Nesta subtipologia da casa elementar inicia-se a análise a partir da cozinha. Esta divisão é construída integrada na “casa de dormir” e concretiza a “casa-cozinha” que é uma solução básica de habitar. Inicialmente constrói-se um único compartimento que é depois dividido em dois através de uma parede de tabique separando a cozinha do espaço de dormir. Existem vários exemplos desta tipologia espalhados um pouco por toda a ilha e algumas destas casas são habitadas até à actualidade.
As coberturas de palha requer uma manutenção cíclica, e em cerca de quatro anos deve ser integralmente substituída. A palha utilizada é proveniente do trigo “barbelho” de pragana por ser mais duradouro e rijo. Este processo essencial à preservação estrutural da casa é denominado “abafar a casa”. São necessários cerca de 24 ou 26 molhos de palha de trigo e oito dúzias de varas para “abafar” cada casa. Para cozer a palha à armação usa-se o vime, usando uma agulha denominada de “abafadoura”. A realização deste processo requer a existência de uma dentro da casa que aperta o vime e uma pelo exterior que nivela as diferentes camadas de palha (ver imagens seguintes).
129Victor Mestre em Arquitectura Popular Madeirense, pg. 97-98
Variante 1 - Camacha
A Camacha (ver imagem 64) é uma das freguesias onde se desenvolve uma variante da casa elementar de paredes de alvenaria e cobertura de palha. A cozinha possui um forno interior e o chão é onde se cozinha é de calhau rolado. As paredes são de alvenaria por rebocar. A parede interior de tabique desenvolve-se até ao início da armação da cobertura, ficando um vazio entre o seu términus e a parte interior da cobertura (ver figura seguinte).
Variante 2 - Canhas e Carvalhal, Ponta de Sol
Na zona dos Canhas e Carvalhal, concelho da Ponta de Sol (ver imagem 64), desenvolve-se outra das tipologias em estudo. Possui uma cozinha com um forno exterior em empena e com a boca virada para dentro da cozinha, com reboco e caiação mas sem chaminé, pelo que o fumo era geralmente ventilado para o exterior por uma fenda na parede. O chão, onde se cozinha é em terra batida. As paredes não são rebocadas. Existem duas divisões separadas por uma parede de tabique sem vencer o desvão do tecto. Nesta variante a divisão de dormir apresenta uma pequena janela e uma cobertura de três águas, considerada inovadora com o intuito de a terceira empena receber o forno e a respectiva saída de fumo, protegendo a cobertura das fagulhas e evitando possíveis incêndios (ver figura seguinte).
Variante 3 - Predominante
A variação mais recorrente da tipologia da casa elementar de cobertura de palha e alvenaria de pedra desenvolve-se na encosta Sul entre Santa Cruz e a Calheta (ver imagem 64) é composta por dois volumes, o da cozinha e o dos quartos que embora partilhem a mesma parede mestra de alvenaria não têm comunicação pelo interior. As coberturas são de quatro águas. Esta variação demonstra um afastamento do modelo de casa elementar “casa- cozinha” pela separação da zona de cozinha da zona de dormir. A cozinha possui forno interior e, em alguns casos, uma bancada.
Imagem 68 – Casa elementar de cobertura de palha e paredes de alvenaria, Caniço
Imagem 69 - Casa elementar de cobertura de palha e paredes de alvenaria, Canhas, Ponta de Sol Imagem 67-Casa elementar de cobertura de palha e paredes de alvenaria, sítio Carvalhal, Canhas
Variante 4 – Casa com cozinha separada
Nesta variante, característica da zona da Levada do Poiso, Canhas (ver imagem 64), embora a cozinha se desenvolva num volume separado, encontra-se próxima do volume dos quartos. A cozinha é de pequenas dimensões, de planta rectangular, por vezes com forno exterior com boca para o interior, sendo o espaço aberto até à cota de cumeeira i.e. a parte interior mais alta do telhado de palha.
O volume habitacional possui frequentemente dois quartos comunicantes por duas portas exteriores. No interior, a divisão do espaço é feita por uma cortina afixada à altura da parede de alvenaria ou da altura da cumeeira até ao chão. Em algumas situações, como no caso de famílias numerosas, um dos compartimentos de dormir pode encontrar-se subdivido por meio de uma outra cortina corrida.
Variante 5 - Lombo da Piedade, Canhas
Esta variante é exclusiva da zona do Lombo da Piedade, Canhas e distingue-se pela planta quadrangular, pelo vão de entrada estreito e pela acentuada altura da cobertura de palha. Ao contrário das anteriores, tem duas fachadas e duas entradas com a particularidade de um sótão que desenvolve-se sobre o compartimento do fundo directamente por baixo do desvão da cobertura, acessível por uma “escada a pique” ou de encosto.
Variante 6 - Casas de dois pisos com empenas
A casa de dois pisos com empenas observa-se em Santana e em Machico (ver imagem 64). A cozinha é separada da “casa de dormir”, é de pequena dimensão, de planta geralmente quadrangular e com forno interior.
Os pisos comunicam entre si pelo exterior. Em Machico a armação a cobertura é mais reforçada com prumos verticais constituídos por toros. Em Santana a empena é mais larga e a armação da cobertura é reforçada horizontalmente por barrotes.
Em Machico a casa é mais estreitas e aparenta ser mais altas com cobertura de três águas ou com uma quarta água parcial que cobre apenas entrada da cozinha funcionando como um pequeno alpendre. A casa de Santana possui, duas janelas que ladeiam a porta principal.
Imagem 70 – Casa elementar de cobertura de palha e paredes de alvenaria, Machico