HACCP-kurs 25. − 26. november 2008 • Nofima Mat, Matforsk AS, Ås

Hun har eksamen i «Advanced certifi cate in Applied HACCP principles» fra Royal Institute of Public Health I England og har lang erfaring fra mikrobiologiske laboratorier

«Advanced certifi cate in Applied HACCP principles» fra Royal Institute of Public Health I England og har lang erfaring fra mikrobiologiske laboratorier og

Hun har eksamen i «Advanced certifi cate in Applied HACCP principles» fra Royal Institute of Public Health I England og har lang erfaring fra mikrobiologiske laboratorier

Deltakerne skal få forståelse for HACCP som metode, få bakgrunn for å utvikle et eget HACCP system og kunne veilede andre som skal jobbe med

Hun har eksamen i «Advanced certifi cate in Applied HACCP principles» fra Royal Institute of Public Health I England og har lang erfaring fra mikrobiologiske laboratorier

Innen det matfaglige området ser Kompetansenettverk Øst et generelt behov for å opprettholde fokuset på kurs innen mattrygghet og HACCP, samt kunnskap om regelverk og krav

Tema for planlagte kurs høsten 2021: Nedskjæring kjøtt, Baking i stein ovn, Flatbrød og lefser, HACCP, Kjøttforedling, Ostesamling, Foredling av bær og rabarbra, Salting

Etter henvendelse fra Tine Meierier Øst Dovre har vi utført risikovurdering sett i forhold til ytre miljø ved bedriften5. Vi gikk gjennom bedriften og så på hvilke potensielle