O período experimental foi iniciado em maio de 2000, com duração de 119 dias, dividido em 7 períodos de 18 dias, sendo 11 dias para adaptação dos animais às dietas e 7 dias para coleta de amostras.
No ensaio experimental foram utilizados sete bovinos machos inteiros da raça Nelore, com peso médio de 330 kg, portadores de cânulas ruminal e duodenal. Os animais foram alojados em baias individuais de 1,06 metros de largura, com comprimento ajustável de acordo com o tamanho do animal e provida de comedouro, bebedouro automático e piso emborrachado tipo “tie-stall”.
Os animais foram pesados ao início e final de cada período experimental sendo suplementados com injeção intramuscular de um complexo vitamínico (ADEK), sob dosagem de acordo com as recomendações do fabricante.
Os tratamentos foram estudados considerando o fornecimento da ração contendo silagem de capim Tifton 85 (Cynodon dactylon spp.) com quatro concentrações de matéria seca (20-30%, 40-50%, 50-60%, 60-70%) tratadas ou não antes da ensilagem, com um aditivo bacteriano-enzimático, à exceção a silagem contendo 50-60% de matéria seca, que foi avaliada exclusivamente.
As rações experimentais foram formuladas com base na composição da matéria seca (MS), segundo o NRC–gado de corte (1996), em função da variação das concentrações de matéria seca dos fardos. A participação da silagem emurchecida do capim Tifton 85 foi de 80% da ração e 20% de ingredientes concentrados com a finalidade de suprir as exigências do animal, evitando-se o efeito de substituição da forragem. Ao início de cada período experimental foi oferecido aos animais 5 kg de matéria seca dia-1, seguida de quantidades crescentes da ração de acordo com o aumento do consumo até sua estabilização. A composição da ração oferecida durante o experimento encontra-se na Tabela 2.
Tabela 2. Composição percentual da ração experimental oferecida aos animais. Ingredientes % da matéria seca
Silagem emurchecida de Tifton 85 80,00
Milho grão triturado 17,08
Farelo de Soja 1,82
*Premix mineral- vitamínico 1,10
*Obs.: Suplemento mineral para bovinos de corte Q-65 (Qualimix).
Os tratamentos foram compostos das seguintes rações oferecidas, diariamente, aos animais, conforme relacionado abaixo:
1 Tratamento 25SA: Ração composta de silagem emurchecida entre 20-30% MS, acrescida em 20% de concentrado.
2 Tratamento 25CA: Ração composta de silagem emurchecida tratada com aditivo SIL-ALL e com uma concentração de matéria seca entre 20-30% MS, acrescida em 20% de concentrado.
3 Tratamento 45SA: Ração composta de silagem emurchecida entre 40-50% MS, acrescida em 20% de concentrado.
4 Tratamento 45SA: Ração composta de silagem emurchecida tratada com aditivo SIL-ALL e com uma concentração de matéria seca entre 40-50% MS, acrescida em 20% de concentrado.
5 Tratamento 55SA: Ração composta de silagem emurchecida entre 50-60% MS, acrescida em 20% de concentrado.
6 Tratamento 65CA: Ração composta de silagem emurchecida entre 60-70% MS, acrescida em 20% de concentrado.
7 Tratamento 65SA: Ração composta de silagem emurchecida tratada com aditivo SIL-ALL, com uma concentração de matéria seca entre 60-70% MS, acrescida em 20% de concentrado.
As rações totais foram fornecidas ad libitum, duas vezes ao dia, às 7:00 e 19:00 horas, sendo 60% da quantidade total no período matutino e 40% no período noturno, permitindo-se 5% de sobras. Estas foram pesadas diariamente, na parte da manhã, para ajustar o consumo de matéria seca. Amostras das rações completas e sobras foram coletadas nos últimos 7 dias de cada período de coleta e misturadas para formação de uma amostra composta ao final de cada período, e, posteriormente, acondicionadas em sacos plásticos e armazenadas a -20oC, para posteriores análises laboratoriais.
Ao final dos períodos de coleta, as amostras de ração completa e sobras armazenadas foram descongeladas, secadas em estufa de circulação forçada a 65oC por 48 horas e, posteriormente, submetidas às seguintes análises químico-bromatológicas: matéria seca (MS) a 105°C durante 24 horas, proteína bruta (PB), matéria mineral (MM), extrato etéreo (EE), (AOAC, 1980); fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente acido (FDA), lignina (Van Soest et al., 1991) e avaliação do tamanho de partículas (Lammers et al., 1996). Todas as amostras de alimentos sofreram moagem, após a secagem, em moinho tipo Willey contra peneira de 1 mm. Utilizou-se de duplicatas de amostras para determinação dos teores de MS, MM, PB e EE. A fração FDN foi determinada em duplicata por amostra, e a FDA em triplicata, utilizando-se o equipamento “Fiber Analyser Ankon 200” (Holden, 1999). A lignina foi determinada através do método LDA (lignina em detergente ácido) pelo uso de solução de ácido sulfúrico a 72%, após a determinação de FDA, utilizando o equipamento “Daisy Incubator Ankon” (Holden, 1999).
Para a determinação do nitrogênio retido na fibra em detergente ácido (N-FDA) e em fibra detergente neutro (N-FDN) foi utilizado 1 g de amostra (Goering & Van Soest, 1970). Após a determinação da fibra em detergente, esta foi submetida à análise em equipamento Macro Kjeldahl, conforme método de Kryshnamoorthy et al. (1983). Da dedução da concentração do N-FDA da fração N-FDN, obteve-se a estimativa da fração B3 da proteína, segundo o sistema proposto por Cornell. A fração celulose foi deduzida das frações hemicelulose e lignina.
As silagens foram avaliadas quanto ao desenvolvimento de micélios de fungos e produção de calor no painel, de exposição dos fardos, pelo método de avaliação visual,
adotando-se uma escala de 1 a 4 sendo: 1) presença de fungos e leveduras em poucos pontos; 2) pequena incidência de colonização; 3) média colonização e 4) alta incidência de colônias dos mesmos. Foi avaliado, de maneira subjetiva, a produção de calor por intermédio de apalpação dos fardos e descartou-se as porções que apresentavam temperatura excessiva. Após a avaliação inicial dos fardos, foram coletadas as porções remanescentes dos fardos sem problemas aparentes e quantificadas para integrar as dietas dos animais. As parcelas quantificadas e descartadas constituíram um parâmetro quantitativo de perdas diárias para cada tratamento.