Minor objectives

Há grande variação fenotípica entre as variedades de mandioca, fato que sugere a existência de variabilidade genética.

As características avaliadas que mais contribuíram para a distinção entre as variedades de mandioca foram cor do pecíolo, cor do córtex e cor externa do caule, cor externa da raiz, cor do córtex e cor da polpa da raiz, cor da folha desenvolvida, proeminência das cicatrizes foliares, hábito de ramificação e tipo de planta.

As características avaliadas que menos contribuíram para a distinção entre as variedades foram: forma do lóbulo central, presença de pedúnculo nas raízes, textura da epiderme da raiz número de lóbulos, hábito de crescimento de caule, constrições da raiz, cor da nervura, posição do pecíolo.

A variedade Sergipe, planta do tipo cilíndrica com ramificações tricotômica, apresenta cicatrizes foliares proeminentes, sendo verde-escuro a cor da folha desenvolvida e vermelho a do pecíolo. A cor do córtex e a cor externa do caule são verde-claro e marrom-claro. As plantas apresentam raízes com e sem pedúnculo, com pouca ou nenhuma constrição e forma irregular. São raízes de cor marrom claro, com o córtex branco ou creme e a polpa de cor branca.

Platinão, planta do tipo cilíndrica com ramificações dicotômica, apresenta cicatrizes foliares proeminentes, sendo verde-escuro a cor da folha desenvolvida e verde avermelhado a do pecíolo. A cor do córtex e a cor externa do caule são verde-claro e prateado. As plantas apresentam raízes com e sem pedúnculo, com pouca ou nenhuma constrição e forma cônica cilíndrica. São raízes de cor externa e cor do córtex branco ou creme, e cor da polpa branca.

Malacacheta é uma planta do tipo compacta com hábito de ramificação ereto e proeminência das cicatrizes foliares. As folhas desenvolvidas são de coloração verde-escuro e pecíolos vermelho. A cor do córtex e a cor externa do caule são verde-claro e prateado. As raízes com forma cônico-cilíndrica,

apresentam pouca ou nenhuma constrição, sendo a cor externa e a do córtex, branco ou creme e a cor da polpa, creme.

Pacaré é uma planta do tipo compacta com ramificações dicotômica e sem cicatrizes foliares proeminentes. Apresentam folhas desenvolvidas com cores verde-claro e pecíolo roxo. A cor do córtex e a cor externa do caule são verde-escuro e marrom-escuro. As plantas têm raízes com e sem pedúnculo, com pouca ou nenhuma constrição e forma cônico-cilíndrica. São raízes de cor marrom claro, com córtex amarelo e a polpa de cor creme.

Salangó, planta do tipo compacta com hábito de ramificação dicotômico e proeminente às cicatrizes foliares. As folhas desenvolvidas são de coloração verde-escuro e pecíolo roxo. A cor do córtex e a cor externa do caule são verdes-claros e prateada. São plantas com e sem pedúnculo nas raízes, de forma cônico-cilíndrica, com pouca ou nenhuma constrição nas raízes. A cor externa e a cor do córtex das raízes são brancas ou creme. A polpa apresenta cor creme.

Pretinha é uma planta do tipo compacta com ramificações dicotômicas. Apresenta cicatrizes foliares proeminentes, sendo verde-escuro a cor da folha desenvolvida e roxa a do pecíolo. A cor do córtex e a cor externa do caule são verdes-claros e marrom claro. As plantas têm raízes com e sem pedúnculos, com pouca ou nenhuma constrição e forma cônico-cilíndrica. São raízes de cor marrom claro, com o córtex amarelo e cor da polpa creme. Salangosinha, planta do tipo compacta com ramificação dicotômica, apresenta cicatrizes foliares proeminentes, sendo verde-escuro a cor da folha desenvolvida e verde esverdeado a do pecíolo. As cores do córtex e externa do caule são: verde-claro e prateada. As plantas apresentam raízes sem pedúnculo, com pouca ou nenhuma constrição e forma irregular. São raízes de cores externa e do córtex brancas ou cremes. A cor apresentada na polpa foi a creme.

Vassoura é uma planta do tipo compacta com hábito de ramificação dicotômico e proeminência das cicatrizes foliares. As folhas desenvolvidas são de coloração verde-escuro e pecíolo verde-avermelhado. A cor do córtex e a cor externa do caule foram verde-claro e marrom claro. As raízes têm forma cônico-cilíndrica e apresentaram pouca ou nenhuma constrição. A cor

externa da raiz é marrom claro, o córtex branco ou creme e a polpa tem cor creme.

Priquitona, planta do tipo compacta com ramificações dicotômica e cicatrizes foliares proeminente, apresenta folhas desenvolvidas com cor verde-claro e pecíolo vermelho. A cor do córtex e a cor externa do caule foram verde-claro e prateada. As plantas apresentaram raízes sem pedúnculo, com pouca ou nenhuma constrição e forma cônica. São raízes de cor externa e cor do córtex, branco ou creme, sendo a polpa de cor branca.

As variedades tiveram os mesmos comportamentos para produção de raiz por planta, rendimento de raízes, produção de amido e rendimento de farinha, quando avaliadas nos municípios de Vitória da Conquista e Cândido Sales.

As variedades que tiveram melhores produções de peso total da planta e maior número de raízes comerciais por planta foram Sergipe e Vassoura, respectivamente.

As variedades que destacaram em relação ao peso da parte aérea da planta, nas localidades de Vitória da Conquista foram Sergipe, Pretinha, Vassoura e Priquitona, sendo Sergipe a que melhor se comportou nas duas localidades.

O número de estacas comerciais por planta foi superior nas variedades Salangó e Salangosinha, nas duas localidades.

O índice de colheita de todas as variedades está dentro do ideal, que é de 50% a 65%.

O teor de matéria seca nas raízes foi elevado nas variedades Sergipe e Pretinha, para os municípios de Vitória da Conquista e Cândido Sales.