Coops satsning på økologisk mat

(1)

Coops satsning på økologisk mat

- utvikling av økomarkedet

- betraktninger fra Coop Norge Handel

Økologisk fagdag Hamar

14.03.2012

Knut Lutnæs Miljøsjef

Coop Norge Handel

(2)

Dagens tekst

• Kort om Coop

• Coop og økologi

– Bakgrunn – Utvikling

– Coop Änglamark – EMV

• Resultater og tiltak

• Utviklingstrekk i markedet

• Oppsummering

2

(3)

Coop i Norge

Første samvirkelag i Norge etablert i 1860-årene

Dagens situasjon:

 110 samvirkelag

 1000 butikker

 22 500 ansatte

 1.3 millioner medlemmer

 4000 tillitsvalgte

 23,4 % markedsandel

(4)

4

Samfunnsansvar i Coop:

Verdikompasset

Nøkkelverdier

• Innflytelse for medlemmer og medarbeidere

• Omtanke for mennesker, dyr og miljø

• Ærlighet slik at forbrukerne er trygge og har tillit til

varene

• Nytenkende gjennom bruk av teknologi og ved å påvirke utviklingen

Kjerneverdi

Ha tiltro til egenarten som medlemseid virksomhet som gjennom økonomisk effektivitet og profesjonell drift søker å maksimere nytten for medlemmer og forbrukere

(5)

Miljøarbeidet - et tilbakeblikk….

1990: NKLs Kongress uttalte:

• Coop skal være i fremste rekke i miljøengasjement

• Alle valg og handlinger skal være basert på prinsippene for en bærekraftig utvikling

• I våre butikker skal forbrukerne ha kjøpetrygghet gjennom et sortiment av miljøvennlige produkter

(6)

6

Utdrag fra Coops strategi 2009-2014 Samfunnsansvar Coop skal:

• levere økonomiske, miljømessige og sosiale merverdier til våre medlemmer og kunder

• ta miljø- og klimahensyn og aktivt ta i bruk produkter/

løsninger som støtter en bærekraftig utvikling

• skape lønnsomme miljøløsninger og gi våre kunder og medlemmer det beste utvalget av miljøvennlige varer og tjenester.

• Vårt varesortiment skal anskaffes, utformes og behandles slik at forbrukernes produkt- og varetrygghet er ivaretatt på en måte de opplever som positiv.

• Krav til etisk handel skal legges til grunn for all vår innkjøpsvirksomhet.

• Coop skal gjøre det enklere for forbrukerne å velge sunn mat.

Gjennom vårt sortiment og vår aktive

informasjonsvirksomhet skal vi være i front og en pådriver for valg av sunn mat.

(7)

Samfunnsansvarlig virksomhet er en

forutsetning for

lønnsomhet over tid!

(8)

Coop og økologi

(9)

Coops tilnærming – økologi

Tekst i standard leverandørkontrakt – økologiske varer:

«Coop Norge betrakter økologiske varer som et miljømessig, helsemessig og dyreetisk bedre

alternativ enn konvensjonelle varer og føler en særlig forpliktelse til å sikre utvikling av det økologiske

markedet. Leverandøren oppfordres sterkt til å utvikle sitt sortiment av økologiske produkter.»

(10)

Overordnede mål - økologi

• Gi forbrukerne valgmuligheter

• Bidra til å nå målet om 15 prosent økologisk produksjon og forbruk innen 2020, gjennom:

–Økt utvalg og etterspørsel

–Tilgjengelighet og satsing i butikk

–Billigere økologiske varer som gir økt salg

10

(11)

Coops egne merkevarer (EMV) - noe for alle!

Pris

Kvalitet

Lave priser Økologi og miljø

Spesialitet

(12)

• Coop Änglamark er Coops egen serie med økologiske, miljø- og allergivennlige produkter

• Over 100 produkter i totalt sortiment

• Økologiske matvarer som utgjør basisen i et økologisk kosthold

• Miljømerkede produkter utviklet med tanke på å

minimere risiko for allergi - egen serie for baby/ barn

• Produktene er godkjent og merket med enten Svanen eller Ø-merket

Coop Änglamark:

Omtanke for mennesker og miljø

1 2

(13)

… også økologisk!

(14)

Resultater og tiltak

(15)

Økologiomsetning i Coop 2001–2011

55 779 62 703 68 971 84 669

114 528

144 259

211 466

235 358 232 796 242 013

261 020

0 50 000 100 000 150 000 200 000 250 000 300 000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Omsetning (1000 kr)

Årstall

81%

(16)

Økoandeler utvalgte kategorier 2011

16

(17)

Coop Danmark: økoandeler 2010 (eks.)

(18)

(Egne) merkevarer virker!

18

(19)

EMV:

Omsetning 2011 sml. med 2010

Kategori Endring %

Totalt 23 %

Mel/gryn 26 %

Grønnsaker/poteter 0 %

Melkeprod. Inkl smak 353 %

Grønnsak/potetherm. 1 %

Ris/makaroni/spaghet 1 %

Egg ~

Puffings/flakes 83 %

Kaffe, tilbehør 7 %

Sennep/ketchup/dress 22 % Vitaminer/tran/helse ~

38% EMV-andel innen økologi i 2011

(20)

Hva med melka?

20

Lanseringen av Coop Änglamark

Ekstra Lett melk (sept. 2010) snudde trenden for økologisk melk i Coop

96% økning Coop Änglamark feb 2011 sml. med 2010

Total vekst for økologisk melk* 2011 sml. med 2010: 62%

* Coop Änglamark ekstra lett, Tine økologisk lett og - skummet

(21)

Hva skjer i 2012?

(22)

22

(23)

Resultater så langt:

Feb. 2012 mot feb. 2011

Kjede Endring %

Coop Extra 40 %

Coop Obs! 26 %

Coop Prix 22 %

Coop Marked 12 %

Smart Club 12 %

Coop Mega 11 %

Totalt 19 %

Frukt + 61 %

Grønnsaker + 8 %

Ikke korrigert for

endringer i butikkmassen

(24)

Økoandeler F&G så langt i 2012

(jan+feb)

Butikk Samvirkelag Kjede Andel %

Totalt 2,6%

COOP EXTRA VIKASENTERET COOP INNLANDET COOP EXTRA 14,0%

COOP PRIX MARIDALSVEIEN COOP ØST COOP PRIX 13,1%

COOP PRIX BJØRNEMYR COOP ØST COOP PRIX 11,9%

COOP MEGA JEVNAKER COOP ØSTAFJELLS COOP MEGA 11,3%

COOP PRIX TINGVOLL COOP ORKLA MØRE COOP PRIX 9,9%

COOP MARKED DAMPLASSEN COOP ØST COOP MARKED 9,5%

COOP MARKED BRANDBU COOP ØSTAFJELLS COOP MARKED 9,5%

COOP MEGA TØYEN COOP ØST COOP MEGA 9,5%

COOP MARKED KAMPEN COOP ØST COOP MARKED 9,3%

COOP MARKED HARALDSGATE COOP HAUGALAND COOP MARKED 8,8%

COOP PRIX ELVERHØY COOP NORD COOP PRIX 8,8%

COOP MEGA LILLEHAMMER COOP INNLANDET COOP MEGA 8,7%

COOP MARKED KNAI COOP ØST COOP MARKED 8,6%

COOP MEGA SKØYEN COOP ØST COOP MEGA 8,5%

COOP PRIX ÅS COOP ØST COOP PRIX 8,3%

COOP MARKED ETTERSTAD COOP ØST COOP MARKED 8,3%

COOP PRIX PILESTREDET PARK COOP ØST COOP PRIX 8,2%

COOP MARKED STORTORGET COOP NORD COOP MARKED 8,2%

COOP PRIX HVALER COOP ØST COOP PRIX 7,9%

COOP MEGA SLEMMESTAD COOP VESTVIKEN COOP MEGA 7,7%

COOP MEGA FLISA COOP TESAM COOP MEGA 7,5%

24

(25)

Utviklingstrekk i økomarkedet

(26)

Hva er økologisk landbruk?

«Økologisk landbruk er et produksjonssystem som opprettholder sunne jordsmonn, bærekraftige

økosystemer og folks helse. Dette systemet bygger på økologiske prosesser, biologisk mangfold og

kretsløp tilpasset lokale forhold, istedenfor å være avhengig av innsatsfaktorer med uheldig effekt.

Økologisk landbruk kombinerer tradisjon, innovasjon og vitenskap til gagn for vårt felles miljø og fremmer rettferdighet og god livskvalitet for alle.»

IFOAMs definisjon

26

(27)

Utviklingstrekk i økomarkedet

• Marked i utvikling - sårbarhet for både produsenter, leverandører og forbrukere

• ”Overproduksjon” vs. ”underforbruk”?

- Gjelder de fleste produksjoner

• Endringer gir store utslag i begge retninger;

- Enkeltprodukter og aktører påvirker sterkt

• Volumene er ”hjelpeløst” lave:

– Basic; økologisk butikk i Munchen. ca. 10 mill Euro:

• ¼ av Coops omsetning

• 8 % av totalomsetning i Norge…

(28)

15 % i 2020?

• Tiltak så langt har vært langt fra tilstrekkelig:

 Myndigheter

 Leverandører/industri

 Handel

 Forbrukere

• LANGSIKTIGHET nødvendig

– Meningsløst å eks. nedjustere mål, eller redusere innsats

– Forutsigbarhet en forutsetning

28

(29)

Hvordan selge økologisk mat

- til den (landbruks)politiske forbruker?

• Grunnleggende mekanismer gjelder; produkt, pris, plassering, påvirkning…

• Man må selge på kundens premisser!

– «Hvorfor er dette bra for meg?»

• Hvis prisen (innen rimelighetens

grenser) anses som for høy har man IKKE klart å formidle «argumentene»

• Se på de som lykkes!

”Øko er for dyrt!”

(30)

Oppsummering

• Markedsutviklingen må ikke gi ”panikk”

• Erfaring fra eks. SE og DK viser noe av potensialet (og man har knapt startet…)

• Kommunikasjon og (manglende) kunnskap er en gedigen utfordring!

• Økologisk landbruk står på egne ben – gode

eksempler, forskning etc. må bidra til å belyse dette!

• Bærekraftsperspektivet er essensielt!

• Coop skal fortsatt være en pådriver!

30

(31)

Takk for oppmerksomheten!

[email protected] M: 90542323

www.coop.no