VEDLEGG Grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler(1)

(1)

13.04.2015 306R1881.ww

Grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler(

¹

)

►M7 «Avsnitt 1: Nitrat

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (mg NO3/kg)

1.1 Frisk spinat (Spinacia oleracea)(²) 3500

1.2 Konservert, dypfryst eller fryst spinat

2000

1.3 Frisk salat (Lactuca sativa L.) (dyrket i veksthus og på friland) unntatt salat oppført i nr. 1.4

Høstet 1. oktober til 31. mars:

salat dyrket i veksthus salat dyrket på friland

Høstet 1. april til 30. september:

salat dyrket i veksthus salat dyrket på friland

5000 4000 4000 3000

1.4 Isbergsalat Salat dyrket i veksthus

Salat dyrket på friland

2500 2000

1.5 Rucola (Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium)

Høstet 1. oktober til 31. mars:

Høstet 1. april til 30. september:

7000 6000

1.6 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn(³)(⁴)

200»

◄ M7

Avsnitt 2: Mykotoksiner

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (μg/kg)

2.1 Aflatoksiner B1 Summen

av B1, B2, G1 og G2

M1

2.1.1. Jordnøtter og andre oljeholdige frø(⁴⁰), som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens,

med unntak av:

8,0 (

5)

15,0 (⁵) —

▼B

▼M5

(2)

–

jordnøtter og andre oljeholdige frø som skal knuses med sikte på framstilling av raffinert vegetabilsk olje

2.1.2. Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens

12,0 (⁵)

15,0 (⁵) —

2.1.3. Hasselnøtter og paranøtter som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens

8,0 (

5)

15,0 (⁵)

2.1.4. Nøtter som ikke er oppført i nr. 2.1.2 og 2.1.3, som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens,

5,0 (

5)

10,0 (⁵) —

2.1.5. Jordnøtter og andre oljeholdige frø(⁴⁰), og produkter framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som

næringsmiddelingrediens, med unntak av:

– vegetabilsk råolje beregnet på raffinering

–

raffinert vegetabilsk olje

2,0 (

5)

4,0 (⁵) —

2.1.6. Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens(⁴¹)

8,0 (

5)

10,0 (⁵) —

2.1.7. Hasselnøtter og paranøtter beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens(⁴¹)

5,0 (

5)

10,0 (⁵)

2.1.8. Nøtter som ikke er oppført i nr. 2.1.6 og 2.1.7, og produkter framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens,

2,0 (

5)

4,0 (⁵) —

2.1.9. ► M11 Tørket frukt, bortsett fra tørkede fikener, som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før den blir brukt til konsum eller som næringsmiddelingrediens

5,0 10,0 —

2.1.10. Tørket frukt, bortsett fra tørkede fikener, og bearbeidede produkter beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens

2,0 4,0 —

◄M11

2.1.11. Alt korn og alle produkter framstilt av dette, herunder bearbeidede kornprodukter, med unntak av næringsmidler oppført i nr. 2.1.12, 2.1.15 og 2.1.17

2,0 4,0 —

2.1.12. Mais og ris som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som

næringsmiddelingrediens

5,0 10,0 —

2.1.13. Rå melk(⁶), varmebehandlet melk og melk til produksjon av melkebaserte produkter

— — 0,050

2.1.14. Følgende krydderarter: 5,0 10,0 —

(3)

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (μg/kg) Capsicum spp. (tørkede frukter, hele eller malte, herunder

chilipepper, chilipulver, kajennepepper og paprika) Piper spp. (frukter av dette, herunder hvitt og svart pepper) Myristica fragrans (muskatnøtt)

Zingiber officinale (ingefær) Curcuma longa (gurkemeie)

Krydderblandinger som inneholder ett eller flere av ovennevnte krydder

2.1.15. Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn(³)(⁷)

0,10 — —

2.1.16. Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder morsmelkerstatning utelukkende basert på melk og tilskuddsblanding utelukkende basert på melk(⁴)(⁸)

— — 0,025

2.1.17. Næringsmidler til spesielle medisinske formål(⁹)(¹⁰), som er særlig beregnet på spedbarn

0,10 — 0,025

► M11 2.1.18

Tørkede fikener 6,0 10,0 —

◄ M11 2.2 Okratoksin A

2.2.1 Ubearbeidede korn 5,0

2.2.2 ► M10 Alle produkter som er framstilt av ubearbeidet korn, herunder bearbeidede kornprodukter og korn beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i 2.2.9, 2.2.10 og 2.2.13◄ M10

3,0

2.2.3 Tørkede druer (korinter, rosiner og sultanarosiner) 10,0 2.2.4 Brente kaffebønner, malt brent kaffe, med unntak av løselig

kaffe

5,0

2.2.5 Løselig kaffe (pulverkaffe) 10,0

2.2.6 Vin (herunder musserende vin, med unntak av sterkvin og vin med en alkoholstyrke i volumprosent på minst 15 % vol) og fruktvin(¹¹)

2,0(¹²)

2.2.7 Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter(¹³)

2,0(¹²)

2.2.8 Drueråsaft, konsentrert drueråsaft som rekonstituert, druenektar, druemost og konsentrert druemost som rekonstituert, beregnet på direkte konsum(¹⁴)

2,0(¹²)

2.2.9 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn(³)(⁷)

0,50

▼B

(4)

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (μg/kg) 2.2.10 Næringsmidler til bruk ved spesielle ernæringsmessige behov

for spesielle medisinske formål(⁹)(¹⁰), særlig beregnet på spedbarn

0,50

2.2.11 ► M10 Krydder, herunder tørket krydder Piper spp (frukter, herunder hvit og svart pepper) Myristicafragrans (muskatnøtt)

Zingiberofficinale (ingefær) Curcumalonga (gurkemeie)

Capsicum spp (tørkede frukter, hele eller malte, herunder chilipepper, chilipulver, kajennepepper og paprika)

Krydderblandinger som inneholder ett av ovennevnte krydder

15 μg/kg

30 μg/kg inntil 31.12.2014 15 μg/kg fra og med 1.1.2015 15 μg/kg

◄ M10 2.2.12 Lakris (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate og andre arter)

► M10

2.2.13. Hvetegluten som ikke selges direkte til forbruker 8,0

◄ M10

2.2.12.1 Lakrisrot, ingrediens i urtete 20 μg/kg

2.2.12.2. Lakrisekstrakt (⁴²), til bruk i næringsmidler, særlig drikkevarer og sukkervarer

80 μg/kg»

2.3 Patulin

2.3.1 Fruktjuice, konsentrert fruktjuice som rekonstituert og fruktnektar(¹⁴)

50

2.3.2 Alkoholsterke drikker (¹⁵), eplesider og andre gjærede drikker framstilt av epler eller som inneholder eplejuice

50

2.3.3 Epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i 2.3.4 og 2.3.5

25

2.3.4 Eplejuice samt epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré, for spedbarn og småbarn(¹⁶) som er merket som og solgt som dette(⁴)

10,0

2.3.5 Annen barnemat enn bearbeidede kornbaserte næringsmidler for spedbarn og småbarn(³)(⁴)

10,0

2.4 Deoksynivalenol(¹⁷)

2.4.1 Andre ubearbeidede korn(¹⁸)(¹⁹) enn durumhvete, havre og mais 1250

2.4.2 Ubearbeidet durumhvete og havre(¹⁸)(¹⁹) 1750

2.4.3 Ubearbeidet mais(¹⁸), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(*)

1750(²⁰)

2.4.4 Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i 2.4.7, 2.4.8 og 2.4.9

750

▼M1

▼M4

▼B

(5)

2.4.5 Pasta (tørrpasta)(²²) 750

2.4.6 Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn

500

2.4.7 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn(³)(⁷)

200

2.4.8 Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode 1103 13 eller 1103 20 40 og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode 1904 10 10

750(²⁰)

2.4.9 Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse ≤ 500 µm som omfattes av KN-kode 1102 20 og andre

formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse ≤ 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode 1904 10 10

1250(²⁰)

2.5 Zearalenon(¹⁷)

2.5.1 Andre uarbeidede korn(¹⁸)(¹⁹) enn mais 100

2.5.2 Ubearbeidet mais(¹⁸), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(*)

350(²⁰)

2.5.3 Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt

næringsmidlene oppført i 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 og 2.5.10

75

2.5.4 Raffinert maisolje 400(²⁰)

2.5.5 Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn, unntatt maissnacks og maisbasert forkostkorn

50

2.5.6 Mais beregnet på direkte konsum, maissnacks og maisbasert frokostkorn

100(²⁰)

2.5.7 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler (unntatt bearbeidede maisbaserte næringsmidler) og barnemat for spedbarn og småbarn(³)(⁷)

20

2.5.8 Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn(³)(⁷)

20(²⁰)

200(²⁰)

formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse ≤ 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av

300(²⁰)

(6)

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (μg/kg) KN-kode 1904 10 10

2.6 Fumonisiner Summen av B1 og B2

2.6.1 Ubearbeidet mais(¹⁸), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(³⁷)

4000(²³)

2.6.2 Mais beregnet på direkte konsum, maisbaserte næringsmidler beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i 2.6.3 og 2.6.4

1000(²³)

2.6.3 Maisbasert frokostkorn og maissnacks 800(²³)

2.6.4 Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn(³)(⁷)

200(²³)

1400(²³)

formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse ≤ 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode 1904 10 10

2000(²³)

2.7 T-2- og HT-2 toksin(¹⁷) Summen av T-2- og HT-2- toksin

2.7.1 Ubearbeidede korn (¹⁸) og kornprodukter

►M13 2.8

Citrinin

2.8.1 Kosttilskudd basert på ris fermentert med rød gjær (Monascus purpureus)

2000^(*) M13◄

Avsnitt 3: Metaller

Næringsmidler(¹) Grenseverdier

(mg/kg våtvekt)

3.1 Bly

3.1.1 Rå melk(⁶), varmebehandlet melk og melk for produksjon av melkebaserte produkter

0,020

3.1.2 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger(⁴)►M3 (⁸)◄ 0,020 3.1.3 Kjøtt (med unntak av slakteavfall) fra storfe, sauer, svin og fjørfe(⁶) 0,10

▼B

(7)

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (mg/kg våtvekt) 3.1.4 Slakteavfall fra storfe, sauer, svin og fjørfe(⁶) 0,50

3.1.5 Muskelkjøtt av fisk(²⁴)(²⁵) 0,30

3.1.6 ►M6 Krepsdyr(²⁶): muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp(⁴⁴). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer ◄ M6

0,50

3.1.7 Toskallede bløtdyr(²⁶) 1,5

3.1.8 Blekkspruter (uten innvoller)(²⁶) 1,0

3.1.9 ►M6 Belgvekster(²⁷), korn og belgfrukter 0,20 3.1.10 Grønnsaker, unntatt kål, bladgrønnsaker, friske urter, sopp og tang og

tare(²⁷). For poteter gjelder grenseverdien for skrelte poteter

0,10

3.1.11 Kål, bladgrønnsaker(⁴³) og følgende sopper(²⁷): Agaricus bisporus (hagesopp), Pleurotus ostreatus (østerssopp), Lentinula edodes (shitake) ◄ M6

0,30

3.1.12 Frukt, unntatt småfrukter og bær(²⁷) 0,10

3.1.13 Bær og småfrukt(²⁷) 0,20

3.1.14 Fett og oljer, herunder melkefett 0,10

3.1.15 Fruktjuice, konsentrert fruktjuice som rekonstituert og fruktnektar(¹⁴) 0,050 3.1.16 Vin (herunder musserende vin, med unntak av sterkvin), eplesider,

pæresider og fruktvinger(¹¹)

0,20(²⁸)

3.1.17 Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter(¹³)

0,20(²⁸)

3.1.18 Kosttilskudd(³⁹) 3,0

3.2 ►M14

Kadmium

3.2.1 Grønnsaker og frukter, unntatt rot- og knollgrønnsaker,

bladgrønnsaker, friske urter, bladkål, stengelgrønnsaker, sopp og tang og tare(²⁷)

0,050

3.2.2 Rot- og knollgrønnsaker (unntatt knollselleri, pastinakk, havrerot og pepperrot), stengelgrønnsaker (unntatt selleri) (²⁷). For poteter gjelder grenseverdien for skrelte poteter

0,10

3.2.3 Bladgrønnsaker, friske urter, bladkål, selleri, knollselleri, pastinakk, havrerot, pepperrot og følgende sopper (²⁷): Agaricus bisporus (hagesopp), Pleurotus ostreatus (østerssopp), Lentinula edodes (shitake)

0,20

3.2.4 Sopp, unntatt sopp oppført i 3.2.3 (²⁷) 1,0

▼M3

▼B

▼M3

(8)

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (mg/kg våtvekt)

3.2.5 Korn, unntatt hvete og ris 0,10

3.2.6 - hvete, ris - hvetekli - soyabønner

0,20

3.2.7 Visse kakao- og sjokoladeprodukter som anført nedenfor (⁴⁹) - Melkesjokolade med < 30 % kakaotørrstoff totalt

- Sjokolade med < 50 % kakaotørrstoff totalt, melkesjokolade med ≥ 30 % kakaotørrstoff totalt

- Sjokolade med ≥ 50 % kakaotørrstoff totalt

- Kakaopulver, som selges til sluttforbruker eller som ingrediens i sukret kakaopulver som selges til sluttforbruker

0,10 fra 1. januar 2019 0,30 fra 1. januar 2019

0,80 fra 1. januar 2019

0,60 fra 1. januar 2019 3.2.8 Kjøtt (med unntak av slakteavfall) av storfe, sauer, svin og fjørfe (⁶) 0,050

3.2.9 Hestekjøtt, unntatt slakteavfall (⁶) 0,20

3.2.10 Lever av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest (⁶) 0,50 3.2.11 Nyrer av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest (⁶) 1,0 3.2.12 Muskelkjøtt fra fisk (²⁴)(²⁵), unntatt fiskearter oppført i 3.2.13, 3.2.14

og 3.2.15

0,050

3.2.13 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter (²⁴)(²⁵):

makrell (Scomber spp.), tunfisk (Thunnus spp., Katsuwonus pelamis, Euthynnus spp.), kutlingarten Sicyopterus lagocephalus

0,10

Auxis spp.

0,20

ansjos (Engraulis spp), sverdfisk (Xiphias gladius), sardin (Sardina pilchardus)

0,25

3.2.16 Krepsdyr (²⁶): muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp (⁴⁴). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer

0,50

3.2.17 Muslinger (²⁶) 1,0

(9)

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (mg/kg våtvekt)

3.2.18 Blekksprut (unntatt indre organer)(²⁶) 1,0

3.2.19 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger til spedbarn og småbarn (⁸)(²⁹)

- Morsmelkerstatninger i pulverform framstilt på basis av kumelkproteiner eller hydrolysert protein

- Flytende morsmelkerstatninger framstilt på basis av kumelkproteiner eller hydrolysert protein

- Tilskuddsblandinger i pulverform framstilt på basis av soyaproteinisolater alene eller blandet med kumelkproteiner - Flytende tilskuddsblandinger framstilt på basis av

soyaproteinisolater alene eller blandet med kumelkproteiner

0,010 fra 1. januar 2015

0,005 fra 1. januar 2015

0,020 fra 1. januar 2015

0,010 fra 1. januar 2015

3.2.20 Bearbeidete næringsmidler basert på cerealier og babymat til spedbarn og småbarn(³)(²⁹)

0,040 fra 1. januar 2015

3.2.21 Kosttilskudd (³⁹), unntatt de som er oppført i 3.2.22 1,0 3.2.22 Kosttilskudd (³⁹) som utelukkende eller hovedsakelig består av tørket

tang og tare, produkter framstilt av tang og tare eller tørkete muslinger

3,0

◄ M14 3.3 Kvikksølv

3.3.1 ►M6 Fiskerivarer(²⁶) og muskelkjøtt fra fisk(²⁴)(²⁵), unntatt fiskearter oppført i nr. 3.3.2. For krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp(⁴⁴). For krabber og

krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer ◄ M6

0,50

3.3.2 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter(²⁴)(²⁵):

Breiflabb (Lophius species) Gråsteinbit (Anarhichas lupus) Pelamide (Sarda sarda) Ål (Anguilla species) Hoplostethus species Coryphaenoides rupestris

Kveite (Hippoglossus hippoglossus) Genypterus capensis

▼M3

1,0

▼B

(10)

Næringsmidler(¹) Grenseverdier (mg/kg våtvekt) Marlin (Makaira species)

Glassvar (Lepidorhombus species) Mullus species

Rosa brosmeål (Genypterus blacodes) Gjedde (Esox lucius)

Ustripet pelamide (Orcynopsis unicolor) Tricopterus minutes

Portugisisk pigghå (Centroscymnus coelolepis) Skate (Raja species)

Uer (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus) Stillehavsseilfisk (Istiophorus platypterus) Slirefisk (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo) Pagellus species

Hai (alle arter)

Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens Stør (Acipenser species)

Sverdfisk (Xiphias gladius)

Tunfisk (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis)

3.3.3 Kosttilskudd(³⁹) 0,10

3.4 Tinn (uorganisk)

3.4.1 Konserverte næringsmidler, med unntak av drikkevarer 200 3.4.2 Drikkevarer på boks, herunder frukt- og grønnsakjuicer 100 3.4.3 Barnemat på boks og bearbeidede kornbaserte næringsmidler for

spedbarn og småbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter(³)(²⁹)

50

3.4.4 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger på boks (herunder spedbarnsmelk og tilskuddsmelk), unntatt tørkede produkter og pulverprodukter ►M3 (⁸) ◄ (²⁹)

50

3.4.5 Næringsmidler til spesielle medisinske formål på boks(⁹)(²⁹) spesielt beregnet på spedbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter

50

▼B

(11)

Avsnitt 4: 3-monoklor-1,2-propandiol (3-MCPD)

Næringsmidler(¹) Grenseverdier

(μg/kg) 4.1 Hydrolysert vegetabilsk protein(³⁰) 20

4.2 Soyasaus(³⁰) 20

►M8 «Avsnitt 5: Dioksiner og PCB-er(³¹)

Næringsmidler Grenseverdi

Summen av dioksiner

(WHO- PCDD/F-

TEQ)(³²)

Summen av dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO-

PCDD/F-PCB- TEQ)(³²)

Summen av PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og

PCB180 (ICES – 6)(³²)

5.1 Kjøtt og kjøttprodukter (unntatt spiselig slakteavfall) fra følgende dyr(⁶):

– storfe og sau 2,5 pg/g

fett(³³)

4,0 pg/g fett(³³) 40 ng/g fett(³³)

– fjørfe 1,75 pg/g

fett(³³)

– svin 1,0 pg/g

fett(³³)

1,25 pg/g fett(³³)

40 ng/g fett(³³)

5.2 ►M12 Lever fra landdyr unntatt sau, og produkter fra disse

0,30 pg/g våtvekt

0,50 pg/g våtvekt 3,0 ng/g våtvekt

Lever fra sau, og produkter fra disse

1,25 pg/g våtvekt

◄ M12

(12)

Summen av dioksiner

(WHO- PCDD/F-

TEQ)(³²)

PCB180 (ICES – 6)(³²)

5.3 ►M6 Muskelkjøtt fra fisk og fiskerivarer og produkter av dette(²⁵)(³⁴), unntatt:

– – vill ål

– – vill ferskvannsfisk, unntatt vandrende fiskearter fanget i ferskvann

– – fiskelever og produkter av denne

– – marine oljer

For krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp(⁴⁴). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), gjelder den for muskelkjøtt fra lemmer ◄ M6

3,5 pg/g våtvekt

6,5 pg/g våtvekt 75 ng/g våtvekt

5.4 Muskelkjøtt fra vill ferskvannsfisk, unntatt vandrende fiskearter fanget i ferskvann og produkter av disse(²⁵)

3,5 pg/g våtvekt

5.5 Muskelkjøtt fra vill ål (Anguilla anguilla) og produkter av dette

3,5 pg/g våtvekt

5.6 Fiskelever og produkter av denne, unntatt marine oljer som nevnt i nr. 5.7

— 20,0 pg/g

våtvekt(³⁸)

200 ng/g våtvekt(³⁸)

5.7 Marine oljer (fiskeolje, 1,75 pg/g fett 4,0 pg/g fett 200 ng/g fett

(13)

Summen av dioksiner

(WHO- PCDD/F-

TEQ)(³²)

PCB180 (ICES – 6)(³²) fiskeleverolje og oljer av andre

marine organismer beregnet på konsum)

(se artikkel 1)

5.8 Rå melk(⁶) og

melkeprodukter(⁶), herunder smørfett

2,5 pg/g fett(³³)

5.9 Hønseegg og eggprodukter(⁶) 2,5 pg/g fett(³³)

5.10 Fett fra følgende dyr:

– storfe og sau 2,5 pg/g fett 4,0 pg/g fett 40 ng/g fett

– fjørfe 1,75 pg/g fett 3,0 pg/g fett 40 ng/g fett

– svin 1,0 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett

5.11 Blandet animalsk fett 1,5 pg/g fett 2,50 pg/g fett 40 ng/g fett

5.12 Vegetabilske oljer og fettstoffer 0,75 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett

5.13 Næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn(⁴)

0,1 pg/g våtvekt

◄ M8

► M9 Avsnitt 6: Polysykliske aromatiske hydrokarboner

Næringsmidler Grenseverdier (μg/kg)

▼M2

▼B

(14)

Næringsmidler Grenseverdier (μg/kg) 6.1 Benzo(a)pyren, benz(a)antracen, benzo(b)fluoranten og

krysen

Benzo(a)pyren Summen av benzo(a)pyren, benz(a)antracen, benzo(b)fluoranten og krysen(⁴⁵) 6.1.1 Oljer og fett (unntatt kakaosmør og kokosnøttolje)

beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens

2,0 10,0

6.1.2 Kakaobønner og produkter framstilt av kakaobønner 5,0 μg/kg fett fra og med 1.4.2013

35,0 μg/kg fett fra og med 1.4.2013 til og med 31.3.2015 30,0 μg/kg fett fra og med 1.4.15

6.1.3 Kokosnøttolje som er beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens

2,0 20,0

6.1.4 Røykt kjøtt og røykte kjøttprodukter 5,0 til og med 31.8.2014 2,0 fra og med 1.9.2014

30,0 fra og med 1.9.2012 til og med 31.8.2014

12,0 fra og med 1.9.2014 6.1.5 Muskelkjøtt fra røykt fisk og røykte fiskerivarer,(²⁵) (³⁶)

med unntak av fiskerivarer oppført i nr. 6.1.6 og 6.1.7. For røykte krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp.(⁴⁴) For røykte krabber og

krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer.

5,0 til og med 31.8.2014 2,0 fra og med 1.9.2014

30,0 fra og med 1.9.2012 til og med 31.8.2014

12,0 fra og med 1.9.2014

6.1.6 Røykt brisling og hermetisk røykt brisling(²⁵) (⁴⁷) (sprattussprattus), muslinger (ferske, kjølte eller fryste),(²⁶) varmebehandlet kjøtt og varmebehandlede kjøttprodukter(⁴⁶) som selges til sluttforbrukeren

5,0 30,0

6.1.7 Muslinger(³⁶) (røykt) 6,0 35,0

6.1.8 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn(³) (²⁹)

1,0 1,0

6.1.9 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder morsmelkerstatning basert på melk og tilskuddsblanding basert på melk(⁸) (²⁹)

1,0 1,0

6.1.10 Næringsmidler til spesielle medisinske formål,(⁹) (²⁹) særlig beregnet på spedbarn

1,0 1,0

◄ M9

► M10 Del 7: Melamin og dets analoge strukturer

Næringsmidler(¹) Grenseverdi

(μg/kg)

7.1 Melamin

7.1.1 Næringsmidler med unntak av

morsmelkerstatninger og

2,5

(15)

Næringsmidler(¹) Grenseverdi (μg/kg) tilskuddsblandinger(*)

7.1.2 Morsmelkerstatninger og

tilskuddsblandinger i pulverform 1

◄ M10

► M15 Del 8: Naturlige plantegifter

Næringsmidler(¹) Grenseverdi

(g/kg)

8.1 Erukasyre

8.1.1 Vegetabilske oljer og fettstoffer 50(**)

8.1.2 Næringsmidler som er tilsatt

vegetabilske oljer og fettstoffer med unntak av næringsmidler som fremgår av pkt. 8.1.3

50(**)

8.1.3 Morsmelkerstatninger og

tilskuddsblandinger til spebarn og småbarn

10(**)

◄ M15

_______________

► M13 (*) Grenseverdien skal revideres innen 1. januar 2016 på grunnlag av opplysninger om eksponering for citrinin fra andre næringsmidler og ajourførte opplysninger om giftigheten av citrinin, særlig med tanke på gentoksisitet og kreftfremkallende effekter.◄ M13

► M15 (**) Grenseverdien gjelder for innholdet av erukasyre beregnet på grunnlag av den samlede mengden fettsyrer i næringsmiddelets fettkomponent.◄ M15

(¹) Med hensyn til frukt, grønnsaker og korn, vises det til næringsmidlene oppført i den relevante kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 396/2005 av 23. februar 2005 om

grenseverdier for restmengder av plantevernmidler i eller på næringsmidler og fôr av vegetabilsk og animalsk opprinnelse og endring av rådsdirektiv 91/414/EØF (EFT L 70 av 16.3.2005, s. 1), sist endret ved forordning (EF) nr. 178/2006 (EFT L 29 av 2.2.2006, s. 3). Dette betyr bl.a. at bokhvete (Fagopyrum sp) omfattes av ‘korn’ og bokhveteprodukter omfattes av ‘kornprodukter’. ►M3 Trenøtter omfattes ikke av grenseverdien for frukt. ◄

(²) Grenseverdiene gjelder ikke for frisk spinat som skal bearbeides og transporteres direkte i bulk fra åkeren til bearbeidingsbedriften.

(³) ►M6 Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kommisjonsdirektiv 2006/125/EF av 5.

desember 2006 om bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn (EUT L 339 av 6.12.2006, s. 16). ◄ M6

(⁴) Grenseverdiene henviser til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentenes anvisninger).

(16)

(⁵) ►M5 Grenseverdiene gjelder for den spiselige delen av jordnøtter og nøtter. Dersom det er jordnøtter og uavskallede nøtter som analyseres, antas det ved beregningen av aflatoksininnholdet at all kontaminering er i den spiselige delen, med unntak for paranøtter. ◄

(⁶) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 853/2004 av 29. april 2004 om fastsettelse av særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (EFT L 226 av 25.6.2004, s. 22).

(⁷) Grenseverdien viser til tørrstoffet. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006.

►M3 (⁸) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kommisjonsdirektiv 2006/141/EF (EUT L 401, 30.12.2006, s. 1) ◄

(⁹) Næringsmidler i denne kategorien, som definert i kommisjonsdirektiv 1999/21/EF av 25. mars 1999 næringsmidler til spesielle medisinske formål (EFT L 91 av 7.4.1999, s. 29).

(¹⁰) Når det gjelder melk og melkeprodukter, viser grenseverdiene til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentens anvisninger) og når det gjelder andre produkter enn melk og melkeprodukter, til tørrstoff. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006.

(¹¹) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EF) nr. 1493/1999 av 17. mai 1999 om den felles markedsordning for vin (EFT L 179 av 14.7.1999, s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union (EFT L 157 av 21.6.2005, s. 29).

(¹²) Grenseverdiene gjelder for produkter produsert fra og med 2005-avlingen.

(¹³) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EØF) nr. 1601/91 av 10. juni 1991 om alminnelige regler om definisjon av, betegnelse på og presentasjon av aromatiserte viner, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter (EFT L 149 av 14.6.1991, s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union. Grenseverdien for OTA som gjelder for disse drikkevarene, avhenger av andelen av vin og/eller druemost i det ferdige produktet.

(¹⁴) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsdirektiv 2001/112/EF av 20. desember 2001 om fruktjuice og visse lignende produkter beregnet på konsum (EFT L 10 av 12.1.2002, s. 58).

(¹⁵) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EØF) nr. 1576/89 av 29. mai 1989 om alminnelige regler om definisjon av, betegnelse på og presentasjon av alkoholsterke drikker (EFT L 160 av 12.6.1989, s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union.

(¹⁶) ►M6 Spedbarn og småbarn som definert i direktiv 2006/141/EF (EUT L 401, 30.12.2006, s. 1) og direktiv 2006/125/EF.◄ M6

(¹⁷) Ved anvendelse av grenseverdiene for deoksynivalenol, zearalenon, T-2- og HT-2-toksin fastsatt i nr. 2.4, 2.5 og 2.7, omfattes ikke ris av ‘korn’ og risprodukter omfattes ikke av ‘kornprodukter’.

(¹⁸) Grenseverdien gjelder ubearbeidede korn som bringes i omsetning for første bearbeiding. Med første bearbeiding menes all annen fysisk behandling eller varmebehandling, unntatt tørking, av eller på kornet.

Rense-, sorterings- og tørkemetoder anses ikke som første bearbeiding, ettersom selve kjernen ikke utsettes for fysisk behandling og hele kjernen er intakt etter rensingen og sorteringen. Ved integrerte produksjons- og bearbeidingssystemer gjelder grenseverdiene for ubearbeidede korn dersom disse er beregnet på første bearbeiding.

(¹⁹) Grenseverdien gjelder for korn som høstes og overtas, fra omsetningsåret 2005/06, i samsvar med kommisjonsforordning (EF) nr. 824/2000 av 19. april 2000 om fastsettelse av framgangsmåter for overtakelse av korn av intervensjonsorganene og om fastsettelse av analysemetoder for å fastslå kvaliteten

(17)

på kornet (EFT L 100, 20.4.2000, s. 31), sist endret ved forordning (EF) nr. 1068/2005 (EFT L 174, av 7.7.2005, s. 65).

►M1 (²⁰) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober 2007. ◄

►M3 --- ◄

(²²) Med pasta (tørrpasta) menes pasta med et vanninnhold på ca. 12 %.

(²³) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober 2007.

(²⁴) Fisk oppført i denne kategorien som definert i kategori a), med unntak av fiskelever som omfattes av KN- kode 03027000, på listen i artikkel 1 i rådsforordning (EF) nr. 104/2000 (EFT L 17 av 21.1.2000, s. 22), sist endret ved tiltredelsesakten for Den tsjekkiske republikk, Republikken Estland, Republikken Kypros, Republikken Latvia, Republikken Litauen, Republikken Ungarn, Republikken Malta, Republikken Polen, Republikken Slovenia og Den slovakiske republikk og om tilpasningen av traktatene (EUT L 236 av 23.9.2003, s 33). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse.

(²⁵) Når fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken.

(

²⁶

)

Næringsmidler som omfattes av henholdsvis kategori c) og f) på listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr.

104/2000 (arter angis med relevant oppføring). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse. ► M14For Pecten maximus gjelder grenseverdien kun for lukkemuskelen og kjønnskjertelen. ◄M14

(²⁷) Grenseverdien gjelder etter at frukten eller grønnsakene er vasket og den spiselige delen skåret av.

(²⁸) Grenseverdien gjelder for produkter produsert fra og med 2001-avlingen.

(²⁹) Grenseverdien gjelder for produktene i solgt tilstand.

(³⁰) Grenseverdien angis for flytende produkter som inneholder 40 % tørrstoff, tilsvarende en grenseverdi på 50 μg/kg i tørrstoffet. Verdien må justeres proporsjonalt, i samsvar med tørrstoffinnholdet i produktene.

(³¹) ►M8 Dioksiner (summen av polyklorerte dibenzo-para-dioksiner (PCDD) og polyklorerte

dibenzofuraner (PCDF) uttrykt i toksisitetsekvivalenter i henhold til Verdens helseorganisasjon (WHO) ved bruk av WHO-TEF (toksisitetsekvivalensfaktorer) og summen av dioksiner og dioksinlignende PCB- er (summen av PCDD, PCDF og polyklorerte bifenyler (PCB), uttrykt i WHOs toksisitetsekvivalenter ved bruk av WHO-TEF. WHO-TEF til vurdering av risikoen for mennesker på grunnlag av

konklusjonene fra Verdens helseorganisasjons ekspertmøte i Genève i juni 2005 om et internasjonalt program for kjemikaliesikkerhet (IPCS) (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006))

Forbindelse TEF-verdi Forbindelse TEF-verdi

Dibenzo-p-dioksiner (PCDD)

«Dioksinlignende» PCB-er:

Non-orto PCB-er + Mono-orto PCB-er

2,3,7,8-TCDD 1

(18)

1,2,3,7,8-PeCDD 1 Non-orto PCB-er

1,2,3,4,7,8-HxCDD 0,1 PCB 77 0,0001

1,2,3,6,7,8-HxCDD 0,1 PCB 81 0,0003

1,2,3,7,8,9-HxCDD 0,1 PCB 126 0,1

1,2,3,4,6,7,8-HpCDD 0,01 PCB 169 0,03

OCDD 0,0003

Dibenzofuraner (PCDF) Mono-orto PCB-er

2,3,7,8-TCDF 0,1 PCB 105 0,00003

1,2,3,7,8-PeCDF 0,03 PCB 114 0,00003

2,3,4,7,8-PeCDF 0,3 PCB 118 0,00003

1,2,3,4,7,8-HxCDF 0,1 PCB 123 0,00003

1,2,3,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 156 0,00003

1,2,3,7,8,9-HxCDF 0,1 PCB 157 0,00003

2,3,4,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 167 0,00003

1,2,3,4,6,7,8-HpCDF 0,01 PCB 189 0,00003

1,2,3,4,7,8,9-HpCDF 0,01

OCDF 0,0003

Forkortelser: «T» = tetra, «Pe» = penta, «Hx» = hexa, «Hp» = hepta, «O» = octa,

«CDD» = klordibenzodioksin, «CDF» = klorodibenzofuran, «CB» = klorbifenyl.»

(³²) Øvre konsentrasjoner: De øvre konsentrasjonene beregnes ut fra den antagelsen at alle verdier for de forskjellige forbindelsene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er lik grensen for mengdebestemmelse.

(19)

(³³) ►M8 Grenseverdien uttrykt på grunnlag av fett gjelder ikke for næringsmidler som inneholder < 2 % fett. For næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett, gjelder den grenseverdien på grunnlag av produkt som tilsvarer grenseverdien for næringsmidler som inneholder 2 % fett, beregnet ut fra grenseverdien på grunnlag av fett i henhold til følgende formel:

Grenseverdi på grunnlag av produkt for næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett = grenseverdi på grunnlag av fett for næringsmiddel x 0,02. ◄ M8

►M2 (³⁴) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori a), b), c), e) og f) i listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000, unntatt fiskelever som nevnt i nr. 5.11. ◄

(³⁵) ► M9 ◄ M9

(³⁶) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori b), c), og f) i listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000.

►M1 (³⁷) Unntaket gjelder bare mais, der det er åpenbart blant annet ved merking eller bestemmelsessted, at det bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). ◄

►M2 (³⁸) Når det gjelder fiskelever på boks, gjelder grenseverdien for alt spiselig innhold i boksen. ◄

►M3 (³⁹) Grenseverdien gjelder kosttilskuddet som det selges. ◄

►M5(⁴⁰) Oljeholdige frø som omfattes av KN-kode 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 og produkter framstilt av disse som omfattes av KN-kode 1208; melonfrø omfattes av KN-kode ex120799.

(⁴¹) Dersom produkter framstilt/bearbeidet av disse eller bearbeidede produkter framstilles/bearbeides utelukkende eller nesten utelukkende fra de aktuelle nøttene, får grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende nøttene også anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. I andre tilfeller får artikkel 2 nr. 1 og artikkel 2 nr. 2 anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene.◄

►M4 (⁴²) Grenseverdien gjelder for rent og ufortynnet ekstrakt, der 1 kg ekstrakt utvinnes fra 3-4 kg lakrisrot. ◄

►M6 (⁴³) Grenseverdien for bladgrønnsaker gjelder ikke friske urter (omfattes av kodenummer 0256000 i vedlegg I til forordning (EF) nr. 396/2005).

(⁴⁴) Denne definisjonen utelukker hodebryststykket på krepsdyr.◄ M6

◄ M9 (⁴⁵) De lavere konsentrasjonene beregnes ut fra antagelsen at alle verdier for de fire stoffene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null.◄ M9

◄ M9 (⁴⁶) For konserverte produkter skal analysen utføres på alt innholdet i boksen. Med hensyn til grenseverdien for hele det sammensatte produktet, skal artikkel 2 nr. 1 bokstav c) og artikkel 2 nr. 2 få anvendelse.◄M9

◄ M9 (⁴⁷) Kjøtt og kjøttprodukter som har gjennomgått en varmebehandling som potensielt kan resultere i dannelse av PAH, for eksempel bare grilling. ◄ M9

► M10 (⁴⁸) Grenseverdien får ikke anvendelse på næringsmidler der det kan dokumenteres at et melaminnivå som er høyere enn 2,5 mg/kg, er resultatet av tillatt bruk av cyromazin som insektmiddel. Melaminnivået skal ikke overskride cyromazinnivået. ◄ M10

► M14 (⁴⁹) For kakao- og sjokoladeproduktene gjelder definisjonene i punktene A.2, 3 og 4 i vedlegg 1 i parlaments- og rådsdirektiv 2000/36/EF av 23. juni 2000 om kakao- og sjokoladeprodukter ment for konsum.

◄M14