4. El context en les pràctiques artístiques de gènere nord-americà des de 1960
4.1. El cos investit com a lloc de resistència
Como continuidade direta do trabalho, seria interessante realizar uma otimização da concentração das diferentes preparações enzimáticas através do uso de um plano de mistura.
Estudos posteriores são também necessários para que sejam avaliados os outros parâmetros do processo de extração enzimática em meio aquoso, tais como o binômio tempo x temperatura e a velocidade de agitação.
Para a indústria, teria que ser avaliado qual o parâmetro mais importante: se acrescentar uma enzima ao processo (“CVUS” - 1% total) ou se aumentar a concentração de cada enzima usada (“CVU” – 1%/cada).
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ANEXO Extração enzimática aquosa de óleo de frutos.
Preparações enzimáticas Temperatura Tempo Concentração de enzimas Diluição (sólido/água) Agitação pH Observações complementar Ano
ºC min ou h rpm - -
Farelo de arroz Thermamyl 120L α-
amilase; Viscosyme e Thermamyl - 90 Diazyme - 60 Thermamyl - 2h 1% w/w 25%w/w 200 Thermamyl - 6
Houve tratamento térmico: 120°C, 1 atm 15 min 2000 Coco Hemicelulase; Pectinase, Celulase, complexo 50 ; 55 20 h 2%w/w 1:10w/w Suave por 5 h 4,5 Foi utilizado extração alcalina ( pH 11.5) em temperatura 2003 Coco Viscosyme L; Termaly 120L; Pectinex 3XL; Protease - 60 Celulase - 50 30 min 0.6%w/w - Viscosyme 0.3%w/w - Neutrase 1:6 ; 1:9w/w - 6, 7 e 9 - 2003 Germe de milho Novosyme Alcalase ProteaseP4860; 50 ; 65 4h ; 16 h 0,1 ml - ; Multifect GC/GC220 24 g / 100 ml 160 4 - 2004 Canola Protex 7L; Multifect Pectinase FE; Multifect CX 45 2h Quantidade ótima para cada preparação 1:6w/w 120 ótimo pra cada Quantificação de tocoferol por solvente e EEA 2008 Pitaia Celulase; Pectinase; Protease 50 60 min 50g; 250g; 300g 6g/48ml 90 7 Utilização de micoondas 2009 Girassol Protex 7L,; Alcalase 2.4L; 45 2 h Quantidade ótima para cada preparação 1:6w/w 120 ótimo pra cada Quantificação de tocoferol por solvente e EEA 2009 Amendoim Alcalase 2.4L; Nutrase; Protamex; Novozymes Complex Cellulase Protizyme - 40 As1398 - 45 Nutrase - 55 Alcalase - 60 Protizyme - 18 h As1398 - 5 h Neutrase - 5 h 5%w/w- Protisyme 2%w/w - As1398 2%w/w - Nutrase 1.5%w/w - Alcalase 1:5w/w 120 Protisyme - 4 Protamex - 6 AS1398 - 7 Nutrase - 7.5 Preparação multienzimática 2010 Sementes de melancia Protex 6L 40; 45; 50; 55 2; 3; 4; 5 e 6 h 1.5, 2.25, 2.5, 3 %w/w 1:4; 1:5; 1:6; 1:7w/w - 7; 8; 9; 10 - 2011 Pinhão Alcalase 40; 45; 50; 55; 60; 65 0.5; 1; 1.5; 2; 2.5; 3.5; 4.5 e 0,5; 1; 1.5; 2; 2.5; 3; 3.5%w/w 1:2; 1:4; 1:6; 1:8; 1:10; 1:12 w/w - 7; 8; 9; 10 e 11 - 2011 Gergelim Protex 7L; Alcalase 2.4L; Viscozyme L; Natuzyme e 45 120 min 2%w/w 1:6w/w 120 ótimo pra cada Quantificação de tocoferol por solvente e EEA 2011 Coco Aspártico protease 37 3 h 0.005, 0.01, 0.015, 0.02, 0.05 e 0.1 mg/g - - 6 Congelamento (5, 10, 15 e 20°C) e descongelamento (6 h) 2011 Cártamo Alcalase 2.5L e Cellucalst 1.5L 20 a 60 4h a 8h 0.5; 1; 1.5; 2; 2.5; 3%w/w 1:3; 1:5; 1:4; 1:9w/w 100 a 400 4 a 8 Granulometria 0.6 a 1mm 2012 Bayberry (Myrica) Celulase e Protease 35; 45; 55 4; 5 e 6h 2; 3; 4 % w/w 1:4; 1:5; 1:6w/w - Celulase - 4,8
Protease - - 2012
Isatis indigoga Celulase; Pectinase;
Hemicelulase; β- 40 a 100 min 1% a 2%w/w 1:7w/w 200 5
Utilização de Micro-ondas 300 a 500w; granulometria de 60mesh; 2013
Mostarda Alcalase 2.4; Protease;
ViscosymeL; Celluclast 25 e 40 20 e 30 min e 3h 1; 1.5; 3%w/w 1:4w/w - 4,8 e 11 - 2013 Gac PectinexUltra SP-L; Protease as Neutrase; Cellusoft-L; Termamyl 120 40 a 80 60 a 180min 5% a 25%w/w 1:6w/w 50 a 250 4,5 a 7,5 - 2013
Abóbora Celulase; Pectinase;
Hemicelulase; β- 45 a 55 40 a 80 min 1.25 a 1.5%w/w 1:6w/w 200 5
Utilização de micro-ondas - 300 a
600w; granulometria - 80mesh 2014
Condições de processo Matéria-prima