O proprietário do meio de hospedagem 4 diz fazer uso de várias práticas ambientais e afirma já ter ouvido falar na NBR 15410, mas que não sabe a que está relacionada. O empreendimento não possui um selo de certificação porque, segundo afirma, além de ser difícil consegui-lo, está satisfeito com as ações já praticadas. Neste contexto é citado também o papel da Associação Roteiros de Charme:
a gente trabalha muito focado no Roteiros de Charme e eu acho que ele funciona mais para nós e eu principalmente [...] na área ambiental, as características nossas dificilmente se encaixam em 70% do que esses certificadores poderiam vir a solicitar, e a própria Roteiros de Charme nos leva a ações durante todo o ano, então, nós estamos satisfeitos com aquilo que a gente tem, faz e pretende executar. Por isso que a gente não tem isso (Entrevistado 4).
Durante a entrevista, o entrevistado mencionou a importância que a gestão sócio- ambiental possui para a organização e citou que suas inversões de faturamento em ações ambientais são significativamente maiores do que algumas grandes empresas brasileiras. O comentário abaixo explica esta relação:
se você fosse fazer uma pesquisa, você poderia chamar a [empresa] de meio maluca no sentido financeiro, porque ela aplica e inverte talvez 100 vezes mais do que muitas grandes empresas nacionais em projetos sociais e ambientais. Nós chegamos até 4, 4,5% em alguns anos, na medida em que a economia nos permite [...]. Não é só aplicação no sentido de ceder recursos, é criar mecanismos, aplicar o recurso e medir a conseqüência. Existe uma grande diferença entre as pessoas que dizem: Ah não, mas eu ajudo, eu doei quase 100 mil reais. É uma coisa. Outra é você pegar o recurso, ver o projeto, acompanhar e avaliar no que isso resultou a nível social e ambiental. A gente tem todo esse progresso de ações, então, como a gente mal consegue sustentar aquilo que a gente está se propondo, nós nunca fomos atrás de certificação, nós estamos criando quase que uma certificação pessoal talvez, entendeu? Porque a gente faz muito dever de casa, muito, muito, mesmo (Entrevistado 4).
Dentre as ações praticadas pela empresa, tem-se as relacionadas à flora e à fauna do local. Para a preservação, o proprietário faz uso de ações educativas junto aos clientes como, por exemplo, o plantio de árvores durante as trilhas. É costume também prevenir odores e impactos luminosos e sonoros. Estas ações são explicadas no seguinte depoimento:
o sonoro nosso é light a não ser alguns eventos que são raros [...] não tem som ao vivo a não ser no evento, tem músicas só ambiente. Meia noite não existe mais ninguém, tá todo mundo dormindo, dormem cedo, é muito calmo. Toda a nossa luz é indireta, não temos holofotes nos jardim, então há certa harmonia em relação a isso. É uma guerra porque todo mundo diz que tem que iluminar, mas a lua tem a
sua força na hora certa, né? Tem que saber comprar o dia do pacote [risos] (Entrevistado 4).
O entrevistado explica que o tratamento dos resíduos líquidos deste meio de hospedagem é feito por meio de um sistema de raízes, que é realizado sem o uso de produtos químicos. Em relação aos resíduos sólidos, o proprietário afirma que previne o uso de embalagens descartáveis, faz a separação e a coleta seletiva e costuma reutilizar os resíduos orgânicos para a adubação do local. Estas práticas são destacadas no seguinte trecho:
nós procuramos fazer isso o máximo possível, né? Algumas coisas são impossíveis. Nós temos, inclusive, a separação de todos os resíduos por qualificação. Não temos ninguém que busca, mas nós separamos latas, papel, embalagens. E tem o lixo orgânico, nós produzimos 100% da adubação de todo o nosso gramado, todo o nosso jardim. É tudo produzido lá mesmo, nós moemos os resíduos, nós temos um jardim muito grande, eu tenho que inclusive ainda queimar uma parte porque eu não tenho como usar, joguei uma parte no mar. É muita coisa! E todo o nosso lixo é reciclado, todo, absolutamente todo. E eu ainda levo lá na reciclagem porque não tem ninguém que pegue, levo de caminhonete. Agora eles estão começando de novo, talvez venham buscar. Todo óleo de cozinha é guardado, todo ele é encaminhado para uma empresa. Nós já fizemos até um concurso entre as escolas públicas um ano, foi muito legal. De captação de óleo de cozinha. Foram mil e tantos litros captados pelos alunos pela educação ambiental. Foi bem legal. E a gente premia, né? A escola ganhou um computador, o menino também, então foi bem legal (Entrevistado 4).
O entrevistado afirma que ainda não utiliza a energia solar em razão do seu posicionamento em relação ao sol e não faz uso da energia eólica principalmente em virtude de seu elevado custo, de sua alta poluição sonora e do risco de colisão de pássaros migratórios. No entanto, faz uso de dispositivos para que luzes e equipamentos permaneçam ligados somente quando necessário, utiliza a iluminação natural e envolve clientes na economia de energia.
No que diz respeito à gestão do uso da água, o proprietário afirma que registra o consumo e estabelece metas para a diminuição sempre que necessário, utiliza torneiras e descargas com saída de menos volume, faz uso de programas para a troca de toalhas somente quando o hóspede solicita e envolve os clientes nesta economia. O seguinte trecho menciona algumas das ações utilizadas para a economia de água e energia:
por exemplo, toalha de banho, a gente explica para o cliente que nós não costumamos trocar as toalhas todos os dias. Nós temos um sistema que está lá explicado que ele pode pendurar a toalha no gancho e ela não vai ser trocada, se ele jogar em tal lugar vai ser trocada. Pedimos para que ele tenha a consciência disso, que ele desligue o ar condicionado, tal, tal. Então todas essas coisas a gente faz. Tem cliente que não quer nem saber que vai lá e fala que se alguém desligar o ar condicionado ele vai embora. A gente respeita, mas a gente procura orientar todos eles. Tem até aviso nos quartos, é uma orientação constante. Inclusive o hóspede pode pegar mudas e plantar na ilha (Entrevistado 4).
O entrevistado diz que ainda não é o momento de reutilizar as águas residuais tratadas, já que, em razão da distância existente entre as unidades habitacionais, o impacto ambiental de um sistema capaz de reunir estas águas seria maior do que a redução que esta ação poderia causar. A captação da água da chuva é feita, mas a água captada é utilizada apenas para regar plantas, isto ocorre porque o tipo de telhado do meio de hospedagem não permite outros usos. Entretanto, o proprietário diz que está pensando em um novo sistema que reverteria este quadro, conforme explicado a seguir:
tu sabe que o telhado tem que ser um telhado especial para fazer a captação, não pode ter uma telha de barro e captar porque o processo de limpeza dessa água é complicado. Agora eu estou com um projeto na cabeça para trabalhar com captação sobre as árvores [...] é um sistema de estacas e cabos de aço esticados e isso envolve outro gasto que é para-raio na região, porque o cabo de aço é um atrativo, né? E colocar postes reciclados em cima das árvores, aí você tem dois cabos de aço, uma lona com os cais do lado com roldana. Daí você estica a lona e tem um sistema que se for chover, você vai lá e estica as lonas, daí nessas lonas vai cair a água, vai tirar aquela poeirinha de cima, ela vai cair num decantador e a partir daí quando aquele decantador enche, que é mais ou menos o tempo da lavagem, a bóia levanta, troca a calha e cai dentro do depósito, a água já mais limpa. Aí você estica sobre as árvores com um metro e meio só, então a chuva lateral vai continuar molhando. Você não interfere, vai captar o excesso e esse é o processo que eu quero tentar ver se consigo montar [...] e daí eu não precisaria usar o sistema normal ou colocar sobre o telhado, porque a nossa telha tem muita bactéria, é muito sujo, com o apodrecimento vegetal mesmo, cocô de passarinho, é uma água totalmente impura para uso. Eu ia ter que tem um processo que ia me custar ambientalmente muito mais. Então eu não vejo condições para o telhado que eu tenho de fazer captação a não ser para o jardim que eu faço. Captação para o jardim eu faço, faço captação e uso para regar plantas, a horta (Entrevistado 4).
No que tange os insumos, o entrevistado afirma utilizar apenas produtos biodegradáveis e selecionar fornecedores de acordo com suas práticas ambientais, apesar de relatar que muitos ainda não estão preocupados com esta questão.
No item a seguir, as principais práticas de gestão ambiental mencionadas pelo empreendimentos entrevistados são sintetizadas.