As referidas escolhas foram feitas, após criteriosa análise do tipo de serviços desportivos oferecidos pelas unidades de alojamento da Região do Algarve.
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Inicialmente foram consideradas outras hipóteses de unidades de alojamento a estudar, tendo por base o volume de receitas directo da utilização de alojamento, instalações desportivas e outras facilidades de apoio às actividades:
Estas unidades hoteleiras seriam mais vocacionadas para a prestação de serviços ao nível de:
- Estágios desportivos de equipas profissionais (Futebol, Râguebi, Cricket, etc.); - Organização de eventos desportivos (Golfe, Ténis, Vela, etc.);
- Health Clubs (Ginásio e aulas de grupo diversas).
Exemplos: Hotel, Golf & Spa Barringtons (Vale do Lobo); Browns Sports and Leisure Club (Vilamoura); Hotel Montechoro (Albufeira) e Hotel Ria Park (Vale do Garrão, Loulé).
Porém, os profissionais de Desporto necessários para o planeamento e desenvolvimento das suas actividades, são na sua grande maioria subcontratados de forma sazonal ou pontual ou são as próprias equipas e/ou organizadores que enquadram todas as actividades que exigem competências específicas ao nível do Desporto (Ex: treinador/preparador físico ou Director da organização de evento ou prova desportiva, pelo que decidimos não nos debruçarmos sobre s referidas unidades de alojamento.
Não existe oferta própria significativa ao nível de actividades de contacto com a natureza, actividades aquáticas, animação desportiva ou estratégias de marketing significativas de promoção do Desporto como uma mais-valia em termos de atracção turística, sendo a maioria dos serviços desportivos (e atracções turísticas) promovidos pelos recepcionistas, que obtém percentagens sobre os serviços vendidos aos clientes. Estas são práticas que consideramos decisivas aprofundar, no contexto do Turismo, no Algarve.
A oferta de serviços desportivos, encarados como instrumentos de gestão estratégicos, pelas unidades hoteleiras referidas, apenas se destaca quanto às áreas do Golfe, Estágios desportivos e eventos desportivos muito pontuais. As estruturas organizacionais de suporte a estas actividades, assim como a gestão de recursos humanos, e as estratégias empresariais e de mercado/serviços diagnosticadas através de diversas fontes de informação24, foram consideradas contributos pouco relevantes
24
Site oficial, brochuras e folhetos, bibliografia científica, observação in loco, internet, entrevistas exploratórias a peritos sectoriais, guiões turísticos da região e país, comunicação social, conversas informais com diversos agentes turísticos ou desportivos, etc.
103 ou quase inexistentes para o presente estudo sectorial, pelo que foram hipóteses colocadas de parte.
Pretendemos identificar boa práticas, quer sejam focadas em apenas uma ou em várias actividades desportivas, que sejam inovadoras e economicamente rentáveis, seja qual for o modelo de gestão utilizado.
No início do presente estudo, era nossa intenção fazer um estudo sectorial sobre o Desporto e Turismo que fosse generalizável a todo o continente português. Foram contactados os maiores grupos hoteleiros a operar em Portugal e foram-lhes apresentados os objectivos da presente investigação qualitativa, assim como o respectivo inqúerito de caracterização sectorial que seria necessário preencher. Por diversas razões, desde ―já estarem a colaborar com outras universidades no âmbito da investigação científica‖; ―não estarem autorizados a revelar o tipo de informação solicitado no inquérito‖; ou ―a pessoa responsável pela área do Desporto, Animação ou Lazer da ‗cadeia de hotéis‘ não estar disponível para colaborar‖; ―até à ausência de qualquer resposta a solicitações de cooperação neste estudo (via e-mail, telefone e/ou presencial), foram razões apontadas como justificação para não colaborarem no presente estudo.
Exemplos: Hotéis Vila Galé, Grupo Pestana Hotéis, Hotel Hilton, Hotel Méridien Penina (Lagos), Hotel e Resort Sheraton Pine Cliffs (Albufeira), CS Salgados Health Club (Albufeira), Aqualuz (Lagos), Hotéis Solplay (Lisboa), Hotel Pedras da Rainha e Hotel Pedras de Rey (Tavira).
Critérios de escolha de Estudos de caso
Decidimos agrupar os estudos de caso realizados em quatro pares, numa lógica de crescente quanto à dimensão da empresa e número de funcionários, que de forma directa, desempenham funções específicas na prestação de serviços desportivos. São estabelecidas pontes comuns de actuação e de diferenciação em cada um dos 4 patamares descritos.
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Conceitos “muito distintos”
- Hotel Alfamar (Aldeia das Açoteias, Albufeira);
- Aldeia da Pedralva – Turismo de Aldeia (Vila do Bispo).
Estas duas unidades de alojamento têm modelos organizacionais distintos. A primeira com um modelo vigente desde os anos 70, vocacionado para o Turismo de Estágios Desportivos de equipas de alto rendimento e Turismo de Sol e Praia, oferecendo um programa de animação dita tradicional na época alta; e a segunda com um modelo estratégico inovador baseado na oferta de produtos singulares, com vantagens competitivas inequívocas face à concorrência, no segmento do Turismo Natureza, em particular dos Desportos de Contacto com a Natureza.
Resorts
- Vale do Lobo Resort (Vale do Lobo, Loulé); - Hotel/Resort Martinhal (Sagres).
O primeiro foi considerado duas vezes o melhor resort turístico da Europa (2009 e 2010). Possui à disposição dos seus clientes um Health Club com ginásio equipado com os aparelhos de musculação mais sofisticados do mercado; 2 campos de golfe exclusivo; campo de futebol de 11. Para além disso, dispõe de uma Academia e de Complexo de ténis, assim como um Centro Hípico, ambos explorados por empresas privadas. Não dispõe de programa de Animação exclusivo e não contém na sua estrutura organizacional qualquer departamento ligado à promoção de actividades físicas ou desportivas, quer sejam pontuais ou regulares. As iniciativas culturais e desportivas são normalmente organizadas pela associação de ―moradores/turistas de longa duração‖.
O Martinhal é um projecto ambicioso, sendo que a unidade hoteleira foi inaugurada em Julho de 2010, tendo o resort (apenas com as moradias) o seu início de actividade em 2001.
Dispõe de óptimas condições naturais para a prática de Desportos Aquáticos como o Windsurf, Kitesurf, Mergulho ou Canoagem, assim como de outros Desportos de Contacto com a Natureza como as Caminhadas ou o Cicloturismo. Dispõe de percursos temáticos delimitados na região envolvente ao resort, assim como de um
105 programa de Animação diversificado e atrativo, promovido em exclusivo por funcionários da empresa, ou são subcontratados a empresas especializadas.
Cadeias nacionais
- Tivoli Marina Vilamoura (Vilamoura, Loulé);
- Hotel Real Santa Eulália (Santa Eulália, Albufeira).
São unidades de alojamento dependentes de decisões estratégicas de um conjunto de accionistas do grupo hoteleiro. Fazem parte de uma estratégia global definida para o conjunto das sucursais existentes, mas têm autonomia para tomar decisões em relação às estratégias de actuação quanto ao desenvolvimento de actividades físicas e desportivas, das restantes unidades hoteleiras do grupo hoteleiro que existem no Algarve. São o centro de decisão do programa de actividades das restantes unidades, que se caracterizam por ser muito pontuais e pouco representativas, uma vez que nessas unidades a principal opção tem sido a subcontratação de empresas privadas especializadas.
Clubes de Férias
- Four Seasons Country Club (Quinta do Lago, Loulé); - Club Med Balaia (Olhos de Água, Albufeira).
Estes dois modelos organizacionais são em tudo semelhantes, são marcas de qualidade reconhecida mundialmente, que se caracterizam pela oferta de packages semanais de férias activas em que o alojamento e o programa de actividades está incluído no preço total e constitui-se na maioria dos casos como a principal motivação de escolha do destino de férias. A alimentação está incluída no caso do Club Med, assim como o acompanhamento permanente de ―técnicos de animação, que possuem formação académica específica na Universidade própria desta cadeia hoteleira, para actuar no contexto turístico-desportivo‖.
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CAPÍTULO IV – APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DE RESULTADOS