V URDERINGER

Tal como foi referido, um dos principais objectivos deste trabalho consistiu na avaliação do impacte da aplicação de pesticidas na cultura da vinha, sobre a qualidade do meio aquático envolvente. Como tal, o conhecimento prévio acerca das principais práticas agrícolas relacionadas com o uso de pesticidas, bem como das principais substâncias químicas introduzidas no ecossistema, pode ser considerado uma mais valia no âmbito deste trabalho. Assim sendo, foram efectuados questionários a agricultores de explorações vitícolas das zonas de Borba, Estremoz, Redondo e Reguengos, tendo em vista um levantamento das principais práticas agrícolas do cultivo da vinha, e, em particular, os pesticidas por eles aplicados na gestão dos inimigos das culturas. O questionário efectuado aos viticultores, encontra-se no Anexo XII.

Nas regiões visitadas, optou-se por recolher informações junto dos agricultores com carácter mais representativo das mesmas, o que resultou na recolha de informação junto dos proprietários, tanto de grandes áreas de cultura, como de pequenos agricultores. A informação recolhida foi, posteriormente, tratada, salientando-se de seguida os aspectos mais relevantes.

Foram realizados questionários a vinte e seis viticultores, 89% dos quais eram empregados e 19% os proprietários da exploração. Dessa amostragem, 35 % eram chefes de exploração, enquanto 65% tinham o estatuto de técnico responsável pela mesma. No que diz respeito ao nível de instrução dos entrevistados, uma grande parte possuía um Bacharelato ou Licenciatura (73%), contrastando com os que apenas tinham os estudos primários concluídos (15%) ou um curso profissional da área (12%).

Quanto ao tipo de agricultura praticada nas explorações visitadas, 42% eram de agricultura tradicional, em oposição aos 31% e 27% que se encontravam em Protecção e Produção Integrada, respectivamente.

Relativamente ao local de compra dos produtos fitofarmacêuticos utilizados na exploração, 96% dirigem-se a uma casa comercial, enquanto os restantes 4% efectuam a compra desses produtos através de uma Cooperativa ou Associação. Acerca das informações relativas à compra e utilização dos produtos fitofarmacêuticos, a maior parte dos agricultores obtinha as informações necessárias na própria casa comercial (62%), enquanto os restantes solicitavam ajuda a um Técnico da zona agrária. No entanto, a grande maioria dos entrevistados (85%) afirmou participar na escolha dos pesticidas, por terem opiniões próprias acerca dessa mesma escolha.

No que diz respeito à utilização dos pesticidas em particular, foram efectuadas várias perguntas aos entrevistados. Importa referir que, apesar da legislação em vigor, apenas 88%

dispunham de um armazém adequado para armazenamento dos pesticidas; os restantes 12% continuam a utilizar a própria casa como local de armazenamento destes produtos.

Quando confrontados acerca do local de preparação das caldas, 8% admitiram prepará-las na própria casa, 19% no campo, 8% perto de um curso de água existente na exploração, e 65% dispunham de um local apropriado para este procedimento. Quanto às águas de lavagem dos equipamentos, depois da aplicação da calda, 35% afirmaram que as aplicavam novamente sobre o campo anteriormente tratado, 46% procediam à eliminação das caldas com aplicação das mesmas sobre uma área não cultivada, e 19% revelaram que as libertavam perto de ribeiras, valas,ou rios.

Quando se perguntou se faziam a tripla lavagem das embalagens de pesticidas, 96% responderam afirmativamente, o que resulta em apenas uma resposta negativa (4%). Perante a questão “o que faz aos excedentes de calda?”, a maior parte armazena para outra aplicação (54%), alguns repulverizam a área do campo tratado até esgotar o tanque (27%), e uma menor parte (12%) procede à aplicação dos excedentes sobre uma área não cultivada. No entanto, é relevante referir que 73% afirmaram ter o cuidado de efectuar os cálculos necessários, de modo a não sobrar calda no final da aplicação.

No que respeita às embalagens vazias de produtos fitofarmacêuticos, uma grande parte (77%) entrega-as no local de compra dos pesticidas, para posterior reciclagem. Noutros casos (15%), uma empresa especializada recolhe as embalagens nas explorações. No entanto, existe ainda um pequena percentagem que trata as embalagens de pesticidas como lixo urbano, depositando-as nos contentores públicos (8%). Quanto ao “stock” de pesticidas inutilizáveis, uma grande parte dos viticultores (58%) afirma que “esse” stock nunca chega a existir, uma vez que a compra dos produtos é feita sempre de acordo com as necessidades da cultura; outros, entregam esse “stock” na casa comercial para uma gestão adequada do mesmo (27%); por fim, uma pequena fracção (15%) utiliza- os noutras alturas que lhe pareçam adequadas.

Quanto aos produtos fitofarmacêuticos utilizados na cultura da vinha pelos viticultores entrevistados, a disparidade de produtos comerciais utilizados, obtidos como resposta, foi enorme, pelo que, no Quadro 7.5, se apresentam apenas as substâncias activas mais frequentemente obtidas como resposta (mais de 50% de frequência).

Embora um dos objectivos pretendidos com a realização de questionários juntos dos viticultores, fosse determinar as quantidades de pesticidas aplicadas, esse parâmetro não foi conseguido. A grande maioria dos agricultores (88%) não se disponibilizou a responder a essa questão detalhadamente, alegando que a aplicação dos produtos fitofarmacêuticos era sempre executada de acordo com as recomendações dos rótulos. Um outro factor que contribuiu para o insucesso da avaliação deste parâmetro, foi a “incerteza” dos agricultores acerca da frequência de aplicação de cada um dos produtos comerciais utilizados, pelo que foi impossível conseguir alcançar informação representativa e correcta acerca das quantidades de pesticidas introduzidas no ecossistema vitícola, por ano. De qualquer modo, como já foi referido, procedeu-se ao levantamento das substâncias activas mais frequentemente utilizadas na gestão dos principais inimigos da cultura na região. Estes, segundo a grande maioria dos agricultores, são o míldio, oídio, doenças do lenho, a cigarrinha-verde, e ainda a traça-dos-cachos.

Importa referir que, no Quadro 7.5, não se especificam as misturas de substâncias activas utilizadas na formulação dos produtos comerciais, apesar de ser esse o seu modo de comercialização, no mercado, na maior parte das vezes.

Quadro 7.5- Substâncias activas utilizadas na vinha, mais frequentemente obtidas como resposta (> 50% de frequência), nos

inquéritos efectuados aos agricultores

Fungicidas Insecticidas Herbicidas

carbendazime (1) (3) _{cihexastanho diflufenicão} (3)

cimoxanil (1) (3) _{deltametrina diurão}(2) (3)

cobre (oxicloreto) (1) _{fosalona glifosato (sal de isopropilamónio)} cobre (sulfato) flufenoxurão glufosinato de amónio (1) (3)

enxofre (3) _{imidaclopride} (2) _linurão (2) (3)

espiroxamina óleo de verão terbutilazina (3)

flusilazol (3) folpete fosetil-alumínio (1) iprovalicarbe (2) (3) mancozebe (1) metalaxil-m (1) (3) penconazol (3) tebuconazol trifloxistrobina (1)_{Substância activa com afinidade muito elevada para o compartimento água}

(2)_{Substância activa com elevada afinidade para o compartimento água}

(3) _{Substância activa com elevado potencial de lixiviação, segundo os índices de GUS e de Bacci & Gaggi}

Menciona-se a afinidade das substâncias mais utilizadas pelos viticultores inquiridos, para a água, uma vez que grande parte das mesmas apresenta uma elevada/muito elevada afinidade para este compartimento. Evidencia-se, também, o elevado potencial de lixiviação de algumas dessas substâncias, de acordo com os índices de lixiviação de GUS e de Bacci e Gaggi.

Salienta-se ainda o facto de que, sem qualquer dúvida, são os fungicidas o tipo de pesticida mais utilizado na cultura da vinha, na região, constituindo o maior input de pesticidas, tanto nas quantidades utilizadas, como na frequência de aplicação.