0,34

o·,

o2

9'1nl

o,o2

Hvalolje. Ialt 12 prøver~

Fri fettsy1 ... e

g/loog Vann

g/loog Smuss

g/loog Farge målt i 50 mm celle

R .. L.

~~~~~~~~~~~---~-~~~~~---~-~--~~-~~~~-~~~~--~---~-~~-. . ^' o· _~s6 O·, 59 o·, o3 70•

o·, ^8Llr 0,32 o,o2 lO·, 9

o·, Bo 0·,68 o·, o2 693

1·195 o· 6o o·, o4

'

o·,s5 0,34 o,o2 l l

o·, 77 l,o o·, o4 13

0,57 0,47 o,o2

I

5·

:1røver er bare bestemt fl'"'i fettsyre. l\1nks imum

=

l, 34, minimum

=

^O9 61 og n1iddel

=

^O189 g/loog.

Spormolje. Inlt 6 prøver.

Jod-.

tall Forsåp•

ni ngs- tall

Uf ors ·Q,:]r···'

bart g/loos

Fri fettsy:!:e

g/loog

Vann Smuss

g/

g/loog loog

Spes~~ Vis- Farge fikk kosi- målt i vekt· sitet-2¹¹ celle

~9°F.. 100°8 ~

s.u.a.

---~---~-~---·-·-^• ^l ^t ^• ^• ^,

86·, 8 138·, 5 36·, 9 o·, 9o o·, o5 o·, ol 0₀883 100 6 R. L.

81,3 141·, 5 )5·, 2 4·, 7 o·, 57 0·,12 77,7 139,5 35 ,·6 3·,4 o·,12 o·, o5 s·,4o 3·, 7 o·, o5 4·, 9o 3';6 o·, o5 6,8o 0,57 o,12

(10)

.... 8 ....

Loddeolje. Ialt 3 prøver.

Lodden er fanget den 19.9.1960 nordøst av Hopen nv Hav- forsknin'<s:fartøy. Oljen er fremsti.lt ved instituttet. I olje av stor lodd9, II sv liten o,e:_· III av sarnf'engt ..

J odto.ll }P or såp-·

ninss- tall I 141·, l

I I 142,2 III l~r3,o

lG4·, 3 183·, o 1~~33

'7

Uforså.p- Ji¹ri Lysbryt- bD.rt fei;tsyre ni.ng 20°

g/loog g/loog nD 2·, 3

4·, 8

3,3

1·,4758 1·,4769 l,476o

Squalsn. Inlt 4 prøver.

Spesifikk- Vitamin vekt 20° A I.E.A.

O pr.g

o·,

918

o·,

321 0,917

40 35 45

Jodtetll J?orsåp- Uforsåp- ?ri Lysbryt- Viskosi- Spesifikk i~~~s- bart fettsyre ning 20° tet ;L

0 O.. vekt g/loog g/loog nD P. 25 O. 20°0

~~--~~~~~~~-~~-~~~~~-~-~-~-~~~~~~~-~~~-~~~~~~~--~~-~-~~~~-~-~~~-~~

i t f • ' '

369 364 365 367

l·,

a

2·, o 1·,4

2,3

98·,

5

99,4 99·, 7 98,8

Herdet fett. Ialt 14 prøver.

O·?ll

o·,

o9

o·,

o7 o,oB

12·, 9

14·~2

13·,9

] It-, 3

o·?

B58

o·?

859 o·,859

0~859

Samtlige prøver herdet fett ble undersøkt på fri fettsyre, vann~ smuss og smeltepunkt ..

Gjennomsnittsverdi.ene for fri fettsyre ve.r~ = O,o5 g/loog, vann og smuss

=

^O1 o .. ]'or smelte punktenes vedkommende vai-·ierte

dis se fra 30° t:l.l 42°0, ctl t etter lGveringsbetinge l se ne.

Formel (sild-, fisk- oc: blo~ndingsmc:.l). Ialt 148 prøver.

Prøvens Prote ... ProtG· .. Prote ... Ammo ... Salt Fett Vann Aske

merke in in for ... in VB,nn.:. n:i.akk 550°0

total døyelig løseltg·· (NH )

g/ ^gj

g/loog g/loog g/loo g g/laog g/loog lo og lo og g/loog

---~-M·Ø-MM-~-~---~----~---~---

Blo_nding Sildemel Tobismel Lev erme l

1 ' ._ • ' l t •

4-3 ^'y7 37',6 65·, 5 63,7 72·,8 71~8

50,4

13,3 44·, o 23,4

o·~o 4·~o

2 ~ 2 ll·, 9

5·~ o 28,9

I 144 1)røver formel bls btt.re bestemt ni tri t . I'hksimum = 0,55o1 minimtun

=

01oo o~ middel o,o55 mg/g.

(11)

- 9 - Diverss. Ialt 171 prøver.

Steinkull tjærs_. 2 prøVE-r.

I 'begge ·prØver· ble bestemt VClnn etter xylol-metoden, og i· den ene også spesifikk vekt ved 20°0. Resultatene var~ Vann = 5,o, - 5,o s/loog. Spesifikk vekt 20°0 ⁼

l,o?.

Alkyd. 6 prøvo~.

I snmtlic:e prøver blo bnrs bestemt bydroksydtnll = 80 - 38 - 28 - 45 - 43 O[ 72.

Rekemel. l prøve.

fett salt

I· prøven ¹1c b~stcmt f~lg~nde:· Total proteig = 5l,o,

= 10,4, vnnn = 4,~, an®onln~k = Oto2, nske 550.0 .= 23,4,

= 1,6, knlk

(On)

= 6,9, fosior (PJ

=

1,3, alt l g/loog.

Sperm9 3 pr~~

I prøvene ble b$stcmt fri fettsyre og smeltepunkt. Re- su1tntene V:::tr~ ?ri· fettsyre = 0₉88, ... l, o og 0,93. Smeltepunkt=

30,- - 30,1 08 29,2°0.

I prøven blE bestemt fett-= 5,6 g/loog. I fettet ble bestemt harskhet ved Kre is = 38 R. I1~

Fett klump.

En fett klump av ukjent opprinnelse ble undersøkt. Det viste soc ~ være spermfett.

Hnvm~sleveroljc (Holocephali)$

· I prøvon ble bestemt følgende konstc..nter ~ Jodto,ll (Wijs) -- 98,7') uf'orsåpbo.rt = 21₇o g/loog.

Fiskepudding.

I en prøve fiskepuddinc lngot av mnkrell ble der bestemt følgende konstnnter~

Protein (Nx6,25) =

a·,

7 g/loog

VC\nn 79·, 3 ^1l

Fett = 2·, 5 ¹¹

Stivelse 6Ewers met. ) = 2• 6 9 ⁿ

Aske (550 O) = 2,4 ^Yl

(12)

- 10 - Kjøttpudding"

I en prøve kjøttpudding ble der bestemt følgende~

Protein (l\Tx6,25)

-

^8·,8 ^g/loog

Vann

-

61· l ^!l

'

Fett

=

^{22·, 7} ^i?

Stivelse bEWers met. )

=

s·,1 ^li .Aske ( 550 O)

=

^2,3 ^!i

B~andingspudding.

I en prøve blandingspudding ble der bestemt følgende:

Protein (l\fx6, 2 5)

=

11·, 9 g/loog

Vann ^-- 71·, o ⁿ

Fett

=

^6·⁸ ⁿ

Stivelse 6EW7ers met.) _{3·, 5}

'

¹¹

Aske (550 C)

=

^3,7 ¹ⁱ

Kjøtt- os be infett. 8 prøver.

Fri Uforsåpbart Vann Smuss Forsåpbarhet fettsyre

g/loog E/lpog g/.J-oog g/.loc:g g/l.oog

-7~i9----~---1~9~---o;3~--~-o;37

________

^97~4----

6 . ' 5 2 :, l o.~ 3 3

o l'

^{5 5} ⁹^{7.' o}

6·,3 1·,93 o·,35 o·,17

91-·,5

9·,4 2·,1o 0·,22 0"926 97'?4 14·,2 2·,35 0·₉32 ^0'₉34 97'₁o

9·,6 2·,7o o·,31 o·;39 96·,6

7·~ 2 l, Bo O , 27 O , 86 97 , l

12,5

Lake.

En prøve lake va:r tilsatt konserveringsmidler ble under.- sølct og følgende funnet ^g

Nitrit

=

Haxametylentetramin =

Benzosyre =

Rognkjeksrogn. 90 prøver.

0100

5· mg/loog 0,15 g/loog

I sarntlige prøver ble bestemt salt og hexametylentetramin.

Rognkje kskjøtt!..

I prøven ble følgende bestemt~ Total proteig =

7,8,

fett

=

3,2, tørrstoff

=

^12,~ aske bestemt ved 550 O

=

1,4 alt i c/loog ^(l

(13)

- ll -

~ørrfisk. 3 prøver.

· I prøvene· ble bare-bestemt vnnn. Resultatene var~

24,o - 26,o 02 26,5 g/loog.

Nitakombin.

H.

I prøven ble bestemt hexametylentetramin = 40 g/loog.

I et ikke navnt'i tt-stoff ble der også best·c-mt hexame- tyle ntetrnmin

=

60 mg/loocs.

Hummcravfallsmel.

I prøven ble bestemt følcende ~ Tørrstoff

=

90,2,. vann- oppløselic stoff

=

17,2, tørrstoff

+

vannoppløse lig

= ^73,

^o,

klor

=

l, 9 o.lt i g/loog.

Ekstrahert tangmcl.

---~---- ~ -~-

. I prøven blG bare bestemt tørrstoff = 96,4 oc_: aske - 1,9 g/looc.

Glyce~o~..-~

· I prøven ble bare bestemt glyoerol etter perjodat-metoden = 75,2 g/loog. .

Røket lodde.

---

I en· prøve ble bestemt·følgende~ Resultatene var: "

Protein (Nx6,25) = 38,7, vann= 17,8, fett= 10₁8 alt i g/loog.

Oimar Oil.

~-~-~·--~

I prøven ble· bestemt jodtall· nTijs) = l45,o, fri fettsyre = 2,1₁ vann = 0,33 og smuss

=

o,ol g/loog.

Filet av kryCrot islandssild og lake.

Filet oz inke ble undersøkt på saJ r-oter. Re sul ta tet var posetiv for filet, men nc3ativt for laken.

Fersk mnlrrG l l" 4 prøver.

· I to av prøvene ble der bare bestemt fett = 29?8 og 29₁5

s/loog. I 2 prøver som vo,r merket lys og mørk ble der også be- stemt fett. Resultatene var:

Frosset mak:r.·.s:ll.

~---~---...-..

Fett (lys)

:B'stt (mørk) ²

~2 '9 4 13,8

g/loog

11

I prøven ble der bestemt følgende~ Ammoninkk (NH 3) = O?o3 og kvelstoff (N) = O,o25 g/loog.

(14)

- 12 ....

Størjele~rolje.

I lJrøven ble bestemt fri fettss..ce

=

5,o g/loog og perok- sydt8ll =

i,a

^me/looog.

Frosset sild.

1

prøveT.

I samtlige prøver ble· bare bestemt fett. HesLlltatene var henholdsvis: 22,6 og 10₁7, lB,o og 13,9 alt i g/loog.

Fersk lodde. 3 prøver.

Fra Havforskningsinstituttet bar vi mottatt

3

prøver frosset lodde fanget den 19.9.60 nordøst av Hopen.

Stor lodde~

=

Li ten ¹¹ ^• Samfengt ⁷¹~

Fett

tt 11

23'₉4 g/loog

16-,2 ¹¹ ^-,

20,3 ¹' Fettfr.

tørrst·.;::lo

,:2g/loog

=

yann. 5 prøver.

I samtlige prøver ble bestemt pH. Resuitatene var~

pH e l:kt ro me tri sl:: = 6 , 55 , 6 , 6 2 , 6 ~ 3 5 - 6 , 8 og 7 ₉2 • Hermetisk fis~eleverpostei. 2 prøver.

· I pr0vene ble bare bestemt~ protein (Nx6 ,25) = 14 ₉8 g/loog ~

17,5 g/loog os tørrstoff = 28,9 og 30,9 g/loog.

Salt. 4 prø:ver ~

Vanlig fint salt Ikke angitt type

11 11 n

n ¹¹ n

Saltet islandssild.

NaCl

...

--

96·, 5 93·? 3 94,3

-

y~~g~- _'QQJ2J2!!._

l

3·, 2 o· ol

'

5· 6

., o·,

lo

5·?

² ^o,lo 4;8

Prøven ble undersøkt på salt (NaCl)

=

^11~3g/loog.

N~~Eitlake. 3 prøver.

Prøvene ble· undersøkt p2 nitritkonsentrasjon i laken.

Resultatet var 40,o, 40,o og 30 g/loog.

En prøve sildemasse fra Havforskningsinstituttet-ble undersøk-t:; på~ fett :-:~:: 3, l g/loog og fettfri tt tørrstoff

=

230o g/loog. Det oppgis at sild8. var fanget den 29.11.59 på 19 5l'N.br og 17° 28'W.lg.

(15)

- 13 - Multivit tabletter.

Tablettene ble undersøkt på følgende:

Sukker ( inver tsukker)

Surhetsgrad ved pH ⁼ ^66·,

5 =

3,4

En kapsel veier 0,79 g og inneho1der 0,49 g sukker.

;~ul~::l~ersaltet torskerogn. 6 prøver.*

Vann Salt g/loog g/loog

61· 2

'

^10·92

fl' _{? -}9 10·,6 57·, 2 7', 9 se·;9

s·,

⁴

57',8 lo·, 7 62,3 7,5

Ammoniakk l'J.

mg/loog 125?1 121·, 9 192·, 4 16 3·, 5

163·~ 5

190~8

Sjø- og brakkvo.nn. 2 prøv~r.

'l'rimety..:.

lamin N.

o o o

o

o o

Sjøvann Brakkvann

Salt

pH

=

^3·,^7,88¹⁵

,....

__

^,...\........ ...,

...

Vaskemiddel for bruk i fiskefo!edli.ngsanleg~ ._

5·,

4

5·,4 s·, 4- 5·, 5 5·, 6 5,4

Prøvsn ble undersøkt på aktivt Klor. Resultatet var negativt.

Potetskrell fret skrellernsskin.

Prøven ble· unclGrsøkt på følgende~ Protein· (Nx6,25);;; 0,65₁ invertsul:::kcr

=

3, 8 ₇ stivelse 15,9, tørrstoff

=

21,7 og ae1~A ved 550°0

=

1,2 2lt i g/loog.

Margarinfott"

I prøven ble b~re bestemt jodt2..ll etter Wijs

=

69,5.

I en prøve 1m ri no l je av ukjent opprinnelse ble der bestemt jodtall etter ~Jijs = 29,5.

Fett av spermhvalmel.

Fettet ble 2v oss ekstrahert ut ElV melet, og ble under- søkt på følgende:

Jodt:::il 0-Jijs)

=

67,o, uforsåpbart

=

32,o g/loog, jodt2ll i fett- syrene Ovi j s)

=

7 5, 4. Mole kylvekt av fett syre ne

=

^{277 ..}

E'orutsCl.tt C'.t fettsyre-blandingen i all overveiende grad

inn~h~ldc: fe~-~~Yl"~ne

o

₁₈ og 0_{16 ,}0'.skulle d~n ~rosen~yise for- dell og være OilllJlent 0

18 - on. Bt) ;:J og

o

₁₆ ^- ^Od. ²⁰ ^;Jo

(16)

- 14 -

Fettinnhold i vintersild

1J60.

Vintersildfisket bygy11.te sent i å:r også. Den første offi- sielle fettundeJ~søkelse ble tc,tt 2. februar og den siste 25. mars.

I dette tidsrom ble der t2tt ialt 33 prøver, med c.::\. 250 bestem- melser.

I de senere år synes det å være en tendens t i l nt silde- innsigene

er

kommet inn lenger og lenger nord. En hadde derfor truf'fet avtele med Ind ustriln borettori et

A/3,

Kristiansund N, om fettundersøkclser. IVIeningen VoJ:? ELt Industrilaboratoriet skulle dekke o..lle undersøkelser frc:;. Nordmøre og nordover.

Som vanlig har Statens Tre"nkontroll, Ålesund, stilt seg ve l villig t i l E_~, foret.~ fettundersøkelser av inn sigene på Sunn-

møre~ Instituttet foreståx selv unde1's0kelsene fra Stad og syd- o .;er.

Sør for· Ber~~?e n bnr det i de senere år vært fisket lite eller ingenting, og'--det h8.r ikke vært mulig å skaffe prøvemate- ricll. Imidlertid bnr vi fått ,~,nmcd ning frn fabrikanter at de er meget interessert i disse fettundersøkelser, og så i· I-lauge- sund-distriktet. Dette gjnldt sc?.rlig settego..rns-fisket. Vi alli- erte oss deTfor med overvro.keren i Hetugesund for tilsending av prøver. Imidlertid hnr vi ikke mottatt noen prøVer og en må for~

utsette nt der j_lcke hen" vært noe fiske c"'-V betydning.

Som det vil fremgå nv etterfølgende tabell har en som·vanlig delt silden· opp i 3 stØl"rclsesgrupper, nemlig stor ( drus), middel og liten. I hver gruppe er der bestemt fett og fettfritt tørrstoff og en h:::tr beregnet gjennomsnittsverdien for hele prøven.

So.mtidig med disse bester.1melser bersgner en gjennomsnitts- vekten pr. sild i hver gruppe og ondelig nv hele prøven. Til hver prøve brukes -&k2.sso sild på 40~45 ke .. Ved denne fremgangsmåte mener en 2 få pålitelige og represcnto.,tive prøver.

SlmllG en si noe generelt om undersøkelsene måtte det være o.t fettinnholdet-bnr holdt seg noenlunde stabilt i sammenlikning med de senel"C år. Der er dog en ting en s3rnes å ha lagt merke t i l i de to-tre siste år, og d.~ kanskje spesielt i år, og det er at

det S7DG s 2 V<::c3re mindre <J,V den minste silden i prøve ne. Dette knn

selvsetgt være en tilfeldighet, men en vil i fremtiden være opp- merksom på dette.

Vi er kjent mE;d c~t der innen de forskjellige grsner nv nær- insen, som sildoljcindustrien, setlterier, fryserier og endre, er stor inte:L,c sse for· å bli boldt

6

jour med fettinnholdet i vinter- sild fro. år t i l år, og en vil i år som tidligere stensilere opp c ndel ekscmplc.l~cr et V den to..bellnriske oversikt. Flere eksemplarer k2n fås ved be nvendelse t i l insti.tuttet ^e

(17)

Fettinnhold i vintersild 1960.

Stor (drus) Middel Liten Gjennomsnittstall

~ --- ---~---~- - ---·----

Fangst ?angststed Redsl~ap Stør- i' ett Fettfr Stør- Fett Fettfr Stør- Fett Fettfr.Stør- Fett Fett fr

-dato re1se tørrst relse tørrst relse tørrst relse tørrst

g g/loog g/loog g g/loog g/loog ^rr(J g/loos g/loog ^ry~ c;/1oog g/loog

---~---~~

2.2 Jlundefel tet D.garn 315 10,2

3.2 Onafeltet Snurp 315 10,7

4.2 Vest av Alesund D.garn 330 11,1 20,5 280 10,3 19,9 314 1a,6 20,2

12.2 Storholmen ^tv ^3L10 12,2 19,6 290 11,8 19,5 320 12,1 19,6

12.2 Treflisleia ⁿ 3<17 11,7

-

²⁹³ ^10,9

^-

^10<;1 ^11,8

^-

³⁰² ^11,2

12.2 Hundefeltet ⁿ 364 11,0 ^~ 305 10,2

-

³³⁵ ^10,6

15.2 Stor holmen Snur p <'"!>"l\ ....

.,:).)>~ 11,9

15.2 Uundefe1tet ⁿ 355 13,2 20,1 325 11,3 19,2 235 l3,o 20,o 335 12,7 19,3

l6.2 Sv:tnehavet " ^3,~13 ^12,7 ^20,9 ²⁹⁰ ^11,6 20' "-1 33G 12,6 20,6

16.2 Ohrst:;:jærene ⁿ :3D3 14,o

-

³¹³ ^11,1

-

²⁶⁸ ^9,3

^-

³²⁰ ^11,5

l(~. 2 Griphølen D.garn 360 1"-1 ^y5

-

³⁰³ ^9,5

-

²⁶³ ^12,7 ^- ³¹⁷ ^11,3

17.2 .. tundefel tet

"

³⁷³ ^10,7

-

³⁰⁵ ^9,7

-

³²³ ^10,o

Jl;J.2 Stadhavet Snur p 341 13,2 _20'_"-1 293 11,8 19,5 240 11,7 20,5 326 12,G 20,1

l(). 2 Ul1afeltet ⁿ 303 12,0 - ³⁰⁵ ^10,0

-

^33<,l ^11,6

19.2 Griptaren ^H 391 10,9

-

³¹⁷ ^13,9 ^- ²⁷³ ^11,7

^-

³³⁴ ^12,5

22.2 BØfØl:lne;en D.garn 340 ⁿ^u,-.:J^O

-

²⁸⁷ ^0,5

-

³¹¹ ^0,2

22.2 ~cundefel tet ⁿ 3D O 1l,G = 304 10,4

-

32G ll,o

-

^~~ra

23.2 Bremanger ⁿ 315 11,9 20,D 275 11,1 lDJ3 310 11,0 20,1

2L1, 2 DØfØ1tnc;~n ⁿ 367 12,4

-

³⁰⁵ ^10,3

-

²⁶¹ ^12,7

-

³²³ ^11,2

24.2 Vest av '\1esund ··

"

³³⁶ ^11,6 ^20,o ²⁸³ ^10,9 ^{2,0 ,2} ³²¹ ^11,4 ^20,1

25.2 Utvr3r ⁿ 344 10,6 20,2 271 11,2 19,7 313 10,7 20,o

25.2 l? .. undefe1 tet ⁿ 350 12,1

26.2 Daksbotn ^Vi 357 11,7

-

³¹⁷ ^9,G

^-

²⁶⁶ ^10,o ^- ³³² ^10,7

26.2 Storho1r3en ⁿ 3n"" UJ! 10,1 = 304 8 'ill:

-

33iJ: 9,2

27.2 Stadhavet Snur p 325 11,8 19,6 280 11,3 19,3 215 11,6 1G,3 310 11,8 19,1

29.2 Ohrskjf·:;rene D.3arn 330 1~,8

-

²⁹³ ^0,'1

^-

²⁴⁶ ^10,4

-

²⁹² ^9,7

29.2 nundefe1tet Snur p 388 9,G

-

³¹³ ^8,0

^-

³⁴⁴ ^9,3

3.3 Stadhavet D.f!:arn 3l<l lO,G 18,4 256 1l,G 10,9 305 10,0 lC,7

<1. 3 Buag:runnen ^vv 340 11,1

-

³⁰⁰ ^11,1

-

²⁵⁷ ^9,4

-

³⁰⁶ ^ll,o

8.3 Døføltn~en ⁿ 343 9,9

-

²⁰⁷ ^11,5

-

²⁴⁴ ^12,o

-

²⁹³ ^11,2

903 Solsvil~ ^It 325 1,9 19,5 260 8,4 19,3 310 i-3,1 19, 4·

1<L3 Stadhavet

"

³³⁴ ^G,l ^17,9 ²⁹¹ ^8,2 ^18,5 ³³⁰ ^G,l ^ln^u,..Y^c"

25.3 D1omvåg Setteg. 230 5,6 19,5 152 6,1 20,o 188 5,9 20,o

--~~----~~~~-~-~~----~~~-~--~--~---~---~---~-~---~---~---

(18)

Brisling. I2lt 133 prøver.

1?ctngst-

dato Fangst ste el

.. 16 -

Fett g/loog

---

13.5.60

Il il 11

14-.5 ^Il

li

1l

l6o5¹¹

18~5.60

19.5. ^it

11 11

23.5 ^l?

i! il

!l il

25.5 ⁿ 28.5 .. ¹¹

!l !l

Yl l?

!-! li

30.5. ^t1 l. juni

1.6.60

il It

Yl 11

11 l!

11 n

11 1l

11 ^il

11 n

11 fl

11 11

il il

il 11

li il

il 11

il It

2~6 ^li

li ?l

il il

11 i i

Il !l

il 11

11 11

11 Il

11 1l

li 11

Hyenfjord 7·, 6

I-Iøydo,lsf jord 6·, 3 Skjærdn Hyen 3·, 8

- " ^... s·,

⁹

Dyrdnl, Sogn 9,o Nordfjord ^q_--?-'^:-~

Eikefjord 5·, 2

Lystcrfjord lO,o

Vnnnesfjord, Sunnhle

Kvo..nd~l, Hetrdo.ngerf.

" 11 •

Store HøydRl-Høyd.fj.

Aakro.fjord, Sunnhl.

Jondul - Hnrdnnger Stongf jord,- Sognefj ..

Indre Mntre, Sunnhl.

Oddlnndsjord

'T - ysse ·

Scabøvik, Sunnhl.

Høynnger

Ytre -I12otre, Sunnhl ..

ordincart brislingfiske.

Indre Na tre

li H

- It

11

Vik i lVJLl.tref j.

Indre l'!fa tref j • Ytre ¹¹

il 11

Stor Høydnl, Sogncfj.

Oste reide Bøvågen

!Io~rlo.ndsund

H'lvelc\nd Finnås Fl ister Selje, Stc;,d

11 Il

il Il

Kjødepollc n Onnrheim

n

it 11

(70

%

^brisling)

Bletnding

18 /~ brisling·

65 ⁽^/J^~!

-

9

-

ll·, 5' 35 11,5 cm 25 ^)·~ brisling over

52 i ^{' l}O brisling

-

Blo.nding

il

Sarn.fengt prøve.

Blanding Snmfengt

48

~; over

~1,5 /J mussa

(19)

- 17 -

Or~1-nærj7 brislipgs_fi~_ke forts ^o Fangst-

dc.to 3.6.60

?l 11

!l tl

11 1i

Yl !/

il il

11 il

!l 11

l! !i

il 11

11 ti

11 11

7.6. ¹¹

Il ?i

il !(

9.6 ^!l

11 li

il it

!l It

i l 11

11 11

13.6. ¹¹

l4.6~li

16.6.¹¹

Yl 1!

!i ii

il 11

17.6.¹¹

11 li

20o6•ll

il il

li it

i i 1l

21~~6. ¹¹

24.6. ¹¹

1-1 il

25.h,n

Yl 11

27.6, ¹¹

!1 Il

11 11

4.7,60

5.7

^li

11 i!

1'1 11 11 1l

J:Y.2ngstste d

Olden

Mntrefjord

Ho ste land 9 Ma tref jord

11. l!

Et ne , Ho..rdnng er Skjersvik, Sunnhl.

V etrn_ søy, ld ^Il

i1 il

Utb ^j08,' ^It

-~IT o r-1 k ^o ^•l

-~esvag, •=> anevl \:

Hisnes·, Natrefjord Trovåg, Aalfjord Onarheim

~foykenesvåg

11

~'jærlnndf jord Uskedal

/(

v /IJI jerlandf jord

!l

Bjåstad₉ Fjærlandfjord Høyanger

Fjæra, 1\krafjord Hardnnger

Lindås

Indre L:_f jorden

Y? 11

Espevik, Sunntl.

Fromre i de~

1j .

Jondsl, Hardanger Innvik ·

Ålfoten, Nordfjord Skorsnes

Innvik

JJjupe nv ik ₉ Granvi nd Høyanger

Rin~~y, Hardanger Osai Jord

~åstetd, Hetrdo"nger lievCLnger

Beist.1.df jord Olden

il 11

Sund vor Ly gre nes

i1 11

Sund vor Gudvangen Sando.ne

Fett g/loog

(20)

- 18 -

~jnært brislingsfiske fortsø Fangst-

dato 9.8.60

11 il

11 ?l

!i 11

10.8 ^u

11 1!

il il

li 11

14.8 ^lt

!l 11

!1 il

21.9 ^!l

11 ti

li Il

\1

!? li

1t 11

23p9 ¹¹

11

11 !l

11 11

11 '11

li Jj

28.9 _i! ^It

li

n Il ::~.9 ¹ⁱ

Yi n

n 11

l! 11

li il

Yl li

n li . H ·11

14~10.60

}:'angst sted Kinsarvik Eidsfjord Osafjord

Fjær 1::::-~ndf jord Sørfjorden Granvind Eidsbotnen

Ivin 1-rranger, Kvi nherc.g Lysekloster, Os

Onnrheim

v/Rubbe stad nes Vikanes

Rør svik Torsnes I"Tundheim Ei vind vik Vinnesleiren

KYsnær,

Hardanger Skippervik, Hardanger Skutevik, ¹ⁱ

l! il

Hauganes ⁿ

s<:") nc3.vik

Flolic1, Gulen Ølen

Eike la ndsose n Vjkasjund

r1omerhoimf'jorc1

r1olc1eviksunc1' Osterf ^j.

Eidsvik

J~:sæ kloster~ Os

11 11

Hagavik

T' Jærevag, Herlcfjord ^o Utvik

Fett g/loog

12·, 9 17·, 9 10·,2 9·, 4-

12·~ 8 14·,6

8·~6

23·,7 4·, o 5·,

4-

lO·, 7

7 '4-

7·, 2

12·~ o 6· 8 _? 5·, o 4·,3 8·, 6 12·, 7 8· 6

'

lO', o 7,5 7', 4- 7·,5 7·,6 4-·, 8 B·, o 7', 5 8·, 2

4·,

5 3',4 3·, 5

~·~ 9 16·,2 19,5

21

%

^brisling

(21)

- ^{19 ....}

Fabrikksild 1960. Ialt 1162 prøver.

~~~~-~~~-~~~--~~~~~--~-~~-~-~--~~~

Fnngst- Fangst sted Redskap Sild/kg Fett Fettfritt

dato g/loog tørrstoff

g/loog

--- ^.

^l

10.1 Fidfjord Snurp 28 5·, l 19·,3

11 li tl

72 6· 2 19·,1

o

,

15.1 Arsetfjord

¹¹

16 7·, 8 18·,9

!l 11 l?

BO 4·, 7 18·,2

18.1 Levanger

^a

124 7·, 4 18·,2

29.1 Eidfjord

^li

75 4·, 5

20'iB

6.2 Kinn L. not 6· 2 , 17·,3

11

Utsira

Fl~etrål

11 7·, o 20·, o

13.2

^Yl

lO 7·, B 20·, 3

11 Yl 11

lO· 6· l 19·,3

'

17.2

^fl ^il

lO 6·,4 19', 5

1B.2

^lY ^Yl

lO 6· 6 19·,5

'

19.2 Sulen

_o

Snur

p

102 l·, l 17·, 7

13~5

Agotnes Garn 8 5,2 ^{-19·, 9}

20;5 Hjel tefj ord

^·li

5 10,7 19·, 9

27.5 Davik L. not 32 3,4 20',8

n

Hje1tef jord Garn 5 1o·,s 19·,1

2.6 Høydalstjord Snurp 46 11·,4 17·,9

n

Sør Vågsøy L. not 100 4·, o 21• o ,

ti Il t1

100 4,3 20·,2

11

Barundsund Lås satt 100 ,., 9 19·,9

3.6

Taf~ord

Snurp 76 4',3 ^{20·, o}

11 u

76 4··2 ^19·,4

li Yl ·fY

64 4·,4 19·,1

Yl

Sørgulen L. not 15 13·, o 18·,2

H

Kinn

^il

40 11·,4 18·,o

4~6 ^!Y ^fl

39 11·,4 18•,o

7.6 Davik Snurp 78 4·,6 19·, 7

il li il

79 +·.5 18· 8 ,

fl n il

81

^~.^_,

, 9 20',1

Il li

" ⁹⁶ ^{2·, 7} ^18',6

n

Bru-kinn L. not 3B 11·,5 lB·, l

li

Skjer jehamn Snurp 18 11·,2 1B·,5

8.6 Jøsenf'jord

^ti ^-

26 14·,2 17·,B

H

Falle ide

^!Y

BO 4·,o 19·;6

9.6

Taf~ord

Lås satt 70 5·, l 19•;9

Il -ff

74 5·, 2 19·, 7

l!

Hyllestad L. not 63 10·,4 18·, 3

11

Gulen

^u

63 10·,4 lB·, 2

n ^!l n

66 9·, 9 1B·,4

!i

Masfjorden

^li

60 1l·,o 18·,4

11

Stangfjord

¹¹

55 14·,1 17',8

It

Solund

^Yl

61 8· 5 18·,7

11 11 u

,

54 6· 6 18·,4

Åfj

orden ,

11

snurp 59 7·, 9 17',3

10.6 Kinn L. not 53 9·, 9 lB·, 7

tl

Førde

^ti 46

5·,6 19·,o

ti

Slound

^li 68

B· 6 18',8

'

n

Vevring

^li

36 16· 2 17·,1

'

It

Bremanger

^It

64 9·,1 16·, 7

It

Leikanger

^iY

71 4·,8 1B·,9

u

Sørpollen " ⁵⁰ ^9,5 ^1B,3

(22)

-

^{20 ..}

Fabrikksild forts.

Fangst- Fangst sted Redskap Sild/kg Fett Fettfritt

dato g/loog tørrstoff

g/loog

-~~~-~~~~~~~~~-~~~~~~--~~---~~~-~-~~--~-~~~--~~-~-~~~-~~~~-~~--• l

10.,6 J.Vlasfjorden Snur p 50 14·,1 17·,4

H Gulen ^!Y 46 11·,9 18·,9

12.6 ¹¹ ¹¹ 51 ll' 6 17·;·6

'

li Solund ⁿ 57 lo·, 5 17·,8

l'i ::8¹jalir ^{. 11} 55 11·,8 17·, 7

1

.5

.6 Eikefjord L. not 48 4·, 7 19',2

Yl Bru ^Yl 48 12· 6 19'12

'

!! Kinn ^Yl 42 12·,3 17·,6

n Hyllestad ru/flere

"

⁵³ ^ll·,B ^{17·, 5}

11 n ^fl 49 12', o 17·~3

H Tysnes ^fl 7·,6 18·,2

15.6 Askevold-So1und ^It 14 12·,6 l8';o

u Hyllestad Snurp 37 4·, 5 19',8

ti Høyanger ^li 170 13·, 8 19·, 7

u Gulafjord ^{. 1i} ^·;_~r-·.,2 18·,4

16 .. 6 As kv old L. not 39 13·,1 18·,2

It Bru ⁿ 26 lo·, 5 19·,1

li Hyllestad ¹¹ 48 12·, 4 18·,3

il Davik snurp- 15 7·,4 1'7', 8

tt Gulen L. not 40 15·,6 16·, 9

li Tysnes ^li 25 18' 6 17·,2

'

20.6 Solund Snurp 34 16·, 5 18·, 7

23.6 Gulen ^·11 34 16·, 5 18·~ 7

29.6 Davik L. not 66 4·, 3 20'~ o

1.7 Husevåg Snurp 46 12·,2 18·;6

6.7 Davik L. not 63 2·, 8 20·,6

It Leikanger ^fl 40 5·, 4 22·,6

11 Fram.fjord ^il 51 s·, 5 lB·, 5

11 ~·l L·.J .• un m d /fl --ere ^tt 35 15·, 2 17·,9

!! .Ap· ... --~·JA m/flere ^Yl 39 12·,4 ^l^o.7

,(.." ···•·· ·~ . .,;.. . '·l'

It Le•kkanger ^lY 40 11·,1 18·;·4

!! Davik ^fl 65 7·, 7 19·, 5

ty 1i 11

48 9·,7 18·, 7

li iY Y1

70 2·, 8 20·, 5

li 11 H

40 10·,9 lB•; l

7.7 Rugsund ¹¹ 37 14·,4 19·,6

9.7 Lerdal snurp 40 5·,6 22·,1

n ^tl J .• not 41 11·.,4 1s·,s

n Ferkingvåg ^!l 54 6· 2 19·,6

'

!Y Davik ^li 30 7', 7 18',5

11 Gloppen ^!l 68 4',2 19·,3

10.7 Fossan ^Yl 113 7·,3 l8·;s

It Høyanger 33 10·,6 J

8·,

9

12.7 Bramanger L. not 34 13·,6 lG·, 9

n _1~alfjorden ^fl 12 16·, 5 18· l

- '

it It Leikanger Simlenes snurp

"

³⁴ 1o·,s ^{9·, 9} ^lb·,918·,2

20.7 Aalfoten L. not 82· 4·, 2 19·,1

n Hyllestad ^tl

41

^15·,6 ^17',9

22.7 Aalfoten ^Il 84 4·,4 19·,3

11 Davik Snur p 18 16·, 9 18·,1

25.7 Haugsbolmen ^u 16· 20·, 5 18·,3

29.7 Espegrend ¹¹ 12,7 24,2 l7,o