De acordo com as condições em que foram realizados os experimentos nas diferentes regiões, pode-se concluir que a aplicação exógena de ácido abscísico influencia positivamente a qualidade das uvas das três cultivares estudadas, incrementando a quantidade de antocianinas, polifenóis totais e a intensidade de cor, conferindo maior uniformidade da maturação.
A aplicação de ABA não altera significativamente as características físico-químicas das uvas ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Isabel’, e ‘Rubi’.
Os resultados obtidos a partir dos experimentos permitem concluir que a utilização de ácido abscísico em anos com condições climáticas desfavoráveis para a qualidade das uvas pode ser uma ferramenta possível de ser utilizada pelos viticultores para solucionar problemas referentes à baixa coloração das bagas de uvas no caso de uvas destinadas ao consumo in natura e também às uvas destinadas ao processamento.
O incremento de coloração com a aplicação de ácido abscísico verificado nas cascas da cultivar Cabernet Sauvignon e na Isabel transferiu-se também para o vinho e suco (respectivamente) elaborados, o que significa maior qualidade para a elaboração de vinhos tintos finos e maior rendimento do processamento da uva ‘Isabel’ pelas indústrias de sucos.
Tratando-se de apenas um ano de avaliações é importante a repetição do experimento, para confirmação dos resultados obtidos.
A realização do projeto de pesquisa permitiu um grande aprendizado com a realização de atividades, superação das dificuldades com o apoio dos colegas, além de colocar em prática os ensinamentos adquiridos durante a vida acadêmica e o curso de mestrado.
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