Sr. Luiz Gonzaga Altoé proprietário do Sítio Sossai Altoé. Orgulho com um dos barris de carvalho que acredita curtir de forma diferenciada a cachaça nele guardada.
Fonte: Acervo do autor (2014)
O Sr. Altoé também descreve que quando a família optou pelo agroturismo, houve um grande movimento de ônibus com pessoas de outras cidades para conhecer e aprender sobre as atividades, isso acabou por criar fortes perspectivas e ele mandou construir uma loja para o recebimento dos turistas, mas com o passar do tempo esse movimento diminuiu em sua propriedade, levando ao fechamento da loja. Relata ainda que, a partir de 2012, a produção de cana-de-açúcar do sítio passou a sofrer uma diminuição provocada por brocas, desde então a família tem buscado complementar a produção, buscando a matéria prima em outras propriedades. Explicando também que da sobra do processo de fabricação da cachaça, obtém o vinhodo, um produto com grande concentração de nutrientes que é utilizado na adubação da agricultura existente em suas terras. Ele diz guardar boas perspectivas em relação à agricultura, pois apesar dos negócios desenvolvidos na feira e da cachaça se manterem as principais fontes de renda da propriedade, o café ainda guarda um expressivo peso nas economias da família.
O senhor Altoé, apesar de reticente quanto ao agroturismo, devido as dificuldades de comercialização da cachaça, admite que a atividade trouxe melhorias tanto nas estruturas físicas do sítio quanto na qualidade de vida da família.
Na Fazenda Caliman88, entrevistamos o Sr. Anicelcio Caliman89, filho da proprietária, a Sra. Marta Caliman, já viúva. A propriedade fica situada na região conhecida no município como Alto Providência. A fazenda pertence à família desde 1908 e, teve seu início agrícola baseado na produção cafeeira de mão de obra familiar, tendo também desenvolvido atividades como a criação de gado e a produção de milho e feijão. A partir da década de 1970 a família passou a cultivar verduras, tendo adquirido um grande destaque no final da década de 80, como grandes produtores de repolho. Não encontramos mais a presença da pecuária na propriedade, pois a família optou por substituir o gado pelo plantio de eucalipto, que é destinado para serrarias e para a Aracruz Celulose.
O Sr. Anicelcio Caliman nos afirmou que ainda cultivam café, mais não com a antiga relevância. Lembrou também que foram contemplados pelo programa da erradicação dos cafezais e, que durante este período da década de 1960, foram indenizados pelo governo sobre os pés de cafés erradicados. Ao tratar deste assunto, ele fez breve pausa para tecer algumas críticas ao programa do PRONAF90, de acordo com suas observações “[...] ocorre uma indução à solicitação de empréstimos, mas falta orientação adequada por parte dos órgãos governamentais e dos bancos ao pequeno produtor rural na questão do planejamento”.
Tratando-se da implementação do agroturismo na propriedade, ele expressa que essa atividade teve início por volta de dezembro de 1995 com um pesque - pague, ou seja, um lago disponibilizado aos turistas, onde as pessoas pescavam tilápias e outros peixes e efetuavam o pagamento pelo produto pescado, no entanto, a partir da própria necessidade dos clientes e
88 Sexta propriedade visitada, um local de 254ha localizado em Alto Providência, Venda Nova do Imigrante,
com acesso no Km 98 da BR 262.
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Entrevista de História Oral com o Sr.Anicelcio Caliman realizada na propriedade da família Caliman, Fazenda Caliman, no dia 11 de abril de 2014.
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O Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) financia projetos individuais ou coletivos, que gerem renda aos agricultores familiares e assentados da reforma agrária. O programa possui as mais baixas taxas de juros dos financiamentos rurais, além das menores taxas de inadimplência entre os sistemas de crédito do País. O acesso ao Pronaf inicia-se na discussão da família sobre a necessidade do crédito, seja ele para o custeio da safra ou atividade agroindustrial, seja para o investimento em máquinas, equipamentos ou infraestrutura de produção e serviços agropecuários ou não agropecuários. Disponível em: <htpp//www.portal.mda.gov.br/portal/saf/programas/pronaf >. Acesso: 11-04-2014.
atendendo suassolicitações, e como já existia uma infraestrura, aproveitaram essa estrutura e, em 1996 foi aberto na propriedade um restaurante com comida típica italiana feita no fogão à lenha. O Sr. Anicelcio Caliman diz ainda que teve um grande incentivo da INCAPER, da prefeitura municipal e, do SEBRAE, órgão que ainda mantêm estreitas relações com a propriedade. Os principais produtos cultivados na fazenda além do café são o milho, tomate, feijão, eucalipto e a mandioca, esta última, têm todo o cultivo realizado por parceiros residentes fora da propriedade. A maioria dos produtos tem por destino o consumo no restaurante e as vendas externas. O cultivo do tomate gera também a produção do tomate seco, produto de excelente aceitação dentro e fora do município.
Destaca ainda, que o Restaurante Fazenda Saúde é a atividade que sustenta o agroturismo na fazenda, além de trazer a estabilidade de uma receita fixa. O espaço é administrado por ele e seus irmãos Reginaldo e Leomar Caliman, este último, formado em Agronomia, e, que com essa formação contribui muito para a melhor dinâmica agrária da propriedade. Contam também com mais dois funcionários assalariados fixos e um extra, ou seja, um funcionário que trabalha apenas quando solicitado, geralmente nos períodos de maior fluxo. Os proprietários consideram boas as expectativas tanto quanto à produção agrícola, quanto aos rumos do agroturismo na região. O Sr. Anicelcio Caliman conclui dizendo que “[...] acredito que é a boa a relação que existe entre as propriedades envolvidas com o fenômeno do agroturismo, isso contribui para o sucesso deste empreendimento no município”.
FIGURA VI