e-læring Internkontroll for skjenkesteder og

(1)

Internkontroll for skjenkesteder og e-læring

Dick Ekeroth

Spesialkonsulent Fredrikstad Kommune 7. September 2016

(2)

Ansvarlig alkoholhåndtering

Kontroll

Samarbeid Kompetanse

(3)

Kapittel 8. Internkontroll

• § 8-1. For å sikre at krav fastsatt i eller i medhold av alkoholloven overholdes, jf. alkoholloven § 1-1, skal innehavere av salgs- og skjenkebevillinger føre

internkontroll med den virksomhet som drives i

henhold til bevillingen, alkoholloven og bestemmelser fastsatt i medhold av alkoholloven.

KoRus Sør - Kragerø Resort 7.9.16

(4)

Kapittel 9. Kontroll med salgs- og skjenkebevillinger

• § 9-1. Kommunen har ansvar for kontroll med utøvelsen av kommunal bevilling til skjenking av alkoholholdig drikk, salg av alkoholholdig drikk i

gruppe 1 og statlig bevilling etter alkoholloven § 5-3 første ledd, herunder for kontroll med føring av

internkontroll etter kapittel 8 i forskriften her.

(5)

Ny guide til god internkontroll for salgs- og skjenkesteder

KoRus Sør - Kragerø Resort 7.9.16

• Lansert desember 2015

• Arbeidsgruppe fra

Helsedirektoratet, KoRus Oslo og KoRus Øst

• Samarbeid med bransjen, kommuner og kontrollører

• Innspillsrunde november 2015

• Levende dokument – kom gjerne med flere innspill!

«positivt at det er bransjeinndelt»

«et konkret og godt verktøy som gjør det

enklere å overholde skjenkebestemmelsene»

«en klarere

avgrensing mellom hva bedriften må vite og hva som kan

være greit å vite»

være greit å vite.

(6)

Bakgrunn

Den gamle veilederen var:

• vanskelig å forstå, omfattende og lite praktisk

• høyt fokus på dokumentasjon

• kontrollene ble rettet mot «IK- permen» i seg selv

(7)

Guide for IK-Alkohol

Alle salgs- og skjenkesteder må ha et system og rutiner for å sikre at alkoholregelverket overholdes. God internkontroll gir

enklere drift, tryggere ansatte og fornøyde gjester.

• Guiden gjelder for både fremtidige og eksisterende bevillinger.

• For virksomheter som allerede har et etablert

internkontrollsystem, innebærer endringene at det kan være hensiktsmessig å gjennomgå internkontrollsystemet på nytt.

(8)

Mål med ny guide

• Gi stedene et praktisk

hjelpemiddel for å lage gode interne rutiner og tiltak.

• Gjøre det enklere å forebygge lovbrudd og skader.

• Forbedre kommunens kontroll med kravet om internkontroll

(9)

Målgruppe

• Bevillingshaver – den/de ansvarlige for virksomheten

• Styrer, stedfortreder – ansvarlig for salg og skjenking av alkohol

• Daglig leder – ansvarlig for daglig drift av salgs- eller skjenkestedet

• Kommunen

• Kontrollører

Foto: Bård Gudim

(10)

Guidens oppbygning

Generell informasjon

• Til alle

• Det du må vite

• Til ulike kategorier av salgs- og

skjenkesteder

Maler/sjekklister Eksempler

• Til skjenkesteder

• Til salgssteder

(11)

Hvor finner dere guiden?

www.helsedirektoratet.no

(12)

Generell informasjon

• Internkontroll i tre trinn:

1. Kartlegge utfordringer

2. Utforme tiltak og rutiner

3. Følge opp tiltak og rutiner i daglig praksis

• Kommunens kontroll

• Kommunens veiledningsplikt

(13)

(14)

Praktiske råd til ulike kategorier

(15)

Maler/sjekklister

• Én for skjenkesteder og én for salgssteder.

• Overtredelser rangert etter alvorlighet

o antall prikker

(16)

(17)

MAKS Forum 6.9.16

(18)

(19)

Kontroll av IK-Alkohol

• Har virksomheten

- foretatt kartlegging av sine utfordringer

- gjennomført forebyggende rutiner/tiltak

- en plan for oppfølging i praksis.

• Har bevillingshaver utformet et internkontrollsystem som er tilpasset egne utfordringer.

(20)

Kommunens kontroll bør i første rekke ha fokus på:

• Om systemet brukes i den daglige praksis

- Om de ansatte er gitt opplæring i relevant regelverk og stedets egne rutiner/tiltak

- Om de ansatte følger de nedfelte rutinene

- Om virksomheten har rutiner/tiltak for å rette opp feil og mangler i internkontrollen

(21)

Kontroll og veiledning av IK-Alkohol

• Foreta kontroller av internkontrollen som egen kontroll

• Avtal gjerne på forhånd med bevillingshaver på et egnet tidspunkt for bransjen

• Sett av god tid til gjennomgangen

(22)

Brudd på internkontrollrutinene

• Brudd på internkontrollen skal føre til 2 prikker

(23)

(24)

Utfordringer

• Stor bransje

• Høy turnover mange steder

• Mange deltidsansatte

(25)

Nytt e-læringskurs for ansatte på skjenkesteder

• Mål: øke kompetansen hos ansatte i skjenkebransjen

• Innføring i aktuelle bestemmelser i alkoholloven og kunnskap om alkoholens virkning på kroppen

• Oppdrag om forenklet prøve på engelsk

• Seks interaktive leksjoner, filmer og en avsluttende prøve

• Ved bestått prøve får man kursbevis

• Kurset finnes på både norsk og engelsk

• Kommunene kan sette vilkår om at kurset gjennomføres

o innen rimelig tid etter ansettelse

(26)

(27)

https://www.youtube.com/watch?v=9EQKo Fx5q00

(28)

(29)

(30)

Kursbevis i Ansvarlig vertskap e- læring

• alkoholens rolle i samfunnet

• alkoholens egenskaper og virkninger

• alkoholloven og sentrale skjenkebestemmelser

• påvirkningsskalaen og definisjon av åpenbart påvirket

• legitimasjonskontroll

• samarbeid mellom kommune, politi og bransje

• hvordan bidra til et trygt og hyggelig uteliv i tråd med alkohollovens formål

(31)

(32)

(33)