5 Konjunktur- undersøkelsen
5.2 Matindustriens utvikling i 2011 1
5.2.1 Økt omsetning
Mens 2009 og 2010 har vært preget av noe lavere omsetningsvekst for de fleste bedrifter, var 2011 et bedre år. 71 prosent av bedriftene svarte at omsetningen var større i 2011 enn i 2010 jf. Figur 5.1. I 2009 og 2010 opplevde 53 prosent av bedriftene en forbedret omsetning. For samtlige meieribedrifter (dvs. 5 bedrifter) ble omsetningen bedre i 2011 enn året før. Også de fleste bedriftene innen konservesindustrien opplevde en bedre omsetning enn året før, og ingen av bedriftene innen denne kategorien hadde mindre omsetning enn i 2010. Flertallet av bedrifter innen sjokolade- og sukkervarebransjen opplevde imidlertid at omsetningen ble redusert i 2011 (for 2 av 3 bedrifter). Det var en reduksjon i omsetningen i denne bransjen også de to foregående årene.
Figur 5.1
Utvikling i bedriftenes omsetning, 2009–2011 (endring fra året før), (n=103).
I løpet av 2011 opplevde ca. 56 prosent av bedriftene økte priser, mens syv prosent opplevde lavere priser. Alle bedriftene innen drikkevarebransjen og
konservesindustrien opplevde uendrede eller høyere priser i 2011 sammenliknet med året før. Samtlige bedrifter innen meieribransjen og sjokolade- og
sukkervarebransjen opplevde økte priser i 2011.
1 Resultatet fra de to foregående årene er inkludert i figurene for å belyse utviklingen over en treårs periode, mens vi har konsentrert teksten om utviklingen i 2011.
Når det gjelder produksjonsvolum, kommer det frem at 47 prosent av bedriftene opplevde en økning i 2011 sammenliknet med året før. 25 prosent av bedriftene hadde uendret volum, og 25 prosent hadde lavere volum.
I 2011 var det en positiv utvikling på hjemmemarkedet, der 56 prosent av bedriftene oppga økt salg. I eksportmarkedet viste færre bedrifter tegn på positiv utvikling. 19 prosent av bedriftene oppgav uendret salg, mens 11 prosent opplevde bedre salg også her.
5.2.2 Svakere resultat før skattekostnad
For matindustrien totalt sett var resultatet før skatt svakere i 2011 enn i 2010.
38 prosent av bedriftene svarte at resultatet var bedre før skatt i 2011,
sammenliknet med 2010 da 52 prosent av bedriftene svarte at resultatet var bedre jf. Figur 5.2. Videre oppga om lag 63 prosent av bedriftene at resultatet ble mindre eller uendret før skatt i 2011, mens ca. 43 prosent oppga at resultatet ble mindre eller uendret i 2010. Sjokoladevarebransjen, drikkevarebransjen og
konservesindustrien hadde størst nedgang i resultatet. Samtlige bedrifter innen sjokoladevarebransjen oppgav at resultatet var mindre i 2011 enn i 2010.
Meieribransjen og bakervarebransjen opplevde best resultat. Her oppga 60 prosent av bedriftene i meieribransjen og 55 prosent av bedriftene i bakervarebransjen at resultatet var bedre i 2011 enn i 2010.
Figur 5.2
Utvikling i bedriftenes resultat før skattekostnad, 2009–2011 (endring fra året før), (n=102).
5.2.3 Stabil sysselsetting
Sysselsettingen holdt seg forholdsvis stabil i 2011, jf. Figur 5.3. 54 prosent av bedriftene hadde uendret sysselsetting. Andel bedrifter som økte sysselsettingen (25 %) var noe større enn andelen som reduserte sysselsettingen (20 %). Til sammenligning viser tall fra SSB sin nasjonalregnskapsstatistikk at sysselsettingen i matindustrien gikk ned med 2 prosent fra 2010 til 2011.2
Utvikling i sysselsettingen varierer noe mellom de ulike bransjene. Det var flest bedrifter innen drikkevarebransjen (60 %) som økte sysselsettingen i 2011. Innen meieribransjen var det 40 prosent av bedriftene som økte sysselsettingen, men for de resterende bransjene var utviklingen enten uendret eller negativ.
Figur 5.3
Utvikling i bedriftenes sysselsetting, 2009–2011 (endring fra året før), (n=103).
2 SSB (2012). Sysselsatte personer. Lønnstakere og selvstendige. URL:
http://www.ssb.no/emner/09/01/knr/tab-39.html, lastet ned 21.8.2012
5.2.4 Stabile investeringer og økt innovasjon
SSBs nasjonalregnskapsstatistikk (kvartalsvis) viser at bruttoinvesteringene (i fast realkapital) i matindustrien økte med 9 prosent fra 2010 til 2011.3 Til
sammenlikning viste nasjonalregnsapsstatistikken for fjoråret en økning i
bruttoinvesteringer på 32 prosent. Resultatet fra årets konjunkturundersøkelse viser imidlertid et investeringsnivå som i 2011 i gjennomsnitt lå på om lag samme nivå som i 2009 og 2010 (se Figur 5.4). Ca. 35 prosent av bedriftene oppga at
investeringene var større i 2011 enn året før. I 2010 var denne andelen på 31 prosent. Det er imidlertid store forskjeller mellom bransjene, og andelen bedrifter som hadde økte investeringer var størst innen sjokoladevarebransjen (67 %). Også bransjen «annet» og kjøttbransjen økte sine investeringer i 2011 sammenliknet med 2010.
Figur 5.4
Utvikling i bedriftenes investeringer, 2009–2011 (endring fra året før), (n=103).
Innovasjonsevnen, målt som antall nye produkter, har vært ganske stabil de siste årene. I 2011 hadde 50 prosent av bedriftene flere nye produkter enn året før, mens hhv. 52 og 47 prosent av bedriftene oppga det samme i 2010 og 2009. Kun fire prosent av bedriftene oppga å ha færre nye produkter i 2011 enn i året før, jf. Figur 5.5. Bakervare- og sjokoladevarebransjen viser seg å være de mest innovative bransjene, både ifølge årets og fjorårets undersøkelse.
3 SSB (2012). Bruttoinvestering i fast realkapital. URL:
http://www.ssb.no/emner/09/01/knr/tab-24.html, lastet ned 21.8.2012
Figur 5.5
Antall nye produkter, 2009–2011 (endring fra året før), (n=103).
I henhold til Innovasjonsundersøkelsen til SSB i 2008-20104, har bedrifter innen nærings- og nytelsesmidler og produksjon av drikkevarer høyere innovasjonsaktivitet enn gjennomsnittet for næringslivet. Ca. 32 prosent av bedriftene innenfor nærings- og nytelsesmidler hadde innovasjonsaktivitet i 2008–2010 mot 29 prosent for næringslivet totalt. Innen produksjon av drikkevarer hadde 40 prosent av bedriftene innovasjonsaktivitet i samme periode.
5.2.5 Bransjevis oppsummering
Konjunkturundersøkelsen viser at 2011 var et år med generelt økt omsetning, økt volum og økte priser. Likevel var det for mange av bransjene et uendret eller redusert resultat før skatt. Tabell 5.2 viser en kort oppsummering av bransjenes utvikling i 2011 sammenlignet med 2010. Denne oppsummeringen er basert på en vurdering av omsetning, årsresultat, sysselsetting, investering og innovasjon. Meieri- og iskrembransjen opplevde 2011 som et svært godt år, mens sjokoladevarebransjen samlet sett hadde en negativ utvikling.
4SSB (2012). Produkt- og prosessinnovasjoner etter detaljert næring, 2008-2010.
Innovasjoner i norsk næringsliv, 2008-2010. Datafil mottatt fra Lars Wilhelmsen, 21.8.2012.
Tabell 5.2
Oppsummering av bransjenes utvikling i 2011.
B
Bransje VVurdering KKort oppsummering
Kjøtt +/- Økning i omsetning, investeringer samt innovasjon.
Prisene økte, produksjonsvolumet økte, og salg til hjemmemarkedet økte. Stabil sysselsetting.
Resultatet gikk likevel ned for mange bedrifter.
Konserves n/ - Negativ utvikling i resultat. Svak økning i priser, svak nedgang i volum. Sysselsetting og investeringer gikk svakt ned. Stabil innovasjon og stabile investeringer.
Meieri og iskrem
++ Økning i resultat, priser og volum. Økning i investeringer og innovasjon. Svak økning i sysselsetting. Økt hjemmemarked og redusert eksport.
Korn n/ + Økning i omsetning, og stabilt, men sprikende resultat. Svak økning i priser og volum. Stabil sysselsetting og innovasjon. Noe nedgang i investeringer.
Bakervarer + Positiv utvikling i resultat; økt volum og svakt økte priser. Stabile investeringer og uendret sysselsetting, men økt innovasjon og økt omsetning på
hjemmemarkedet.
Sjokolade - Lavere omsetning på hjemmemarkedet, og negativ utvikling i resultat. Økte priser, økt innovasjon og svak økning i investeringer. Svak reduksjon i antall ansatte.
Drikkevarer n/ - Økt omsetning og økte priser, men redusert resultat før skattekostnad. Svak økning i sysselsetting og stabile investeringer og innovasjon.
Annet n Økt omsetning, men svak nedgang i resultat.
Nedgang i sysselsetting, noe økning i investeringer og innovasjon. Merk at det er stor variasjon mellom de ulike bedriftene i denne kategorien.
Forklaring: ++ er sterkt positiv, + er positiv, n er nøytral, – er negativ, – – er sterkt negativ
FOTO: © TINE MEDIEBANK