SKISSEPROSESS
BOP3102
Bacheloroppgave Vår 2017
287751
Denne oppgaven er gjennomført som en del av utdannelsen ved Høy- skolen Kristiania. Høyskolen er ikke ansvarlig for oppgavens metoder,
resultater, konklusjoner eller anbefalinger.
Vedlegg 3
INTRODUKSJON
Dette er en prosessbok for emnet BOP3102 som om- handler prosjektets skisseprosess. Denne skissepro- sessen inneholder fargeskisser, logoskisser, typogra- fi, femte designelement, bilder og bilderedigering og alle relevante profilbærere.
BOP3102 3
VEDLEGG 3
INNHOLD
Forside...
Introduksjon...
Innhold...
VISUELL IDENTITET Farger
Fargeharmonier...
Idéer til fargepalett...
Valgte farger...
Veiledningsøkt - endret fargepalett...
Typografi
Typografiresearch...
Valgt typografi...
Veiledningsøkt - endret typografi...
Ny typografi...
Logo
Håndtegnede logoskisser...
Digitale logoskisser...
Valgt logo...
Veiledningsøkt - endret logo...
Ny logo...
Femte designelement
Femte designelement - geometriske former...
Fotografi
Originale bilder...
Redigerte bilder...
PROFILBÆRERE Meny
Håndtegnede menyskisser...
Digitale menyskisser...
Valgt meny...
Bilder av prototype meny...
Valgt cocktailmeny...
Bilder av prototype cocktailmeny...
”Ukens cocktail”-kort...
Velkomstkort...
Nettside
Sitemap...
Håndtegnede wireframes - desktop...
Digitale wireframes - desktop...
Ferdig designet nettside - desktop...
Nettside mockup - desktop...
Håndtegnede wireframes - mobil...
Digitale wireframes - mobil...
Ferdig designet nettside - mobil...
Nettside mockup - mobil...
Visittkort
Visittkort...
Prototype...
Bildegalleri...
”Ukens cocktail”-video...
Facebookside
Logo og forsidebilde...
Publisert innlegg...
STYLEGUIDE
Logo...
Farger...
Logo - fargebruk...
Logo - do’s and dont’s...
Typografi...
Typografiregler for desktop...
Typografiregler for mobil...
Femte designelement...
Grid - meny...
Grid - nettside...
Lenker...
Footer...
1 2 3
6 7 8 9
11 15 16 17
19 20 24 25 26
28
30 31
35 37 54 55 56 58 59 60
62 63 64 67 69 70 71 73 75
77 78
80 80
82 82
84 85 86 87 88 91 92 93 94 95 96 97
Farger er en viktig del av en visuell identitet, og ved valg av de riktige fargene til det valgte konseptet, kan fargepaletten bidra til høyere gjenkjennelse av virksomheten. Utarbeidelse av ulike fargeharmoni- er er et viktig hjelpemiddel for å finne en passende fargepalett. Ved å utforske ulike harmonier, skapes ulike kombinasjoner som kan bidra
til at resultatet er bedre gjennomarbeidet.
FARGER
FARGEHARMONIER
RUSTIKK
MODERNE
RENESSANSEINSPIRERT
URBAN
GAMMELDAGS NOSTALGI
BOP3102 7
VEDLEGG 3
IDEER TIL FARGEPALETT
VALGTE FARGER
C: 32%
M: 99%
Y: 61%
K: 26%
R: 140 G: 29 B: 64 PANTONE 208C
C: 0%
M: 32%
Y: 96%
K: 0%
R: 251 G: 181 B: 35 FBB523
C: 100%
M: 44%
Y: 52%
K: 22%
R: 0 G: 96 B: 104 PANTONE 7715C
BURGUNDERRØD GUL SJØGRØNN
BOP3102 9
VEDLEGG 3
C: 35%
M: 98%
Y: 23%
K: 13%
R: 159 G: 29 B: 101 PANTONE 7648C
C: 0%
M: 32%
Y: 96%
K: 0%
R: 251 G: 181 B: 35 FBB523
LILLA GUL
Onsdag 3. mai var det tid for bachelorens nest siste veiledningsøkt, og her ble det avdekket et par ting jeg var nødt til å ta tak i. Vi snakket blant annet om farge- valget mitt, der veilederne syntes at fargene trengte en liten oppfriskning - litt sterkere farger som represen- terte konseptet mitt enda bedre.
Jeg har på grunnlag av tilbakemeldingene utarbeidet en ny og friskere fargepalett. Etter tilbakemeldingene så jeg meg enig i at den forrige fargepaletten var litt for mørk og ikke særlig livlig, noe jeg synes den nye far- gepaletten ble.
VEILEDNINGSØKT -
ENDRET FARGEPALETT
C: 65%
M: 0%
Y: 33%
K: 0%
R: 81 G: 188 B: 184 PANTONE 3255C
C: 11%
M: 91%
Y: 75%
K: 2%
R: 211 G: 50 B: 57 PANTONE 1797C
TURKIS RØDORANSJE
Under typografiresearchen utforskes ulike fonter for å finne ut hvil- ke som passer sammen. Dette for å kartlegge hvilke som egner seg best til konseptet. Typografien kan være med på å løfte det visuelle uttrykket, og skape kontraster og spenning til designet. I typografi-
researchen utforskes fonter som egner seg til både overskrifter og
mengedekst.
BOP3102 11
VEDLEGG 3
TYPOGRAFIRESEARCH
ExtraLight Light Regular
Italic Bold
SOURCE SANS PRO
Light Roman Oblique
Black Heavy AVENIR
Light Regular Oblique Bold Oblique Bold
HELVETICA
Light Thin Regular
Italic Bold
HELVETICA NEUE
Hairline Thin Regular
Black NORDICA
Hairline ExtraLight
Light Black ExtraBlack
MUSEO SANS DISPLAY
Regular Italic Bold Bold Italic
CHAMPAGNE AND LIMOUSINES
Book
Book Oblique Medium
Heavy
Condensed Extra Bold FUTURA
Regular
Bold
GENERICA
TYPOGRAFIRESEARCH
Regular Italic SemiBold Bold Italic Bold BASKERVILLE
Regular Italic Bold Italic Bold ATHELAS
Book Italic Book Bold BODONI
Book Book Italic Bold Italic Bold
FREIGHTBIG PRO
Regular Italic Didone
LUST
Regular Italic Bold Italic Bold PALATINO
Regular Italic Bold Italic Bold MINION PRO
Regular Italic Bold Italic Bold
GEORGIA
BOP3102 13
VEDLEGG 3
TYPOGRAFIRESEARCH
Regular Italic Bold Italic Bold
COURIER
Regular Light
Condensed Bold Bold
AMERICAN TYPEWRITER
Regular Italic Bold Italic Bold COURIER NEW
Regular Bold
SPLENDID 66
Regular NIXIE ONE
Regular ANDALE MONO
Regular
Bold
PT MONO
TYPOGRAFIRESEARCH
For å teste ut hvordan en font ser ut i mengdetekst, er det lurt å ha et avsnitt eller to med mye tekst. På den måten ser man hvor lesbar fonten er, og det er lettere å gjøre seg opp et bilde av hvordan fonten vil gjøre
seg i mengdetekst og kortere tekster. Slik ser tykk font ut i mengdetekst, og dette er kursiv. Tegn vil se slik ut: , . - _ ! ? = ” + % & ( ) og slik ser tallene ut: 0 1 2 3
4 5 6 7 8 9.
Tittel TITTEL
SOURCE SANS PROFor å teste ut hvordan en font ser ut i mengde- tekst, er det lurt å ha et avsnitt eller to med mye tekst. På den måten ser man hvor lesbar fonten er,
og det er lettere å gjøre seg opp et bilde av hvor- dan fonten vil gjøre seg i mengdetekst og kortere
tekster. Slik ser tykk font ut i mengdetekst, og dette er kursiv. Tegn vil se slik ut: , . - _ ! ? = ” + %
& ( ) og slik ser tallene ut: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9.
Tittel TITTEL
AVENIR
For å teste ut hvordan en font ser ut i mengde- tekst, er det lurt å ha et avsnitt eller to med mye tekst. På den måten ser man hvor lesbar fonten er, og det er lettere å gjøre seg opp et bilde av hvordan fonten vil gjøre seg i mengdetekst og kor-
tere tekster. Slik ser tykk font ut i mengdetekst, og dette er kursiv. Tegn vil se slik ut: , . - _ ! ? = ” +
% & ( ) og slik ser tallene ut: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9.
Tittel TITTEL
HELVETICAFor å teste ut hvordan en font ser ut i mengde- tekst, er det lurt å ha et avsnitt eller to med mye tekst. På den måten ser man hvor lesbar fonten er, og det er lettere å gjøre seg opp et bilde av hvordan fonten vil gjøre seg i mengdetekst og kortere tekster. Slik ser tykk font ut i mengde- tekst, og dette er kursiv. Tegn vil se slik ut: , . - _ !
? = ” + % & ( ) og slik ser tallene ut: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9.
Tittel TITTEL
HELVETICA NEUE
For å teste ut hvordan en font ser ut i mengdetekst, er det lurt å ha et avsnitt eller to med mye tekst. På den måten ser man hvor lesbar fonten er, og det er lettere
å gjøre seg opp et bilde av hvordan fonten vil gjøre seg i mengdetekst og kortere tekster. Slik ser tykk font ut i mengdetekst. Tegn vil se slik ut: , . - _ ! ? = ” +
% & ( ) og slik ser tallene ut: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9.
Tittel TITTEL
MUSEO SANS DISPLAY
For å teste ut hvordan en font ser ut i mengdetekst, er det lurt å ha et avsnitt eller to med mye tekst. På den måten
ser man hvor lesbar fonten er, og det er lettere å gjøre seg opp et bilde av hvordan fonten vil gjøre seg i meng- detekst og kortere tekster. Slik ser tykk font ut i mengde- tekst, og dette er kursiv. Tegn vil se slik ut: , . - _ ! ? = ” + %
& ( ) og slik ser tallene ut: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9.
Tittel TITTEL
FUTURA
For å teste ut hvordan en font ser ut i mengde- tekst, er det lurt å ha et avsnitt eller to med mye tekst. På den måten ser man hvor lesbar fonten er,
og det er lettere å gjøre seg opp et bilde av hvor- dan fonten vil gjøre seg i mengdetekst og kortere
tekster. Slik ser tykk font ut i mengdetekst, og dette er kursiv. Tegn vil se slik ut: , . - _ ! ? = ” + %
& ( ) og slik ser tallene ut: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9.
Tittel TITTEL
PALATINO
For å teste ut hvordan en font ser ut i mengde- tekst, er det lurt å ha et avsnitt eller to med mye tekst. På den måten ser man hvor lesbar fonten er,
og det er lettere å gjøre seg opp et bilde av hvor- dan fonten vil gjøre seg i mengdetekst og kortere
tekster. Slik ser tykk font ut i mengdetekst, og dette er kursiv. Tegn vil se slik ut: , . - _ ! ? = ” + %
& ( ) og slik ser tallene ut: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9.
Tittel TITTEL
GEORGIATittel TITTEL
BODONI
Tittel TITTEL
AMERICAN TYPEWRITERTittel TITTEL
COURIER NEWTittel TITTEL
NIXIE ONE
BOP3102 15
VEDLEGG 3
NIXIE ONE SOURCE SANS PRO
VALGT TYPOGRAFI
MENGDETEKST OVERSKRIFT LOGOFONT
extralight - EXTRALIGHT light - LIGHT
regular - REGULAR italic - ITALIC
semibold - SEMIBOLD bold - BOLD
black - BLACK
GENERICA
regular - REGULAR regular - REGULAR bold - BOLD
NORDICA
hairline - HAIRLINE thin - THIN
regular - REGULAR
black - BLACK
Onsdag 3. mai var det tid for bachelorens nest siste veiledningsøkt, og her ble det avdekket et par ting jeg var nødt til å ta tak i. Typografien var visuelt sett for svak, og også for tynn. Jeg fikk beskjed om å utforske flere antikvafonter da antikva er svært egnet til restau- rant, og kan i noen tilfeller være mer uttrykksfullt enn grotesk.
VEILEDNINGSØKT -
ENDRET TYPOGRAFI Regular
VOOR
Regular TUGANO
Regular SPINWERAD
Regular PISTILLI
Black
NOUVELLE VAGUE
Regular Italic Bold DIDOT Regular
FETTE BAUERSCHE
Light Antique GAR-A-MOND
Regular Italic Bold
IM FELL FRENCH CANON
Regular VINCENTIO
Regular
ZACHERY
BOP3102 17
VEDLEGG 3
AVENIR NY TYPOGRAFI
MENGDETEKST OVERSKRIFT LOGOFONT
light - LIGHT book - BOOK roman - ROMAN oblique - OBLIQUE medium - MEDIUM
heavy - HEAVY black - BLACK
PISTILLI
regular - REGULAR
PISTILLI
regular - REGULAR
TILLEGGSFONT
GENERICA
regular - REGULAR bold - BOLD
GENERICA
regular - REGULAR
bold - BOLD
En logo er ofte det første man ser, og gjerne det som kan påvirke mennesker til å gjenkjenne en virksomhet. En logo er deler av en virksomhets ansikt, og er derfor nødt til å passe til konseptet. I logo-
utviklingen er det viktig med ulike skisseretninger slik at man får et
bredere spekter av designretninger.
BOP3102 19
VEDLEGG 3
HÅNDTEGNEDE LOGOSKISSER
BOP3102 21
VEDLEGG 3
DIGITALE LOGOSKISSER
e E
E P O K E E P O K E e E
E P O K E
E P O K E E e p o k e E
epoke
epoke
epoke
epoke
epoke
epoke epoke
BOP3102 23
VEDLEGG 3
epoke epoke epoke epoke
DIGITALE LOGOSKISSER
VALGT LOGO
BOP3102 25
VEDLEGG 3
Onsdag 3. mai var det tid for bachelorens nest siste veiledningsøkt, og her ble det avdekket et par ting jeg var nødt til å ta tak i. Når det kom til logoen var fonten i logoen litt for tynn, og logoen i seg selv er litt for steril og ”kjedelig”. Den representerer ikke konseptet godt nok, i tillegg til at logoen kan minne om et apotek, og ikke noe som har med mat å gjøre.
Jeg utarbeidet noen nye logoskisser der jeg brukte en kraftig antikvafont som hovedfont i logoen, fremfor en tynn, grotesk slik jeg gjorde i den gamle. Skissene kan ses på denne siden, og neste side viser utvalgt logo.
VEILEDNINGSØKT -
ENDRET LOGO epoke
epoke epoke
restaurant & lounge
NY LOGO
restaurant & lounge
restaurant & lounge
restaurant & lounge
Det femte designelement fungerer som et tilleggselement som kan være en faktor for å skape raskere gjenkjennelse av Epoke.
FEMTE DESIGNELEMENT
FEMTE DESIGNELEMENT
- GEOMETRISKE FORMER
Her ligger et utvalg av bilder for å vise hvordan bildeprosessen har vært. Det finnes også et utvalg av redigerte bilder, slik at man får inn-
sikt i hva slags uttrykk jeg ønsker i bildene.
FOTOGRAFI
BOP3102 31
VEDLEGG 3
REDIGERTE BILDER
REDIGERTE BILDER
Profilbærere innebærer å implementere den visuelle identiteten på alle typer kommunikasjonsflater som kommuniserer noe til kundene. I denne oppgaven er profilbærerne to ulike menyer,
nettside, FaceBookside, Instagram og visittkort.
PROFILBÆRERE
Her finnes ulike menyskisser der jeg har utarbeidet ulike skisseret-
ninger, både håndtegnede og digitale.
BOP3102 35
VEDLEGG 3
HÅNDTEGNEDE MENYSKISSER
BOP3102 37
VEDLEGG 3
DIGITALE MENYSKISSER
BOP3102 39
VEDLEGG 3
DIGITALE MENYSKISSER
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
BOP3102 41
VEDLEGG 3
DIGITALE MENYSKISSER
M E N Y
forretter
anrettet på gulrotmos
99,-
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
BOP3102 43
VEDLEGG 3
DIGITALE MENYSKISSER
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
M E N Y
forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos
99,-
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell, purreløk, fennikel, gulrøtter
99,-
Fisketapas
gravet laks, urtestekt kamskjell og scampi
99,-
Vilttapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
99,-
småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfrie poteter:
pannestekte potetskiver/søtpotet 99,-
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites/søtpotet
99,-
Røkt laksesmørdbrød
med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk
99,-
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
99,- Her skal det stå kort informasjon om
råvarene som brukes i rettene
forretter
forretter
forretter
BOP3102 45
VEDLEGG 3
forretter
forretter
forretter
DIGITALE MENYSKISSER
forretter
forretter
forretter
BOP3102 47
VEDLEGG 3
DIGITALE MENYSKISSER
Forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos 125,- allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell,
purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg 165,-
Småretter
Viltburger av elg
anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat,
rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
allergener: gluten, hvete, egg, laktose
189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos 125,- allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell,
purreløk,fennikel, gulrøtter 159,- allergener: selleri, skalldyr, hvete
gluten
Vilt tapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg 165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat,
rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,- allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
allergener: gluten, hvete, egg, laktose
189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos 125,- allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe
sei, laks, reker, blåskjell,
purreløk,fennikel, gulrøtter 159,- allergener: selleri, skalldyr, hvete
gluten
Vilt tapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg 165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips
med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver, pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat,
rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,- allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød
anrettet på grovt brød med tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
allergener: gluten, hvete, egg, laktose
189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos 125,- allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell,
purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket
rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg 165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
allergener: gluten, hvete, egg, laktose 189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos 125,- allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell, purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket
rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg 165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ allergener: gluten, hvete, egg, laktose
189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell
anrettet på gulrotmos 125,- allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell, purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas
røkt ærfugl, kjøttboller av elg, rådyr, svin eller okse, speket
rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg 165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ allergener: gluten, hvete, egg, laktose
189,-
BOP3102 49
VEDLEGG 3
DIGITALE MENYSKISSER
Forretter
Urtestekt kamskjell anrettet på gulrotmos 125,-
allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell,
purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas røkt ærfugl, kjøttboller av elg,
rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg
165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
allergener: gluten, hvete, egg, laktose 189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell anrettet på gulrotmos 125,-
allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell, purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas røkt ærfugl, kjøttboller av elg,
rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones allergener: gluten, hvete, egg
165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ allergener: gluten, hvete, egg, laktose
189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell anrettet på gulrotmos 125,-
allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell, purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas røkt ærfugl, kjøttboller av elg,
rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones allergener: gluten, hvete, egg
165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ allergener: gluten, hvete, egg, laktose
189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell anrettet på gulrotmos 125,-
allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell, purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas røkt ærfugl, kjøttboller av elg,
rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg
165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
allergener: gluten, hvete, egg, laktose 189,-
Urtestekt kamskjell anrettet på gulrotmos 125,-
allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell, purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas røkt ærfugl, kjøttboller av elg,
rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones
allergener: gluten, hvete, egg
165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ
allergener: gluten, hvete, egg, laktose 189,-
Forretter
Urtestekt kamskjell anrettet på gulrotmos 125,-
allergener: selleri, skalldyr
Fiskesuppe sei, laks, reker, blåskjell, purreløk,fennikel, gulrøtter 159,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Vilt tapas røkt ærfugl, kjøttboller av elg,
rådyr, svin eller okse, speket rådyr
125,-
allergener: selleri, skalldyr, hvete gluten
Hvitvinsdampet blåskjell med loff og majones allergener: gluten, hvete, egg
165,-
Småretter
Viltburger av elg anrettet på grovt burgerbrød
med salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk.
Valgfrie poteter: Pannestekte potetskiver, søtpotet
185,-
allergener: gluten, hvete
Fish & chips med remulade og valgfrie poteter: pannestekte potetskiver,
pommes frites, søtpotet
169,-
allergener: gluten, hvete, egg
Røkt laksesmørbrød med eggerøre og salat, tomat, rødløk, rødbeter og sylteagurk 149,-
allergener: gluten, hvete, egg, selleri
Biffsmørbrød anrettet på grovt brød med
tomat, rødløk, rødbeter, sylteagurk. Valgfritt dip:
aioli, majones, BBQ allergener: gluten, hvete, egg, laktose
189,-