Uk~ntlig~ m~4d~I~ls~r for norsk tisk~rib~drjft

n

Uk~ntlig~ m~4d~I~ls~r for norsk tisk~rib~drjft

fra fjsk~ri4jr~kt0r~n

12 aargang

norsk~ fisk~rj~r.

Uken 28 august-3 september.

Fet s i l d fis k eter fremdeles meget smaat. Fra Finmarken mang- ler meddelelse om sildefisket for de sidste uker, saa der har antagelig intet nævneværdig fiske foregaat. I Troms fylke blev i uken optat 5120 maal, hvorav i Ibestad 3000 og om- trent resten i Bjarkøy. Det mesle glk til sildoljefabrikker, saa det sal- tede ukeparti kun blev 1040 tønder.

Prisen var i Bjarkøy 5,-10, Ibestad

61/~, Balsfjord 10-12 og i Kvæfjord

7~10 kr. pr. maal. Den til han- delsvare saltede sild var av de mindre merker, 4-6 streks. Ialt er i Troms fylke anmeldt opfisket 78 423 maal, hvorav saltet til han- delsvare 26 946 tønder mot ifjor 81182 maal og 1800 tønder.

I Nordland fylke er der fremde- les kun smaasild, som blir opfisket.

Der blev sat nogen mindre stæng i Hemnes, Alstahaug, Saltdal og Fau- ske. Priserne var fra 6-7 kr. pr.

maal. Av handelsvare blev der kun saltet 150 tønder. Ialt er nu op- fisket i fylket 91 501 maal, hvorav saltet til handelsvare 1135 tdr. mot ifjor 46620 maal og 7222 tdr.

Inden 8ør-Trøndelag blev i Aa- fjord, Frøya og Hitra opfisket ca.

2100 maal, hvorav størstedelen var av bra kvalitet saa der i uken blev saltet til handelsvare 2025 tønder 4 -6 streks vare. Prisen for han- delsvare var 50-60 kroner og for fabrikvare 12-15 kr. maalet. Ialt i 8ør-Trøndelag iaar 35 580 maal, hvorav saltet 19530 tdr. mot ifjor 58 383 maal og 46 065 tdr.

I Namdalen er sat etpar ganske smaa stæng i Nærøy, men ellers intet fiske anmeldt og det samlede parti nu er kun 750 maal, hvorav

Onsdag 7 september 1921

saltet 435 tdr. mot ifjor 43 257 maal og 14853 tdr.

For hele landet er til 3 septem- ber anmeldt opfisket 213674 maal, hvorav iset 4325 maal, solgt til sild- oljefabrikker 157 561 maal, herme- tik 4945 maal og saltet til-handels- vare 54 931 tønder mot ifjor hen- holdsvis 294 637 - 10 217 - 215 075 - 4107 - 73 060.

S i Ide fis k

e

t i Nor d sjø e n.

I sidste uke indkom 2 motorbaater til Bergen med 66 og 49 tønder fiskepakket nordsjøsild. Pris 30 kroner tønden. Til Espevær ind- kom i foregaaende uke 2 fartøier med ialt 142 tønder, der er solgt til Sverige til kr ^o 73.00 pr. tønde

a

90 kilo. - Ialt er iaar av 35 fartøier ilandbragt 2469 tdr., hvorav til Ber- gen 1992 tønder. Ifjor var der av 3 fartøier ilandbragt ialt 391 tdr.

til denne tid.

l s l and s s i l d. De norske far- tøier som har deltat i sildefisket ved Island begynder nu at komme hjem med sine fangster ^o I sidste uke kom 12 fartøier til Aalesund med ialt 12 178 tønder, til Kristian- sund 2 fartøier med 2800 tønder, til Aakrehavn og Veavaag 9 fartøier med 6550 tønder, til Bergen 2 far- tøier med 2100' tønder, til Trond- hjem 1 dampskib med 960 tønder og til Haugesund er indkommet og lagret 13 00'0 tdr. Desuten er der til Haugesund indkommet 12 800 tønder islandssild, der straks avgik videre.· Dette parti er derfor ikke medtat i uke- og totalpartiet. Efter de foreliggende opgaver er der i sid ste uke hjemført 37 588 tønder islandssild og det samlede iaar hjemførte parti islandssild til 3 sep- temher utgjør 45598 tønder.

Dor g em a kre l fis k e t i Nord- sjøen. l uken blev til Kristiansand av 10 svenske og 1 norsk fartøi

Nr. 36

ilandbragt henholdsvis 611 og 42 tønder makreL Ialt er iaar iland- bragt av 51 svenske og 2 norske faHøier 2481 tdr. mot til samme tid ifjor av 66 svenske og 1 norsk iartøi 7465 tdr.

K Y still a kre l fis k et hadde en ukefangst av 203 320 kg., hvorav til

Oll_~,0Y 90000, Farsund 15000, StC1- v a ^11. ger '11000~ Horten-Holmsbu 90010, Vasser 7800~ Fredriksstad 7:)00 eg Fredrikshald 6000 kg. Ialt iaar ållm;eldtopHsket 4942 780 kg. mot 54680001 ifjor.

B ank fis k e t fra Aalesund og Eorgund var ogsaa meget godt i sidste uke. Der indkom 7 damp- skibe med fra 3000-13 000 kg.

kveite og fra 500'0-17 000 kg. lange og brosme. Desuten hadde 30 motorbaater fra 300--7000 kg.

kveite -og 2000-8000 kg. lange og brosme. Prisen var for kveite 120 -925 lange 30-32 og brosme 17---- 18 øre pr. kg.

Fetsildfisket.

Fylkesmanden 1lioMe telegraferer 29 august 1921: Forrige uke stængt i Oskars~

fjorden i Stangvik 150 maal smaasild, alt solgt til skjæresild. I Tustna opfiske~ for- rige uke 100 maal smaasild 142 maal fet- silei, god kvalitet, pris 5 til 12 kroner, ialt i Hals~ og Tustna opfisket 3062 maaJ,' her~

av hermetik 940, skjæresild 1395, saltet 1e\

tiild 632 tønder, resten agn og hjemmefor- bruk.

Politimesteren Nam'l38 telegraferer 3 september 1921: Næsoy: I u'1{en sat 2 mindre stæng, optat 73 maal, pris 11.

Herav saltet 37 tønder 4-6 st1'ek8 til 'aun 23 maal, utkast 15 maaL ' t >

ttl~grammtr.

norgemal<relfisl<et.fra Nordsjt}en.

Opslag 7. 5/9: DorgemakreI fra Nord- sjøen. Til 3 september ialt 51 svenske 00'

2 norske fartøier med 2481 tønder norei'::

sjømakrel, derav 2-129 flekket 00' 52 rl1nd~

saltet mot ifjor 67 fartøier med~7 465 tdr.

282 UKENTLiGE MEDDELELSER fOI< NORSK F1SKER1BEORIFT FRA FISKERiDIREKTØREN 7 september l ~21

- - - -

Fetsildfisl<et til 3 september 1921.

Distrikt Ialt optat maal

l

Finmark fylke . . . 3500

Troms fylke . . . 78423

Nordland fylke ... 91 501 Namdalen ... 750

S. Trøndelag fylke . . . 35580

Møre fylke ... : ... 3620

Sogn og Fj. fylke ... 300

- - - - Tilsammen 213674 - - Mot i 1920 ... 294637

" ⁱ 1919 ... 111 236 " i 1918 ... 257 151 " ⁱ 1917 ... 123020

" ⁱ 1916 ... 167 155 " ⁱ 1915 ... 182866

" ⁱ 1914 ... ^: .... " 89010 " i 1913 ... '" ... 99593

" ^{i 1912} ... 260971 Ilandbragt Nordsj-e-sild.

Iset _\ maal

I -

-

625 - 3700

- -

4325 10217 870 670 1 210 2217 5296 6850 5449 15810

---

_Derav

Solgt Solgt

I

sildolje- hermetik- fabrik fabrik

I maal maal

- -

54056 3400 87041 ^-

140 ^- 16324 605

- 940

- -

157 561 4945 215075 4 107 31 651 1 589 111 408 150 8895 12461 30475 5 169 30850 Ikke opgit

416°1

^-

22383 ^- 65360 ^-

Saltet tdr.

5250 26946 1 135 435 19530 1 200 435 54931 73060 98250 194544 132515 155625 150654 95873 84507 188735

Makrelfisket ved Ska- gen. I sidste uke er der kun ind- bragt 6000 snes makrel med bund- garn, hvorav hovedparten er gaat til Sverige. Prisen fra 2]/~-31/:2 kr.

sneset.

tdtgramm~r.

Det skotske sildefiske.

Opslag 4. 6/9: Fiskeriagent Johnsen, H ull, telegraferer 5 september: Skotske sildefiske til 3 september 483873 crans, hvorav saltet 427 315 tønder. Eksportert 278 100 tdr. mot ifjor henholdsvis 644 857 - 516 358 - 94 463.

1{lipfiskmarl<edet.

Opslag 5. 6/9: Generalkonsulatet i Bilbao telegraferer 5 september: Uketj]- førsel 7600kvintaler norsk, 4,700 islandsk, Klipfiskbeholdnlng Bilbao: 4600 norsk, 6700 islandsk Priser norsk 105-120 pesetas. Islandsk 120-126. Kurser pund 28.60. Francs GO.30.

91501 maal, hvorav saltet handelsvare 1135 tønder, solgt sildoljefabrikker 87,041

Opslag 9. 5/9: Ilandbragt 2469 tønder maal, eksportert 625 maal, resten agn og lijemf-e-rt Islandssild.

nordsjøsild mot 391 ifjor. hjemmeforbruk. Fylkesmanden.

K Y$tmakrelfi sket.

Opslag 11. 6/9: Kystmakrelfisket hadde en ukefangst av 203 320 kg., hvorav til Stavanger 11 000, Kristiansand 13 400, Langesund 19070, Onsøy 2 uker 60000.

Priser: Stavanger 1.05, Kristiansand 0.80 -1.20, Kristiania 1.50. Totalfangst 4 942 780 kg.

Fetsildfi sket.

Opslag 44. Trondhjem 3/9: Aafjord J ensmandsdistrikt: I uken sat 2 notstæng, opfisket 120 maa], heravantages solgt sildoljefabrik 40 maal, saltet handelsvare 110 tønder, kvalitet 4-6, pris 12-60.

Fylkesmanden.

Opslag 44. Trolldhjem 3/9: Frøya.

Opslag 49. Tromsø 3/9: Kvæfjord:

Siden sid ste indberetning optat 1584 maal, saltet handelsvare 320 tønder, solgt sild- oljefabrik 1374 maal, pris 710. Et par mindre stæng 0sterfjorden igaar. Bals- fjord opfisket sid ste uke i Malangen 13b maal, alt tilvirket handelsvare, pris pr.

maal handelsvare 10-12 kroner, 3 kjøpe- fartøier, ingen landkjøpere, ingen gjen- staaende stæng. Ibeshtd: Siden sidste be- retning optat 3000 maal, tilvirket handels- vare 280 tønder, resten solgt sildoljefabrik- ker, størrelse 3-4-5 streks, flere kjøpere og notbruk tilstede, pris 6.50 pr. maal.

Bjarkøy optat 4000 maa], derav 150 solgt som hgndelsvare, resten sildoljefabrikker, merker 4-5-6, pris 7-10. Optat inden fylket 78423 maal, hvorav anvendt til sal- tet handelsvare 26946 tønder sildoljefa- brikker 54 056, hermetndabrikker 3400, hjemmeforbruk 1390 og agn 1620 maal.

Fylkesmanden.

lensmandsdistrikt: I uken opfisket 300 Opslag 9. 5/9: Til 3 september a11- maal, solgt sildoljefabrik 100 maal, saltet meldt optat 213 G74 maal fetsild, hvorav handelsvare 100 tønder, kvalitet 5-6, pris iset 4325 maal, solgt sildoljefabrikker 50-15. Hitra lensmandsdistrikt: I uken 1157 561 maal, hermetik 4945 maal og saltet sat 1 notstæng, opfisket 50 maal, solgt til handelsvare 54 931 tønder mot ifjor sildoljefabrik 40 maal, saltet handelsvare henholdsvis 294637 - 10217 - 215075 -- 15 tønder, kvalitet 4-5, pris 6. Ialt er 4-107 - 73060.

bittil opfisket inden fylket iaar 35580 maa], heravantages iset 3700 maal, solgt sildoljefabrik 16324 maal, hermetikfabrik 605 maal, saltet handelsvare 19530 tønder.

Fylkesmanden.

Opslag 48. Bodø 3/9: Hemnes: l

stæng 100maal fabrikvare Sundafjorden, 2 mindre stæng, Elsfjord ubetydelig garn- fiske. Alstah~mg: 4 mindre stæng Hel1l- nesleira, ialt optat ca. 7000 maal, alt sild- oljefabrik, pris 6 kr. maalet og nogle stæng 10-150 maal sild solgt sildolje- fabrik, 10 notbruk, 20 garnbaater, 1 snurpe- not, pris 6. Rødøy: Optat 400 maal, hvorav 300 til fabrik og saltet 150 tdr., foreløbig ingen utsigt til nye stæng.

Fauske: Stængt 8 laas ca. 1500 fabrik- vare. Saltdal: 7 stæng optat 600 maal, fabrikvare 7, 5 notbruk. Evenes: 4 min- dre stæng, god kvalitet, smaafaldende, 2 kjøpefartoier. Ialt opEsket inden fylket

Uttnlandsk~ ftsl,~ri~r

Uken 28 aug.-3 septbr.

Det skotske sildefiske har til 3 september en totalfangst av 483 873 crans, hvorav saltet 427 315 tdr. mot ifjor henholdsvis 644857 crans og 516358 tønder. Iaar er eksportert 278100 tdr. mot 94463 ifjor.

Opslag 9. 5/9: Hjemført islandssild 45598 tønder. Desuten indkom til Hauge- sund 12800 tønder islandssild som blev videresendt.

Sildefisket ved Island.

Opslag 10. 1/9: Generalkonsulatet Reykjavik telegraferer 30 august: 0yf.iord- distriktet nedsaltet forrige uke 21 99G tøn- der. Sild tilstede, men mangel tønder og salt i Siglufjord. Fiskerne frygter forøket fangst trykker prisen ned, men opkjøperne ønsker fortsat fiske. Sildesalterier utenfor

\lerritorialgrænsen hjem seilet, landsalteri- erne slutter anhgelig om en uke.

Forskjellige utenlandske meddelelser.

Bilbao 30 august:

Vigo forrige uke 2152 Havre 30 . august:

godt fiske.

Sardinfisket kurver,

Concarneau

Fra legationen i Havana, dat 15 august 1921:

Angaaende klipfiskmarkedet i Havana i tidrsummet 27 juli-8 au- gust meddeles følgende:

Indførselen androg til 3684 kas- ser.

Eeholdningen pr. 5 august var anslaat til: 5850 kasser fisk iaH,.

hvorav 2800 kasser norsk fisk, 50 Alaska .og 3000 kanadisk.

7 september 1 Y2l UKENTLIGE MEDDELELSER fOR NOHSK c'ISKERIBEDRlfT fRA fISKERIDIREKTØREN 283

Priserne var ifølge :>;Revista Ofi- Torsk 1. ... J/6 1,65-2,55 pr. pund

Kystmal<relfisket 1921.

cial{ for kanadisk og Alaska $ 12.00 Il... 1,27 -2,30

I I

^Herav

--13.50. Norsk fisk noteres med Sei ... 1,33-2,03 Hvortil indbragt Til I

I Il

^uken kg. Ialt kg.

$ 14,00. Rødspætter I 3,00-7,65 ---~--~

Kurse:r for kubansk mynt eller Kveite I ... 4,40-- 8,80

U. S. Cy: Plgvar I... ,,13,70-24,00 Bergen... 27/S

Hisken...

2/7

Haugesund....

2°/8

175930 25700 211 550 19900 11 000 231 400 500 113 150 125500 49850 15000 41 000 13 400 1 486790

1 000 31 060 1440 124730 3 190 114350 2730 69320 5900 169430 London 60 djv. $ 3.68 pr. f. Til Hamburg-Altona ankom

Paris 3 div. $ 0.41 pr. 5 fr. ukens løp ca. 2 millioner pund tysk

U. S. A. 3 div. 1 % P. trawlsild. Priserne var fra M. 1.40 Sk ^U d enes ... ..

2°/8

- - - til M. 2.70 1lf. 1)Ul1d. Stavanger ...

3/9

Incl.beretning fra fiskeri.agent Johan Rem:c.h, Hamburg? datert 2 september:

I uken fra 22 til 27 f. m. androu tilføfslerne til St. Pauli fiskemarked

til.

1. 120;000 pund, derav 11150.0'0 med tyske damp- og~ei.1fartøier og 50,00 pun.d pr. jernbane fra Danmark eller pr. skib fra Norge.

Priserne var:

pr. pund.

Dansk aal ... , . .. j6 18,75 makrei ... " " 1,65-1,70 rødspæHer IlL." 1 ,08 hyse I ... 1 , 16

" Il. . . 0,50-0,55 III ... 0,20-0,31 Norsk aal, usortert... 5,50-6,00 I samme uke ankom til Cuxhaven ii~kemarked 15 Nordsjøtrawlere, 3 E'eiJfartøi.er, 2 danske motorkuttere og 63 ky.stfartøier med HIs. 1214400 pund.. Iiovedtilførslerne bestod av sild og damperne kom ind med fangster fra 500'010 til 118500 pund, alt i alt blev d.er i auktionen solgt ca, 1000000 pund sild.

Priserne var:

Hyse l ... ,./61,84--3,62 pr. pund Il ... ,,'1,30-2,78

Torsk 1... " 1,50--2,53

" IL... " 1,00 --2,03 Sei ... " 1,23-1,66 Rødspætter I.. " 4,25- 8,15 Kveite L... " 4,70- 8,90 Pigvar L... ,,13,60-24,00

THOeestemiinde fiskemarked ankom 1 Islandstrawler og 44 Nordsjøtraw- lere med tilsammen 2357423 pund.

J\JGrd~jøtrawlerne hadde en gjennem- El1.Hsfangst av 511010 pund og den ene Islandtrawler kom ind med

J.05875 pund.

Priserne var:

Hyse I.. ... ^,j6 1,60--3,46 pr. pund Il... " 0,99-2,38

Saltsildmarkedet.

fra Skotland ankom dels via Leith og del med direkte dampere 5600 tdr.

og fra Norge 8315 idr. Efterspørse- len. ,dter nor:sk sild var' god og tilførs~

Jcrne opnaadde slanke salg.

Priserne var:

pr. tdr.

1921 slo ... ,j6 230

" vaarsild ... " 200--210 skjæresild . . . 500---530 Skotsk large fulls . . . " 700

fulls ... 650 matfulls . . . . " 600 maHies ... , . " 600 matjes . - . . .. " 700-900 1920 crownfulls .,... 430

Det tyske sUdefiske androg 25 f.

m. til 41792 kantjes med 199 loggere HJot 33R40 kantjes med 168 loggere

~ 1920.

Fransk import og el<sport.

Egersund...

3/

^g

Kirkehavn ... 13/8

Flekkefj. ...

2°/8

Farsund ... '26/S

Kristiansand.. 3/9 Lillesand ... ~l/D I

Arendal...

o/D

^I

Grimstad...

3/9

Risør ... 3/^g Kragerø ... 'd/n

I

27/8

Lange~Llnd ....

·l _3/9

Nevlunghavl1.

28/5

FLværn .. ... 18/6

VaEser ... 27/8

Horten og omegn 27/S

. f

27/8

Kra.fJord · ... ·1 " 1

t U/9 Onsøy... 3/9 1

Hvaler .... , ... ^I '27/8

Do ^I

3/ I

Fred~-ik~t~d'::::

¹

3/~

^I

Fredrikshald_._. __

J9_.1

TUs.

16 5001

19'070

J

195000 104000 234700 7 800 226760 9000 88840 4530

I

9 460 ,113 550 60

O~:)Q13

^{70 000}

4 100

l

^{r ,}

5 200

Jl

^{q2 300}

7500 260360 6 000 167 600'

203320 49+2 780

Mot i 1920 ... 202480 5 "-*68 040

Nedenfor følger en opgave over Av fangsten er 2681 280 kg. fisket hnport og eksport av fiskevarer i med garn, 1 243 470 med not, resten første halvaar 1921, angit i 100 kg. med dorg, snøre eller andre redskaper.

Fersk laks 3645 importert og 212 Fangstens anvendelse: Solgt fersk eksportert; and.en ferskvandsfisk 4 414 680 kg., iset til eksport 294900 7575 importert og 2283 eksportert; kg., saltet flekket 208 300 og saitet fersk, :saltvandsfisk: torsk 95 im~ rund 23 900 kg.

portert og 25 eksPO. rtert, sild 4104

1

eg 1985, anden fisk 63111 og

19 170. Tørret, saltet eller røket Brisling etc. tilført Bergen torsk 153411 (av hvilke 150802 til- i tiden ¹³/8 __ '2°/8 1921.

førtes fra de franske fiskerier) og 92 913, tørfisk 646 og 68, sild 39 224 og 1691, anden 1008.0 og 868. Her- moEk, sardiner 41 188 og 14 360, anden 29 172 og 12 617. Som kom-

m.enta~

^til

diss~

^.0. ·pgaver henleder

I

~> La Peche 1\1anhme« opmerksom-

Bris- I Smaa- Hvorfra ling Pris

I

sild

skj. pr. skj , skj.

Sogn og

Fj.1 ^I

fylke ... :.... 1365[ 5.00 --

DO...~=-~501~·OOI25~3

22151 -- 2543

Pris pr. sl\j.

-

1.25 heten paa den store differanse mel-

18m import og eksport. Den største leverandør av ferskfisk er England,

som sendte 24781 kvintaler (a 100 V ærdi brisling ... .. kr. 10225.00 kg.), mens Spanien leverte 152081 - smaasild ... " 3 178.75

kvintaler. Tils. kr. 13403.75

- - - - - ",--...,,--~. - . -

,

____ I

284 UKENTLIGE MEDDELELSER fOR NORSK FISKERlBEDRIFT FRA FISKERIDIREKTØREN 7 september 1921

Opgave

over sildefisket paa øst og vestkysten av Skotland, Orknøerne og Shetlandso øerne og paa kysten av Northumberland fra 1 januar 1921 til 6 august

1921 og for den samme tid forrige aar.

Ved fiskeriagent Johnsen, Hull.

Sted

- Il Crans I Crans l Tønder Tønder I Tønder Tønder Vinterfisket (1 januar- ¹ I

___ ~l_~r~)_. '_0

^{O o o o o o}

0IJi 7

3431186 008 _9

_~_Q ____ ~

741 _6 318

"'~

⁴⁸⁶

Sommerfisket (fra 1 april)1 ' I

Northumberland ..

':1

175721 35875 91 6356

Østkysten ... , 161 58°1312703 114471 266207 40980, 43484 Orknøerne . . . .. 17 851, 24924 22969 31 262 5592

Shetlandsøerne ... 1329411 58347 156 172 69966 70920 Stornoway. . . 9776 26686 7217 22926 560 Castlebay ... ^I 5537! 7 206 7 298 9010

2669 485 Andre steder vest-I I

kysten ... ⁱ 7775 25562 3399 1 415

Glasgow ... ^{I - - - -} 28 190 ___ ~_~_ 084 Ialt sommerfisket . . . _:.1353 03,2 4~L~03 311 617 ~27 142 146 242 ~ 722 Ialt for vinter og som-Ill

merfisket ... 500375, 677 311 320827, 415883 152 560 109208

Italien.

^I male aar hitkommer ca. 25

a

^{30 seU·,}

som tidHgere sagt hver fører fra 150

tn

³⁰⁰ tons. Ved aarets utgang pleiC'r al Nyfundlandsfisk av den regulære kvalitet at være avskibet.

I desember, januar og februar sen- des des uten fra St.

J

^Oh11S i Nyfund- land nagen faa laster av en al1d~n fi.ske~nrt7 som kaldes Strait codfish"

fordi den er fisket i strædety men den:1e er ikke saa vel an.set som den første9

og er litt mere tørret end denne.

Fra I sla n dankommer alminde··

Hgvis den første ladning Labrador St yle i slutten av juni eller ut i juli,

::l,l.t avhængig av f'!sket og veiretfor

tørringen der!oppe. Den kommer mest med smaa norske dampskibe paa 500 å 600 tons samt i de senere aar delvis og8aa med motorskonnerter . Den ne skibningsmaate avhænger antageliJ av de daarlige havne paa lasteplad·

~en.e paa Island, hvor baatene maa J1.gge med d.arr~)en oppe for at væ:<c forberedt paa storme. Eksempelvis kan nævnes at isæsongen 1913-1914 utgjorde importen av Labrador St yle fra Island 5300 tons.

Skrivelse fra Det kgl. norske gene- 13'lkonsulat i Genua til Fiskeridirekto- rell, datert 12 juli 1921:

I ·~esvarelse av hr. fiskeridirekt0- . re:rs .skrivelse av 1 juli har jeg den

ære al1gaaende tilvi.rkningen av La- brador Hsk og Islandsk »-labrador Style« at gi en del oplys111ugery der

skibsladninger paa 150

a

^{300 tons} Importen fra ItaHen av Labradorfisk hver~ fra Nyfundland, samt av ,en god eg Labrador st yle fore·gaar i nor- d.el dampski.bsJaster med L a b r (;1- maale t~der saagodtsom utelukkende dor S ty 1 e fra Island₁ laster paa til O en u a. I de sidste aar, da 600 3. 700 tOES hver. Desuten kom- man som bekjendt hadde .statsmo- mer endel forholdsvis mindre partier nopol paa HskeimpJrten, var dette Labrador ;style fra Frankrig₉ den saa- forhold. en.del forrykket og fisken kaldte »Lave« .. Norge har hittil ikke blev utlosset i de havne hvor der i øie-

er erhvervet hernede og dels. re~

::uHater av mine erfaringer paa Is~

Labrador fis og Islandsk L a bra dor S t y l e.

Det er en utbredt mening i Norge -- selv blandt ed arne fiskeeksportø- rer - at It ali en kun har marked for

stokEsk <Jg kun rent ubetydelig for klipfi.sk. Dette er imidlert'd en ,stor

iejltagelse~ da hovedparten av Italien s fi::kei.mport utgjøres av klipfisk. I den offi.ci.eHe statistik er der h~ttil ikke Ekjelnet meUem kEpfisk og tørfi,~k, og kun ved den nye toldtarifs ikrafttræ- den den 1 juli er der skedd en foran- dring her~. Men den private indsam- lede statistik kan belyse dette forhold ved tal.

deltat i denne handel. Mellem den blikket fandtes disponible lagerhus.

cgte Labrador og islandsk labrador Paa samme æaaie vil en statist~l(

siyle er der meget liten forskjeL Mens cver kvantummet fra de forskjellige i,idugere ,den eg'te L~b. rador, st,od h~ie~t

I

lande i de Si?~.te monopo~aar ^{ikke r,)} '::3a markec1.et) er Islandsk st yle 1 de noget klart DIllede av dIsse landes

~id.ste 10 aar kanske blit foretrukket, normale eksport hertil. Saaledes kom fordi den· er hVitere og penere, hvil- der et enkelt aar u~edvanHg litet fisk ket hovedsagelig har sin grund deri at fra Nyfun.dland. og uforholdsmæ~sig i.'~l.æ.i'1d.ingerne :slagter fisken straks den meget fra Island. Naar handelen nu er fiskeT) saa blodet Iaar rinde ut. er fri, er der allerede blandt det kjø-

S æ son g og ski b ni n g.

Fra Nyfundland avga ar de første l.ad.nⁱnger av Labrador fisk i begyn-

del~en av september. Deⁱ1 første la,:t gaar gjerne med dampskib for elt komme fortere frem til' forbruksstedet;

kl et den første fisk gj ern e betingf:f en høiere pris end de senere partier.

Naar en enkelt ek~portør ikke h2r nok last færdig til at fylde et damp- skib, slaar gjerne flere eksportører sig

pende publikum en sterk stemning for at kc.mme tilbake til de gamle tilvante og kjendte kvaliteter. Og ikke mindst gaar meUemhandlernes (grossister og detaljister) bestræbeiser ut paa at holde de gamle kjendte sorteringer.

Den overveiende del av klipHskim- sammen.

S ,o r t e ri. n g o g p a k n ing.

Saavel fra Labrador som fra Island

skibe~, fisken aJmindeHgvis altid »io bulk«9 det vB si stablet ned i rummet uten emballering, og ,samfængt d. v.

s. alle kvaliteter og størrelser om hver- andre.

porten utgjøres av den letvirkede L ^(J- Senere fortsæUer eksporten med ^ell-

bra dor f i:s k? hvorav der i 1101'- gel:ske, danske og norske seilskibe, der Det er kun rent undtagelsesvis ,:lt

7 september 1921 UKENTLIGE MEDDELELSER tOR NORSK F1SKERIBEDRIFT F'RA FISKERIDIREKTØREN 285

der kommer Esk i færdige baller. fra Frankrig kommer derimot »Lave«

gjerne i baller~ dog ikke indsydd i lær- ret men i straamatter.

Fi.sken fra Nyfundland indeholder kun meget lit et storfisk (som er van- skelig at sælge i Hallen), almindelig fra 5 til 10 % av vegten, Fra Island kommer der derimot noget storfisk~

men denne blir altid utlosset i Spa- nien paa veien hit, da den der har sit r~tte marked. Her bør det forøvrig bemerkes, at der for tilvirkning av

»Labrador style« hovedsagelig ,anven·

des mindre fisk.

Ved. ankomsten til Oenuablir fi-

,:kei1. sortert under selve utlosningen efter mottagerens ønske og samtidig bundtet i baUer, som i.ndsyes i lerret.

Di.sse baller ve~es først efter pakningen og pleier at være mellem 50 og 60 kilo hver.

Saave1 egte Labradorfisk som is- landsk st yle sorteres i følgende sorter for det italienske marked:

Opgave

over sildefisket paa øst og vestkysten av Skotland, Orknøerne og Shetlands- øerne og paa kysten av Northumberland f~a 1 j~nuar 1921 til 13 august

1921 og for den samme tid fornge aar.

Ved fiskeriagent Johnsen, Hull.

Sted

I_Tota~I~J~~~:~~_~!

^{_ _}

E-_l{_S~po

^__ r_te_rt _ _

1 1921 1 1920 ¹ 1921 ^l 1920 ¹ 1921 ^I 1920 Crans Crans Tønder Tønder Tønder Tønder

6318 41 486

- - -

I - - - -

- -

485301 45996 6424 -

743981 2669 1 089 ' 485

- -

Vinterfisket (1 januar-

31 mars) ... 147 343 186008 9210, 8741

·_---1

Sommerfisket(fra 1 april) ¹

Northumberland ... 20728 43743·1 129

1

7392 Østkysten ... 185325 332200 132923

1

277 521 Orknøerne ... 19669

1

25513 252951 32028 Shetlandsøerne ... 154781 70211' 1830711 845401 Siornoway ... ,. 109311 32364 8620

1 30037 ' Castlebay ... 9 896 9592 13 1801 11 993

Andre steder vest-Il ⁱ

kysten ... , 9 507 27 389 5 333

1

2 098 -

I

Glasgow ... =.:_:_:_: . ^{.:.1 - -}

--=---1- -

.~!l9 21 084 Ialt sommerfisket ... ! 410 8371_541 ~ 368551445 609 J~~J5J)}I'_ 7023i

Ialt for vinter og somJ! I i

merfisket ... 11558 1801 727019 377761, 4543501 168 869! 111 720 Storfisk (hvis det er Nyfundlands- at :spUtningen for Labrador St yle ikke Hvis fisken nu fremdeles viser tegn fIsk). skal gaa helt ned til sporen, men paa at være naget rød paa vingerne9

Mellemfisk (her kaldet »,Mezzano«) næsten en. haandsbred fra denne, alt maa den igjen saltes og derefter va·, ap til 45

a

50 cm. efter fiskens~tørrelse. M.ed andre ord ~kes,

Smaafisk (her kaldet »Regolare«). fiskens nederste del ved sporen f'Orblir Efter vaskningen stables fisken, (jg

Haandfisk (slik kaldes den paa Is- rund. Efter spEtningen skal benet ta- den er nu færd~g Hl tørring. Men den land, hernede »Pi.ccolissimo«), ges ut~ men saaledes at ·ca. en tredj e- ~kal tørres kun yderst litet. Det er Sekund.afisk (litt mørk). del av benet nede ved sporen blir Sl!- vanskeEg her bestemt at angi hvor- Tertiafisk (bedærvet)'. tellde igjen. længe tørringen skal vare] da dette La~.temottageren faar fisken faktu- Naar dette er gjort skal fisken om- fu1.dstændig avhænger av veirforho1- rert efter avskibningsvegten, men hyggelig vas k e s. (Dette er ogsaa cl,ene, EksemJpelvis kan nævnes, at i (leilne blir nøiagtig kontrollert ved ^I_ meget vi.gtig) og stables ap med ty k- middelsgodt veir kan to ganges tørring HlOHagelsen av edsvorne veiere. Dog k e lag av salt imellem (spar ikke paa paa 6 timer hver (med opstabling mel- er det koutyme, at mottageren tolererer saltet) i stabler paa halvanden til to lem hver gang)' være tilstrækkelig. I undervegten naar den ikke overskrider meters høide. Paa Island gjøres denne ~terkt s,olskin er dette formeget.

11/~ %. førstesaltning ofte i svære kar. N aar Derefter er »Labrador Style« fær-

. Det er kun de store importører som fisken har ligget slik 5

a

^{6 dage,}

Skall

^d.1.g til avskibning.

kan kjøpe hele laster, og følgen bHr den omstables, slik at den øverste fisk Hvis nordmændene vil ha sin »La-

?lt::aa, at det kun er den del av im- nu kommer underst og igjen saltes brador Style« i1.1dført paa det itali- portørerne man i denne handel kom- meget rikelig. enske marked) maa fis·kerne og tilvir~

mer i forbindelse med. Naar fisken nu har ligget slik i 10 kerne altid huske de tre vigtigste ting, T i l ber ed ni ngs ill a at e 11 av å 14 dage, er den færdig til at va- :=ærHg for denne kvalitet:

islandsk »Labrador Style« er fø1- s k es, Dette gjøres ved først at Sla g t fis k e 11 straks den er tat gende: ry~te av den det løse salt; og de:'- op av sjøen.

Saasnart fisken er tat op av sjøer} efter lægges den paa et flat bord og S p a r a l dr i g P a as a l t.

og mel1~, den ,el1dnu lever₉ maa den vatkes med rent vand og en fiber,,; Vas k fis ken o ill h Y g g e l i g dag/es ved at halsen skjæres over~ børste (skurekost). I motsæfning til før og efter saltningen.

Eaa fisken iaaf blø sig tildøde. Det te hvad der gjøres med almindelig klip- er meg et v i g t i g. Snarest mulig fisk, skal det sorte - skind paa bryst- derefter maa fisken ganes og hodet f1.Dne~tykkerne (vingerne) i k k e t:l,·

kuttes av. Efterpaa ,splittes fiskell~ ges bort. M.an maa altsaa være ap- saaledes at benet blir liggende igjen merksom paa at ikke skrubbe det bort paa den høire side av den flate fisk, med børsten, Det er av stor vigtighet altsaa paa samme maate som almin- at ogsaa fiskens bakside blir omhyg- delig klipFsk, men med den forskjel, gelig va~ket, særlig under finnerne.

I samm.e forbindelse kan det kanske interessere at høre at et italiensk im- portfirma Enrka Oi.smondi & Co. i Oenua i 1912 gjorde et forsøk med at tilvirke Labrador St yle i Finmarken med. i~J.andske arbeidsfolk. Fisken blev meget omhyggelig behandlet og dd

286 UKENTLIGE MEDDELELSER FOR NOl<SK flSKEl{lliEDRIFT FRA FISKERiDIREKTØREN 7 september 1921

blev den peneste fisk man endnu hadde faat fra Norge. At den ikke kom helt Gp mot den islandske, kom av at man ikke hadde anledning til at kjøpe fh,k som var slagtet.

Samme fi.rm,a kjøpte samtidig en- del saltet fisk i Norge og tilberedte den som Labrador St yle, men denne blev paa langt nær ikke saa pen, da man hadde sparet fOl-meget paa saltet og fisken ikke var blit ordentlig vasket for saltningen.

S a l tet. Det er ikke likegyldig hvad slags salt man anvender. Tra- palli og Ibiza salt egner .sig bedst, mens Liverpool og andre kvaliteter ~;h' meget daarlige resultater.

J

eg-'-tr;or at de neste fiskeridlstriktf'r i Norge vil kunne tilvirke Labrador St yle. Lofoten vilde passe godt, fordi fisken derfra vilde komme paa mar- kedet hernede paa en meget heldig tid, nemlig før konkurrenternes, og men.s man endnu er villig til at betale høie priser, men den er imidlertid altfor storfalden.

Finmarksfisken skulde derimot egne sig bedre~ hvad størrelsen angaar, og selv den vil kunne naa det gode mar- ked.

En eiendommelighet, som er værd at lægge merke til er, at Finmarks- fisken har vist ikke at gi saa mange pro cent færdig Labrador St yle i for- hold til vegten av den ferske fisk, isom det utbytte den islandske pleier at ut- viEe.

Efter hvad der er mig meddelt har en herværende norsk forretningsmand ii.d.ligere forsøkt at faa endel av sine ¹ norske fiskeforbindelser interessert i tilvirkning av Labrador St yle i Norge₁ og har ogsaa git dem endel anvisnin- ger for tillavningen, men hittil har in- gen vovet sig til at gjøre forsøket. Ved- kommende mener~ at man let vilde kunne indføre norsk Labrador St yle her, hvis de li.oIske fiskere og tilvir- lære vilde ta fornødent hensyn til, hvor vigtig det er at ,slagte, ikke spare paa saltet, og vaske. fisken godt.

Det hollandsl<e sildefiske.

Paa grund av forsinkelse i posten av meddelelser om det hollandske sildefiske er der etpar uker hvor

d.isse ikke er kommet med i de ukentlige oversigter . For statistik- kens skyld vil man indta disse her.

Til 13 juli ilandbragt 12 250 tdr.

mot 13765 i 1920, 59580 i 1919 og 667 tdr. i 1918. Prisen for fuldsild 33.40-34,20 og for matjes 46.40-·

28.70 gylden pr. sjøpakket tønde.

Til 17 august ilandbragt 67 262 tdr. mot 44 674 i 1920, 185 173 i 1919 og 1783 tdr. i 1918. Pris Iuld- sild 20.90, matjes 15,20-15,30 gyl- den tønden.

Vor forbindelse i Holland med- deler i skrivelse av 19 august at prisen har været tapbringende~

kvaliteten av silden i det hele taget daarlig, selv sild fra SheUånds- bankerne mangler fett. Resultatet-av driften vilde bringe tap. I Eng- ]and og Skotlarid er man endnu ikke enig om at indskrænke fisket ved Yarmouth-Lovvestoft, og vor meddeler er ræd for at situationen vil bli værre paa sildemarkedet iaar end ifjor,

Vi meddeler dette uten at ville ha uttalt os om berettigelsen av vor meddelers pessimisme,

Nyfundland.

Eksporten av fiskevarer juli 1921:

Fra uthavnene:

Til Europa 35440 kvintaler klip- fisk.

~ Kanada 5281 V2 kvintaler klip- fisk.

Desuten:

1 850 kv . saltfisk 400 » hyse

200 ),'> lang'e

13 393 tdr. sild Fra St John's:

Til Europa 12 197 kvintaler

» V estindien 21 243

» Storhritannien 1 437

» Kanada 1 784

» D, S. A. 1 794

38455 kvintaler Desuten:

142 288 gal. torsketran 191 779 » sælolje

4 467 stk. sælskind 261 kv. hyse 1 433 tdr. sild 10 ;; ørret

5 » røket ørret

1246 kasser hummer

Tilsammen 79 171 kv. klipfisk i juli 1921 mot 50256 kv. i 1920. Sal- tet fisk tilsammen 1850 i juli 1921 mot 4562 kv. i 1920.

Eksporten fra 1 aug.-12 aug, beløp sig til 24067 kvintaler klip- fisk fra St. John's~ derav 5832 kv.

til Portugal. I samme tidsrum ifjor eksportertes 14 204 kv.

Utkast til regulering av det en- gelske og skotske høstsildefiske.

Under en konferm~ee av engelske og skotske repræsentanter for silde-

bedriften~ som for leden avholdtes i y armouth~ blev ifølge )" Daily He-

rald~ et utarbeidet utkast til regule- ring av høstens sildefiskerier bi- faldt.

Hensigten er at kunne regulere priserne ved at stanse ilandbrin- gelse av sild, saasnart priserne for fersk sild blir mindre end 20 shil- lings pr. eran (1 eran = 1701/~

liter). Det blev likeledes vedtat, at sildebaatene ikke skulde drive fiske lørdag aften og heller ikke stikke tilhavs mellern solnedgang og kl. 5 morgen.

Departementet for fiskerierne og den skotske fiskeristyrelse vil bli anmodet om at vedta forslaget og at opnævne komiteer for at bringe det Ul utførelse.

Brisling etc. tilf.ørt Stavanger i tiden _{1/8 _27/8} 1921.

Bris- Pris

smaa-I

^Pris

Hvorfra ling pr. sild pr.

skj. skj. skj. 1 ^sl\j.

ogaland

R

f ylke ...

52001

_{5.001 582}^I

_°1

2.00

Hordaland I I I I

fylke .. _ .. _ .. , 1 950 5.00 1 35J2 ~.OO

Tils. 7 150 - 7 170 -

- - - -- - --_.~-- - -

I I

Røkt ... 665°1 I 7 1701 K 'ydder saltet, 500 - i

- - - - ; - - -

171501 171701

I

V ærdi brisling ... kr. 35 750.00 smaasild. . . 14 340.00 kr. 50090.00

-1

norg~s utf0rs~1 4\l nsk~øn\(htkUr

fra

1

januar tU 27 august

1921

og

Toldsteder Kristiania ... Sandefjord .... Kristiansand .. Egersund ... Stavanger ... Kopervik. ... Haugesund .... Bergen ... Florø ... Aalesund ... Kristiansund. Twndhjem .. ' Bodø ... Svolvær. ... Narvik; ... rromsø ... Hammerfest .. Vardø ... Vadsø ... I\ndre ... B S N T H V V A

-- Ialt I uken Toldsteder ;tiania ... def jord ... ;tiansand .. rsund ... rangeL ... lervik ... gesund .... ~en ... ø ... !sund ... tiansund . ldhjem .... ø ... vær.. ... rik. ... nsø ... Imerfest. lø ... :lø ... re ...

Fetsild Vaarsild og skaaret tdr-. .• sild tdr. / 835 --, 1403 - 52849 - 25742 133 36695 283 162673 280 107685 10408 30112 1

2021 525 1204 748 5233 -39620 26 5672 -2251 -l 371 168 3816 -3092 -34 -3 -1903 418633 78159 5201 7881 Hærdet Hval-Sæl- hvalolje tran tran tdr. tdr. tdr. -29051 531 --I -I --- --- ---- ---- --- -300 642 --- -251 8637 --- 752 - r

75 --- --I - --- --1095 --571 --4 --93 --- -- _ 7521 3456 11 74$ Ialt I uken -308 I 648 Islands-Klipfisk, 1 .Klipfisk, I Nordsje-Rot- Storsild sild Brisling sild norsk Islandsk Rundfisk skjær Sei tdr. tdr. I etc. kg. kg. tdr. tdr. kg. l ka I I {g. b' I

I 140 ---

~6101

-100 100 970 --- I

-----, - -------637 -,---- ----I --------. --661 100 45 ------ 4 --336 ----- 1417 -27 -l 188 ---- 15263 . 658 838 50 2032734 -2088632 161 295 515890 7066 -3777 _. 180500 ---- 60557 50 36 691 6820801 -47725 --16340 61085 ---9866966 ----1301Z0 70918 --156 4265 ---200 95580 712 --~ . 247 1401 -378700 -- ----I -- 200

I

-371250 --- 2 I 150 ------ -----97200 46000 800 --------I 396700 500 2800 --------42800 -- -----2500 --

=

I 109760 17866 ------

I

235030 708 5339 1 333 119268852 -3425757 208095 762550 3846 258 347 4 590390 -618400 55000 106665 --- Bottle-Sild, Makrei, Makrei. Laks, levende Anden Sildetran Sild, fersk nosetran rakt saltet fersk fersk aal fersk fisk tdr. ks. tdr. kg. tdr. kg. kg. kg. kg. - I 518 30

I -

--22594 466 31655 ------- --1457 -6892 287256 2388 6 118 12082 -100 153861 -----13265 -4078 4089 56 101 16 -6581 2451(1 3182 --826 -----5512 -2752 424160 12063 1 -6460 -99187 7 2764 18074 3460 35 1260 229641 20042 37960 -1432 -------15721 -7246 904 1036 26315 5581 --450 2650 251 771 --5708 ---365 -440 -5693 16514 2405 --180300 -558234 --'-------- -4066 ------550 --675 -----1010 I -175924 -915 2 -I --162 -14435 -1050 -------- -90 - 41 1 ------ -------530 I --91

I

7450 ---2905 700 ---- 56691 /1 212673 911 24514/ 513368 . 87060 6944 288516 465672 -1 1 275. 1 363 J 2 400 70 -

I

4203 I 13942

I

52192 ...

uken som

~ndte

21 august.

... 1 (fl (1) Hyse, 1 Anden D.m. rund tarfisk Rogn tran I tdr. ka I kg. tdr. b' --308 2669 ---- --l - -

__ o -- ----2 ------ __ o ----- 208850 305811 9978 11575 --299 - -1550 12680 8453 --4878 7 --163 5 --l 516 - --1526 3768 ----- 14790 26200 -316 5410 ---- 35750 600 -80 2000 --- ---- ------ 266800 334 151 31349 26875 12950 .76396 2039 1 704 \Hummer Fisk, Fisk, saltet saltet stk. i fartei i tdr. kg. --385 --- 197552 -2~ --- 66236 1200 -- -5160 - 19387 -- 8491 5400 628 350 1070075 - 60 188691 89 --20 475 -2968 --- ---- -110 2 --53 -233520 - -728624 102 -665 - 496 -- 293047 2233445 4269 1 1201 586408 77 --------_ ... -

-i--- R.m. Brun i Haa- tran Blank blank Brun I kjærr. tdr. tdr. I tdr tdr. tdr. --41 497 122 - ----- ----- ----- ------- -------_o --------- 2126 2235 3359 4025 315 ----- 243 27 95-'1 441 - --60 17f - ---9 17 --- -.. ---- ------... -2 --.- -66 -112 - ------ ---30 225 -

') 9 --9 u ----- ---_._-- 2369 I 2374 4888 4918 549

--I--

86 I 494 Fiske- Sildemel guano kg. kg. -- -- -- -- 121 652 1049900 -- 229000 - 177610 700 90000 - 161 480 1 123600 -507000 -56500 -- 24500 463100 -- -23500 -- -- -128 100 -215000 804242 3567400

584 443 54 Sælsklnd Hermeti k kg. kg. -1 ---- -241 -- -5 121 , -120 l -130 ~ 229626 8591 -SE 83812 582 -30 ~ -195 t -l 7 -- -- 11 728 30 134 - -- -- --262 325 30U I 6579 9 50 73 18 10 63 33 23 46 73 82 29 50 24 09 33

~ (1) :3 er- ~ '-.O ~ ~ c: ~ m Z ~. ~ 6 t'Il $: r:rr Cl ~ t""' ('Tl ~ c.n ~ "Tl O ;:d Z O ~ CI:l ~ 1::2 Ic.n !A t'l'1 ~ o:l tTJ O !::d ~ >4 '"Tl ::o > '"Tl ti} ~ tTl ;:c

a

;a rIl ~ -l Q ;:o • C'Il Z 149800 1 55001 3900!

-t--,:) 84984 00 ~