Nordland strikt

Ff C K E R I DI REKTOWTETS KONTROLLVERK N o r d l a n d d i s t r i k t

FISKERIDIREKTORATETS KONTROLLVERK Nordland d i s t r i k t

O v e r s i k t 1982

Denne r a p p o r t e n g i r en g e n e r e l l o v e r s i k t f o r virksomheten ved k o n t o r e t , l a b o r a t o r i e t og s t a s j o n e n e i d i s t r i k t e t .

Når d e t g j e l d e r s p e s i e l l e s a k e r e l l e r s i d e r ved k o n t r o l l a r b e i d e t , v i s e r v i t i l d e t a l j e r t e r a p p o r t e r f r a l a b o r a t o r i e t og i n s p e k t ø r e n e . Nordland e r d e t s t ø r s t e f i s k e r i f y l k e i l a n d e t . I 1982 b l e d e t

l a n d e t r u n d t 130.000 tonn m a t n y t t i g f i s k utenom s i l d . J f r . Norges R å f i s k l a g s oppgaver.

Nordland h a r c a . 60% av a l l e t i l v i r k i n g s a n l e g g i Nord Norge.

Av a n l e g g e n e e r c a 200 i Lofoten, c a . 65 i Helgeland, c a . 50 i V e s t e r å l e n og c a . 40 i Ofoten/Calten.

Hver f j e r d e f i s k e r i Norge bor i Nordland

-

v i d r e h a r Nordland 26% av den Norske f i s k e f l å t e .

Kommunikasjonene e r b r a u t b y g g e t og s t o r e d e l e r av Lofoten og V e s t e r å l e n e r k n y t t e t sammen med b r u e r . L i k e v e l e r d e t d e l e r av i o f o t e n og Helgeland d e r en t i d v i s e r avhengig av å l e i e b å t .

BEMANNING PR. 30.12.

D i s t r i k t s k o n t o r e t :

Svein Johansen

-

D i s t r i k t s s j e f B j a r n e Arntzen

-

F ø r s t e i n s p e k t ø r Jan-H. S u n d s f j o r d

-

F ø r s t e s e k r e t æ r

Erna Jensen

-

A d m i n i s t r a s j o n s s e k r e t æ r Unni Johansen

-

K o n t o r a s s i s t e n t

L a b o r a t o r i e t :

Arne Andreasen Tove Rasmussen Kåre Solheim

K o n t r o l l s t a s io n e r :

-

L a b o r a t o r i e l e d e r

-

Avd. I n g e n i ø r

-

F ø r s t e l a b o r a n t

-

L a b o r a t o r i e a s s i s t e n t

Olav Berg Lund K o l b j ø r n Larsen A l f S o l b e r g Arne J. Arctander B j a r n e Arntzen S v e i n I v a r Olsen I v a r Greger Jakob Remme Odd S t e f fensen

-

I n s p e k t ø r

-

-

It

-

-

It

-

-

t1

-

-

F ø r s t e i n s p .

-

I n s p e k t ø r

-

t f

- -

-

It

-

-

It

-

Brønnøysund Ornes

Bodø Stamsund Svolvær

It

Mel bu Myre Andenes

Bemanningen u t e p å s t a s j o n e n e h a r vært k o n s t a n t i 1982. Ved d i s t r i k t s k o n t o r e t h a r d e t s k j e d d f ø l g e n e f o r a n d r i n g e r i bemanningen: E i n a r Larsen h a r i å r e t som e r g å t t f u n g e r t som Oppsynssjef/Utvalgsformann. I t i l l e g g h a r han r e g n s k a p e t og b o k f ø r i n g e n f o r k o n t r o l l v e r k e t . D e t t e h a r f u n g e r t

utmerket,

Odd S t e f f e n s e n med m i d d l e r t i d s t a s j o n Andenes f u n g e r t e også som 1 . i n s p e k t ø r fram t i l 1. j u l i .

E t t e r denne d a t o v i k a r i r r t e B j a r n e Arntzen som 1 . i n s p e k t ø r . V i k a r i a t e t oppheves ved å r s s k i f t e t ,

Tove Rasmussen b l e f a s t a n s a t t som a v d e l i n g s i n g e n i ø r ved l a b o r a t o r i e t f r a 20. august.

S i s s e l Andreassen s l u t t e r som l a b o r a t o r i e a s s i s t e n t 1. september. Ved å r e t s utgang v a r denne s t i l l i n g e n fremdeles u b e s a t t .

I n g e r L i s e Mørch h a r p e r m i s j o n f r a s i n s t i l l i n g som k o n t o r a s s i s t e n t , med v i r k n i n g f r a 12. o k t o b e r .

Unni Johansen b l e a n s a t t som v i k a r ( k o n t o r a s s i s t e n t ) f r a 1. o k t o b e r . V a r i g h e t u t å r e t .

Jan-H. S u n d s f j o r d e r a n s a t t i d e t l e d i g e v i k a r i a t e t som 1. sekretær. T i l t r e d e l s e 1. desember.

Erna Jenssens engasjement som a d m i n i s t r a s j o n s s e k r e t æ r o p p h ø r t e ved t i l s e t t i n g e n av 1. sekretær.

Det e r t o i n s p e k t ø r s t i l l i n g e r som i k k e e r b e s a t t . En p å Andenes og en i Bodø. En t r e d j e s t i l l i n g s h j e m e l e r n y t t e t som i n s p e k t ø r ved D i s t r i k t s k o n t o r e t .

A d m i n i s t r a s j o n .

Inspektørmøtene h a r vært h o l d t og a v v i k l e t e t t e r o p p s a t t program. S a m t l i g e i n s p e k t ø r e r h a r d e l t a t t . I n t e r e s s e n

( a k t i v i t e t e n ) e r s t o r

-

noe som kommer k l a r t fram p å

møtene. Det e r også f r a f l e r e kommet ønske om k v a r t a l s v i s e i n s p e k t ø r m ø t e r .

Oppgavene ved D i s t r i k t s k o n t o r e t h a r i d e t v e s e n t l i g e vært av samme k a r a k t e r som å r e t f ø r .

Frekvensen av r e n e k o n t r o l l i n s p e k s j o n e r e r r e d u s e r t , d e t t e h a r s i n årsak i mindre b e v i l g n i n g e r . Den tvungne k o n t r o l l e n av e k s p o r t v a r e r e r p r i o r i t e r t . I den u t s t r e k n i n g d e t h a r vært m u l i g h a r v i p r ø v d å samordne k o n t r o l l o p p g a v e n e . K o n t r o l l i f o r b i n d e l s e med r e g u l e r i n g e r

-

både minstemål, maskeviddebestemmelser, k o n t r o l l i f o r b i n d e l s e med

b e s t a n d s r e g u l e r i n b e r m. v.

-

v a n s k e l i g g j ø r en s k i k k e l i g samordning av oppgavene.

K o n t r o l l a r b e i d e t p å f i s k e f e l t e t d a s æ r l i g i f o r b i n d e l s e med s i l d e f i s k e t , e r i 1982 s t e r k t n e d s k å r e t

-

o g s å h e r er å r s a k e n r e d u s e r t b e v i l g n i n g .

F r a D i s t r i k t s k o n t o r e t er d e t e k s p e d e r t 4250 u t g a e n d e b r e v / p o s t s e n d i n g e r og d e t er m o t t a t t 3560.

Det e r s k r e v e t u t 76 a t t e s t e r f o r k l i p p f i s k og 259 f o r s a l t f i s k / s a l t f i l e t . For s a l t s i l d e r d e t u t s k r e v e t 168 a t t e s t e r , samt 4 f o r f r o s s e n s i l d . I t i l l e g g kommer s å s u n n h e t s a t t e s t e r , k v i k k s ø l v a t t e s t e r m. v .

I a l t er d e t m e d g å t t 475 r e i s e d ø g n i 1 9 82. D e t t e t i l s v a r e r e n r e d u k s j o n p å 35 76 sammenlignet med å r e t f ø r .

I Nordland v a r d e t i 1982

-

355 g o d k j e n t e f i s k e b r u k .

Av d i s s e e r d e t 5 5 f i l e t a n l e g g , 2 k l i p p f i s k t ø r k e r i ( i d r i f t ) , 9 a n l e g g f o r f r a m s t i l l i n g av mel og o l j e , samt 3 h e r m e t i k k - f a b r i k k e r .

K o n t r o l l a r b e i d e t g e n e r e l t .

Onfanget a v d e t p r a k t i s k e k o n t r o l l a r b e i d e u t e n f o r s t a s j o n e n , er t i l e n h v e r t i d a v h e n g i g a v m i d l e r t i l å r e i s e f o r . T r o s s en s t e r k ø k n i n g a v u t g i f t e n e til d e t t e a r b e i d e t , e r d e t b u d s j e t t m e s s i g f o r 1982 p r a k t i s k t a l t i n g e n økning.

Dette moment

-

s e t t e r en n a t u r l i g brems p å a k t i v i t e t e n i d e t u t ø v e n d e k o n t r o l l a r b e i d .

S t a n d a r d e n p å b r u k o g a n l e g g r e n t b y g n i n g s t e k n i s k er s t o r t s e t t b r a . Alt m o t t a k og s l ø y i n g a v f i s k , f o r e g å r u n d e r t a k . V a n n t i l f ø r s e l e n og p r o b l e m e r som h a r sammenheng med d e n n e , er nær e n t i l f r e d s s t i l l e n d e l ø s n i n g

-

f o r a l l e b r u k o g / e l l e r f i s k e v æ r .

F i s k e b å t e r a v n y e r e d a t o h a r s t o r t s e t t b r a i n n r e d n i n g . Men,

-

v i v i l g e n e r e l t b e t e g n e : B l a g g i n g , o p p b e v a r i n g og b e h a n d l i n g a v f i s k ombord i b å t e r som s v a k .

E l l e r s b l i r i n s p e k s j o n av i n n r e d n i n g og r e n h o l d ombord i f i s k e b å t e r , f o r s ø k t f u l g t opp i den u t s t r e k n i n g d e t e r m u l i g . R e g i s t r e r t e f i s k e b å t e r i 1982 i Nordland: Ca. 6762, i n k l . 5 5 med k o n s e s j o n f o r h v a l f a n g s t og c a . 25 s t o r t r å l e r e . A n t a l l i n s p e k s j o n e r v a r i e r e r g a n s k e mye f r a a n l e g g t i l a n l e g g . N a t u r l i g nok v i l a n l e g g som h a r s t o r og v a r i e r t

virksomhet f å d e f l e s t e besøk. Det samme e r t i l f e l l e f o r anlegg som e r l o k a l i s e r t t i l i n s p e k t ø r e n s s t a s j o n . Ser v i på s t a s j o n e n e i Nordland d i s t r i k t , si f o r d e l e s inspeksjonene s l i k :

Brønnøysund k o n t r o l l s t a s j o n Ørnes k o n t r o l l s t a s j o n

Bodø k o n t r o l l s t a s j o n Stamsund k o n t r o l l s t a s j o n Svolvær k o n t r o l l s t a s j o n Melbu k o n t r o l l s t a s j o n Myre k o n t r o l l s t a s j o n Andøya k o n t r o l l s t a s j o n

227 i n s p e k s j o n e r

263 ^{I 1}

180 ^Il

644 ^{l 1}

431 ¹¹

269 ¹¹

333 ^{I 1}

335 ^{l 1}

Virksomheten g e n e r e l t

-

f o r t s .

Det e r s o r t e r t ( v r a k e t ) f o r e k s p o r t :

24500 t ø n n e r s a l t / k r y d d e r s i l d t o t a l t 2.450.000 kg.

( i n k l . i n n e n l a n d s omsetning )

3381 spann s a l t / k r y d d e r s i l d ¹¹ 33.810

"

2900 k a r t o n g e r f r o s s e n s i l d ^t1 77.000 "

32025 k o l l i k l i p p f i s k ¹¹ 978.860

"

79317 s a l t f i s k / s a l t F i l e t ^tv 3.634.527 ^It

198 P a l l e r

"

^{11 Il 198.000}

"

Eksporten av k l i p p f i s k f o r d e l e r s e g s l i k :

S v e i t s 5.000 kg. Canada

Hell a s 3.750

"

Azorene

Mocambique 2.100 ^" Jamaica

B r a s i l 170.250

"

^Frankrike

I t a l i a 192.250

"

Portugal

Angola 600

"

Øvre Volta

Senegal 800 ^" Tanzania

Vestindia 5.000 Madeira

1.750 kg.

83.750

"

2.325 425.000 ^"

79.260 "

600

"

1.200 l'

5.225 ^l'

Vidre e r d e t s o r t e r t ( v r a k e t ) c a 570 tønner rognkjeksrogn f o r e k s p o r t .

Nordland d i s t r i k t h a r 105 godkjendte s i l d e p r o d u s e n t e r ,

Det er u t f e r d i g e t c a 530 s k r i f t l i g e p å t a l e r , v i d r e h a r d e t i 1982 forekommet 22 p o l i t i a n m e l d e l s e r .

F o r u t e n d e d a g l i g e i n s p e k s j o n e r a v b å t e r o g a n l e g g h a r v i o g s å i å r e t som g i k k h a t t e n d e l s p e s i e l l e s a k e r å t a hand om

-

o g v i n e v n e r d a :

K o n t r o l l a v s n u r r e v a d under L o f o t s e s o n g e n .

D e t b l e t a t t s t i k k p r o v e r a v e t s å s t o r t a n t a l l

t r e l -

nØter som v i o v e r h o d e t hadde k a p a s i t e t f o r . Det b l e i k k e f u n n e t u r e g e l m e s s i g h e t e r som ga grunn t i l på- t a l e i noen form.

V i v i l l i k e v e l i k k e u n n l a t e å nevne a t d e t g i k k e n d e l r y k t e r om f o r s t o r e r e d s k a p e r n å r d e t g j a l d t s n u r r e * vad og o g s å om a t de b l i r b r u k t som e n s l a g s snurpe- n o t . V i h a r i k k e h a t t m u l i g h e t e r f o r å k o n t r o l l e r e p å s t a n d e n e .

K o n t r o l l a v h v a l b å t e r .

I a l t b l e d e t i n s p i s e r t 51 b å t e r . Det b l e g i t t e n r e k k e p å l e g g om r e n g j Ø r i n g og m a l i n g . Geværene b l e

-

som på- l a g t

-

også i n s p i s e r t .

R e q u l e r i n g e r i s i l d e f i s k e t .

Som k j e n f s å b l e l e i e a v b å t s t e r k t b e g r e n s e t g r u n n e t b u d s j e t t m e s s i g e hensyn. V i hadde e n r e k k e h e n v e n d e l s e r om o v e r t r e d e l s e r , men d e t v a r v a n s k e l i g å k o n t r o l l e r e d i s s e på grunn a v b e g r e n s e t b å t l e i e . D e t b l e r e g i s t r e r t e n d e l o v e r t r e d e l s e r b 1 . a . f i s k e i n n e n f o r s p e r r e d e om- r å d e r . M a n g e l f u l l merking a v r e d s k a p e r b l e o g s å k o n s t a - t e r t ved f l e r e i n s p e k s j o n e r . D e t b l e u t f e r d i g e t 9 an- m e l d e l s e r

-

e n k e l t e også med p å s t a n d om i n n d r a g i n g . Den o r d n i n g e n som b l i r p r a k t i s e r t n å r d e t g j e l d e r å d r a bruk som e r u l o v l i g s a t t , e r både t u n g v i n t og k o s t b a r . Det e r kun lensmenn og p o l i t i som kan u t f Ø r e d e t t e og d e t i n n e b æ r e r a t n s r d e t b l i r k o n s t a t e r t u l o v l i g s a t t bruk s å må p o l i t i e t v a r s l e s o v e r r a d i o , h e n t e s e t t e r av- t a l e og s å gå u t på n y t t . Det e r k l a r t a t n å r da b å t e r l e i d e t t e r km.-takst s å b l i r o r d n i n g e n også k o s t b a r . Saken e r t a t t opp med p o l i t i e t u t e n a t d e t f o r e l i g g e r noe k o n k r e t p r . i d a g .

F e i t s i l d f i s k e r n e s S a l g s l a g h a r i k k e d e l t a t t med b å t e r i å r . Derimot h a r en i n s p e k t Ø r f r a l a g e t f o r e t a t t i n - s p e k s j o n e r omkring o v e r h o l d e l s e n a v l a g e t s f o r r e t n i n g s - r e g l e r . S a m a r b e i d e t med l a g e t h a r v æ r t u p å k l a g e l i g . F a g k o n s u l e n t AsbjØrnsen h a r v æ r t i d i s t r i k t e t f l e r e g a n g e r i l Ø p e t a v sesongen og s a m a r b e i d e t h a r v æ r t d e t b e s t e . K v a l i t e t e n på e k s p o r t e r t e v a r e r h a r s t o r t s e t t v æ r t b r a , men d e t h a r forekommet u r e g e l m e s s i g h e t e r med s t Ø r r e l s e s s o r t e r i n g e n .

B i f a n g s t e r a v s i l d ved s e i - og t o r s k e f i s k e s k a p e r til- d e l s s t o r e problemer og mye a v denne s i l d e n e r dumpet!

P r o v e t a k i n g f o r a n a l y s e r .

D e t e r f o r e t a t t e n h e l r e k k e p r Ø v e u t t a k a v f i l e t og f a r s e og d e t e r f o r s a k t å h o l d e v i s s e r u t i n e r f o r u t - t a k e n e . E l l e r s e r d e t t a t t både vann- og sjØvannsprØ- v e r og a n d r e

-

b 1 . a . a v s a l t .

E t problem som i k k e e r lØst, e r å r s a k e n til a t b 1 . a . s a l t f i l e t g u l n e r

-

m e r e l l e r mindre. Det a r b e i d e s med s a k e n og v i v i s e r f o r Ø v r i g til l a b o r a t o r i e t s o v e r s i k t . For H a v f o r s k n i n g s i n s t i t u t t e t e r d e t u t f Ø r t bunnf iskmå- l i n g e r i den u t s t r e k n i n g d e t h a r v æ r t mulig.

Oppsummering. '

- D e t h a r i IØpet a v å r e t i k k e v æ r t r e k l a m a s j o n e r a v be- t y d n i n g . Men l i k e v e l e r d e t nok ennå mye å h e n t e n å r d e t g j e l d e r r å s t o f f k v a l i t e t g e n e r e l t . Mye a v inspektØ- r e n e s oppdrag b e s t å r a v e k s p o r t i n s p e k s j o n e r a v s i l d og f i s k . V i h a r prØvd

-

og prØver

-

s å l a n g t r å d e r å kombinere d e t t e med annen k o n t r o l l , men d e t e r i k k e a l l t i d l i k e t i l . S k a l d e t y t e s f u l l s e r v i c e o v e r f o r næringen s å må p r o d u k t e n e e k s p o r t k o n t r o l l e r e s n å r d e t b l i r b e g j æ r t om d e t . I n s p e k t Ø r e n e y t e r s i t t b e s t e og d e t e r mangel på t i l s t r e k k e l i g e m i d l e r som g j Ø r a t i n s p e k s j o n a v r å s t o f f , b å t e r og a n l e g g kunne v æ r t

-

og med f o r d e l

-

o f t e r e . S a m a r b e i d e t e r d e t b e s t e mellom k o n t o r , l a b o r a t o r i e o g i n s p e k t Ø r e n e i "marken".

L A B O R A T O R I E T

Aret 1982 gikk o v e r i h i s t o r i e n u t e n a t d e t b l e noen s t y r k i n g av bemanningen p å l a b o r a t o r i e t . K v a l i t a t i v t v a r d e t framgang ved a t s i v i l i n g e n i ø r Tove Rasmussen f i k k f a s t a n s e t t e l s e , men d e t g i k k u t o v e r k v a n t i t e t e n d a l a b o r a t o r i e a s s i s t e n t e n s l u t t e t i september og s t i l l i n g e n f o r b l e u b e s a t t u t å r e t . Ved å r s s k i f t e t v a r bemanningen 2 s i v i l i n g e n i ø r e r og en f ø r s t e l a b o r a n t , en

s t r u k t u r som e r u h e l d i g f o r e t l a b o r a t o r i u m som mest d r i v e r med r u t i n e a n a l y s e r . I d e t nye å r e t v i l en ny l a b o r a t o r i e a s s i - s t e n t begynne og om d e t l y k k e s å f å omgjort en i n s p e k t ø r s t i l l i n g som e r l e d i g t i l en s t i l l i n g ved l a b o r a t o r i e t v i l en s t å b r a r u s t e t t i l d e s t a d i g økende oppgaver.

Når bemanningen g å r nedover b l i r r u t i n e a n a l y s e n e s t a d i g mer domi- n e r e n d e . De v i k t i g s t e oppgaver h a r v æ r t :

1. Løpende k o n t r o l l av h y g i e n e og f e r s k h e t i f r o s s e n f i l e t p r o d u k s jon.

2. F e t t - og t ø r r s t o f f a n a l y s e av l o d d e f a n g s t e r . 3 . K o n t r o l l av vannforsyningen t i l f i s k e b r u k . 4. Oppdragsanalyser f o r t i l v i r k e r e , o p p d r e t t e r e

og s i l d e o l j e f a b r i k k e r .

Vannanalvser.

S i t u a s j o n e n e r n å k a r t l a g t s l i k a t i n g e n t i l v i r k e r e i Nordland b r u k e r f o r u r e n s e t s j ø v a n n b o r t s e t t f r a e t e n k e l t f i s k e v æ r , d e r til g j e n g j e l d a l l e b r u k e r d e t . Virksomheten p å d e t t e f e l t be- s t å r mest i o p p f ø l g i n g ved r u t i n e k o n t r o l l e r .

Ferskvannet o v e r l a t e s t i l h e l s e r å d e t i d e t i l f e l l e r d e t e r t a l e om o f f e n t l i g vannverk. P r i v a t e f e r s k v a n n s f o r s y n i n g e r til

f i s k e b r u k k o n t r o l l e r e s på l i n j e med s j ø v a n n s a n l e g g .

F l e r e s t e d e r i Lofoten og V e s t e r å l e n er d e t kommunale v a n n e t av s å d å r l i g b a k t e r i o l o g i s k k v a l i t e t a t d e t f r a t i d t i l annen kan b l i nødvendig å f o r b y t i l v i r k i n g av f i s k .

Mindre b e d r i f t e r i u t k a n t e n d e r f o r s y n i n g av b a k t e r i o l o g i s k t i l f r e d s s t i l l e n d e vann er m u l i g , f å r l o v å b r u k e UV- be- s t r å l i n g . Denne metode g i r e t e f f e k t i v t b a k t e r i e d r a p n å r a n l e g g e t f u n g e r e r .

F r o s s e n f i l e t og f a r s e .

KJemisk og b a k t e r i o l o g i s k a n a l y s e av f r o s s e n f i s k e f i l e t og f a r s e r e p r e s e n t e r e r l a b o r a t o r i e t s s t ø r s t e arbeidsmengde. Det t a s s t i k k p r ø v e r av f e r d i g v a r e l a g e r e t e l l e r p å f o r s k j e l l i g e

s t e d e r i p r o d u k s j o n e n , og a n a l y s e r e s u l t a t e n e b r u k e s t i l vur- d e r i n g av p r o d u k t e n e s f e r s k h e t og d e h y g i e n i s k e f o r h o l d u n d e r p r o d u k s j o n e n .

Det t a s i mindre u t s t r e k n i n g a n a l y s e r av p a r t i e r som i n - s p e k t ø r e n e ved i n s p e k s j o n h a r f u n n e t tvilsomme. For b e s k r i v - e l s e av metoder v i s e s

til

p u b l i k a s j o n 4/1981 s e r i e n F i s k e r i - d i r e k t o r a t e t s r a p p o r t e r og m e l d i n g e r .

KVALITETSOVERSIKT

-

FROSSENFILET

I d e t f e l g e n d e er g i t t en s k j e m a t i s k og en g r a f i s k o v e r s i k t o v e r k j e m i s k e og b a k t e r i o l o g i s k e v e r d i e r f o r d e 268 u t t a t t e p r ø v e r i 1982.

Som norm f o r f e r s k h e t e n n y t t e s F i s k e r i d i r e k t o r a t e t s K-melding n r . 15/79 som a n g i r a t f r o s n e f e r d i g v a r e r i k k e b ø r h a e t TMA

-

^N

-

i n n h o l d o v e r 5mg/Ioo g og i k k e f y l l e r k r a v e n e t i l n o r s k e k v a l i t e t s v a r e r h v i s i n n - h o l d e t e r o v e r 10 mg TMA

-

^{N/Ioo g.}

O v e r s i k t e n f o r 1981 v i s e r d a a t r u n d t 57: a v f i l e t e n o g 10% av f a r s e n er av t v i l s o m f e r s k h e t og c a . 7% av f i l e t e n og 21 76 a v f a r s e n i k k e f o r t j e n e r b e t e g n e l s e n f o 1 kemat

.

A n t a l l p r ø v e r av f a r s e e r f o r l a v t t i l å v u r d e r e p r o d u k s j o n e n

.

En s a m m e n l i g n i n g med t i l s v a r e n d e v e r d i e r f o r 1980 og 1981 v i s e r a t d e n m a r k e r t e framgangen i s å v e l k j e m i s k som b a k t e r i o l o g i s k k v a l i t e t som v a r r e g i s t r e r t h a r s t o p p e t og er b l i t t a v l ø s t a v e n m i n d r e t i l b a k e g a n g . Det er e n av d e s t ø r s t e u t f o r d r i n g e r f o r K o n t r o l l v e r k e t å s n u d e n n e u t v i k l i n g e n .

P r o s e n t v i s f o r d e l i n g av t i l f e l d i g u t t a t t e p r o v e r 1 9 8 2 e t t e r innboid .?Y.

f ~ i s e f u l ? ~ i ~ . . f ^Tk18~N). ... ^; ..

FIGUR..

.? ...

P r o s e n t v i s F o r d e l i n g av t i l f e l d i g u t t a t t e p r ø v e r 1 9 8 2 e t t e r i n n h o l d av t r i m e t y l a m i n (TMA-N)

...

PRØVESLAG OG

ANTALL

TORSKEFILET 97

SEIFILET 85

HYSEFILET 26

ANNEN FILET 28 FARSE

3 2

T = T o r s k e f i l e t S= S e i f i l e t q p r ø v e ) 5 < N < 1 0 5 ( 5 % ) l ( 1 % ) TI4H-N (ncj/loo

O , ( N < 5 81 ( S 4 % ) 82 ( 9 6 % ) 26 (100%) 25 ( 7 8 % ) 1 9 ( 6 8 % )

q_

50 % _{[I] .?i} m

.d d 1

N >, 10 11 ( 1 1 % )

2 ( 2 % )

>

⁴

-v @J

40

?A

c

Q) Y

[I] u1 O k

k O

30 76 a cc.

5 < N < 1 0 N > / l 0

>

Innhold TE4A-N (mg/loo 3 ) O

4 ( 1 3 % ) 3 (10.0)

O 3 ( 3 % ) 6 ( 2 1 % )

TABELL..

?. ...

P r o s e n t v i s f o r d e l i n g av t i l f e l d i g u t t a t t e p r ø v e r 1982 e t t e r L p k a l t b a k t e r i e t a l l ( k i m t a l l )

...

FIGUR

...

2

P r o s e n t v i s f o r d e l i n g av t i l f e l d i g u t t a t t e p r ø v e r 1982 e t t e r t o t a l t b a k t e r i e t a l l ( k i m t a l l )

...

i t

PRQVECLAG OG

A N T A L L

TORSKEFILET 97

SEIFILET g5

HYSEFILET 26

ANNEN FILET 32

FARSE

28

k i m

<

1 0 5

.

^{A &}

-

H y s e f i l e t Annen f i l e t F a r s e

1 0 5

,<

k i i n < 5 - 1 0 2 _{k i m} ) 5'10 5

kim

>/

5 - 1 0 5 1 2 ( 1 2 % )

9 ( 1 1 % ) 3 ( 1 2 % ) 1 3 (kl?;) 1 4 ( 5 0 % ) T o t a l t b a k t e r e t a l l / g p r ø v e

>

Innhold t o t a l t b a k t e r i e t a l l / g p r ø v e

kim

<

l o 5 59 ( 6 1 % ) 62 (7310) 20 (7740) 17 ( 5 3 % )

3 ( 2 9 % )

10 5 k i m < 5 * l e

26 ( 2 7 % ) 1 4 (16%) 3 ( 1 2 % ) 2 ( 6 % ) 6 ( 2 1 % )

TABELL..

...

3

P r o s e n t v i s f o r d e l i n g a v t i l f e l d i g u t t a t t e p r ø v e r 1 9 8 2 e t t e r i n n h o l d a v k o l i f o r m e b a k t e r i e r .

...

FIGUR... 3

PROVESLAG OG

ANTALL TORSKEFILET

9 7 SEIFILET

8 5 HY SEFILET

26 ANNEN FILET

32 FARSE

28

P r o s e n t v i s f o r d e l i n g a v t i l f e l d i g u t t a t t e p r ø v e r 1 9 8 2 e t t e r

i n n h o l d a v k o l i f o r m e b a k t e r i e r .

...

^k a,

K o l i f o r r n e

-

I k k e p å v i s t 67 ( 6 9 % ) 53 (6246) 1 9 ( 7 3 % ) 21 (6676)

9 (32:;)

T= T o r s k e f i l e t S= S e i f i l e t A= Annen f i l e t

o o 40

I k k e 9 å v i s t O < k < l o k >,.lo b ~ k t e r i e r / q p r ø v e

O < k < l o 25 ( 2 6 % ) 1 6 ( 1 9 % ) 5 ( 1 9 % ) 8 (2576) 1 3 (4646)

>

I n n h o l d k o l i f o r m e b a k t e r i e r /g

k > / l o 5 ( 5 % ) 1 6 ( 1 9 % )

2 ( 846) 3 ( 9 % ) 6 (2146)

TABELL.

., .q. ....

P r o s e n t v i s f o r d e l i n g av t i l f e l d i g u t t a t t e p r ø v e r 1982 e t t e r

. ..

i n n h o l d .au fekal .kali forme. b o k t e ~ i e ~ ^I

... ⁱ

TABELL

...

5

PROVESLAG OG

ANTALL TORSKEFILET

97 SEIFILET

8 5 HYSEFILET

2 6 ANNEN FILET

32

~IZRSE

2 8

Prosentvis f o r d e l i n g av kil f e l d i g u t t a t t e p r ø v e r 19e2 e t t e r

..

~mhold av. .E&ELL~ .~t.r.e~.t.qk+.l<er

.(e? t ?:?k?!\:?! ... ^:

n

PRØVESLAG OG

ANTALL

l

F e k a l k o l i f o r r n e I k k e p å v i s t

92 (95.0) 8 3 (9840) 24 ( 9 2 % ) 30 ( 9 4 % ) 23 (8240)

b o k t e r i e r P å v i s t 5 ( 5 70) 2 ( 2 70) 2 ( E

m )

2 ( 6

m )

5 (1670)

TORSKEFILET SEIFILET

8 5 IiYSEFILET

2 6 ANNEN FILET 32 FARSE

28

I k k e p å v i s t 63 ( a 6 ~ 0 ) 63 (74.0) 22 (654,') 23 ( 7 2 % )

P i v i s t 14 (14:;) 22 ( 2 6 % )

4 ( 1 5 % ) 9 ( 2 8 % ) 2 0 ( 7 1 % ) 8 ( 2 9 % )

Tran.

I 1982 h a r d e t v æ r t r e g e l m e s s i g d r i f t ved 17 damperier f o r medisintran.Produksjonen ø k t e med c a . 30 7; t i l

20.971 h l m e d i s i n t r a n og 7.545 h l annen t r a n . L a b o r a t o r i e t h a r i n n h e n t e t 40 p r o d u k s j o n s p r ø v e r som e r a n a l y s e r t f o r f r i e f e t t s y r e r og o v e r s e n d t S e n t r a l l a b o r a t o r i e t f o r y t t e r - l i g e r e a n a l y s e r .

F a b r i k k r i s t o f f .

L a b o r a t o r i e t f å r i n n p r ø v e r av h v e r b å t l a s t f i s k e r å s t o f f som l e v e r e s t i l f a b r i k k . I Nordland d r e i e r d e t s e g b a r e om l o d d e , og p r ø v e n e a n a l y s e r e s f o r f e t t og t ø r r s t o f f og i noen u t s t r e k n i n g f o r amoniakk ( t o t a l f l y k t i g n i t r o g e n ) . I l a n d b r a g t kvantum t i l Nordland v a r i 1982 3.124.155 h l h e r a v 1.293.848 h l v i n t e r l o d d e og 1.830307 h l sommer- l o d d e . D e t t e u t g j ø r 2 7 , l ?; av d e t o p p f i s k e d e kvantum.

K v i k k s ø l v a n a l v s e r .

K a r t l e g g i n g e n av k v i k k s ø l v n i v å e t i f i s k e s l a g og p r o d u k t e r f r a d i s t r i k t e t e r s t o r t s e t t k o m p l e t t .

S i l d .

Som t i d l i g e r e å r h a r l a b o r a t o r i e t o v e r v å k e t u t v i k l i n g e n i f e t t p r o s e n t e n i s i l d gjennom f a n g s t s e s o n g e n . I 1982 v a r s i l d a nokså f e i t , r u n d t 23 Y;, h e l t t i l s l u t t e n av november.

I

å r som t i d l i g e r e h a r e n d e l p a r t i e r s a l t e t s i l d b l i t t a v v i s t i F i n l a n d som n å h a r i n n f ø r t en h i s t a m i n g r e n s e p å 200 ppm. En hadde t e n k t å s e t t e i gcng f o r s e k f o r å av- k l a r e h v i l k e f a k t o r e r som h a r i n n v i r k n i n g p å h i s t a m i n - d a n n e l s e n u n d e r s a l t i n g og l a g r i n g , men d i s s e f o r s ø k m å t t e u t s e t t e s pga. a t en i k k e h a r f å t t u t e t y r t i l h i s t a m i n - bestemmelse.

O p p d r e t t s f i s k .

L a b o r a t o r i e t h a r i d e t s i s t e h a l v å r e t m o t t a t t p r ø v e r av l a k s e l e v e r f r a i n s p e k t ø r e r og o p p d r e t t e r e f o r k o n t r o l l av m e d i s i n r e s t e r . I e t p a r t i l f e l l e r h a r a n a l y s e r e s u l t a t e t v i s t a t s l i k e r e s t e r v a r t i l s t e d e og s l a k t i n g av p a r t i e t e r b l i t t u t s a t t .

En h a r a n a l y s e r t e n d e l p r ø v e r av l a k s e f o r f o r å be- stemme f e r s k h e t og n æ r i n g s i n n h o l d , og e n h a r a s s i s t e r t o p p d r e t t e r e med sammensetning av f o r b l a n d i n g e r .

Samordnet n æ r i n g s m i d d e l k o n t r o l l .

Lite h a r s k j e d d p å d e t t e f e l t e t , men d e t er f o r s ø k t å f å f o r m a l i s e r t s a m a r b e i d e t mellom l a b o r a t o r i e t o g L o f o t - kommunene. A n a l y s e v i r k s o m h e t e n v e n t e s å b l i b e g r e n s e t v u r d e r t u t f r a d e b e l ø p som e r o p p f ø r t i d e kommunale bud- s j e t t e n e .

S a k s b e h a n d l i n a .

L a b o r a t o r i e t h a r d e l t a t t i s a k s b e h a n d l i n g d e r d e t t e h a r v æ r t n a t u r l i g , f o r å a v l a s t e d i s t r i k t s s j e f e n t i l f o r d e l f o r d e k r e v e n d e a d m i n i s t r a t i v e o p p g a v e r . Med a n s e t t e l s e av. s a k s b e h a n d l e r p r . 1/12-82 v i l e n god d e l a r b e i d b l i o v e r f ø r t t i l denne.

I n s p e k s j o n o g v e i l e d n i n g .

Som t i d l i g e r e h a r l a b o r a t o r i e l e d e r e n b e s ø k t e n d e l a v d e f r o s s e n f i l e t b e d r i f t e r som v a r i p r o d u k s j o n . Denne i n s p e k - s j o n e n

-

som s k j e r sammen med en i n s p e k t ø r h a r b e k l a g e l i g - v i s h a t t m i n d r e omfang pga. manglende t i d og b u d s j e t t .

O v e r s i k t o v e r u t f a r t e b e s t e m m e l s e r . Aske

F e t t ( s o x l e t h ) F e t t ( e t y l a c e t a t ) F e t t f r i t t t Ø r r s t o f f

F r i e f e t t s y r e r 56

J e r n Kopper KvikksØlv

~ a c

l

Oksygen PH

P r o t e i n

(rs-)

S e n s o r i s k bedØrnmelse 513

T r i m e t y l a m i n 492

T o t 1 . f l . N i r å s t o f f 212

T 0 t . f l . N i serum 492

Vanninnhold, t Ø r r s t o f f

F e k a l e s t r e p t o k o k k e r 5 30

F e k a l k o l i f o r m e b a k t e r i e r 34 8 K o a g u l a s e p o s i t i v e s t a p h y l o k o k k e r 6 1

K o l i f o r m e b a k t e r i e r 832

Medis i n r e s t e r 37

S a l m o n e l l a 52

T o t a l t a n t a l l b a k t e r i e r 839

Andre 36

T o t a l t 5882

R å s t o f f a n a l y s e r og a n d r e b e t a l t e a n a l y s e r h a r i n n b r a g t k r . 107.000 t i l s t a t s k a s s e n .

O v e r s i k t o v e r a n a l y s e r t e p r Ø v e r . K o n s u m r å s t o f f .

F a r s e Hyse S e i S i l d Torsk U e r

Andre l o 4 4

T o t a l t 291 1512

F r o s n e p r o d u k t e r . B l å k v e i t e

F a r s e Hyse Reker S e i

S t e i n b i t T o r s k U e r Andre

T o t a l t 282 1854

S a l t e d e p r o d u k t e r . T o r s k

Tarkede p r o d u k t e r .

~ l i p p f i s k

RØkte p r o d u k t e r . RØkelaks

H e r m e t i s k e p r o d u k t e r .

Rogn 2 4

F i s k e b o l l e r 3 6

T o t a l t 5 l o

Aqn.

Makrell

åst to ff til mel og olje.

Lodde

Tran, olje og mel.

Tran

Me l 24 72

Lodde01 j e 2 2

Totalt 83 131

Vann.

S jØvann

Ferskvann 74 192

Totalt 325 805

F6r til oppdrettsfisk.

ås to ff (lodde/rognk

J

./skog) 9

Totalt 27 73

Laks og lakselever til medisin- restundersØkelse.

Lakselever 37

'Salt.

Salt

Avskrap av produksjonsutstyr. 8 Ringtester.

Andre.

Totalt 1657 5882