Forsök med konserverter 1957 - 1959

Stensiltrykk nr. 7, 1960.

Institutt for grensakdyrking Norges landbrukshogskole, Vollebekk.

Einar Vidvei;

FORSOK MED KONSERVERTER 1957 - 1959

" ^,,,_

~~

Skrhønaski nsiua Stortingsgt .18

0 s l 0

FORSKNINGSUTVALGET FOR KONSERVER Wergelandsveien 15, III, 0 slo

I n

t

e r n

m e 1 d i n g

Forskningsutvalget tillater seg med dette å c~ersende intern melding nr. 11, april 1960,

som

inneholder resultatene fra:

Forsøk med konserverter

1957/59

Etter trykning er det oppdaget endel feil i manuskriptet, som vil rettes opp i neste opplag.

Forskningsutvalget regner med at forsøkene med konserverter vil fort- sette i 1960 med sikte på å finne frem til en prisgradering etter ertesort og modningsgrad målt med tenderometer. Forsøksplanen vil bli lagt opp av et arbeidsteam med representanter fra konservindustrien og fra Institutt for grønnsakdyrking, Norges Landbrukshøgskole.

I 1959 har det videre vært i gang arbeidsstudier ved innhøsting og transport av erteris til fabrikk. Undersøkelsene er utført av Land- bruksteknisk Institutt (NLH). På grunn av uvanlige forhold under inn- høstingsarbeidet i fjor vil disse undersøkelser bli gjentatt i år.

Oslo, den 1. april 1960.

- 2 -

I

N N H O L D

Side

INNLEDNING 3

I. SORTS- OG HOSTETIDSFORSOK VED NLH... 5

1 • Dyrkingsresul tat 5

2. Kvalitetsundersokelser 24

3.

Forsak med lagring av riset fBr tresking og

lagring av erter for konservering 31

4. Forsak med ul:ik tid for blansjering og

sterilisering 33

II. INDUSTRIELLE FORS<)K .. ·... 35

1 • Opplegg og dyrkingsresul tat 35

2. Kvalitet av dø ulike sorter og storrelser 42

III. FORSLAG TIL SORTS·- OG PRISGRUPPER 5 3

IV. VURDERING AV SORTBR FOR KONSERV1RING 64

Andre

forsok med konserverter:

V. GJODSLINGSFORSOK ,,. 67

VI. FORSOK MED NYE UGHA.SMIDLER 73

- 3 -

INNLEDNING.

I

perioden

1951-1953

ble det utfort en serie norske forsak med konserverter og -bonner. Disse undersokelser er publisert i

Tidsskrift for Hermetikkindustri nr.

9

og

12, 1955

og nr.

1

og

2, 1956.

Forsak med konserverter ble tatt opp igjen i 1956 med bevilgninger fra Forskningsutvalget for konserver. Disse forsok har nu pågått i en 3 års periode, fra

1957-59,

og har hatt til formål:

1.

Å

finne

fram

til de beste sorter for hermetisering og frysing;

såvel dyrkingsmessig som kvalitetsmessig.

2. Å sammenligne sortene avlingsmessig for

å

finne et grunnlag for prisgrupper mellom sortene.

3. Å

finne en normalkurve for avling som kan danne grunnlag for be- taling etter modningsgrad, basert på måling med tenderometer el- ler andre måleinstrumenter.

Ved siden av sorts- og kvalitetsunders~kelsene er også endel dyrkingsmessige sporsmål blitt tatt opp til undersokelse. Det gjelder bl.a. forsak med beising av såfroet, såmengdeforsok, gjadslingsforsok

og forsak med ugrasmidler.

Endel av resultatene

er

tidligere publisert i Gartneryrket nr.

5, (1958),

i Intern melding

nr. 2 (1958)

og i Tidsskrift for Hermetikkindustri nr.

8 (1958).

I denne melding er det videre gitt en samlet oversikt over hostresultatene for 37 sorter som har vært forsokshostet i forsakene

ved

Norges Landbrukshogskole

(N.L.H.)

i årene

1957, 1958

og

19598

Av de 37 sorter er det

19

som har vært med i forsokene i to år, og 7 i tre ar. ⁰ Dessuten har 15 sorter vært nyttet i industrielle forsak. De industrielle felter har ligget i Rygge, Tonsberg, Grim- stad og Brumunddal, og felgende fem bedrifter har deltatt i for- sakene:

Aug" Thorne A/S

Grimstad Konservesfabrik A/S Nora Fabrikker A/S

Rygge Preserving A/S Tonsberg Bryggeri

A/s

Ved valg av ertesorter til forsakene har en forsijkt å få med det beste på grunnlag av publiserte forsak i inn- og utland. Ved siden av er det tatt med lovende nyheter i den utstrekning det har vært plass for det.

- 4 -

Vanlig dyrka sorter har vært med til sammenlikning hele perioden.

Som

i

de tidligere undersokelser har hermetiseringen av ertene fra forsaksfeltene på Landbrukshogskolen vært utfort av Herme- tikkindustriens Laboratorium (H.~.·). Hermetiseringen ble

i

1957 ut- fort av ingenior E. Odland og

i

1958 av cand~ real. T. Vister.

Dypfrysingen ble i 1958 utfort av husstellærer Solveig Holm.

Ertene fra de industrielle forsok ble konservert ved de uli- ke fabrikker.

Kvalitetsbedommingen av de dypfryste erter er utfort ved

Statens forsoksvirksomhet i husstell. De hermetiske erter er dels

bedamt ved Hermetikkindustriens Laboratorium (H.L.) og dels ved

Statens forsaksvirksomhet

i

husstell (s.F.H~).

- 5 -

I. SORT$- OG HOSTETIDSFOR~OK VED NORGES LANDBRUKSHOG~KOLE.

1.

Dyrkingsresultat.

Opplegg av

fgrsokene:

1957:

Forsok 1"

Forsok 2.

16 sorter med 4 paralleller, sådd 25.

9 " ^li 2 ^{li g li} 22"

mai.

11

1958:

Forsak 3. 16 sorter

med 3 paralleller,

sådd 29~

mai.

Tillegg: 14 ^{ti li} 2 ^{11 11} 29. ^ti

'

1959:

Forsak 4.

9 sorter med 4 paralleller, sådd 1. juni.

Tillegg: 12 ^li

"

^{2 li} • ^{li 1 " li}

Btter resultatet fra 1957 ble de mest lovende sorter sådd ut i forsok 3 i 1953. I tillegg ble det tatt med 14 sorter for obser- vasjon. I 1959 ble de mest lovende tatt med ved siden av at det også

~ar med endel nye sorter til proving.

Oversikt over alle sortene som har vært forsokshostet - 37 i alt - er gjengitt i tabell 1. Sortene er ordnet etter utviklings- tid med de tidligste forst~

SåfrBet ble i alle forsok torrbeiset med Orthosid 75 (innh~

75

%·

^captan). ~åmengdene ble justert etter 1000 kornvekt og spirepro- sent med sikte på en plantetetthet på 100 - 120 spirer pr. m2

•

Froet ble sådd med radsåmaskin og labbeavstand på 11-12 cm"

Til ugress-sproyting ble det brukt DNBP (Dan Selekt - eller Dow Selektiv).

I 1958 ble det sproytet 2 ganger med 1

%

opplesning og 50 1 væske pr~ da.

Ellers ble det sproytet bare 1 gang med 0,75

%

væske og 100 1/da&

Sortsforsokene ble kombinert med hostetidsforsok og hostet ved 3-5 ulike hostetider. I 1957 og 1959 ble det ved hver hosting skåret ut hosteruter på 5 m2

og i 1958 ruter på 4 m2

~ Provesortene ble delvis hostet uten gjentak.

Til treskingen ble det i 1957 innkjopt en liten forsoks- treskemaskin fra et dansk firma. Forste år ble skolmene tresket ut med riset på. Da maskinen hadde lett for å stoppe til,gikk vi i 1958 over til å plukke skolmene av riset for tresking. For å få tresket ut alle ertene måtte skolmene delvis gå gjennom maskinen flere gangere

- 6 -

co Lf\

..-

m

1 _.p

.

t- ..!::s:l I.C\ C,)

O'\ >

,- co co ·ri H

0~

•.. .p 0

.

^.p

::z::

.

^{s:: C)}

~

z

• ^{0 tlD}

ro _'O

© t:i.o

> ^:o _.s::

,... ..!::s:l C)

:o ^.p

r-1 Gl s::

rl H cr:i

(l) 0 r-1 ,.0 Cf.i A E-1 ei! ·r-1

cd H .p

Q) etl .p ro

H ^C)

Q) .p

> ^s::

H etl

(1) rl Ul P-!

s:: 0

•..

~ _.p ro

> ro ro _ocd ^ro

H ^Cf.l

(l)

.p H 0 Ui

.p

H

'

(1) s

>< >< ^{X X} >< ^{X X X X X X}

ro _{M X} >< ^{X X X X}

H ^Q)

::s ::r:

>

Gl

+=' (l)

+='

.

·r-1 I ^ul

,-; Pi >., ^{X X X} >< ^{X X} >< >< ^{X X}

t-U ~ H

> ^{A CI-J}

~

: --

I. .p r-o cd L!'\ I.("\ Lf\ lf\ 0 lf\ 0 U'\O 00 0 LC'\ 00 lf\O

00 .!s-1 ••••••.••.•. Lf\ N ^l.[\ ro ^{l!\ m c-- t-} v t.r\ N ^l.[\l!'\ Lf\ ro ^ON

·r-1 0 tlD ^t- 0 ^{t- \0 \0 t<\ \0} t- ,- O'\ ,- O'\ N C\IV -tj- -tj-

0::: >~ ^{C\I t<\ C\J NN C\I N Nt<\ C\I t<, C\I (\J t<\ N t<'\ t<\}

s ^CD

0 +='

.

co s co ^{t- \0 0}

oom

^{...t-0 ,- C\J \0 0\0} c-- \.0 t.r\ l!'\ co t<\ Lf\

·r-1 ·r-1 rl t- vco ^-tj- ,-- C0 0 \0 t<\ L!'\ t<\ Lf\ \0 t<\ Lf\(\J ..- t.r\ (X) t.r\ Lf\

co ,0

..-

^{,- ,--}

"O

:o eø Q)

.s:: ^{.p C}

• ⁰⁰

s

⁰

^v

^{Lf\ r- -tj-} r" \0 \.0 -tj- ..- r"

..-

^{0 C\J -tj- \0} C\l

°'

^t<\ ti"\ t<\

rl • rl \.0 t<\v C\l ^Lf\ t<\ tj-

..-

^{,- t<\ C\l t<\ v C\I N ,-- \0 t<\ t<\ N t<\}

P-i ^{,-- .0}

HN rl (l)

s

rl H ^{l!'\ ..-. Lf\ t<\ r<'\ t<\ \.0 N LC'\} ro N v Nlf\ co ^{«:t" t<\ Lf\ lf\ -tj- r--}

etl ·r-1

.

^{0 O'\O ,-- 0 0 t<\ NN 00'\ ,- C\J O"I co 0) ~ 0.} t<\ C\I (\J

E-1 A M ,-

..-

^{,- ,- ,- ,--}

..-

^{,-- r" ,-- ,-}

..-

,-- ,-- r"

io A

ro ro ø r<'\ ^{t<\ Lf\ \0 \0} t<\ I.('\ Ot<\ 0 ,-- \0 C\J ,-- \.0 0 0 \0 o ro m

ro, ^•..

•... ••..

•.

^••..

.. ..

^{.... ••...}

^•.. .. ^•.. •. •. .. -

^•..

^{•.. •. •.. •..}

or;u _{ro ~} eo ^t- _N ^t- (\J ^..- t<\ ^t<\ N NC\IN vom co N C\l ^L!'\

,- °'

C\l N ^\0 ,-- N ..- ^{co Lf\ t-} C\J ^I.('\ v ^m..- NN ^C\I N ..- ^{t- v} C\I (])

H

°'

t<\ Lf\

°'

^{Lf\OC0 Lf\t<\ NO co m t<\\O co t- co OJ}

·r-1'~ c:o ^{0\ O'\} ro ^{ov ov} o- mo. CT\ m mm co ^{\0 O'IO'I} m ^O'\

ca A

0 .p 0

..- ..-

^{co C0 Lf\ 0 Lf\ Lf\ O'I \0 v C\l O'\ \0 Lf\ C\I I.("\ tj- t<\ r<'\}

0 :o ~ v ^t<\C\J co co ^{\D L[\ 0 OJ \0 (\J -tj- t<\OJ Lf\ tj-}

o

ro l.[\ l.[\ Lf\

0 k ^{C) C\l C\l N} T""

..- -

^{,-- N ,-- ,-- N ,-- (\J ,-- N C\I (\Jr"}

^..--

^{,-- ,--}

,.... Cj.-.j >

OJ co ^O"I ro t- ro

°'

^{t- co t- co O'\. t- CD t- co t- co t- co CT\}

H ^{Lr\ Lf\ Lf\ Lr\ Lf\ Lr\ Lf\ Lf\ l!'\} 11"\ Lf\ Lf\ Lf\ Lr\ l!\ L['\ l!\ Lf\ Lf\ Lr\ I.('\

o<( O"\

°'

^O'I

°' ^°'

^{O"I O'\ 0) O'\ O'\ m}

,.... ,.... ,--

..-

^{,- ,... ,... ,.-}

^..--

^{,-- ,...}

O] (J'J 00

s:: s:: s::

0 0

.

^(l)

.

⁰

Cf.) ca ⁰ ~ H co 0 ca :o

H ^{0 H .p} s:: 0 s

:o c8 c8 ^(j) s:: ⁰ c8 rl .p

'O -,8 .0 a> ro c8 ^etl ro

s:: s:: s::

s

^{00 0 s:: ~ .-I}

ai ^{0 0 Q) r-1} +=' ^{C) 0 G) (l) C)}

H ^{00 ti)} A ⁰ ·H " Pl rn ^{.p r-,.}

•..

^Cj.-.j en ^Cl}

(l) r-1 ,-; H ::i:: 0 0) H r-f rl ,- ⁽¹⁾ s:: ::s ::s

> ^{0 0 © P-. )!:I} ro 0 0

.

^{~ .s:: etl etl}

Q) .s:: +='

s

^{s::.s:: .s:: :I) i:: ffi r-1 r-1 = ::}

.-1 • ^{• Ul 0 ·r-1 l:i:::t v)} .. ti) • ~ ^{A 0 0}

:o ^{I--;, 1--;:i} eø :o ^r;, i:: ^13:-1

H

• .

_• ^r-1 H

. .

^{~ ai}

^.

" " ^{i.'!' e}

l:r-{ 0 00 < ^{r:.ioo 0 ::.a: N 0 H H H}

f..t 0

.

(1) "

'O 1--;:i t'-

i::=

. ..- =

0 0 ,... r<'\

..

^{;:,= (\J lf'\}

0::: H

•..

_co H

cit

^?("\

Pt:i ^H i::

°'

^{G.) tj- .p H l!\}

+=' ^{8 0 tj- Ul} .•....•.... _r-1 i::

~ ^ai

~ H 'O ...•.•... _{·r-f 'O 0} m etl= en i::

H ^J;':r.l _i:!, :o a,: ^.p H ·i::=

~==

^{Ul •rt ::: ::s 0}

s > ^{~ Pi:: :: ::s Cl} ·ri} > ^{0 Cl) ,0}

=

^::

0 0::: ·ri ^{r-1 .0} S4 s ~ ^{r-1 r-1} ~ ::s :: o3

< ^{H Q) 0)}

='

^{ro ttl Q) Q) ·r-1 f..t ·r-1}

co ~ ~ ~ A ca ^:Il :E ·---,--- ^{A 1::,,::: ;3: A} >

- 7 -

+>

H

.

Q)

s

't:l _H H _(I) >< >< X >< X X >< >< >< ^{X X X} >< X >< >< ><

:::I ::i::

>

C1l -P

Q)

-P

.

·rl I C1l

r-l A ~ >< >< >< >< >< >< >< >< ><I ><

cd ~H

> ^{A {H}

~

I +=> 'O etl ^Lr'\ OLr'\ Lr\ I.!'\ Lf\ 0 ^{Lf\O LC'\ Lf\} l,0 0 0 ^{OLr'\ Lf'\}

(f,} ~..._ O'I -.:::t- ro 0 t<\,-- tj- (l) 0 0 Lr\ \.0 r:-- r:-- t<\ N ,,...

.,; (l) Q!) r:-- 00 N

°'

^{\D Lf\ t<\t-} l!'\t<\ v I.!'\ r:-- vv ^,--

~ >~ ^N t<\ t<\ t<\ NN t<\ N t<\ N t<\ N t<\ N C\J t<\ tj-

s ^(!)

0 +=>

C1l s ^{C\J C0 0 mv r:-- (\I t<\O N N} co

- '°

^{co r:-- tj- !<\ Lf\ Lf'\ Lr\ tj- m I.!'\}

·r-f ·r-f r-l t<\ \D tj- tj- Lr\ CO v ^{I..O \.0}

°'"°

^{a-, Lr\ v {'(\ Lf\ tj- \.0 r:-- Lr\ v \.0 <tj- r:--}

C1l ,..0 't:l

ti.O :o ^Q) ..!:l +=>

.

it C1l s ^{,-- O') tj- t<\t- I.(\ co} (j'\

°'

^{N,-- ,-- t<\ tj-}

°'

^{\.0 I.(\ 0 v NO Lr\ 0 \.0}

r-1 " r-1 N ^{v t<\} t<\ t<\ {'(\ N t<\ tj- Lf\ Lr'\ \0 I"'\ N C\J t<\ ,-- <tj- Lr\ t<\ t<\ o:::t ~ ^I.!\

P; ^{,-- ,.0} F-IN .-I 0

s

r-1 H ^L('\ o:::t- ,-- r- r:-- 0 \.0 \ON t<\ co 0 Lr\ l!\ ro 0 C0 \.0 O"I Lf\ 00 Lf\ \.0 \.0

aj ·r-i

.

^{,.... NN} -o ^{L!"\N 0 ,-- 0 ,--} ,-- N O I:'- N O'\ 0 0 ^{N ,-- N}

°'

^N

E--1 AH ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ^,--

ti) Pi

co

't:l 't:l 0 ro o ^,-- 0\.0 Lf\ 00 l.!'\ t<\ 0 o:::t ro o co 0 ,-- \.0 l.!'\ 0 0

't:l '---.. .•.

•..

.•.

.. •. .. ^{•.. •.. •..}

^.•..

•. •. ^{•.. •..}

^.•.

^•.. •. •. •. ^{•.. •..}

oe\S Q!) Lf\ t<\C- m ^{Lr'\ L(\ \.0} ,-- v co ^{N t-- ,-- r:-- N N N} v 0 ^{\0 \0}

C/J ~ N N N ,-- t<\N N NN ,-- Nr- N ,-- N N NN t<\ N t<\

C)

H 0 co co ^v r:-- r:-- t<\ ,-- ,-- l.!'\v \0 ,-- ,-

0

°'

^{O"I l(\}

·r-f~ 0 ^{O'\ O"\}

°'

O"IO"'I

°' °' °' ^°'°'

^mm

°'

^{co m m}

°'

Pi ,--

ti)

0 .p \.0 O"I O"I tj-tj- ~v ^O"I O"'i v v ^{t<\ 0 \.0 \0 o::;t-,--} N ONN ,-- r:--

0 :o ~ 0 r:-- r:-- r:-- r:-- O"I O"I t<\t<\

°' °'

^{co co I.C\ Lr'\ r:-- t<\}

=

^-e- l!"\00 ,-- _N

0 H ⁽¹⁾ N ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- N N ,-- ,-- ,-- ,-- ,... ,-- ,-- ,-- ,-- ,- N N C\I N ,-- ei-; >

co ^r:-- co ro

°'

^{r- ro} co

°'

^{r:-- co O'\ t- a:) O"I t- co O"'I r:-- r:-- co}

°'

^{co O'\}

H ^{L(\ Lr\ l(\} l!"\ I.('\ Lf\ l!'\ l!\ Lr\ Lr\ U"\ Lr\ I.!'\ l.f\ IJ"\ Lr'\ Lr\ l!'\ Lf\ l.!'\ I..!'\ Lr\ Lr\ IJ"\

o..:( _O'\ a-, O'\

°' °' °'

^0\

°'

⁰⁾

°' °' ^°' °'

,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,-- ,--

. .

H :o H

.

⁰

H ^-P s ^-P ..!:l 0

:o _'t:l s:: _{Q) S::!} ,-f _aj

=

^i:: _(I) • ^'t:l

s:::: i:: ^.r-;) Q) o8

s:::: Ul <D ~ ^{Cf.I Q)}

--

.•...•..• _Q) tx: ^Cl)

co ^.p H Q +=> _.H

=

^{,-- i:::: >< H ti) Q,)}

H H ^Q)

•..

Q) H:'-:= ^Q) Q) Q)

•..

_A

(I) 0 > ^{Q) C1l 0} > ^co > ^{Q) ·rl} H

> ^A co ~ s:: A ø

.

^Cl • co ~ ^r-! ro

C) s :3 s:: ^oj 51 ;3 U) co ^;-Q ;3 s:: ^Q) .s:::

,-f ·r-1 r.:r:i::: ~ ^·r-1

.

::r:

.

^{Pil i:::} 0

:o :o s:: :o s:: ^p:.j A ^s:::: H

H F-1 co

. .

^{F-1 co :::}

.

^{0 ~} co ^t) 0

.

~ ^p:,j > ⁰ < ^{F'-1 > N} < ^~ > ^{0 0 0}

t<'\ -·

Lf\ s::

H cr, 0

H ,...

.

t<\ ^L('\ s:: ^{0 ·r-1 .p}

(].) Cf}

'

^{·r-1 0}

r-1 ti) +=> ^(].)

H :o 0 'H

Q) .p _{r-1 Q)} H

Pi ~ co 'H ^(l)

s:: 0 .p -P H ~

H C\J Q) 8 s::: s::: :: :: ©

H <I> Lr\ > ^{cd Q)} ~ rn

0 -P

'

^F-1

^•..

^{·rl s:: H}

·r-i s:: ⁰ co etl +3 ^Q) F-1 r-1 ·r-1 >., ^Q)

-P co •r-f ::: ~:: U} ,-1 ·rl ro etl ·r-1 r-l .p r-1 s:::

F-1 ^r-1 H H s::::: o: s:: ;: s::: +=> :::

=

^{'H :: :: ·r-1 s:: F-1 s::}

0 Q) P; co as ~ ^{Q) 0} a, co H 0 ro ro

ti) 0 ^UJ '.2:: ^::r::

'.3

^N ... ^{t:4 i::Q t/) r-c} 0 µ-:i 0}

- 8 -

-P H

.

(l) El

'ti H

H ^/J.) >< X X t>< >< >< >< X >< >< X X X X X >< >< X

;:i ::r::

>

U)

-P Cl) -P

·ri

.

r-1 I lf.l

ro Pi ~ X X X X X X X X X

:> _~~

~ ^q,

I ^{-P 'ti} etl 00 0 ^l..(\Q i.no Ol.f\ I.(\

mo

0 ^l..(\ 00 ^{L('\ lr\} 0

CQ ~-... (jJ 0 (\J \.D \.D I..O L(\ \.0 I..O t<\ N m 0 co m ,- ^{t<\ tj-} 0

·ri ID 1:lD (j\lf\ 0 ^{,- tj-} r- 0 ro r- ^O'\ \.D t<\ t<\ \.D I.(\ \D -e- t<\ 0

~ >~ ^{C\J t<\} "<;J'" t<\ v C\J -.;:t- C\J t<'\ t<\ Nt<\ N ,- N N N N t<\

El ^(])

0 ..p

.

U) s tl"\tj- t- l'<\ lf'\ C\J ,- 00 "<;J'" \.D \.0 lf'\ 00 00 v 0 r- ON lf'\ 0 C\I

·ri ·ri r-1 _{U) ,.0} r-- tj-

..--

t<\ r- \.0 O'\ CT'1 \.0 CD \.0 \.0 Lf\ t- t- t- ,- ,- C\J co ^r,(\ C\J m <X) 'd

Q,Q

:o ^(])

.s:::::

_..

^..p

.

U) El t- (\J t- t-l..00 O"I v ^{00 Lf\ tj-} t<\ co ON C\I 0 C\J O"I (X) r,(\ ,-

r-1 .• .--; tj- t<\ _l..(\ lf'\ tj- \.0 \.0 Lf\ \..!"\ vt<\ tj-\.,!"\ \.0 Lf\ ^tj- C\J C\J ,- ,- ^tj- \D P-! ^{,- ,.0}

HC\J r-1 (l) El

r-1 _{etl ·ri} H .• \D _{C\J -} 0 C\J ,- 0 C\J ^{0\ t<\} O'\ C\I 0 0 ,- ,- .,.... 0 t- _{0 t-} \.0 0 C0 0 ,- Ol.f\ N CO 0 t<\ \.0 00 ..-- 0 tj- Lf\ O'\ 0 0,0 ro c.o

E--i P-iH

-

^{,- ,-} ,- ,- ,-

-

^{,- ,- ,- ,- ,- ,- ,- ,- ,-} ,- i ..--

U2 Pi

'ti "'O ro ro o 0 ^{t- \.0} r- ro co o ^{(X) O'I} ro o 00 0 0 0 \.0 ro ⁰ 0

'0-... •.. •..

•.. ...

^.•..

•..

.•.. •.. •..

•.. .,

•..

•..

•..

-

^{••.. •.. •.. •... •.. •.. •...}

oro _{CQ ~} Q.Q t<\ _C\JC\J O'I I.!'\ - N O"\ co ,- ^{-r- I..(\ 0 OO'I} t<\ co co ^{C\J t- -.:::I'- r- (\J} co

C\J (\J C\J,.... C\J NN N C\J t<\ C\I (\J ,- C\J C\l r,(\ t<\ r,(\ t<\ C\J

Il)

H ^{t<\N Lf\} "° m ro ^t<\ co ^{I.D tj-} co I.O \.0 tj- ,- t- t<\ t<\ -r- 0 N

·ri \R mm ^O"I m co m ^O"I O"I O"I mco ^O'I m m m ^O"I ro co m 0 m

Pi ,-

CQ

0 ^..p ro ro ^{0 m t- o N lf\} 0 0-<::1- OJ co ^{l..(\ t<\ lf'\ \0} t<\ t<\ t<\ 0 ^t<\

0 ;Q r'-4 \.0 \.0 t-- tj- lf'\ t<\ li'"\,- v C\J \.0 m m ro ,- v ^O"I t<\ t<\ v ^\.D m

0 H ^Cl) ,- ,-

,-

,- ,- ,- C\J C\I C\J C\l C\J ,- ,- ..-- C\J ,- ,- C\J C\J C\J ,- ,-

,- 9-1 l>

t- 00 r- i:-- co m ^{t- (X) O'I t- (X)} 0:, ^(i\ r-- co r- co ^t- co ro ^{r- t--}

H ^{Lr'\ L{\} Lr\ l.f\ Lf\ Lf\ lf'\ Lf\ Lf\ Lf\ Lf\ l.{\ l.{\ l.{\ l..(\ I.(\ I..C\ l.(\ l..(\ l..(\ Lr\ l!\

oc::i:! O"\ ,- ,- m ^O"I ,- m ,- ,- ^{O"I .,....} m ,- m ,- m ^{.,.... O"I} ,- m ^{.,.... O"I} ,- ^{O"I .•... 0\}

~ I

~ Q,Q

.

~ ·ri ^..p

:o :o :o H ^{Q) Q.Q} ID

H a

a a

^{..p H H} h

:o r-1 'O ~ r-1 ri ~ ^{(I.) (I)} r.:i

'd _{cd ~ ;:;.s} etl _(I) ~ Q) _{H (/) Q)} ^lj) Il) U2 ⁰

----

X ~ ^C'i5 ::a: ^{etl r-1 U) Q) >} etl ^...0 s ^{•••• Q)}

' r-1 -P :-3: r-1 ^{Q) (I)} Q.Q

H •.. U) (l}

ec8

^•...

^•..

^{;:i H 0 U) Cl.l H}

ID Q) ;:i > ^·ri

.

^{(I) (I) ,.a 0 i:! :::r:: ;:i ;:iO}

> ~ co etl r-1 co ^..p p:\ ~ ~ ^·ri Pi ro etl cd

(]) ~ r-1 ~ ^{(]) ..G U)}

.

^{~ i:! (l}} s :> ^-P r-1 ri I

r-1 ~ 0 i:! ti) H A ^µ:j r:i:::i '.3-: ^{·ri 0 0 0}

:o H

.

^{0 o:l} ~ ⁰ H ⁰ a1 ^(l} ~ ^e .. _•

.,

:o _{H i:! "' ,-f} Q,Q

_..

H

" ^;:i

fc9 0 H :> 0 0 ::C: 0 0 :;s: ~ ^{·ri <l!} H t-=IUJ

t<\ H

Lr\ ID

~ H ri ^Cf)

. .

^{(]) (])}

..a 9-1 :o _{Pi 'H}

0 H ::

=

^.p

=

s ^i:!

9-i (]) 9-i ·ri (])

P-i 0 ;:i ro

Q} E-1 a ^rn

rn

. .-.

·ri

lf.l _{Q) Q) •rl:::} i:!

..

er:: ^(l} (1) 0 ^aj

=

^{rl \.0 µ:i "O ::;: I.C'\ :::,.}

.p _H ..p ~ _·ri etl 'O ·ri ^.p _Cf.I r-1 ₍₁₎ U) ~ _~ ·rl etl H ^{. Lr\} "' ⁰ ..._ C\J ^{l!\ H} (]) 8 ^p:.:; µ'.'j H ^{Il) (])} i:! ~ ^(l) s ^{(]) Ul} H ^{Q) Cl.l}

(l)

=

^:>

=

o: ro _H ·.-I ·ri 0 ::s :::I

0 r-1 _Q) ·ri ~ :: H:: ::: Pi H Pl ri H ⁰ (l} :: s:: ro o:l

H ::s 00 s ^<D ro etl H rl ri Q) r-1 rl

U) A < ^{~ A H U)}

z

^{/l=t P-i 0} ~ ^lz.l 0 0

Pl ::s

.p H

Cf.I ...-i 0 C,

..

F-1 ID eø

Q

·ri i:! .-

(i) ~

H 0 ~

9-i ·ri CJ) r-1

~ F-1

::s ^ID

H cq

CQ

..

U1 Q

..-'34 Il)

H ⁰⁰ etl ^Q)

s ^):

Q s:1

ro ^(l)

A .p H H 0 0 U) 9-i

i:!::::, H

ID 9-i

eo ø ^(L)

·ri rl

i:! ri ID (lJ H .p 0 co

9-1 ri rn ro

Q) H ri -P rl Q

æ~

li li

0

P:i ti)

(I .,

q~

.•

_"

l'.:z:..t N

---

^{X ,-}

- 9 -

Ertene ble sortert i sortermaskin, der trommelen er perfo- rert med kvadratiske åpninger etter Norsk Standard 491.

Fijlgende betegnelser er gitt i tabellene for de forskjel- lige storrelser:

X E F M H

(frasort.)

<6,5 m/m 6,5 •.. 7,5 7,5-8 8 - 9 >

9

m/m For kontroll av modningagraden ble det vesentlig brukt Texturemeter både

i 1957

og 1958. Målingene ble forst utfort på usorterte erter, plukket ut med håndø Deretter ble det tatt målinger på usorterte erter (sams) etter maskinell tresking og videre på sorter- ingene Mayen og Husholdning.

Det ble så vidt det var mulig tatt parallellmålinger ved hver enkelt prove.

Et Tenderometer vi fikk utlånt til forsakene hadde en ma- terialfeil, og det var svært lite det kunne bli nyttet i 1957 og 1958.

I 1959 var det i bruk hele sesongen.

Vi hadde også et Maturemeter til disposisjon. Dette bygger på det prinsipp at ertene plaseres enkeltvis på en rist (143). Under målingen blir hver enkelt ert trykket inn av stålpigger og trykket av- leses på et manometer.

Skalaen er mye storre enn på de 2 forstnevnte apparater. En avlesning på 100 på Tenderometeret vil normalt tilsvare en avlesning på rundt 180 på Maturometeret.

Ellers vil avlesningsforholdet mellom de ulike apparater og- så være et justeringssporsmål.

Vi utforte noen

få

sammenlignende målinger med de

3

apparat- typene i 1958. Resultatet fra

3

ulike hosteparti er satt opp i tabell 6. Det viser at Tenderometeret har de minste avvik mellom hver avles- ning, mens Maturometeret har de storste avvik.

Dette bekreftes også av andre undersokelser, og selv om både Texturemeter og Maturometer av mange forskere blir anerkjent som gode og sikre apparater til å bestemme modningsgraden, må likevel Tendero- meter ansees som mest stabilt og som krever færrest parallellmålinger

for hver prove.

Tenderometeret bygger på det prinsipp at ertene blir knust

i en beholder og trykket avleses på en.skala. Trykket blir målt som

- 10 -

lbs.

pre

kvadrattomme og blir benevnt som Tenderometerenhetcr - Tondero- metertall eller Tenderometerverdier (Tøv.)

Når de 2 overste lodd blir brukt og apparatet innstilt ifolge instruksjonen,har det på de apparat som er kontrollert blitt krevd en motvekt på ca. 46,9 kg for å holde loddstangen i horisontal stilling.

De Texturemetere som er brukt

i

forsBkane er blitt justert likt med Tenderometeret.

Ved måling av trykket med Amsler Messchlangen har vi fått en avlesning på skalaen på~

90 - 95 180 - 190

Texturemeterenheter ved

"

Funksjonen har vært rettlinjet.

li

50 kg trykk og

1

00

¹¹ n "

Resultat"

I den forelopige melding som ble skrevet våren 1958 ble det tatt med et utdrag av avlingsresultatene fra forsBkene i 1957~

I tabell 2,

3

og

4

er det her gjengitt fullstendig oversikt over avlingsresultatene fra alle hostinger i 1957, 1958 og 1959.

En finner her variasjonene i frostorrelse og erteavling ved de ulike modningstrinn for alle sortene. Avlingene fra hosterutene er regnet om til kg/da. Sorteringen frasortert (x) er inkludert i total- avlingene. Denne del utgjor en relativ stor prosent ved de tidligste hostinger; Ved et enkelt tilfelle hele 16,5 % (sorten 'Wyola' hostet ved T.tall på 63

i

1958).

I margertforsokene er det storrelsen over

9

mm (Husholdning) som dominerer.

Mellom de enkelte sorter er det endel forskjell. Forskjel- len

i

frostorrelsen sammenlignes best mellom sortene de enkelte dyrk- ingsår, da frostorrelsen også avhenger av vekstbetingelsene.

Ved forsakene i 1957 hadde bare sortene Surprise og Viabona under 50 % husholdningserter ved Texturemetertall på 110.

Pillertsortene Clause 50 og Clauserva hadde under 50 % ^ved

alle hostinger. I 1958 er det ingen av sortene som har under 50 % hus- holdningserter ved T.tall på 110.

Viabona hadde godt 55 % - dernest må nevnes sortene Safir,

~'/yola, Surprise

₇

Hamund , Juwel, Sprinter og Hansa med forholdsvis god

storrelsesfordeling. Avlingene på de små ruter har ligget en

god

del

over hva som er vanlig

i

praktisk dyrking.

- 11 - Tabell 2e

Avlingsdata ved forskjellige hostetider.

Fra

erteforsokene

ved N.L.H., Ås

1957.

Middeltall

fra

2 hosteruter ved hver hosting.

T. tall

Vekt Storrelsesfordeling i%

_Avl.

Vekst-

etter

^g

S

o r t

dagn

tresk.

100 erter

Sams

H fro ^{X E} F M H

kg/da.

Surprise 68 90 90

33

8,7

21,5

1 5, 1 17, 9 36,8

₃₁₄

70

103

120 34 5,4 11 , 5 11 , 3 21,7 50, 1 359

72

120 133 41 3,9 7,6 7,8 20,2 60,5 534 75 138 138 45 2,5 3,6 4,0 16,

1

73,8 709

Eamund/' 48

70 100 108 32 5,5

8, 1

6,3 16,7 63,4 503

72 118 120

37

4,5 4, 1 5,5 15,3 70,6 339

75

140

138

49 2,3

2,2 _{1 ,8}

10,6 83, 1 660

77 150 150 56

1 ,B

2,

1

1 , 9 7,

1

87, 1 780 Mansholt/2117

68

90 90 .39 7,2

8,3

8,7 20,0 55,8 498 70 105 103 41

2 ,9

4,0 5,7 19 ,s ^67,6 554 72 123 108 50

2,9

2,3 2,9 8, 1

83,8

601 74 130 135 55 1,4 1, 7 1 , 6 7,0

88 ,3

714 77 158 150 56 1 , 1 1 , 7 0,7 4,4 92,8 778 Kelviana/53

69

93 93 35 5,8

6,2

6,8 19,5 61,7 390 72 113 110 47 2,9 2,7 3,0 11 , 3 80, 1 318 74 133

115

52 2,0 2,3 2,2 9,4 84, 1 679 77 153 143 57 1,8 1 , 2 0,9

3,2

92,9 707

Wiwo 71 103 105 39 2,7 5,9 6,4

22,7

62,3 524

73 108 110 47 2,8 4,6 4,7

13 ,8

74, 1 640

77

130

130 49 1 , 7 3, 1 2,7 7,9 84,6 772 80

150

145 51 1 , 2· 1

s

6 2,0 7,7 87,5 815 Drusus 73 100 105 · 41 2,6 5,6 7,6 22,3 61,9 408

75

115 113 45 2,1 4,2 4,6 18,2 70,9 665 77 135 125 48 1,5 3,5 4,2 13,0 77,8 790 Viabona

₇₆

120 120

₃₆ 2,

9 · 8,7 10,6 28,6 49,2 591

78 123

₁₃₀

36 2,7 7,8 7,5 28,7 53,2 734 82 163

_{165 40}

1 , 5

₃₁₅

4,7 29,9 60,4 763

Sprinter

_{73 93} 85

38 4,7 7,2 7,7 19,0 61,3 515

76 103 95 47 2,2 2,7 3,4 14, 1 77,6 675 78 125 123 50 2,3 2,7 2,4 10,7 81,9 541 82 158

160

52 2,7 1, 7

1 , 2

5,5 88,9 652

Safir 80 120 115 38 2,5 6, 1 7,4 18,3 65,7 679

83

133

143

41

3,0 4,4 4,9 19,6 68, 1 540

86

158 158 39 2,3 2,9

2,8

20,0 72,

_{3 733} 88 170

173 40 · 3, 5 3,9 4,3

23,6

64,7 573 Zenit

80

128 138

53

1 , 7 1 , 5

1 , 2

5,4 90,2 655

83

133

135 53

2,3 1 , 3

0,9

5,4

90,2

502

86 175

168 53 2,9 1 , 5 0,9 6,9 87,8 596

- 12 -

Tabell 2, forts"

Vekst-

^{T~ tall}

Vekt

Storrelsesfordeling i%

^Åvl..

Sort

_dogn

etter tresk"

g erter

Sams H

100

fro

^{X E F M H}

kg/da.

Ccntinental

^{80 128}

125 45 2,5 3,9 4,3 14,

1

75,2

646

84

160

150 47 2,2 2,9

2,8

15 ,8 76,3

805

87 188 190 44

2,6

2,3 2,9 19,2 73,- 739 Beta 79

115

113 45 1 , 5 4,3 5,4 12,3 76,6 674 82 137 137 50

1

,s ^{4,0 4,5 11 ,B 77,9 688}

84

143

150 49

1 ,8

2,6

3, 1

12,2 80, 3

i

789 87

165

158 48 2, 1 2,6 3,0 12,9 79,5 667 Dark Skinned

79

110 110 55 2,2 3,4 3,5 8,9 82,0 575 Perf, 82 152 153 58

2, 1

2,3 1 , 3 5,0 89,3

635

86 173

168

57 2,0 1 , 1

0,1

4,2 92,0 572 Brilliant 77 93 107 38

2,0

7,0 6,5 15 ,8 68,7 508 80 118 123 42 1 , 5

2,6

2,7 '16,6 76,7 570 84 145 143 50 1 , 5 1,0 1 , 2 11 , 6 84, 7 612

86

163 163 45 2,3

2, 1 2,6

16,7 76,3 467

Hansa

₇₉

108 110 40 3, 1 5,7 5,8 19,8 65,6

714

83 135 128 44 2, 1 4~2 4,8 14,5 74,4 774 85 143 150 38 2,6 3,6 3,8 17,7 72,3 465 89 180 170 44 2,7

_{4 ~} 3

5, 1 20, 1 67, 1 584 Delikatesse 80

108 108

43 2,2 4,3 4,6

14, 4

74,5 570

f or-b .

83 133 120 51 2,0 2,3

1 , 9

10,7 83, 1 698

86 155 150

51

2,3 2,2 1, 7 8,5 85,3 701

-

Juwel 80 103 110

38 ^2,2

5,5

_7"

7 24,0 60,6 636 83 130

135

43

1 , 6

3,6 4,5

22,1

68,2 641 86 163 158

₄₁

2 ~ 1 3,0 4,2 23,4 67,3 717

Aristide

82

"i18

123 41

1 , 5

5, 1 8,0 26, 7 58, 7

523

85 ¹²⁸ 133

38

1 , 5 4, 1 5, 1 23,9 65'.14 502

-

Imperial 83 118 110

₄₆

2,9 3,2 3,5 11 , 0 79,4 517

86 138

"135

48 2,5 2,6 2,5 10,3 82,1 563

88 165

163

50

2,3 1 , 9

0,5 8,6 85,5 622

90 173 168 48 2,3 2,4 2, 1 9,0 84,2

626

Napo/52 80 95 93 38 4,2 10,6 9,0

19 ,2

57,0 313

84 120 120 42 1 , 9 6,0 6,0 17 ,o ^{69, 1} 457 87 125

130

44 2,9 5,0 4J7 15,5 71 ,8 604

90 145

145

38 2,8 4,7

4, 1

16,6 72,0 675

94

133 140

51 3, 1 3,4 3,4 9,7 80,4 551 Balder/48 90 123 123 37 5,2 7,0 4,2 9,8 73,8 237

95 115

₁₂₅

40

_6" 7

6,5 4,2 11 , 6 71,0 384