VI: Overview of the Research-Tradition Regarding the Problems in Plato’s Theory of Justice in the
VI.6 Annas, Julia, “The Defense of Justice” & “Understanding and the Good: Sun, Line, and Cave”
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UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina [email protected]
Objetivos
Com o propósito de fornecer informações que possam contribuir com a saúde da população em geral, este estudo visa avaliar o consumo de leite e derivados em um grupo populacional cadastrado no Programa da Saúde da Família, no município d Arroio Trinta - SC, bem como verificar a frequência de consumo de leite e derivados comparando-o com as recomendações alimentares e nutricionais
Métodos
Este estudo baseou-se em uma pesquisa de campo, com caráter exploratório quantitativo e descritivo, com delineamento transversal. Para a caracterização da população entrevistada foi utilizado um breve questionário, com perguntas fechadas abrangendo: idade, gênero, local de moradia, numero de pessoas que constituem a família, a renda média mensal desta, e se o indivíduo apresentava ou não - alergia ao leite e derivados, intolerância a lactose e se não consome por outro motivo. Como segundo método de avaliação, incluso neste questionário, fez-se o levantamento do consumo de leite e seus derivados, sendo este através de um questionário de frequência de consumo alimentar destes produtos, adaptado de Fisberg e col.(2005). Este foi aplicado após a submissão e aprovação pelo CEP, assinatura do TCLE para cada entrevistado, com permissão cedida pela Secretaria Municipal de Saúde. O estudo baseou-se na visita do entrevistador, na residencia de cada indivíduo, com a presença de um agente comunitário da saúde. Os resultados foram avaliados por meio da análise estatística, com a realização da análise descritiva simples, com frequencia em %. Para as variáveis assimétricas, foi utilizado Teste de Mann Whitney e Teste de Qui-Quadrado, por meio do software SPSS versão 17.0.
Resultados
Foram entrevistados 200 indivíduos, sendo 40,5% (n=81) residentes na zona rural e 59,5% (n=131) na zona urbana, o estudo apresentou uma predominância do sexo feminino na população amostral. Quando compara-se a população em relação ao sexo por local de moradia, não há associação estatística pois a significância foi de p=0.552. Nota-se que existe associação estatística entre o local de moradia com a idade dos avaliados, onde há significância de p=0.028. Nota-se que a população mais jovem é predominante na zona urbana. De modo geral, quando as respostas dos entrevistados são avaliadas, de acordo com a opção de consumo de pelo menos três porções ao dia, nota-se que a maioria da população estudada, demonstrou consumir laticínios dentro das recomendações propostas pelo Guia Alimentar Adaptado para a População Brasileira, totalizando em 90,78%(n=179) dos
entrevistados, foi observado que o grupo populacional com maior consumo de laticínios residia na área urbana do município (60,99%), no entanto, o estudo demonstrou maior consumo de laticínios informais na área rural, comparativamente entre os grupos populacionais houve diferença significativa, sendo p=0,000. Foi observado que os laticínios com maior valor financeiro agregado apresentaram maior consumo na zona urbana, observando diferenças de significância entre os grupos populacionais.
Conclusão
Conclui-se assim que o consumo destes alimentos no município pesquisado, não apresenta valores que demonstram consumo reduzido destes produtos, mas é notável o número de indivíduos que consomem estes alimentos informais. Nota-se assim a necessidade de mais estudos na área que venham a conscientizar a população quanto ao consumo de produtos informais, os quais são prejudiciais a saúde humana.
Referências
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Palavras-chave: consumo alimentar; leite e derivados; zona rural e urbana