T HE RESPONDENTS ’ ATTITUDE TOWARDS SUBTITLES

Retomando a descrição realizada na introdução do trabalho, a presente pesquisa de campo se fundamentou na aplicação de 186 questionários com trabalhadores no turismo litorâneo potiguar, durante os meses de março e abril de 200650. A título de resgate, os municípios contemplados foram: Natal, Extremoz, Ceará-Mirim, Parnamirim, Nísia Floresta e Tibau do Sul, ou seja, as cidades abarcadas pelo PRODETUR/RN I, mas especificamente em suas respectivas praias.

Foram aplicados 104 questionários diretamente com os equipamentos de hospedagem destes municípios. A descrição das empresas pesquisadas encontra-se no apêndice 02 deste trabalho. Outros 50 foram aplicados, de forma auto-instruída, com trabalhadores transeuntes pelo sindicato da categoria (Sindicato dos Empregados no Comércio Hoteleiro e Similares do RN – SECHS). E por fim, outros 32 foram coletados com estudantes de dois cursos51 superiores em turismo que ora estavam ingressos no mercado de trabalho turístico, também auto-instruídos.

Os 104 questionários diretamente aplicados pelo autor contemplaram apenas o sub- setor de hospedagem, tendo em vista as limitações de tempo, repressão patronal e escassez de recursos financeiros para a apreensão de outros sub-setores. Dentre os 32 questionários aplicados com os estudantes de turismo, apreenderam-se pela pesquisa o sub-setor de agência de viagem (25%), setor público ligado ao turismo (12,5%), e entretenimento (6,3%), juntamente com o majoritário setor de hospedagem (56,3%). No que se refere aos sub-setores analisados através dos trabalhadores transeuntes pelo sindicato da categoria, o majoritário foi o de alimentação – bares, restaurantes e similares (64%), seguido pelo de hospedagem (26%) e entretenimento (4%), além

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As datas concernentes a pesquisa de campo direta foram: 12/03/2006; 19/03/2006; 26/03/2006; 01/04/2006; 08/04/2006; e 09/04/2006. Nestas aplicaram-se os primeiros 104 questionários. Os demais questionários auto- instruídos foram recolhidos (no sindicato e nas duas faculdades de turismo) durante os meses de março, abril e maio do ano vigente.

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dos 6% que não informaram. Apesar de não focalizarem o segmento de hospedagem, estes dados dão suporte à uma melhor inferência dos resultados.

Empiricamente a investigação se apoiou em quatro momentos distintos, porém interpolados. O primeiro remete à tabulação geral dos dados coletados, sem distinção de municípios. Considera-se neste caso, o universo geral dos trabalhadores em turismo (que compreende os 104 trabalhadores do setor de hospedagem). Para efeito global esta tabulação genérica apresenta maior poder compreensivo (menor erro amostral). Para efeitos de diferenciação do emprego turístico, as análises separadas pelos estratos detêm possibilidades comparativas, estando estas em concomitância com a primeira análise. Com fins de homogeneidade dos dados, resolveu-se considerar Parnamirim e Nísia Floresta como um estrato e Ceará-Mirim e Extremoz como outro, restando para Natal e Tibau do Sul uma autonomia maior em razão de suas “singularidades turísticas”. O terceiro e o quarto momento se referem respectivamente aos dados obtidos no sindicato e aqueles colhidos nas faculdades de turismo. Este terceiro e quarto momento possuem como serventia reforçar os dados genéricos e corroborar com o universo da pesquisa.

O procedimento metodológico quantitativo baseou-se na análise de “Blocos Temáticos e Variáveis” sobre as condições e relações de trabalho, procedimento este adaptado de Carvalho Neto (2001). Para uma melhor visualização destes blocos e variáveis, ver apêndice 03.1 e 03.2 (questionários aplicados). Como blocos temáticos analisados, e suas respectivas variáveis integrantes, têm-se os seguintes:

9 Informações Gerais da Empresa (município pesquisado; sub-setor; e procedência do investidor);

9 Perfil do Trabalhador (sexo, função, naturalidade, local de residência, idade e escolaridade);

9 Histórico do Trabalhador na Atividade (trabalhos anteriores ao turismo; motivação para o trabalho; tempo de trabalho na atividade; tempo de trabalho na empresa atual; cursos profissionalizantes efetuados);

9 Remuneração (contrato de trabalho; remuneração mensal líquida; remunerações extras; remuneração de hora-extra);

9 Duração do Trabalho (jornada de trabalho; regime de trabalho; dias de trabalho; hora- extra);

9 Benefícios (ajuda de transporte; plano de saúde; assistência odontológica; alimentação na empresa; cesta básica; incentivo à formação profissional);

9 Saúde Ocupacional e Segurança no Trabalho (acidente de trabalho; doença ocupacional); 9 E Relação Sindicato-Empresa (filiação sindical; vantagens do sindicato para o exercício

profissional; visita sindical na empresa; ida do trabalhador ao sindicato).

Tais variáveis elegidas se constituem enquanto recursos metodológicos bastante específicos, uma vez que captam potencialmente diferentes dimensões das condições e relações de trabalho no setor em questão. Pesquisa de caráter mais abrangente (nacional) como a do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA, 2006) não focou tantas variáveis como as analisadas pelo presente trabalho. O IPEA preocupou-se genericamente nas variáveis sexo, idade, escolaridade, média de horas contratuais e remuneração bruta média, o que aponta para uma certa, mas não menos importante, superficialidade da pesquisa.

Sob a ótica qualitativa a presente pesquisa baseou-se na elaboração e execução de um programa de oito (08) entrevistas semi-estruturadas com atores sociais envolvidos, direta ou indiretamente, com o setor turístico potiguar. O critério formal de seleção destes entrevistados foi a ligação com o poder público, o envolvimento com questões trabalhistas, experiência profissional com a atividade, e sociedade civil ligada à atividade. Estas entrevistas, apesar de não serem o foco metodológico central da pesquisa, constituem-se enquanto instrumentos qualitativos para a compreensão, tanto da atividade turística em geral, quanto de suas condições e relações de trabalho. Embora este programa de entrevistas não tenha abarcado simetricamente todos os municípios, pontualmente várias ponderações sobre a atividade auxiliaram a análise aqui exposta. O apêndice 04 descreve os entrevistados e o apêndice 05 apresenta os roteiros de entrevista utilizados.

Assim sendo, apresentar-se-á adiante a análise das condições e relações de trabalho com os empregados em turismo nos municípios englobados pelo PRODETUR/RN I, distribuída em quatro momentos quantitativos concomitantes: 1º. Tabulação genérica dos dados, sem

distinção de municípios; 2º. Tabulação segundo distinção de municípios, estes divididos em quatro (4) estratos: Natal – Tibau do Sul – Parnamirim/Nísia Floresta – Extremoz/Ceará-Mirim. 3º. Dados concernentes aos trabalhadores transeuntes pelo sindicato da categoria; 4º. Dados obtidos com os estudantes de turismo ora ingressos no mercado de trabalho local.

Um pertinente aspecto metodológico a ser esclarecido é o tipo de procedimento adotado pela pesquisa, isto é, a técnica de “Estudo de Caso”. Esta indica que as considerações da pesquisa se aplicam somente ao caso em estudo, ou seja, os 186 sujeitos pesquisados. Os dados não possuem representatividade amostral. Em outras palavras, não podem ser inferidos no “Todo da População”, já que não passaram por critérios de amostragem probabilística52. Todavia, isso não significa que os dados não possam corresponder a realidade concreta geral. De acordo com Cavalcanti (1993, p. 225), as limitações e os vazios dos dados estatísticos não chegam a invalidar a análise. Para ela, “a verdade de uma realidade social muitas vezes dispensa comprovações estatísticas. As cenas do cotidiano nas periferias das cidades são fatos inquestionáveis e reveladores das condições de vida”. A seguir têm-se as especificidades da presente pesquisa de campo.