O instrumento de coleta de dados adotado nesta pesquisa foi um questionário (ver os anexos), de questões de múltipla escolha com escala do tipo Likert de 0 a 10, com a opção “sem opinião”. O questionário também inclui outras questões dicotômicas, de múltipla escolha e abertas para caracterização do perfil da amostra (quanto à propriedade e ao produtor). As questões foram construídas baseadas nos aspectos ambientais significativos da atividade e as dimensões do green supply chain management (avaliação do ciclo de vida produto e processo, integração de filosofia, transferência de tecnologia, melhoria contínua, pesquisa e desenvolvimento, sistemas de simulação).
Tabela 3-2. Relação das variáveis do estudo, descrição das variáveis e grupo da variável. Variável Descrição da Variável Grupo de Variável
COMPET A Avaliação do nível de competição da atividade
PA_COMP A importância do desenvolvimento de prática ambiental para aumentar a competitividade Competitividade CRIT_AMB A adoção de critérios ambientais na compra de insumos e matérias primas Green Supply Chain
F_EMB A freqüência de preferência de compra de embalagem reciclável F_PROD A freqüência de preferência de compra de produtos mais eficientes F_EQUIP A freqüência de preferência de compra de equipamentos menos poluentes F_FERTOR A freqüência de preferência de compra de fertilizante orgânico
F_OUTRO A freqüência de preferência de compra por outro motivo ambiental
Comportamento Ambiental
IMP_FPAG A importância da facilidade de pagamento na escolha do fornecedor IMP_PREC A importância do preço na escolha do fornecedor IMP_PRAZ A importância do prazo na escolha do fornecedor
IMP_PA A importância das práticas ambientais do fornecedor na escolha dos fornecedores IMP_IMAG A importância da imagem na escolha do fornecedor IMP_OUTR A importância de outro fator na escolha do fornecedor
CERTIFIC qualquer outro selo ou certificação ambiental para A importância da certificação ISO 14001 ou escolha do fornecedor
LONGPRAZ A freqüência do estabelecimento e manutenção de relações de longo prazo com os fornecedores PA_COOP A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte da cooperativa PA_EMAT A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte da EMATER PA_EMPAR A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte da EMPARN PA_IBAMA A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte do IBAMA PA_IDEMA A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte do IDEMA PA_UNIV A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte da Universidade PA_EMP A freqüência da pressão interna na EMPRESA por proteção ambiental PA_SEBRA A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte do SEBRAE
PA_ONG A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte de alguma ONG PA_OPROD A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte de outros produtores
Tabela 3-2. Relação das variáveis do estudo, descrição das variáveis e grupo da variável. (Continuação) Variável Descrição da Variável Grupo de Variável
PA_FORNE A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte dos fornecedores PA_CLIEN A freqüência da pressão por proteção ambiental por parte dos clientes PA_OUTRO por parte da outro ator do arranjo produtivo local A freqüência da pressão por proteção ambiental
Green Supply Chain
IA_FERTI A percepção do impacto ambiental da utilização de fertilizantes no plantio IA_HERBI A percepção do impacto ambiental da utilização de herbicidas no campo IA_INSET A percepção do impacto ambiental da utilização de inseticidas no campo IA_COLHE A percepção do impacto ambiental do processo de colheita de forrageiras IA_ARMAZ A percepção do impacto ambiental da armazenagem do produto
IA_TRANS A percepção do impacto ambiental do transporte do produto ao mercado consumidor IA_CONSU A percepção do impacto ambiental do consumo do produto MA_MANEJ A percepção da melhoria ambiental proveniente do manejo da vegetação
IA_ATIVI A percepção do grau de impacto ambiental da atividade
Análise do Ciclo de vida do Processo
RET_EMB A freqüência do retorno das embalagens após a vida útil ao fabricante RET_PNEU A freqüência do retorno dos pneus após a vida útil ao fabricante
RET_MAQ A freqüência do retorno das máquinas após a vida útil ao fabricante RET_OUTR A freqüência do retorno de outro material após a vida útil ao fabricante
Logística Reversa
AUM_PROD A percepção dos efeitos no meio ambiente do aumento na produção Entendimento do Ciclo de Vida do Processo MELHORIA A participação em reuniões para avaliação de melhorias no processo de produção Transferência de Conhecimento NOVA_PRA A freqüência da adoção de novas práticas para aumento da eficiência do sistema de produção Melhoria Contínua
ME_COOP reuniões para avaliação de melhorias no processo A freqüência da freqüência da realização de por parte da cooperativa
ME_EMAT
A freqüência da realização de reuniões para avaliação de melhorias no processo por parte da
EMATER
ME_EMPAR avaliação de melhorias no processo por parte da A freqüência da realização de reuniões para EMPARN
ME_IBAMA
A freqüência da realização de reuniões para avaliação de melhorias no processo por parte do
IBAMA
Tabela 3-2. Relação das variáveis do estudo, descrição das variáveis e grupo da variável. (Continuação) Variável Descrição da Variável Grupo de Variável
ME_IDEMA avaliação de melhorias no processo por parte do A freqüência da realização de reuniões para IDEMA
ME_UNIV avaliação de melhorias no processo por parte da A freqüência da realização de reuniões para Universidade
ME_EMPRE empresa para avaliação de melhorias no processo A freqüência da realização de reuniões dentro da
ME_SEBRA
A freqüência da realização de reuniões para avaliação de melhorias no processo por parte do
SEBRAE
ME_ONG avaliação de melhorias no processo por parte de A freqüência da realização de reuniões para alguma ONG
ME_OPROD avaliação de melhorias no processo por parte de A freqüência da realização de reuniões para outros produtores
ME_FORNE avaliação de melhorias no processo por parte dos A freqüência da realização de reuniões para fornecedores
ME_CLIEN
A freqüência da realização de reuniões para avaliação de melhorias no processo por parte dos
clientes
ME_OUTRO avaliação de melhorias no processo por parte de A freqüência da realização de reuniões para outro ator do arranjo produtivo local INF_COOP
A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes da
cooperativa
INF_EMAT A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes da EMATER
INF_EMPA
A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes da
EMPARN
INF_IBAM sobre práticas ambientais provenientes do IBAMAA freqüência do recebimento de informações INF_IDEM sobre práticas ambientais provenientes do IDEMAA freqüência do recebimento de informações
INF_UNIV
A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes da
universidade
INF_EMPR A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes da cooperativa
INF_SEBR
A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes do
SEBRAE
INF_ONG sobre práticas ambientais provenientes de alguma A freqüência do recebimento de informações ONG
Tabela 3-2. Relação das variáveis do estudo, descrição das variáveis e grupo da variável. (Continuação) Variável Descrição da Variável Grupo de Variável
INF_OPRO sobre práticas ambientais provenientes de outros A freqüência do recebimento de informações produtores
INF_FORN A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes dos fornecedores
INF_CLIE A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes dos clientes
INF_OUTR sobre práticas ambientais provenientes de ator do A freqüência do recebimento de informações arranjo produtivo local
INF_TV A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes dos programas de televisão
INF_RAD A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais provenientes dos programas de rádio
INF_NET sobre práticas ambientais provenientes da internet A freqüência do recebimento de informações INF_PALE A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais em palestras INF_JORN A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais em jornais INF_REVI A freqüência do recebimento de informações sobre práticas ambientais em revistas
Transferência de Conhecimento
AT_HERBI A freqüência do uso de herbicidas AT_INSET A freqüência do uso de inseticidas AT_FERTQ A freqüência do uso de fertilizantes químicos AT_FERTO A freqüência do uso de fertilizantes orgânicos AT_TRATE A freqüência do tratamento de efluentes AT_QUEIM A freqüência de queimadas na propriedade AT_DERRU A freqüência de derrubada de mato na propriedade AT_TRATD A freqüência do tratamento dos dejetos (limpeza dos currais)
AT_PRECI A freqüência da prática de reciclagem de materiais AT_REUNI A freqüência da participação em reuniões
Comportamento Ambiental
INV_MELH A freqüência do investimento em melhoria da propriedade INV_EQUI A freqüência do investimento em equipamentos INV_COMP A freqüência do investimento em computadores INV_PMER A freqüência do investimento em pesquisa de mercado INV_DPRO A freqüência do investimento em desenvolvimento de produtos INV_PNPR A freqüência do investimento em pesquisa de novos produtos INV_POUP A freqüência do investimento em caderneta de poupança
Tabela 3-2. Relação das variáveis do estudo, descrição das variáveis e grupo da variável. (Continuação) Variável Descrição da Variável Grupo de Variável
INV_OUTR A freqüência do investimento em outras opções Competitividade PES_COOP A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte da cooperativa
PES_EMAT A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte da EMATER PES_EMPA A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte da EMPARN PES_IBAM A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte do IBAMA PES_IDEM A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte do IDEMA PES_UNIV A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte da universidade PESQ_EMP A freqüência a qual a própria empresa desenvolve pesquisas
PES_SEBR A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte do SEBRAE PES_ONG A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte de alguma ONG PES_OPRO A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte dos outros produtores PES_FORN A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte dos fornecedores PES_CLIE A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte dos clientes PES_OUTR A freqüência do desenvolvimento de pesquisas por parte de outro ator do arranjo produtivo local
Pesquisa e Desenvolvimento
SIS_INFO previsão de vendas ou variação de custos de produção.A freqüência do uso de sistemas informatizados para Uso de Sistemas Informatizados ou de Simulação TAM_PROP Tamanho da propriedade
LOCALIZ Localização
TIPO_PRO Tipo de produção
PRO_CARN Produção diária de carne PRO_LEIT Produção diária de leite NUM_EMPR Número de empregados na propriedade
ASSOC Condição do produtor quanto ao associativismo
VEND_PRO Comprador da produção
IDADE Idade do entrevistado
SEXO Sexo do entrevistado
COND_PRO Condição do produtor quanto à posse da propriedade NUM_PFAM Número de pessoas na família
RESI_MUN Local da residência fixa ESCOLAR Escolaridade do entrevistado
FORMAÇAO Área de Formação
REND_TOT Renda total familiar
REND_FAZ Percentual da renda proveniente da atividade na renda total familiar