Mat for ei bærekraftig framtid

(1)

UNIVERSITETET FOR MILJØ-OG BIOVITENSKAP

(2)

Mat for ei bærekraftig framtid

17.12.2013

Hans Fredrik Hoen Rektor

(3)

Vegviser

 Matsatsinga

– Begrunnelse

 Hva?

– Eksempler

 Hvordan?

– Kulturspørsmål – Eksempler

DET LEVENDE UNIVERSITET

(4)

www.umb.no

6CO

₂

+ 12H

₂

O → C

₆

H

₁₂

O

₆

+ 6O

₂

+ 6H

₂

O Verdens befolkningsutvikling

1804: 1 milliard innbyggere 1927: 2 milliarder

1961: 3 milliarder 1974: 4 milliarder 1987: 5 milliarder 1999: 6 milliarder 2012: 7 milliarder

2025: 8 milliarder 2050: 9 milliarder 2100: 10 milliarder

(5)

UNIVERSITETET FOR MILJØ-OG BIOVITENSKAP DET LEVENDE UNIVERSITETET

Hva har Campus Ås bidratt med?

(6)

www.umb.no

M

ATSATSNINGEN PÅ

UMB

”M

AT FOR EN BÆREKRAFTIG FRAMTID

”

 Økonomisk ramme: 37,8 mill over 5 år (2012-2016)

 3 plattformer – Tverrfaglig satsing

MATsunn Matverdi MATglobal

 Egen koordinator: Gro Steine

 Styringsgruppe ledet av prorektor Ruth Haug

(7)

«MAT FOR EN BÆREKRAFTIG FRAMTID»

 «

Hovedgrep»:

– Stipendiatprogram (seks ph.d.- og to postdoktor-stipend ++) – Professorat i ernæring (Harald Carlsen IKBM)

– Førsteaman-II (Ivar Pettersen HH-UMB) – Synliggjøring og profilering (1 stilling i KA) – Bedret rekruttering til studiene

(8)

UNIVERSITETET FOR MILJØ-OG BIOVITSKAP

www.umb.no

Mat for en bærekraftig framtid

MATSUNN

Dette er UMB sitt bidrag innenfor viktige områder som har betydning for forbrukernes

helse – mat som kilde til ernæring og helse

(9)

MatSunn – Sunnere storfekjøttet

Fremskaffe vitenskapelig kunnskap for å kunne produsere storfekjøtt av beste ernæringsmessig kvalitet



Analysere innholdet av mineraler og andre næringsstoffer og bestanddeler i dagens storfekjøtt



Nofima: “fordøye” ulike typer kjøtt i sin tarm-modell for å se etter potensielt karsinogene stoffer



Veterinærhøgskolen: er det mulig å fremprovosere tarmkreft?

=> Utvikle fôr til storfe for sunnere storfekjøtt



Finansiert av FFL/JA samt midler fra hele kjøttbransjen, prosjektperiode 2013-2016

(10)

www.umb.no

MATVERDI

Representerer grunnplatt- formen i UMBs forsking og undervisning innenfor mat og omfatter hele

verdikjeden for produksjon

av mat

(11)

MatVerdi - VARCLIM – kunnskapsgrunnlag for utvikling av engvekstsorter for et framtidig klima



Integrert samarbeid mellom UMB og Bioforsk

– Graminor og Universitetet i Krakow er partnere



Modeller som forteller hvilke egenskaper hos plantene som vil være viktige i et endret klima

DETTE ER TITTELEN PÅ PRESENTASJONEN

Fysiologiske og genetiske studier av plantenes evne til å tåle

- en lang og mørk høst - mer fryse/tine-sykluser - isdekke

(12)

www.umb.no

MATGLOBAL

Tilgang på mat og bærekraftig produksjon:

• Bærekraftig produksjon av mat

• Forvaltning av naturressursene

• Arealplanlegging

• Genetiske ressurser

• Miljø- og klimautfordringene

• Fordeling, handel- og matsikkerhet

(13)

MatGlobal - Hvordan sikre næringsrik mat til alle?

Cost Action FA0905, internasjonalt nettverk ledet av Bal Ram Singh, UMB

• Hvordan øke mineralinnholdet i maten gjennom agronomi og planteforedling?

• Mindre giftige mineraler i

matplanter

(14)

www.umb.no

Utdanning

Husdyrvitenskap

Plantevitenskap

Maskin prosess og

produksutvikling

Økonomi og administrasjon

Matvitenskap

Samfunns- økonomi Internasjonale

miljø- og

utviklingsstudier

Industriell økonomi

(15)

Aktiviteter i Matsatsingen



Frokostseminarer:

– Et par ganger i løpet av halvåret, åpent for alle – Gjennomført to frokostseminarer:

• UMB sitt unike bidrag innen ernæring

• Geitemelk med forbedret kvalitet og positive helseeffekter

(16)

www.umb.no

Aktiviteter i Matsatsingen



Forskningsforum

– Samlinger for forskere og stipendiater på UMB – 3 ganger per semester



Studentrekruttering

– Tilpasse studiene innen matområdet – ønsker fortsatt god dialog med næringsliv, forvaltning og andre forskningsmiljø



Nyhetsbrev: utgis 4 ganger i året



Nettsider: http://wwv.umb.no/forskning/tema/mat



Blogg: http://blogg.umb.no/mat/

(17)

UNIVERSITETET FOR MILJØ-OG BIOVITENSKAP DET LEVENDE UNIVERSITETET

Hva har Campus Ås bidratt med?

(18)

www.umb.no

Universitetets- og høyskoleloven

Universiteter og høyskoler skal arbeide for å fremme lovens formål ved å:

e) bidra til innovasjon og verdiskapning basert på

resultater fra forskning og faglig og kunstnerisk utviklingsarbeid

Innovasjon - et kulturspørsmål:

Innovasjon og verdiskaping – en del av samfunnsoppdraget

(19)

Innovasjon - et kulturspørsmål:

Hvordan gjør vi studenter mer entreprenør-orienterte?

 Utdanning i entreprenørskap (kvalifikasjonsrammeverket)

 Støtter entreprenørskapsforeninger blant studenter (Start UMB)

 Økt bruk av sosiale medier for stimulere studenter for entreprenørskap

 Studentbedrift i samarbeid med Ungt Entreprenørskap

 Etablerere ”innovative team” av studenter som kan arbeide med bedrifter

 Gründercamper (3 i året)

(20)

www.umb.no

Innovasjon – et kulturspørsmål:

Hvordan gjøre våre forskere mer entreprenør-orienterte?

 Egne kurs i IPR og kommersialisering

 Campus Ås Discovery: Utvikling av et profesjonelt apparat for kommersialisering av FoU på Campus Ås sammen med de

frittstående forskningsinstituttene Bioforsk, Institutt for skog og landskap og Nofima

 Næringslivskontor som arbeider med å ”matche”

forskere/fagmiljøer med bedrifter

 Inkubatorfasiliteter: kontor, infrastruktur, veiledning/rådgivning (IPR, forretningsplan og strategi)

 Kommersialiseringsstipend til forskere

 Mentortjeneste for forskere

 Idé-konkurranse for forskere

(21)

UNIVERSITETET FOR MILJØ-OG BIOVITENSKAP DET LEVENDE UNIVERSITET

INNOVASJONSSENTER PÅ CAMPUS ÅS

(22)

www.umb.no 22

22

INNOVASJONSSENTER PÅ CAMPUS ÅS PARTNERSKAP FOR ÅPEN INNOVASJON

Universitet Institutter Samfunns- oppdrag Kultur Forskere Laboratorier

Næringsliv Ny kunnskap Nye personer Ny kompetanse Ny teknologi Nye bedrifter

Utdanning Entreprenørskap Kommersialisering

FoU-samarbeid

Møteplasser

Forskningsinfrastruktur

(23)

UNIVERSITETET FOR MILJØ-OG BIOVITENSKAP DET LEVENDE UNIVERSITET

Hjelp oss til å gjøre innovasjonssenteret til en vellykket satsing!

(24)

www.umb.no

Til slutt:

Nærings-Ph.D.: en (for) lite benyttet ordning

Nærings-ph.d ved UMB

 «Verdiskaping og multifunksjonalitet i bærekraftig lokal og regional utvikling», Aurland naturverksted AS,

 «Improving seed yield potential in tetraploid red clover (trifolium pratense)», Graminor AS

 «Global drivers and local solutions: Economic analysis of small scale producers, prosumers and grid operators in the future energy system”, Brady Energy Norway AS

 «Utnyttelse av forbrukerfleksibilitet og småskala produksjon til primærregulering av kraftsystemet», Enfo Technology AS

Bedrifter får et årlig økonomisk tilskudd fra Norges forskningsråd som tilsvarer 50 prosent av stipendiatsatsen i tre år.

Vi trenger flere søkere fra næringsmiddelindustrien!

(25)