The corporate pluralist model and sport as a threat to academic life

Como visto anteriormente, a obtenção da Indicação de Procedência, foi um marco para o Vale dos Vinhedos, reforçando a imagem de região produtora de vinhos. Apesar do impacto da I.P.V.V. no enoturismo não ser um consenso (VALDUGA, 2012), diversos autores apontam as vantagens do marketing territorial das IGs. A exemplo, Costa (2010, p.121) afirma:

através deste instrumento, um reforço à consolidação da vitivinicultura regional, o que, por sua vez, traduz-se em potencial instrumento de vinculação da produção a determinado território, caracterizando a

região e aproximando-se das características apresentadas pela certificação de Paisagem Cultural.

Além da publicidade e da valorização do território de vinhos, a obtenção da I.P.V.V. “incentiva os produtores locais a preservar as peculiaridades ambientais da região, o que, de certa forma, acaba se tornando um atrativo a mais no desenvolvimento do enoturismo” (JEZIORNY, 2009, p. 23). O estímulo no turismo causado pela I.P.V.V., em 2002 foram registrados por Schmidt e Saes (2008, p. 12):

Pode-se afirmar que o maior impacto positivo das ações coletivas foi a conquista do Selo de Indicação de Procedência dos vinhos finos do Vale, em 2002. Nessa época o número de turistas era de aproximadamente 45.000 ao ano e em 2007 passou para 120.000 ao ano, ou seja, em seis anos o número de turistas quase triplicou. Assim, percebe-se que o processo de amadurecimento do Vale está sendo bastante rápido.

Nessa época, a APROVALE iniciou a organização de um calendário de atrações e eventos para, além de atrair mais turistas, também fazer com que eles permaneçam mais tempo na região (FALCADE, 2004).

Medeiros, Valduga e Lindner (2017, p.98) registram que, de 1995 até 2015 foram registrados “inúmeros festivais regionais associados às novas infraestruturas das vinícolas construídas para receber os turistas durante todo o ano além da organização de um calendário de eventos”.

Em 2008 estava em aperfeiçoamento o Programa Cultural dos Vinhedos, e com apoio de uma museóloga do Vale, foram criados sete projetos: Museu do Vinho; Cadastramento e Mapeamento do Patrimônio Histórico de ações culturais da comunidade; Cantina Museu, com instrumentos de cada vinícola; Sinalização turística, onde são apontados locais importantes do Vale; Preservação da Paisagem Cultural; Maratona do Vinho, que é um forte momento de integração entre vinícolas e viticultores; Arte do Vale (SCHMIDT; SAES, 2008).

Hoje o calendário do Vale dos Vinhedos e entorno abrange diversas festas comemorativas, como atividades da Vindima8_{, Natal Bento, Dia do Vinho, Fenavinho}

(Bento Gonçalves), Fenachamp (Garibaldi), Festival de Balonismo, Maratona do Vinho, entre outros. Algumas das atividades do calendário da Vindima de 2017, compiladas por (GABARDO; VALDUGA, 2017) compreendia as seguintes atividades:

Quadro 08 – Atividades do calendário da Bento em Vindima 2017.

Instituição/Evento Atividade oferecida

Hotel Vila Michellon/ Festa de Abertura da Vindima do Vale dos Vinhedos

Visita guiada ao Museu do Vinho, seguido de colheita e pisa das uvas do parreiral

modelo, ambos parte do complexo hoteleiro. Serviço de jantar típico italiano. Eco dos Vinhedos, Vale dos Vinhedos Promovida como “a maior pisa das uvas do

Brasil” é um evento beneficente cuja verba arrecadada é destinada a ONGs de manutenção do patrimônio material e

imaterial da região. Festa da Colheita do distrito de Tuyuti,

Bento Gonçalves

Pisa da uva, colheita do salame, jogos adultos e infantis, exposição de fotos, feira de produtos coloniais e jantar típico italiano

acompanhado de vinho e suco de uva. Maratona do Vinho Circuito de corrida de 42km de extensão

pelo Vale dos Vinhedos com pontos de degustação de vinhos para os participantes

ao longo do percurso. Os vencedores são premiados com vinho.

Vinhos Larentis Colheita noturna das uvas e jantar. As uvas colhidas são vinificadas e os participantes

ganham uma garrafa

Casa Valduga Pacote de hospedagem na pousada da vinícola com café sob as vinhas, almoço, palestra sobre vinhedo e vinifi cação, pisa

das uvas e jantar. Vinícola Cainelli

Caminhada por trilhas, colheita da uva, merenda servida no vinhedo, passeio de

carreta e pisa das uvas. Fonte: Gabardo e Valduga (2017)

Em 2004, das 18 vinícolas que produziam vinhos finos na região, 14 recebiam turistas, isso é, 77,8% (FALCADE, 2004). Por terem sido concebidas visando o turismo, a maioria das vinícolas do Vale oferece passeios pelas videiras, visitas técnicas para entender mais sobre a elaboração do vinho, degustação de produtos e varejo. Algumas ainda oferecem mais facilidades, como serviço de restaurante e pousada, seguindo a tendência mundial de transformar essas regiões em verdadeiros complexos enoturísticos.(ZANINI, 2007).

O Vale dos Vinhedos possui uma rede hoteleira de alto nível, com oferta diversificada de hotéis e pousadas para atender o enoturista (ZANINI, 2007). Podemos citar, inclusive o Hotel Spa do Vinho, e Hotel Michelan que agregam atividades diversas, produtos cosméticos feitos de vinho e museus. Outro grande investimento no setor enoturístico foi feito pela Vinícola Valduga, que estabeleceu o

complexo Vila Valduga nas imediações de seus parreirais, “com eventos turísticos relacionados como a festa da colheita, o tour degustação e o restaurante da Casa Valduga”(RODRIGUES et al., 2013).

Em 2016, um trabalho feito por Salvagni, Valduga e Nodari (2016) aponta que investimentos no segmento do enoturismo contemplavam a “atualização de pesquisas visando à identificação, configuração e inovação dos atrativos locais e à formatação de roteiros e estratégias de marketing” (p.255).

O entorno do Vale dos Vinhedos também serve de atrativo para a região. Farias (2016) afirma que a quantidade de roteiros agrupados demonstra a importância do enoturismo na região da Serra Gaúcha, como Caminhos de Pedra; Vale dos Vinhedos; Vinhos de Montanha; Caminhos de Faria Lemos; Roteiro dos Vinhos dos Altos. A rota dos Caminhos de Pedra, que fica ao lado de Bento Gonçalves, tem atrativos como a Casa do Tomate, Casa da Ovelha, Vinícola Salvati, Casa da Erva Mate, Doces Percebo, Casa da Tecelagem. Essa rota paralela ao Vale dos Vinhedos teve um aumento na adesão de empreendimentos e fluxo de visitantes ao longo dos anos. Em 2005 estava com 11 empreendimentos e em 2017 já apresentava 26 empreendimentos. Os turistas, por sua vez cresceram de 21.446 visitantes em 2000 para 83.026 visitantes em 2015 (BRAMBATTI, 2017).

Atualmente a estrutura turística da região do Vale dos Vinhedos, principalmente em Bento Gonçalves é bastante robusta. Medeiros, Valduga e Lindner (2017, p.98) apontam que,

a diversidade de hotéis, restaurantes e cafés serpenteando os vinhedos fazem com que o turista efetivamente mergulhe na cultura italiana, na cultura do vinho. Muitas atrações turísticas são organizadas de acordo com as estações do ano objetivando atrair turistas de diferentes idades, profissões e atividades esportivas. São organizadas caminhadas dentro dos vinhedos, passeios de bicicleta, piqueniques noturnos, degustações orientadas tudo em harmonia com a cultura e com a paisagem.

Assim como já abordado, a concentração de empresas cria um cenário de pressão por inovações. (ZANINI; ROCHA, 2010, p.70). Um dos desafios da região é o desenvolvimento turístico constante e sustentável, Dentre os desafios apresentados pelo Vale dos Vinhedos na busca por um processo de desenvolvimento turístico constante e sustentável e, para tanto é necessário a diversificação das opções encontradas nos passeios internos das vinícolas (VALDUGA, 2007; ZANINI, 2007).

Valduga (2007) aponta que as atrações oferecidas são semelhantes, como: explicações sobre o processo de elaboração dos vinhos, degustação de seus produtos e varejo para a compra de vinhos. Dessa forma, o autor ressalta a necessidade de tentar manter o turista por mais tempo na região, com investimentos fora da área do enoturismo, como esportes radicais.

Um dos gargalos dos empreendimentos de regiões turísticas sazonais, como o caso do Vale dos Vinhedos é a ociosidade da infraestrutura de turismo. Como alternativa, recentemente a região vem explorando o turismo de negócios. Esse nicho turístico otimiza a infraestrutura da região em épocas de baixa temporada. São diversos os congressos, simpósios e feiras organizadas na região. Os efeitos no turismo são exemplificados por Flores( 2012, p.17)

Hoje, feiras como FIMMA, uma das maiores feiras do mundo do setor moveleiro, colocam Bento Gonçalves no cenário internacional e lotam suas vinícolas, que prestam serviços de jantares, almoços, degustações, gerando posicionamento de marca, renda e novos negócios.

Entretanto, para alcançar esse turista, recomenda-se desenvolver opções para as suas peculiaridades de disponibilidade de tempo. Flores (2012) sugere como oportunidades:

Ter programações (visitas, degustações) adequadas ao tempo de que eles dispõem, garantir abertura das empresas fora do horário comercial, propor maior parceria com os hotéis e contato direto com empresas locais. Serviços de jantares e almoços são opções de novos negócios, mesmo terceirizados. Montar espaços para eventos/reuniões, aproveitando áreas físicas ociosas nas vinícolas.(FLORES, 2012)

A proximidade da região de grandes centros, como Porto Alegre, facilita o fluxo de turistas. O caminho percorrido entre a capital, onde se encontra o principal aeroporto do estado, e Bento Gonçalves, a cidade sede do Vale dos Vinhedos é dotada de uma bela paisagem em uma estrada cheia de curvas, como aponta (FLORES, 2012).

O reflexo dos fatores expostos aqui pode ser observado no gráfico a seguir do avanço das visitações ao Vale dos Vinhedos ao longo do período recortado:

Figura 24 – Visitantes do Vale dos Vinhedos 2001 - 2017

Fonte: A Autora, a partir de dados consolidados de (BRAMBATTI, 2017;

SALVAGNI; VALDUGA; NODARI, 2016; VALDUGA, 2012; ZANINI; ROCHA, 2010)

Grande fluxo turístico, presença de diversos atrativos, compilados em rotas, necessidade de inovação constante.

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