A CST consiste em quatro categorias gerais:
1) Entorno Físico Biológico
As questões relacionadas com o entorno físico biológico dizem respeito, por exemplo, à monitorização escrita de impactos ambientais negativos, bem como planos específicos para os mitigar ou eliminar; à participação em programas de melhoria ambiental em locais circundantes ou noutras regiões do país, bem como à participação em organizações que trabalham sobre a problemática ambiental e social; à gestão de resíduos através do controlo das águas residuais e do seu despejo, das águas de chuva, à denúncia de fontes de contaminação, e à participação no programa Bandeira Azul Ecológica; à especial atenção às espécies de flora no espaços verdes (nativas ou invasoras), à disponibilização de informação sobre as mesmas, e à utilização de produtos naturais para a sua manutenção; ao incentivo dos hóspedes a visitar áreas protegidas do país, bem como à diponibilização de informação sobre as mesmas, ao cumprimento das regras estipuladas para a exploração turística em áreas naturais, bem como à sua divulgação junto dos clientes, à boa gestão da reserva natural que é propriedade do hotel, à participação ou apoio na gestão de uma área protegida, seja pública ou privada; à promoção da não extracção de flora ou fauna pelos turistas, à afirmação de evitar o tráfico de flora ou fauna, à ausência de animais em cativeiro, ao desenvolvimento de acções destinadas a evitar a alimentação artificial de animais, à não perturbação do comportamento animal através de iluminação artifical externa, e ao isolamento de fontes de ruído.
2) Local do Serviço
No que diz respeito ao local onde é proporcionado o serviço, é exigido que a empresa tenha elaborado uma política de sustentabilidade, bem como a sua divulgação escrita e a sua tomada de conhecimento pelo pessoal do hotel, e que exista um manual de objectivos de sustentabilidade e correspondentes actividades a desenvolver, assim como um registo dos progressos; que o consumo de água seja monitorizado e documentado, que sejam estabelecidos objectivos de poupança de água devidamente divulgados junto de empregados e clientes, que sejam monitorizadas eventuais fugas, que sejam utilizados dispositivos que almejem a reducção do consumo de água, que sejam realizados testes de qualidade à água para consumo humano, bem como à água de piscinas, que o tratamento destas últimas evite a utilização de químicos como o cloro, que o consumo de energia seja monitorizado, que seja optimizada a iluminação natural bem como a eléctrica, que seja
realizada uma manutenção preventiva de equipamentos eléctricos, que sejam utilizadas novas tecnologias destinadas à redução do consumo de electricidade, bem como fontes de energia renovável, que se procure utilizar a ventilação natural para a criação de um ambiente agradável; que exista uma política de compras e de utilização de produtos que tenha em conta aspectos ambientais e sociais conhecidas pelos empregados, e que sejam evitados produtos com contraindicações ambientais; que o hotel utilise alimentos frescos provenientes da agricultura orgânica, que sejam propostos pratos nacionais ou regionais, que sejam utilizados materiais reutilizáveis em detrimento de descartáveis; que sejam utilizados produtos de limpeza biodegradáveis em recipientes biodegradáveis, reutilizáveis ou recicláveis; que seja monitorizada a gestão de resíduos sólidos e que sejam estabelecidas metas de redução, conhecidas pelos empregados; que sejam separados os resíduos orgânicos, e que os mesmos sejam utilizados num programa de compostagem ou outro mais apropriado; que os resíduos inorgânicos sejam separados, apropriadamente acondicionados e reciclados; que a empresa monitorize a eficiência com que é realizada a recolha dos resíduos; que existam programas de capacitação, devidamente monitorizados, dirigidos a empregados consoante a sua função, permitindo a sua participação em iniciativas ambientais do hotel, que sejam desenvolvidas estratégias de incentivo à adopção de práticas sustentáveis.
3) Cliente Externo
As exigências relativas ao cliente externo são que seja proporcionada informação historico-cultural e ecológica sobre o local onde está situado o hotel, que o cliente seja informado do compromisso do hotel em respeitar as regras da CST, que toda a informação promocional seja verdadeira e inclua os objectivos da CST, que os clientes sejam motivados a participar em iniciativas da CST, que os clientes sejam informados de acções de conservação locais, bem como actividades socioculturais; que os quartos tenham informação e condições estruturais para que os resíduos possam ser separados, que se reduzam as lavagens de toalhas etc, que existam espaços para fumadores, bem como condições para reduzir a contaminação do ar; que existam empregados especializados para guiar e informar detalhadamente os clientes, que os clientes sejam motivados a participar na limpeza e conservação das áreas visitadas, que sejam informados sobre a forma adequada de comportamento nas áreas visitadas, que as actividades do hotel promovam a interacção construtiva entre o hóspede, a comunidade e a natureza; que os clientes disponham de formas específicas de comunicar a sua opinião sobre a CST e que essas opiniões sejam analisadas pela empresa.
4) Entorno Socioeconómico
sejam locais, que pessoas locais ou nacionais trabalhem a nível administrativo ou de gerência, que a empresa contribua para a formação de recursos humanos no âmbito do turismo e que as pessoas locais assim formadas sejam contratadas pelo hotel, que não existam condições de trabalho abaixo das mínimas exigidas, que a oferta de trabalho do hotel não crie condições indesejáveis na comunidade; que se divulguem actividades recreativas organizadas pela comunidade ou empresas locais, que a empresa participe na organização de actividades desportivas, culturais etc, que a empresa promova o consumo de produtos produzidos localmente, que a loja do hotel contenha artigos característicos do local ou produzidos localmente, que esse mesmo tipo de artigos seja utilizado para a decoração do hotel e dos quartos, que a empresa promova o turismo nacional e apoie pelo menos uma microempresa regional ou nacional seja ou não turística, que a tecnologia e equipamentos utilizados pelo hotel sejam produzidos localmente ou tenham uma forte componente nacional, que facilite o transporte de pessoas da comunidade; que a promoção da empresa inclua aspectos culturais locais, que as organizações da comunidade tenham no hotel um espaço onde possam divulgar as suas iniciativas de interesse turístico, que se facilite a utilização das instalações do hotel para assuntos da comunidade, que seja proibida a realização e promoção de comércio sexual ou uso de drogas etc, que o hotel promova a igualdade de oportunidades para ambos os sexos, que os painéis de sinalização do hotel não interfiram com o meio cultural, social ou ambiental; que os serviços básicos do hotel não comprometam os das comunidades circundantes, que o hotel facilite programas preventivos de saúde, que o controlo de pragas seja realizado de forma a não afectar clientes, empregados, vizinhos, vida selvagem e ambiente em geral; que a empresa contribua económica ou financeiramente, ou com as suas influências e conhecimentos, para a comunidade através de obras específicas de infra-estrutura ou a sua manutenção, que a empresa apoie programas de segurança turística em desenvolvimento, procure garantir a segurança dos turistas e dos empregados, e tenha um plano de acção em caso de desastres naturais ou emergências.