Kronefarge – internasjonal metode og utvikling over tid

As unidades familiares acompanhadas se constituem de uma extensão variada entre 50 m² a cinco (05) ha, e possuem as seguintes fontes de água: cacimbão, poço profundo, cisterna de placa e calçadão, córrego e olho d‟água. Algumas dessas fontes utilizadas para consumo humano, para uso doméstico e para a agricultura se caracterizam como tecnologia social, como se pode conferir na Tabela 2.

Tabela 2 – Tecnologias Sociais nas áreas de estudo

Variáveis de análise Frequência Absoluta Frequência Relativa (%)

Quintal Produtivo 6 66,66

Cisterna de Placa 2 22,22

Cisterna Calçadão 3 33,33

PAIS20 1 11,11

Fonte: Dados da pesquisa.

Essas unidades familiares são protagonistas na busca de outras formas de garantir uma existência digna e saudável, de sua própria transformação social, ambiental e econômica. Entretanto, três desses quintais encontram-se inativos ao Projeto “Quintais para a Vida”, os quais dois estão localizados na Comunidade Vieira dos Carlos e possuem cisterna calçadão e o outro se encontra na Comunidade Sítio Coqueiro sem tecnologia alguma.

Os motivos da não continuação com o projeto vão de problemas com saúde ao abandono por trabalho assalariado. Vale ressaltar, que três das famílias pesquisadas, aceitaram o desafio de serem multiplicadoras em Agroecologia, porém não permaneceram cultivando e fortificando o seu quintal.

Desses 33,33% casos inativos, apenas uma ex-beneficiária revelou ter planos de retornar a manejar seu quintal, construindo uma mandala como a da tecnologia PAIS. O seu “afastamento” se deu pelo fato do marido ser eleito como vereador do município de Itapipoca, precisando assim, acompanhá-lo nas articulações políticas. Além disso, a agricultora é

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A Produção Agroecológica Integrada e Sustentável (PAIS) é um programa composto por um design circular no plantio (horta circular), sistema de irrigação com eficiência de água, adubação verde e composto orgânico e galinheiro central (estrutura circular). Não muito diferente do Quintal Produtivo, tem como objetivo principal garantir a subsistência e a segurança alimentar dos beneficiários que possuem pequenas unidades rurais e suas famílias e, de forma secundária, a geração de renda através da comercialização do excedente.

diretora do Posto de Saúde do Distrito de Marinheiros, o que a faz deixar sem tempo para cultivar.

Entretanto, apesar do menor tempo de trabalho que dispõem para se dedicar à sua propriedade, em função da dedicação a outras atividades geradoras de renda, não a desligou totalmente da agricultura e das discussões sobre o desenvolvimento rural, até porque, em depoimento, justificou as mudanças ocasionadas na sua vida e na da família após a

participação no projeto, ela conseguiu alcançar “a consciência do que é certo e do que é

errado, o que faz bem e o que não faz, qual o melhor alimento qual o que não é”. Assim como, “a forma de se alimentar”, pois “antigamente era mais os refrigerantes, sempre o refrigerantes, aí a gente mudou, agora é suco, suco, suco”. Mudou [também] na conservação do quintal que antes a gente queimava, hoje a gente faz cobertura morta. (informação verbal de Zeza, 2014)

Todavia, para outra gestora de um quintal beneficiado, apesar de sentir falta de cultivar, não tem planejado voltar às atividades agrícolas. Para a ex-beneficiária, a terra da família não conseguia oferecer condições necessárias para manter os membros na unidade de produção, levando o seu marido a vender mão de obra como eletricista, a fim de conseguir recursos financeiros fora do estabelecimento agrícola familiar.

Devido à instabilidade do retorno financeiro da produção, muitas famílias conseguem incrementar sua renda caso passem a se dedicar a atividades não agrícolas ou se associar em cooperativas para fortalecer seus produtos, que é o que sustenta. Hespanhol (2008). No caso da família em questão, escolheu a primeira opção. Os fatores relacionados a essa escolha, conforme análise da pesquisa, estão ligados à ausência de condições para que a família aperfeiçoe seu processo produtivo e agregue valor aos seus produtos, devido a insuficiência de recursos financeiros, suporte técnico-comercial e uma dedicação mais intensa à agricultura.

E por fim, o terceiro quintal inativo é justificado pelo fato do gestor está com uma saúde debilitada, em virtude de uma “chifrada” de uma vaca, que o fez quebrar duas costelas, desde então sua saúde não é a mesma. Segundo o agricultor outro agravante que não o deixa produzir é a idade avançada e a escassa mão de obra familiar.

Nas famílias que possuem poucos membros ou com pouca idade, há uma sobrecarga de trabalho, fazendo com que os demais permaneçam trabalhando integralmente na unidade produtiva em diferentes tarefas. A carga horária de trabalho é de até 12 horas

diárias, e embora apenas uma pessoa ou o casal21 da propriedade seja responsável pela unidade produtiva, verificou-se que, eventualmente, membros da família auxiliam o trabalho.

Diante disso, as delimitações de espaços masculinos e femininos variam e assumem concepções distintas dependendo do contexto em que cada família se insere. Isto é, não existe um engessamento de papéis na maioria das famílias investigadas, mas sim uma complementaridade de atribuições dos membros em caso de escassez de mão de obra nas unidades de produção. Assim, a integração de homens e mulheres em atuações correspondentes, mesmo não sendo tal qual apontado nos modelos ideais, é percebida nas estratégias familiares para manter a unidade de produção da família funcionando.

Portanto, de acordo com a Tabela 3, a maioria dos/as entrevistados/as utiliza não só como força de trabalho a mão de obra de seus próprios membros, mas devido a quantidade de familiares disponíveis para as atividades agrícolas não ser suficiente, é preciso contratar trabalhadores pagos, principalmente durante o período de colheita e preparação da terra dos cultivos da roça de subsistência – mandioca, milho e feijão.

Tabela 3 – Origem da mão de obra para as atividades agropecuárias nas propriedades

Fonte: Dados da pesquisa.

Nota: Ressalta-se que a família não apresentada na frequência absoluta não realiza mais trabalho na produção.

Nessas “pequenas empresas” (VEIGA, 2001), geralmente informal, nas quais os funcionários são os próprios familiares, presenciam-se habilidades empreendedoras e de saberes tradicionais, que também diversificam as economias locais com atividades ligadas ao: cuidar da terra; alimentar a saúde; e cultivar a prosperidade22.

Esses mecanismos básicos, levantados durante a pesquisa, para promover a agricultura sustentável por meio da dinâmica sociotécnica dos quintais produtivos, são vistos um a um nos subitens a seguir. Seguindo o listar, é analisada inicialmente a partir da dimensão ambiental, trazendo o resgate do modelo tradicional de agricultura com base no manejo sustentável dos recursos naturais, caracterizado por sistemas complexos de produção,

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De acordo com os dados da pesquisa, das nove propriedades, três nomearam o chefe da família o homem, outras três a mulher e as demais, acreditam ser o casal.

22 _{“Cuidar da Terra, Alimentar a Saúde e Cultivar o Futuro” foi o lema do III Encontro Nacional de}

Agroecologia (ENA), realizado entre os dias 16 e 19 de maio de 2014, na cidade de Juazeiro-BA. Atributo Variáveis de análise Frequência

Absoluta

Frequência Relativa (%)

Origem da mão de obra

Mão de obra familiar + contratada

7 77,77

Mão de obra exclusivamente familiar

pelos policultivos, pela utilização mínima de insumos externos, ciclagem de nutrientes, dentre outros.