5.1 Alimentação concentrada 45,48 54,66 49,91 53,49
5.2 Alimentação volumosa 30,38 22,25 22,37 22,95
Observa-se que apesar da menor ML por litro de leite em relação à dieta com silagem de milho, a dieta cana-de-açúcar sem casca apresentou maior margem líquida total por ano e maior taxa de retorno do capital investido, principal indicador de avaliação econômica de sistemas de produção. A ML por área, neste caso, foi o resultado médio que melhor se correlacionou com a taxa de retorno do capital investido.
No entanto este comportamento não foi observado na dieta contendo cana-de-açúcar com 20% de casca de soja. A maior ML por área em relação à dieta silagem de milho, não refletiu em maior taxa de retorno do capital investido. Assim, sugere-se que os resultados relativos (por litro, por vaca e por área) devem ser analisados com cuidado, pois não permitem definir a melhor opção. Resultados absolutos (ML em R$/ano) e, principalmente a taxa de retorno do capital investido (% ao ano), devem ser preteridos na avaliação econômica. Neste sentido, a dieta contendo cana-de-açúcar com 10% de casca de café foi a melhor opção econômica em relação à dieta com silagem de milho, seguido da dieta cana-de-açúcar sem casca. Para a dieta cana-de- açúcar com 20% de casca de soja, devido a menor (P<0,05) eficiência na PLC (Tabela 13), apresentou menor taxa de retorno do capital investido em relação à dieta com silagem de milho.
Na Tabela 16 estão apresentados os coeficientes de correlação entre os preços dos alimentos e os valores de diferença da taxa de retorno do capital investido em relação à dieta com silagem de milho, para as dietas com base na cana-de-açúcar sem casca (DTRC1), com 10% de casca de café (DTRC2), com 20% de casca de soja (DTRC3) e para dieta à base de cana-de- açúcar de maior taxa de retorno do capital investido (DTRC4).
Tabela 16 - Coeficientes de correlação entre os custos e preços dos alimentos, e os valores de diferença da taxa de retorno do capital investido em relação à dieta silagem de milho, para as dietas à base na cana-de-açúcar sem casca (DRTC1), com 10% de casca de café (DTRC2), com 20% de casca de soja (DTRC3) e para a dieta à base de cana-de-açúcar de maior taxa de retorno do capital investido (DTRC4).
Custos e preços dos alimentos (kg)1
Variáveis
Cana3 Milho4 F. de soja4 C. de café5 C. de soja5
DTRC12 -0,691 -0,722 0,016 0,000 0,000
DTRC22 -0,775 -0,595 0,052 -0,193 0,000
DTRC32 -0,637 -0,567 0,139 0,000 -0,467
DTRC42 -0,795 -0,560 0,078 -0,147 -0,083
1 base da matéria natural; 2 expressos em pontos percentuais.
3 com 1% de uréia e sulf. de amônio 9:1, sendo = custo do kg da cana / custo do kg da silagem de milho.
4 preços = preço do kg do alimento / preço do litro de leite recebido pelo produtor.
Observa-se que o custo relativo da cana-de-açúcar, os preços relativos do milho, da casca de café e da casca de soja se correlacionaram negativamente com a diferença na taxa de retorno do capital em relação à silagem de milho (DTRC), enquanto que o preço relativo do farelo de soja correlacionou positivamente. A DTRC foi mais sensível ao custo da cana-de-açúcar e ao preço do milho, do que os preços dos outros alimentos.
As equações de regressão da estimativa da diferença na taxa de retorno do capital investido em relação à dieta com silagem de milho, para as dietas contendo cana-de-açúcar sem casca (DRTC1), com 10% de casca de café (DTRC2), com 20% de casca de soja (DTRC3) e para a dieta com base na cana-de-açúcar de maior taxa de retorno do capital (DTRC4), em função de diferentes combinações de preços dos alimentos, estão apresentadas na Tabela 17.
Tabela 17 - Equações de regressão da estimativa da diferença na taxa de retorno do capital investido em relação à dieta silagem de milho, para as dietas cana-de-açúcar sem casca (DRTC1), com 10% de casca de café (DTRC2), com 20% de casca de soja (DTRC3) e para a dieta com base na cana-de-açúcar de maior taxa de retorno do capital (DTRC4), em função de diferentes combinações de custos e preços dos alimentos.
Custos e preços dos alimentos (kg)1
Equação Variável2 Intercepto
Cana3 Milho4 F. soja4 C. café5 C. soja5 r2
[1] DTRC1 10,256 -8,1080* -8,474* 0,124* - - 0,99 [2] DTRC2 12,124 -8,1081* -6,220* 0,364* -3,359 - 0,99 [3] DTRC3 13,448 -8,1080* -7,209* 1,179* - -7,422* 0,96 [4] DTRC4 11,968 -8,1081* -5,711* 0,531* -2,495* -1,053* 0,98
* significativo ao nível de 1% de probabilidade pelo teste F.
1 base da matéria natural; 2 expressas em pontos percentuais.
3 com 1% de uréia e sulf. de amônio 9:1, sendo = custo do kg da cana / custo do kg da silagem de milho.
4 preços = preço do kg do alimento / preço do litro de leite recebido pelo produtor.
5 preços = preço do kg do alimento / preço do kg do milho grão.
Valores de DTRC (% ao ano) acima de zero, indicam que a susbtituição da dieta com silagem de milho pela respectiva dieta à base cana-de-açúcar no período seco do ano, aumenta a taxa de retorno do capital invetido, ou seja, a rentabilidade do sistema de produção de leite, enquanto que valores abaixo de zero reduzem a taxa de retorno do capital investido. Neste sentido a variável DTRC (% ao ano) permite estimar a viabilidade da substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar.
Os resultados de desempenho econômico estão na dependência da produtividade dos fatores de produção e da relação de troca entre o preço do produto e o custo dos fatores de produção. Assim, sob mesmas condições de produtividade animal (observado no presente trabalho), a relação de troca define a melhor opção. Sob este ponto de vista pode-se afirmar que a
viabilidade econômica da substituição da silagem de milho pela cana-de-açúcar no período seca do ano, irá depender do custo relativo da cana-de-açúcar e dos preços relativos dos alimentos concentrados, podendo ser estimados pelas equações apresentadas na Tabela 17.
CONCLUSÕES
Níveis de inclusão em dietas à base de cana-de-açúcar de 10% de casca de café ou 20% de casca de soja, em substituição ao milho, para vacas com produção de 20 kg/dia de leite, podem ser utilizados de acordo com a disponibilidade e conveniência econômica.
A substituição da dieta contendo 60% de silagem de milho pela dieta com 40% de cana- de-açúcar, apresentou potencial de aumentar a rentabilidade do sistema de produção de leite, sendo dependente de combinações favoráveis de custos relativos da cana-de-açúcar e de preços relativos dos alimentos concentrados, principalmente do milho