Tendo em conta a informação apresentada sobre as nove empresas conclui-se que existem semelhanças nos fatores que dificultam a rastreabilidade dos produtos HF de cada empresa relativo à rastreabilidade dos produtos HF, o que leva a uma semelhança das necessidades de cada empresa e, por sua vez das propostas de melhoria. Através da observação da tabela 4.5 pode-se concluir que a maioria das necessidades detetadas pode ser resolvida através de dois tipos de standards GS1.
Verifica-se que em 90% da amostra há necessidade de ser identificada a parcela de campo onde os produtos HF são cultivados e colhidos e, passar essa informação à CA. De um modo geral, as empresas não passam a informação ao seu cliente relativamente ao código de lote apesar de
deterem o seu registo na maioria das vezes manual. Assim, uma proposta de melhoria está focada na criação de um código de lote no ato da receção dos produtos HF na empresa que deverá conter informação relativamente (i) ao dia de colheita, (ii) à variedade do produto HF, (iii) ao fornecedor dos produtos HF e (iv) à parcela de campo onde foi cultivado o produto HF que se interliga rapidamente ao caderno de campo do produtor. Ao passar esta informação codificada através de uma simbologia barcode GS1 é garantido que a informação não se perde e passa pelas entidades da CA. É possível efetuar a rastreabilidade de um produto HF em qualquer ponto da CA em que se encontre.
As empresas Quinta do Pizão e João Veríssimo já têm implementado um sistema de rastreabilidade através dos standards GS1, nomeadamente a simbologia barcode GS1-128. Contudo, o sistema na empresa João Veríssimo é improdutivo na construção da simbologia
barcode GS1-128 por ser realizada manualmente sendo mais suscetível a erros humanos. A construção da simbologia barcode é manual por ser realizada apenas para um cliente. A proposta passa pela implementação de um software específico para a construção de simbologias
barcode eliminando o processo manual e, por sua vez, os erros humanos.
Outra proposta de melhoria é na identificação das unidades logísticas de expedição caixa e palete. A rastreabilidade rápida e eficaz dos produtos HF só é possível quando o produtor identifica a mercadoria de produtos HF que expede. Uma vez que é o produtor agrícola que fornece a matéria-prima é fulcral a utilização de um standard que agregue, por um lado, toda a informação necessária e obrigatória por lei e que, por outro lado, possa ser partilhado e interpretado por qualquer entidade da CA garantindo, assim, a qualidade dos produtos HF e a segurança dos consumidores. Outra mais-valia da utilização de um standard é a possibilidade de este ser descodificado e lido em qualquer parte do mundo.
Sintetizando, as propostas de melhoria que serão descritas no capítulo 5 passam pela:
i. Criação de um código de lote que agregue informação relativamente à cultura agrícola dos produtos HF e,
ii. Identificação das unidades logísticas de expedição (caixa e palete) através do standard
barcode GS1-128 e da Etiqueta Logística GS1.
Tabela 4.5 - Síntese das necessidades das empresas que constituem a amostra do caso de estudo
Empresa Necessidades Proposta de melhoria
Horta
Fina Criar códigos de lote que contenha informação sobre a região agrícola e a parcela de campo onde os produtos HF são criados interligando a informação contida no caderno de campo com o código de lote Identificar as unidades logísticas de expedição palete e codificação da
informação relativamente ao produto contido na palete
Organizar estrutura agrícola
Etiqueta Logística GS1
NLS Criar de códigos de lote que contenha informação sobre a região agrícola e a parcela de campo onde os produtos HF são criados interligando a informação contida no caderno de campo com o código de lote Identificar as unidades logísticas de expedição palete e codificar a
informação sobre ao produto HF expedido
Organizar estrutura agrícola Barcode GS1-128 Etiqueta Logística GS1 Quinta do
Pizão Corrigir erros detetados na composição da simbologia GS1-128 Agregar às etiquetas logísticas que identificam as unidades logísticas de expedição palete e caixa informação sobre a parcela de campo onde o produto HF expedido foi produzido
Visibilidade da informação sobre região agrícola e parcela de campo do HF expedido
Empresa Necessidades Proposta de melhoria Agro-
Graça
Criar códigos de lote que contenha informação sobre a região agrícola e a parcela de campo onde os produtos HF são criados interligando a informação contida no caderno de campo com o código de lote; Reduzir o tempo de registo de receção da mercadoria de produtos HF; Substituir o standard GS1 EAN-13, usado para codificar caixas, por
outro standard barcode que seja capaz de conter mais informação além do GTIN do produto HF a expedir;
Automatizar os processos e procedimentos (identificação das mercadorias e sua gestão interna de stocks);
Criar maior eficiência na gestão de stocks;
Reduzir erros no carregamento de dados no SI da empresa através da captura automática da informação;
Melhorar a gestão de encomendas.
Organizar estrutura agrícola
Criar folhas
standards de registo para a receção dos produtos HF de acordo com a norma ISO 9001 GS1-128 Informatizar processos Etiqueta Logística GS1 GS1 eCom Quinta do
Arneiro Criar um só código de código de lote que contenha informação sobre a região agrícola e a parcela de campo onde os produtos HF são criados Identificar as unidades de expedição caixa e palete e codificar
informação relativa ao produto HF expedido através de uma simbologia
barcode Organizar estrutura agrícola GS1-128 Etiqueta Logística GS1
Biofrade Criar códigos de lote que contenha informação sobre a região agrícola e a parcela de campo interligando a informação contida no caderno de campo com o código de lote;
Identificar as unidades de expedição palete e codificar informação relativa ao produto HF expedido através de uma simbologia barcode Ganhar maior eficiência e fluidez no fluxo de informação através de
mensagens eletrónicas comerciais para efetuar transferências eletrónicas de documentos Organizar estrutura agrícola Etiqueta Logística GS1 GS1 eCom João Veríssimo
Implementar software para a criação automática da simbologia barcode GS1-128
Ganhar maior eficiência e fluidez no fluxo de informação através de mensagens eletrónicas comerciais para efetuar transferências eletrónicas de documentos
GS1 eCOm
Quinta da Fadagosa
Identificar as unidades de expedição palete e codificar informação relativa ao produto HF expedido através de uma simbologia barcode
Etiqueta Logística GS1
José Brito
e Abreu Identificar as unidades de expedição caixa e respetiva informação Ganhar maior eficiência e fluidez no fluxo de informação através de mensagens eletrónicas comerciais para efetuar transferências eletrónicas de documentos
GS1-128 GS1 eCom