A análise das cinco forças de Porter (2004) envolvem os seguintes paradigmas:
a) rivalidade entre os concorrentes;
b) ameaça de produtos substitutos;
c) poder de barganha dos clientes;
d) poder de barganha dos fornecedores; e,
e) ameaça de novos entrantes.
No quesito rivalidade entre os concorrentes, a princípio, há que se considerar que, em um raio de 2 km, tendo-se o TCC bar como referência, a existência de apenas quatro bares inseridos nesse perímetro. Dois desses bares são populares, estilo boteco de esquina que, só
vendem bebidas e alguns espetinhos. Como esses dois últimos não se encaixam no perfil do TCC bar, ser-lhes-á conferida pouca atenção.
O terceiro bar se intitula Curva do Feijão. Distante 1,2 km do bar em estudo, a Curva, como é conhecido, possui uma variedade de itens em seu cardápio, semelhante ao do TCC Bar. Como entretenimento, apresentam-se transmissões de jogos e lutas, além de música, ao vivo, nas sextas e nos sábados. No entanto, um recurso que, esse terceiro bar não possui é o ambiente diferenciado. As mesas desse local ficam dispostas em uma estrutura coberta com telhas de amianto e, como se trata de um material que absorve a temperatura, à noite, o clima não se torna agradável.
O quarto e último concorrente a ser abordado é o Boteco do Capitano. Esse barzinho se assemelha ao TCC bar, inclusive, ambos estão situados no mesmo pátio, no entanto algumas diferenças podem ser notadas. Antes de se detalhar, é oportuno informar o fato de esse concorrente não ter sido considerado no projeto de implantação realizado pelos empreendedores do TCC bar.
Em período que antecede o Boteco do Capitano, o mesmo ponto comercial correspondia a uma lanchonete, qual seja o Capitano Lanches. Após ser acometido por um problema de saúde, o ex-proprietário do estabelecimento vendeu o local para o atual dono. A transição de lanchonete para boteco se deu, enquanto questões legais do TCC bar tramitavam, tais como a abertura de empresa, locação do ponto e concessão de alvarás, sendo resolvidas, em paralelo.
Devido ao atraso das autoridades competentes para a concessão de alguns documentos do bar em estudo, o Boteco do Capitano inaugurou uma semana antes do TCC bar, perpetrando-se a ideia de que, no mesmo pátio não deveria haver apenas um bar (o TCC), outrora planejado, implantando-se, dessa forma, uma concorrência de imitação.
Assevera-se que, desde a inauguração do TCC bar, o seu concorrente copia, de todas as formas possíveis, o que os empreendedores do objeto em estudo levam certo tempo para elaborar. Táticas como oferecer música ao vivo, transmissão de jogos e lutas, disposição de mesas e cadeiras e, itens do cardápio já foram incorporadas ao concorrente, sem haver, no mínimo, alguma diferenciação.
No entanto, alguns elementos fazem com que, o TCC bar se diferencie de seu concorrente. Primeiramente, infere-se o atendimento, sendo este um dos fatores mais apreciados pelos seus clientes, abrangendo-se os frequentadores de ambos os estabelecimentos. Outro elemento vital é a utilização de mídias sociais, haja vista que, com o
público desejado, fazendo com que, a interação e, principalmente, a divulgação do local se estenda.
Respaldam-se, ainda, os preços competitivos, no caso do estabelecimento TCC bar, inferiores aos do concorrente, com serviço qualificado. Esse contexto se deve à conceituada administração dos gestores com a equipe da cozinha, reduzindo-se os custos de compras e desperdícios desnecessários. Assinala-se, também, que, o preço de compra das cervejas é amortizado devido os contratos de bonificação em dinheiro com as cervejarias, estimulando-se o fato de que, ainda que, ambos os estabelecimentos vendam a cerveja ao mesmo preço, a margem de lucro do TCC bar seja maior.
Assim, correspondendo-se a um serviço eficaz, com preços competitivos, o estabelecimento em pauta procura se destacar no mercado concorrente de bares e restaurantes, inovando-se através de alguma promoção ou algum evento.
A segunda força de Porter (2004) se refere à ameaça de produtos substitutos. Em decorrência de que, no Pátio Itaperi existem lojas disponíveis para serem locadas, há a possibilidade de instalação de um novo empreendimento que, venda produtos substitutos, mormente, na área de alimentação, como lanchonetes e pizzarias.
A terceira força de Porter (2004) aborda o poder de barganha dos clientes, em face de que, o TCC bar, diariamente, oferece promoções para atrair a clientela. Muitos dos novos frequentadores, em algum momento, foram conquistados com uma promoção diária da casa. Motivados pelo baixo preço, os proprietários da casa, sempre que possível, divulgam itens do cardápio com um desconto de 15% a 30%.
Percebe-se que, a maioria dos clientes do bar é atraída pelos preços e, em dias com promoções significativas, o movimento da casa aumenta. Esse fato já foi percebido pelos proprietários que tentaram inovar, semanalmente.
A quarta força de Porter (2004) representa o poder de barganha dos fornecedores. A busca por produtos com os melhores custos-benefícios é uma das responsabilidades mais importantes do bar e, pensando nisso, as compras são realizadas em locais pré-definidos, após três meses de ampla pesquisa, com diferentes fornecedores.
Comprova-se que, na atual conjuntura, componentes alimentícios são comprados no Mercado São Sebastião, em virtude dos preços ofertados. Não obstante, como há varias opções de lojas que, avizinham-se, há uma facilidade de se barganhar por melhores preços.
Nos mercados atacadistas Assai e Atacadão, localizados nas proximidades do bar, compra-se, em dias promocionais, com ofertas de frutas, verduras e carnes.
As compras de bebidas alcoólicas são intermediadas pelos representantes das cervejarias Devassa e Itaipava. Essas parceiras firmaram contratos que, estimulam, gradativamente, a compra de cervejas pelo TCC bar. Outros itens que não integram o portfólio dessas cervejarias, tais como tequilas, uísques e licores, são adquiridos em depósitos, mediante o menor preço. Nesse caso, buscam-se promoções antes de se efetivarem as compras.
A quinta força de Porter (2004) consiste na ameaça de novos entrantes. O Pátio Itaperi dispõe de algumas lojas para serem locadas, no entanto, como já existem dois bares vizinhos naquela região, é pouco provável a instalação de um novo estabelecimento.
Como o investimento para a implantação de um bar não é tão elevado, existe uma maior probabilidade de novos entrantes nos arredores do TCC bar.