NI
Ø
D H
BIO RAPPOR
Økolog
Dønna so Helgeland
RT | NIBIO R
gisk i D
om foreg d
REPORT
Dønna
angskom mmune fo or et grønt mattil lbud på
V
VOL.: 2, NR.:: 91, 2016
TITTEL/TITLE
ØKOLOG MATTILB
FORFATTER(E)/A
EVA NAR
DATO/DATE:
20.07.201
ISBN‐NR./ISBN‐N
978-82-17
OPPDRAGSGIVE
Fylkesma Landbruks
STIKKORD/KEYW
Økologisk skole, kan Organic, f sector
SAMMENDRAG/
I Dønna k og både D og etabler på mat og tilberedni I denne sa viktige asp Etablering prosjektet planlagt s underlagt
GISK I DØNN BUD PÅ HE
AUTHOR(S)
RTEN HØBE
RAPPORT NR REPORT NO.
16 2(91)20
NO:
7-01671-7
R/EMPLOYER:
nnen i Nord s- og reindrif
WORDS:
k, mat, barn ntine, omsor
food, school
/SUMMARY:
kommune h Dønna barne
re et økolog g helse samt ingsmetode ammenheng
pekter knyt g av kantine t, der DBU ø som et sama t Dønna ASV
NA. DØNNA ELGELAND
ERG
R./
:
TILGJEN
16 Åpen
ISBN D ISBN D
1
dland ftsavdelinga
n, unge, elev rgssenter, k l, nutrition,
har det vært e- og ungdo isk tilbud ti t regjeringen er i matlagin
gen inngår ttet til matp e for ungdo ønsket å op arbeid med VO, ble også
A SOM FOR
NGELIGHET/AVAILA
n
IGITAL VERSJON/
IGITAL VERSION:
ver, eldre, kosthold
, public
en økende omsskole (D il sine bruke ns mål om ø ngen utgjør
økologisk m roduksjon, mstrinnet i pparbeide se DOS og lan å invitert in
REGANGSK
ABILITY:
ISSN‐NR./ISS
2464-11
KONTAKTPE
Grete N
FAGOMRÅD
Økolog
Organic
interesse fo DBU) og Døn
ere. Bakgru økt forbruk grunnlaget mat som en
som f.eks. m i den nye Dø eg kompetan ndbrukskon nn i prosjekt
KOMMUNE
PROSJ
420
SN‐NO:
162
ERSON/CONTACT P
Nytrøen Kva
DE/FIELD OF WORK:
isk mat
c food
or bruk av ø nna omsorg unnen for en k av økologis t for den ern naturlig del miljø- og dy ønnahallen
nse på bl.a.
toret i Dønn tet.
E FOR ET G
EKT NR./PROJECT N
246
ANTALL SI NO. OF PA
35
ERSON:
avik
:
økologisk ma gssenter (DO n slik satsing sk mat, der næringsmes l - også i for yrevelferdsh var et viktig økologisk m na. Bakeriet
GRØNT
NO.: SAKSNR./AR
15/1864
IDER/
AGES:
ANTAL NO. OF
7
at i offentlig OS) ønsker ng skyldes øk
valg av råva ssige kvalite
rhold til and hensyn.
g utgangspu mat. Dette b t Dønnabrø
RCHIVE NO.:
4
LL VEDLEGG/
F APPENDICES:
g sektor, å utvikle kt fokus arer og eten.
dre unkt for ble ød
Hovedmå økologisk 2015 fikk tilbud.
På grunn redusert t oppsiktsv Dønna ko ved komm Medias in er motiver ved DBU e Fornøyde merkbare Renholdsp sammenh sterkt red Represent kommune Ytre Helge nasjonalt, bronseme mattilbud
Summary In the mu increased interest to increasing consumpt productio Establishi starting p municipal project.
The aim o goal at the received t
ålet i prosjek mat i sitt ti de to storhu av sviktend tilsvarende.
vekkende sto ommunes pr munens land nteresse for
rende for de er stolte og er også for e endringer i
personalet m heng med at dusert pga. 1 tanter fra k e, og i nettv eland. Prosj , og også bid erke. Dette e d på Helgela
y
unicipality o . Both prim o include or g focus on fo tion of orga on and anim
ing of schoo oint of the p l agriculture of the projec
e kitchen by the Debio va
ktet var at k ilbud, og de usholdning de finansieri
Mange akt or - til tross rioriteringe dbrukskont prosjektet h
e som har s svært fornø eldrene, og i klasse- og melder om t maten innt 100 % oppsl
ommunen h erkssamling jektleder ha dratt til at M er ringvirkn and.
of Dønna, an mary school
rganic food food and hea
nic food. In mal welfare.
ol canteen (g project. The e office. The ct was to off y DOS. This alidation no
kantina ved et samme fo ene Debios ing, ble omf iviteter er li for lite mid r av kantine or og omso har også bid
itt daglige v øyde med å tilbakemeld læringsmilj mindre søp tas i kantin lutning om har present g for rådgiv ar bidratt m Mosjøen vid ninger som v
n interest fo (DBU) and as a part of alth as well ndirectly, th
grade 8.-10 e school can e local bake fer 15% orga s goal was re otice in bron
DBUs ungd or kjøkkenet validerings fanget av de ikevel gjenn dler til rådig esatsningen rgssenter.
dratt til pos virke knytte være del av dingene er ljø – med st ppel på skol a, og at fluk kantineord tert prosjekt vere i grunn med flere pre
deregående viser at Døn
or use of org Dønna old- f their servic as the gove his results in 0.) in the new
nteen wishe ery, Dønnab
anic food at ealized in 2 nze for 15-5
domstrinn s t ved DOS. M smerke i bro et opprinne nomført, og ghet. Mye av n, sammen m
itive ringvir et til prosjek v dette unik
utelukkend tørre ro og m
eområdet, o kten til nærb dningen blan tet for andr nskole og vid
esentasjone skole, studi nna er en fo
ganic food i -people’s ho ce. It is in ag ernment's st n higher foc
w hall, Døn ed to collabo brød, was al
t the school 014, and in 0% organic
skulle nå må Målet ble nå onse, for 15- elig omsøkte nytteverdie v suksessen med en bety rkninger – n ktet. Dette g ke tiltaket i D de positive. L mer tilfreds
og en renere butikken i la nt elevene.
e interesser deregående er av prosjek
iested Mark oregangskom
n the public ome (DOS)
greement w tated goal fo us on sustai nnahallen, w orate with D so invited t canteen, an 2015 Dønn c food offer.
ålet om 15 % ådd i 2014, -50 % økolo e prosjektet
en av prosje n er knyttet
ydelig egeni noe som ikk gjør også at
Dønna kom Lærere mel se elever.
e skole. Det angfriminu rte, bl.a. Lei skole i regi ktet både lo ka, har fått s mmune for
c sector has are showed with societie for increased ainable food was an impo DOS and the to participat nd achieve a na municipa
.
%
og våren ogisk t
ektet er opp mot innsats ke minst elevene mmune.
lder om tte ses i uttet er
irfjord i av RKK okalt og
samme et grønt
s d the es
d d
ortant e
te in the a similar ality
Many acti Dønna mu municipal Publicity o their daily to be a pa also been students’ b satisfied s classroom This has r the studen Represent project ha organic br municipal
Summary
LAND/COUNTRY FYLKE/COUNTY:
KOMMUNE/MU STED/LOKALITET
ivities have unicipality t l agriculture of the proje y work relat rt of this un satisfied, an behavior bu students. Th ms at school
resulted in n nts in the pr tatives from as contribut
randing at t lity stands a
y (obligatory
Y:
UNICIPALITY:
T:
GODKJE
Inge
NA
been carrie that conside e office and ect has contr
ted to the pr nique projec nd the feedb ut teachers
he cleaning , according no rush to th
roject.
m the munic ted to severa the high sch as a pioneer
y if open rep
Norge Nordlan Alstahau Tjøtta
NT /APPROVED
r Hansen
AVN/NAME
ed out durin erably supp d DOS.
ributed to p roject. The ct and prou
back is enti have repor g personnel to the fact t he grocery n cipality have
al presentat hool in Mosj r for sustain
port in Engl
nd ug
ng the proje ported estab positive effe students at d of the mu irely positiv rted noticea has noticed that the foo next to the e presented tions both l joen, Marka nable food s
lish)
ect period. P blishment o ects and has t DBU have unicipality o ve. There wa able changes d less trash od have been
school, due d the project ocally and n a. The resu supply in He
PROSJE
Eva
Part of the su f the cantee s motivated been proud of Dønna. T
as no object s in the clas on campus n consumed e to 100% pa t to other in nationally, a
lts indicate elgeland.
EKTLEDER /PROJECT
a Narten Høb
NAVN/NAME
uccess is lin en together
those who d of and del The parents tive to evalu ssroom and and cleaner d in the can
articipation nterested pa as well as to e that Dønna
T LEADER
berg
nked to with the
have lighted
have uate
more r teen.
n among arts. The
o an a
FOROR
Økologisk 2015), er e Initiativet t kantinetilb høyt fokus to storhush samarbeid produksjon Dønna kom betydelig e Ekstern fin foregangsfy Rapporten Rapporten prosjektpe henvises ti
Tjøtta, 20.
Eva Narten
RD
i Dønna – D t prosjekt m til prosjekte bud til eleve
på innhold holdningen dspart i pros
n og tilbud mmune har egeninnsats nansiering e fylker for øk n er skrevet n vektlegger erioden 2013
il tidligere r
07.16 n Høberg
Dønna som med Dønna et ble tatt d ene i ungdom d og utformi
e ble derfor sjektet, med av økologisk gjennom et i prosjekte er i hovedsa kologisk sats
med tanke arbeidet i 2 3-15. For næ rapporter (H
foregangsk kommune s a Dønna ba msskoletrin ing av matti r naturlig. L d tanke på å
k mat.
t mangfold t. I tillegg h ak bevilget f sing vært in på rapporte 2015, men p ærmere besk Høberg 2014
kommune fo som eier og arne- og ung nnet. Samtid ilbudet til s Landbruksko å koble matp av aktivitet har NIBIO T
fra Fylkesm nvolvert i fle
ering til Fylk presenterer
krivelser av 4a,b, upubl
or et grønt m g NIBIO Tjø
gdomsskole dig hadde D ine beboere ontoret i ko produsenter ter i prosjek Tjøtta lagt in mannen i No
ere aktivitet kesmannen også hoved v aktiviteter
.).
mattilbud p tta som pro e ønsket å ut Dønna omso e, og et sam ommunen b r og forbruk ktperioden, b
nn egne mid rdland. I til ter.
n i Nordland dtrekkene fr r de to foreg
på Helgeland osjektleder.
tvikle og eta orgssenter a marbeid mell
ble også kere, og sam bidratt med dler de ulike llegg har d.
ra hele gående pros
d (2013-
ablere allerede et
lom disse mtidig øke
d en e år.
sjektår,
INNHO
1 BAKGRU
1.1 Kan 1.2 Kjøk
2 GJENNO
2.1 Kom 2.1.
2.1.
2.1.
2.2 Info 2.2.
2.2.
2.2.
2.2.
2.2.
2.3 Pros 2.4 Tille 2.4.
2.5 Egen 2.6 Prof
3 MÅLOP
3.1 Hov 3.2 Delm
3.2.
3.2.
3.2.
3.2.
3.2.
3.2.
4 ØKONO
5 OPPSUM
6 LITTERA
7 VEDLEG
OLD
UNN OG ER
tinesatsinge kkenet ved DOMFØRTE T
mpetansehev .1 Bakekurs .2 Bærekraf .3 Økologisk ormasjonsmø .1 Presenta .2 Presenta .3 Presenta .4 Presenta .5 Økologisk sjektmøter 2 eggsaktivitet/.1 Dønna ba ninnsats Døn fileringsmate
PNÅELSE ...
vedmål DBU mål med stat .1 Delmål 1 .2 Delmål 2 .3 Delmål 3 .4 Delmål 4 .5 Delmål 5 .6 Bieffekte
OMISK OVER MMERING ..
ATUR ...
GGOVERSIKT
FARINGER .
n ved DBU ..Dønna omsor
TILTAK ...
ving ...
s med fokus ftige menyer k 3.0 ...
øter og fored sjon for DBU sjon til komm sjon til allme sjon for mat ke fagdager 2015 ...
/justering 20 arnehage og nna kommun eriell ...
...
og DOS ...
tus for målo . Informasjo . Debio‐godk . Oppfølging . Jobbe med . Avslutning er ...
RSIKT 2015 . ...
...
T ...
...
...
rgssenter ...
...
...
på økologi o r ‐ frokostse ...
drag ...
Us brukere av muneadmini ennheten ...
t og miljøveil 2014‐15 og Ø ...
015 ...
SFO ...
ne ...
...
...
...
ppnåelse 20 nsarbeid/ve kjenning av D g av Dønna b
produsente av prosjekte ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
g urkorn ...
eminar ...
...
...
v kantina ...
istrasjon, po ...
edere ...
Økologisk m ...
...
...
...
...
...
...
15 ...
iledning/syn DOS og DBU rød AS ...
er av grønt, p et ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
litikere og an ...
...
ataften 2013 ...
...
...
...
...
...
...
...
liggjøring ....
...
...
potet og egg ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
ndre invitert ...
...
3‐2015 ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
for å øke pro ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
te ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
oduksjonen ...
...
...
...
...
...
... 7
... 7
... 8
... 9
... 9
... 9
... 9
... 9
...10
...10
...10
...10
...10
...10
...12
...13
...13
...13
...13
... 14
...14
...14
...14
...14
...14
...15
...15
...15
... 16
... 17
... 18
... 19
1 BA
I Dønna ko både Dønn etablere et mat og hel tilberednin Dette resul foran som kommunen
1.1 Kan
Bakgrunne til elevene medbrakt s boller, skol og går over fysiske- og spesielt bla daglig, felle et sosialt fe resultater f Ungdomss abonneme inntektene bestemme faktura sen For å unng kantinetilb skiller seg Lærerne m skolehverd på lokalbut Renholdsp matsøl. Fo hyggelig at ordensregl Hver dag e medvirknin undervisni grunnen av råvarer og
AKGRUN
ommune ha na barne- og
økologisk t se samt regj ngsmetoder
lterte i etab et godt ekse n.
ntinesats
en for kantin i løpet av en skolemat, e lebrød, bru r til ungdom g sosiale forh ant jenter, s
es «happen ellesskap fo fra prosjekt skoletrinnet ntsordning e går til klas
hva som sk ndes ut via k gå at elever budet være a
fra den ord melder om at
dagen. Det e tikken i frim personalet m reldrene er tmosfære. In ler og bords er det to elev
ngen, og tilb ingen. Tverr v, uten bruk innholdet i
NN OG
ar det vært e g ungdomss tilbud til sin gjeringens m r i matlaging blering av et
empel, gjen
ingen ve
nesatsingen n lang skole er at problem
s etc.) i løpe msskoletrinn hold. Det er som kan før ning» i nytt l or alle. På de tet iPOPY vi t ved DBU b der fire sko ssen som arr kal tilbys. Fo kommunea går på butik
attraktivt fo dinære norsk
t effekten av er en klar fo minuttene e melder på si tilfredse, i nspektører skikk overho
ver som har bakemeldin rfagligheten k av poser, p i ulike retter
ERFAR
en økende in skole (DBU) ne brukere.
mål om økt f gen utgjør g t prosjekt, Ø nnom å tilby
d DBU
n ved DBU e edag. Tilbak met med lite et av skoled net. Dette e r også regist re til spisefo lokale, er in ette område iser (Løes o består av om
oledager inn rangerer da oresatte bes dministrasj kken og kjø or de unge.
ke matpakk v kantinetil orbedring i l er også sterk in side om m
likhet med er til stede oldes. Dette r kjøkkentje ngene fra kjø n som ligger
pulver og pa r. Hygiene p
RINGER
nteresse for ) og Dønna Bakgrunne forbruk av ø grunnlaget f Økologisk i D
y et bærekra
er at lærere kemeldinge e/ingen/fei dagen er me er svært uhe trert tilfelle orstyrrelser.
ntensjonen et har andre og Nølting 2 m lag 50 elev
ngår i tilbud agens tilbud stiller abonn jonen.
øper matvar Det er derfo ka.
lbudet er be læringsmilj kt redusert, mindre beho
elevene. De i kantina ko e har imidle eneste i kan økkenperso r i å jobbe i akker, er et på kjøkkene
R
r bruk av øk omsorgssen en for en slik økologisk m for den ernæ Dønna, der aftig mattilb
e og ansatte r fra skolen l mat (ensid er utbredt id
eldig i forho er av unorm . Ved å gjøre
å stimulere e land komm 2011).
ver. Kantin det. Fredag d. Her er det
nementet fo
er av lav ern or fokus på
etydelig mht øet, uten at noe som og ov for vaski et er trivelig ontinuerlig ertid ikke væ ntina. Det lig onalet er at
et storkjøkk viktig foku et er også en
kologisk ma nter (DOS) k satsing sky mat, der valg
æringsmess Dønna kom bud til barn
så med bek n etter mang dig og sukke det elevene f old til læring alt/anstren e skolemålt til et sunt f met lenger e
etilbudet or er det eleve t opp til den or hvert sem
næringsmes at det er et
t ro og tilfre t dette er så gså butikkp ing og ryddi g å møtes til – for om nø ært noe prob gger mye læ
dette er en ken er betyd s. Slik lærer n viktig del
at i offentlig ønsket å ut kyldes økt fo g av råvarer sige kvalitet mmune ønsk n, unge og el
kymring på ge års erfari erholdig ma forlater bar gsmiljøet bå ngt forhold t tidet til en n forhold til r enn Norge,
rganiseres s enes egen k n enkelte læ mester (vedl
ssig kvalitet variert tilbu
edshet i lett å måle personalet m
ing av søpp l et felles m ødvendig å blem så lan æring i denn svært viktig delig. Å lage r elevene m av opplærin
g sektor, og tvikle og okus på r og
ten.
ket å gå ldre i
kostholdet ing med at i form av rneskolen åde ut fra til mat, naturlig,
iktig mat i noe som
som en antine, der ærer å
legg 5), og
t, må ud som
. Besøket melder om.
el og åltid i en passe på at ngt.
ne g del av
e mat fra mye om
ngen, og
også de øk søpla er for fordeler va Elevene se undervisni mindre int livet.
Felles lunsj avdekke om avvikende bidrar også folkehelsek seg av kant I første prø kr 25,- per foreldremø foreldre.
1.2 Kjøk
Dønna om flere prosje Herøy, Als bemerket o produksjon sykehjemm interesse. D god og nær storhushol gammelda sitt kjøkken Kjøkkenet til mer øko likevel redu eksempel v utnytte alle I tillegg til middag til
onomiske s rsvinnende armmaten.
lv melder o ing i klasser teressert i o
sj med 100 % m det er ele forhold i m å til å utjevn koordinator
tinetilbudet øveperiode
dag fra høs øter og i FA
kkenet v
sorgssenter ekt i regi av
tahaug, Lei også nasjon n av fagheft mene har lan
De har erfar ringsrik trad ldning, og g agan (Edvar
n. Dette er d ved DOS ha ologiske mat usere merk ved å kjøpe e deler av sl å tilberede 10-15 perso
sidene knytt liten. Dette
om at kjøkke rommet, og ppgavene e
% oppslutni ever som fall måltidsituasj
ne sosiale fo r og NAV fo t.
(vårsemeste stsemestere AU (Foreldre
ed Dønn
r har et spes v Utviklingss irfjord og D nalt, ikke mi
te, film og fo ng erfaring rt at pasient disjonsmat gitt ut i form rdsen 2014) de, ifølge kj ar naturlig n
tvarer vil på kostnadene s inn hele lam laktet.
og servere oner som bo
tet til økono e kan til del
entjenesten de poengte nn andre, m
ing åpner fo ler utenom onen vil og orskjeller. S or elever som
eret 2013) v et 2013, og v erådets Arb
a omsor
sielt fokus p senter for sy ønna (HAL inst gjennom otoutstilling fra sykehje
ter foretrek fra Helgela m av boka Tr
). Dønna ha jøkkensjef v nok et størr åvirke buds siden dette mmeslakt, v
samtlige må or i private h
omi og svinn ls skyldes at
n er et spenn erer at det e men uansett
or større mu det sosiale gså enklere o Skolen finne
m av økonom
var egenbet vedvarte i 2 eidsutvalg)
rgssenter
på kosthold ykehjem i N LD) har gjen
m prosjekte g med samm
mskjøkken kker matrett
and. Oppskr radisjonsm ar i tillegg h ved DOS, al re omfang a sjettet. Dere innebærer vil gode og e
åltid hos om hjem.
n. Svinnet e t elevene so
nende og utf er trivelig å j t er dette vik
ulighet for å miljøet. Sp oppdages. F er løsninger miske og so
talingen kr 2 014 og -15.
viser uteluk
r
og ernærin Nordland. S nnom interk et «Maten e me tittel. Sy , og i valg av ter som de k riftene er sa mat på sykeh hatt et ønske ene om i HA av mattilber es fokus på å
en bedre ut erfarne kok
msorgssente
er generelt l m jobber i k
fordrende a jobbe der. N
ktig læring
å observere iseforstyrre Felles lunsj m r gjennom s osiale forhol
20,- per dag Evaluering
kkende pos
ng for eldre, ykehjemme kommunalt e god den, d ykehjemskok
v matretter kjenner fra amlet og bea hjemsfat – e e om å ta inn
ALD.
eding enn D å lage maten tnyttelse av
ker få mer u
erets fastbo
lavt, og mat kantina, øse
avbrekk fra Noen er selv å ta med se
elevene, og elser eller an
med likt tilb amarbeid m ld ikke vil/k
g. Denne ble ger på samtl
sitive og forn
og har delt ene i komm samarbeid det e´kje da»
kkene på de viser de en tidligere, og arbeidet for en smak av n økologisk
DBU, og en n fra grunn hele råvare ut av penge
oende, lever
trester i er opp og
ordinær vfølgelig eg videre i
g evt.
ndre bud for alle med
kan benytte
e hevet til ige nøyde
tatt aktivt i munene
gjort seg
» - med e fire n genuin
g serverer r
ke råvarer i
omlegging nen av, vil
en. For ne ved å
er DOS e e
2 GJE
Prosjektets Landbruks
2.1 Kom
2.1.1 Ba
Kurset ble økologisk m med unnta Kursholder kurset med serveringso for å styrke Det var ant som er leve Invitasjone i HALD, og potensielle Dønnabrød tanke på å brød til kan tilsetninge Flere detalj gjennomfø
2.1.2 Bæ
Både DOS Debio og F matbransje
2.1.3 Øk
Prosjektled dager, der matproduk Rørosmeie
ENNOM
s aktiviteter skontoret i D
mpetanse
kekurs me
avholdt 25.
mat i storhu ak av lunsj, l
r var baker d en present
ordningen.
e økologifok tallsbegrens erandør av b en gikk eller g ble marke e deltakere.
d har ellers kunne arbe ntina, bakt er).
ljer om kurs ørt tiltak i ra
ærekraftige
og DBU del Fylkesmann
en forøvrig.
kologisk 3.
der deltok p mange god ksjon og for eriet marker
MFØRT
r har vært a Dønna har v
eheving
ed fokus p
.11.2014 og usholdning lokaler og r André Løva
tasjon av D Initiativet t kuset.
sning på ti d brød til DB rs til andre edsført via fl fått råd om eide mot en av spelt ette set, samt bil apporten fra
e menyer
ltok på frok nen i Nordla . Det ble git
0
på økologisk de innledere
rbruk. Regio rte 15 års ju
TE TILT
llsidige og m vært initiati
på økologi
arrangert i : Oslo, Aker råvarer, ble
aas fra Nofi ebio og god til Debios m deltakere, o Us kantine, storhushold lere kanaler m innkjøpska
økologisk g er hjemmeb lder av delta a 2014 (ved
‐ frokosts
kostseminar and med tem
t reisestøtte
k kongress p e gav deltake onen Røros ubileum sam
TAK
mange, og a ivrike og ak
og urkorn
samarbeid rshus og Øs dekt av ØQ ima. Debio v dkjenningso medvirkning og vi hadde , og Dønna dninger, ink r, bl.a. på Fy analer og til godkjenning bakte prinsi
akerne, er v dlegg 2).
seminar
r i Bodø 10.
ma bærekra e gjennom p
på Røros 13 erne oppdat er foregang mtidig.
aktører fra b ktive.
n
med ØQ (p stfold), Nofi Q.
ved Marit R ordninger fo g i kurset bl
åtte påmeld omsorgssen kl. kjøkkenp ylkesmanne lgjengelighe g av sine ba ipper (lang vedlagt i for
6.2015. Det ftige menye prosjektet.
3.11.2015. D tering og ny gseksempel
både DBU, D
prosjekt For ima og Debi Reitan Sandv
or bakeri/fo e tatt av pro dte. Målgru nter som ba personell ve ens nettside et av økolog akevarer. Dø hevingstid, rm av rappo
tte var et arr er i storhush
ette var en s y innsikt i te for en slik u
DOS og
regangsfylk io. Kurskos dvik deltok o
oredlingsbed osjektledels uppa var Dø aker brødet ed de øvrige e og direkte giske råvare ønnabrød le , ingen kuns ort til ØQ fo
rangement holdninger
stor kongre emaet bære utvikling, o
ke for stnadene,
også på drifter og sen, bl.a.
nnabrød, sitt selv.
e sykehjem til
er med everer i dag stige or
i regi av og
ess over tre ekraftig og
g
2.2 Info
2.2.1 Pre
Under mar lysbildepre ansatte sam Presentasjo (høst 2015 presentasjo Tema for p spesielt – m om 15 % øk serveringsb presentert, under luns
2.2.2 Pre
Både på åp kommunea
2.2.3 Pre
Dønna bib arrangeme bøker «Gla
2.2.4 Pre
I regi av De kongress p mot ulike m resultater f
2.2.5 Øk
Prosjektet mål om å s potet og eg for at delta for å disku Arrangeme Blad og He Landbruks ble også lag
ormasjon
esentasjon
rkeringen av esentasjon a mt ordfører
onen ble gje ) ble gitt en on i tilknytn presentasjon med vektleg kologisk ble bedrifter. I , og det ble sjen.
esentasjon
pningen av k administras
esentasjon
liotek invite ent med fok ad av mat».
esentasjon
ebio Info bl på Røros 13.
målgrupper fra prosjekt
kologiske f
fikk i 2013 stimulere til gg. Fagdage akere fra uli utere samarb
entet ble ma elgeland Arb skontoret i D
gt ut invitas
nsmøter o
n for DBU
v DBUs åpn av kantineti r og kommu entatt 23.10 n tilsvarende ning til at b nen var bety gging av øko e presisert, o tillegg ble M vist en egen
n til komm
kantina ved sjonen, poli
n til allme
erte til en p kus på kosth
n for mat
le prosjekte .11.2015. Sid r i ulike aldr tet, ble de ul
fagdager 2
støtte fra Fy l å få flere ø
ne ble planl ike målgrup beidsmuligh arkedsført g beiderblad, Dønna, Biof sjon på nett
og fored
s brukere
ning av kant ilbudet. Fre uneadminist 0.2014, for å
e presentasj ronsemerke ydningen av ologisk mat og knyttet o Matmerk sin
n lysbildepr
muneadmi
d DBU i 201 itikere m.fl.
nnheten
resentasjon hold og helse
og miljøve
t presentert den Økologi re, må prese like present
2014‐15 o
ylkesmanne økologiske p
lagt i samm pper (produ
heter.
gjennom for samt distri forsk Nord tsidene til F
rag
av kantin
tina i februa emmøtte var trasjon ved å oppdatere jon ved årss et ble tildelt v et godt ko tproduksjon opp mot Deb
n økokampa resentasjon
inistrasjon
13 og på mar invitert. De
n av prosjek e, der også
eiledere
t for mat- o isk i Dønna entasjonene tasjonsform
g Økologi
en i Nordlan produkter p menheng me
usenter, forb rhåndsomta ibusjon via Tjøtta og N Fylkesmann
a
ar 2013, hol r elever ved rådmann, l e gamle elev skiftet 2015 t våren 2015 osthold gene
n (hva, hvor bios merkeo anje om å v til toner fra
n, politike
rkeringen a eltakelsen v
ktet 19.10.20 Gunhild Lo
og miljøveile a har arrang
e tilpasses d mene formid
sk matafte
nd til å arra å markedet ed en økolog brukere, led
ale i Helgela e-postlisten Norsk Landb nen i Nordla
ldt prosjekt d ungdomssk
landbrukssj ver og inform 5/-16. Eleve
5.
erelt, og lun rfor og hvor
ordninger f velge bort til a økokampa
re og andr
av måloppnå var stor, og e
015. Dette v ouvise Maud
edere i forbi gement og fo deretter. I ti dlet til veiled
en 2013‐2
angere økolo - først og fr gisk matafte dere, kokker
ands Blad, a ne til arrang bruksrådgiv and:
tleder et inn koletrinnet jef og teknis
mere nye. N ene fikk også nsjens betyd rdan). Kanti
for
lsetningssto anjens «I am
re invitert
åelse 9.6.20 engasjemen
var et åpent dal presente
indelse med oredrag som illegg til erfa
derne.
2015
ogiske fagd fremst grønn
en for å legg r m.fl.) kunn annonse i H gørene;
ving Helgela
nlegg med t, lærere og
sk sjef.
Nytt kull å en dning
inas mål offer m free»
te
015, ble ntet likeså.
erte sine
d økologisk m retter seg aringer og
ager, med nsaker, ge til rette ne møtes Helgelands
and. Det
http://www fagdager-p Arrangeme Vedlagt er deltakere p 2.2.5.1 Ø Fagdagene Øvrige sam økologiske Tittelen på kunne favn største kon tilrettelegg Dønna, del Marka.
Kari Bysve Arne Augu presenterte produksjon sammenhe Lunsj ble l 2.2.5.2 Ø Den 15.9.2 Skagagrøn Kjell Arne Lunsjen bl Samarbeid sammenhe sammenhe tre til fire p på produkt kontaktper Landbruks grønnsaker søknad for Annonseri rådgivingst
w.fylkesma pa-Donna---
entene ble g invitasjon m på fagdagen
kologiske fag e ble utarbei marbeidspar e grønnsake å fagdagene
ne om flest m nvensjonelle ge for at den ltok produs een represen ustsen fra N
e økologisk n av egg og eng med grø
agt til DBU kologisk pro 2015 arrange nnsaker. Kar
Augustsen le servert ve d med Landb
eng, og ordn eng med pro produsenter tene grønns rson for å ko skontoret ha r og potet. D r potet.
ng ble gjort tjenesten, N
nnen.no/N -fra-potet-g gjennomfør med progra ne i 2014. I 2
gdager på Dø idet av Døn rter var Nor er, Vestfold.
gjenspeilet mulig. Hove e produsent nne produse senter fra Al nterte Foreg
orsk Landb bærproduk hønsekjøtt/
ønnsakdyrk s skolekant duksjon av g erte prosjek ri Bysveen f ved Norsk L ed kantina v
bruksrådgiv ningen med osjektets fok r som ønske saker, potet
oble produs ar også bist Det ble gitt t gjennom g NIBIO og ko
ordland/La gront-og-bar
t 2. og 3.12.
am (vedlegg 2013 og 201 ønna ‐ fra po nna kommun
rsk Landbru t allsidighet
edfokuset v t av potet/g enten kunne
lstahaug og gangsfylket bruksrådgivi ksjon. Fra B /kyllingkjøt king.
tine, og delt grønnsaker o ktet en mark fra foregang
Landbruksr ved DBU, m vingen og la d gratis først kus. Som et et å motta ø t og egg. Pro sent og rådg ått Skagagr tillatelse fo gratisordnin
ommunens
andbruk-og r-til-egg-og .2014, der m g 3). Det var
15 var det h otet, grønt og
ne ved Land uksrådgivni ten i program var likevel p grønt (Skaga
e delta på a g lærere fra M
Vestfold, o ing Helgela Bioforsk fore
tt, og Ievina
takerne fikk og potet – ma
kvandring p gsfylket i Ve rådgiving H med smakspr
andbruksko teråd knytte t resultat av økologisk fø osjektleder v
giver i dette rønnsaker i or grønnsake
ngen i Helge kanaler ben
-mat/Okolo g-honsefrika mataften ble r 39 deltake
hv 31 og 26 g bær til egg dbrukskont ing Helgelan
mmet, og ta otet og grøn agrønnsake
rrangement Mosjøen vid g foreleste o and møtte fo
eleste Eva N a Sturite om
k presentert arkvandring på Dønna i s estfold ledet Helgeland.
røver fra Sk ontoret i Dø et til økolog v økologiske ørsteråd fra
var i samarb e viktige tilt
søknad om er, men ikk elands Blad nyttet i mar
ogisk-landb asse/
e lagt til kve re på Økolo deltakere p og hønsefri toret i sama nd og Foreg anken var å nnsaker. Dø r), og det bl tet. I tillegg deregående om potet og or Steve Salt Narten Høbe m bruk av be
tilbudet bå på Dønna samarbeid m t det faglige kagagrønnsa
nna er vikti gisk omleggi e fagdager 2 landbruksr beid med la aket.
parallellpro e potet. Det – Dønna in rkedsføringe
bruk/Okolog elden siste d ogisk mataft på økologisk
kassé arbeid med
gangsfylket å gå bredt ut ønna har No
le ansett so g til deltaker e skole, stud g grønnsake ltermark, og erg om øko elgvekster se åde i teori og
med e, i samarbe
aker.
ig i denne ging må ses
2014, var de rådgivninge andbruksko oduksjon av t jobbes me nformerer. I
en av arran giske- dag.
ten og 10 k mataften.
Bioforsk.
for t for å ord-Norges
m viktig å re fra diested
er. Kjell g
logisk ett i g praksis.
eid med
i
et i ettertid n – fordelt ontoret,
v d en ny I tillegg ble
gementet.
2.2.5.3 Ø Første pros 3Kalver ret 24.11.2015 prosjektled Målgruppa represente Dag Solfjel ble servert 2014 hadd Dette er pr ved DBU h produsent I 2015 ble r
2.3 Pro
Det er avho ulike repre rapporter) 5.3.15: Fe Berit Johan Landbruk Forberede 10.3.15: D Johansen o (v/ landbru revisor Rei 28.4.15: F Berit Johan Landbruk Status og p arrangeme 23.4.15: M ved Eva Na bakeriet D 25.8.15: P Høberg og 30.9.15: F Berit Johan
kologisk mat sjektår, i no ttet mot alle
. DBU, DOS der belyste t a var forbru ert blant del ld på gårdsr
et økologis de et spesielt
rodukter som har et forbru
for å spare resultater fr
sjektmøt
oldt til sam esentanter f
:
elles prosj nsen og kjø (v/ landbru Debio-revis Debio-revi
og kjøkkens ukssjef Jørn idar Somme Felles pros nsen og kjø (v/ landbru planlegging ent med spe Møte Dønn
arten Høber ønnabrød. S Planleggin
NIBIO Tjøt Felles pros nsen og kjø
taften (2013 ovember 20 e med inter S og landbru temaet økol ukere, kokke ltakerne alle restaurante sk måltid.
t fokus på lo m er vanske uk på ca. 15
kostnader.
ra prosjekte
ter 2015
men sju pro fra Dønna k
ektmøte: T økkensjef Ch ukssjef Jørn
sjon i forbin isjon: Tilst sjef Christin n Høberg) o er. Sted: DB sjektmøte økkensjef Ch ukssjef Jørn
av innevær esielt inviter nabrød. Ti rg. Agenda:
Sted: Dønn ngsmøte fo
tta ved pros sjektmøte økkensjef Ch
, ‐14 og ‐15) 013, ble det a resse for ma
ukskontore logisk matp er, produsen
e tre årene.
n 3Kalver, o okal produk elige å oppd 0 egg per uk
et spesielt v
osjektmøter kommune. (F
Tilstede: DB hristina Van n Høberg) og ndelse med
ede: DBU (v na Vang Ols og NIBIO (v BU
e: Tilstede: D hristina Van n Høberg) og rende år og
rte. Sted: DB ilstede: Døn
Drøfte mul a ASVO, Bjø or markda
sjektleder E e. Tilstede: D
hristina Van
arrangert øk at. Dette arr et presentert produksjon
nter, ledere
orienterte o ksjon av øko drive til en a ke, er det øn vektlagt.
r i 2015, der For de øvrig BU (v/rekto ng Olsen), D g NIBIO (v/
søknad om v/rektor Ke sen), DOS (v v/prosjektle
DBU (v/rek ng Olsen), D
g NIBIO (v/
forberede m BU
nnabrød (v/
uligheter for ørn.
ag. Tilstede Eva Narten H
DBU (v/rek ng Olsen), D
kologisk ma rangemente
te sine erfar og -forbruk e – dvs. folk om deres fok
ologiske egg akseptabel p nskelig med
r prosjektled ge prosjektå or Ken Anfi DOS (v/kjøk
/prosjektled m tilknytning en Anfindse
v/kjøkkensj eder Eva Na ktor Ken An DOS (v/kjøk /prosjektled markering a /Solfrid Gab r økologisk p
: Landbruk Høberg. Ste ktor Ken An DOS (v/kjøk
ataften på g t ble gjenta ringer fra p k.
flest. Samtl kus på økol g, brød og g pris. Spesiel d levering d
der har delt år henvises ndsen, kant kkensjef Mo der Eva Nar g til merkeo en, kantinea jef Mona Va arten Høber nfindsen, ka kkensjef Mo der Eva Nar av måloppnå
brielsen og T produksjon/
skontoret i ed: kommun nfindsen, ka
kkensjef Mo
gårdsrestaur att 2.12.2014 rosjektet, o lige gruppe logiske råva grønnsaker/
elt for egg, d direkte fra lo
tatt sammen til tidligere tineansvarli ona Vang Ol rten Høberg ordning. Ste ansvarlig An ang Olsen), rg). Fra Deb antineansva ona Vang Ol
rten Høberg åelse gjenn Toril Lund) n/godkjenni Dønna ved nehuset i D antineansva ona Vang Ol
ranten 4 og og
er var godt arer. Det /potet.
der kantina okal
n med e
ig Anne lsen), g). Agenda:
ed: DBU nne Berit
Landbruk bio møtte
rlig Anne lsen), g). Agenda:
om eget ) og NIBIO
ng av Jørn ønna rlig Anne lsen),
Landbruk (v/prosjekt
2.4 Tille
På prosjekt aktiviteter Dette arran timer som kommunea Prosjektled gjenståend Prosjektet utenfor pro
2.4.1 Dø
På samme også ved SF oppnådd m Rektor ved Leder for b ansatte og som NIBIO Status: D oppfordret veiledning SFO: rekto
2.5 Ege
Engasjeme prosjektled på dette er videregåen Markdagen kommunes
2.6 Pro
Prosjektet DBU og i in Ellers er ge kantine, ve
(v/ landbru tleder Eva N
eggsaktiv
ktmøte 30.9 iht. prosjek ngementet m resultat. M administras der informe de aktivitete lyktes med osjektregns
ønna barne
møte ble de FO og i barn mål om 15 % d DBU tok a barnehagen foresatte. D O er en del a Dønna barne t barnehage sarbeidet. L or har innlem
eninnsats
entet og inn delsens regi r bl.a. for Le nde skole i r n som ble ar s landbruks
fileringsm
har utarbei nngangspar enerelle info ed DOS og p
ukssjef Jørn Narten Høb
vitet/just
.2015 la pro ktplan, ble d medførte en Markeringen sjon og poli erte om mul er kunne gje å få tilført k kapet).
ehage og
et bestemt a nehagene. M
% økologisk ansvar for å skulle kont Dette arbeid
av.
ehage priori ens ansatte t Leder var en mmet SFO
s Dønna k
nsatsen fra D i, har komm eirfjord kom regi av RKK
rrangert i 2 skontor i sam
materiel
idet og prod rtiet ved DO ormasjonsp på kommun
n Høberg), D berg). Agend
tering 20
osjektleder f det arranger n god del ek hadde imid tikere og sto ligheter for ennomføres kr 50.000,-
SFO
at prosjekte Med dette v forbruk i of innlemme takte prosje det skulle sø iterte ikke å til å delta på neste deltak
i økosatsnin
kommun
Dønna kom munen også mmune-, og K Ytre Helge 015 i samar marbeid me
l
dusert to rol OS.
plakater fra nehuset (6 g
Dønna barn da: Status o
015
fram status rt en marke kstra arbeid dlertid stor or mediaop å skaffe int s, med spesi - til avslutni
et skulle arb ville Dønna
ffentlig sekt SFO i revisj ektleder me økes dekt gj å avholde m å Økologisk ker fra Dønn
ngen.
ne
mune har v presentert i nettverkss eland.
rbeid med J ed Norsk La
ll-ups-plaka Bioforsk Øk gode grunne
nehage (v/le og videre pla
s for planlag ering av opp d for prosjek nytteeffekt, ppmerksomh
terne tillegg iell fokus på ing av prosj
beide for å o kunne bli la tor.
jonsordning d forslag til ennom mat møte i prosje k mataften, na barnehag
vært stor. I t prosjektet i samling for Jostein Skag andbruksrå
ater som hh kologisk de er til å velg
der Eva Sol aner for 201
gte aktivitete pnådd målo ktleder med , bl.a. grunn heten (se ve gsmidler fra
å Økologisk ektet. (Diss
oppnå 15 % andets først gen, og orie l dato for in t- og miljøve ektperioden
som en vikt ge.
tillegg til ak i andre anle rådgivere i ga, ble finan
dgivning H
hv. er utplas lt ut og hen e økologisk
lfjeld) og NI 15. Sted: DB
er i 2015. I oppnåelse 9.
d et overforb net medvirk edlegg 7).
a NIBIO slik k mataften 2 se timene er
økologisk fo te kommun entere Debio nformasjons
eilederfunk n. Prosjektle tig begynne
ktiviteter og edninger. Ek
i grunnskole nsiert av Dø
elgeland.
ssert i kanti ngt opp ved
k…).
IBIO BU
tillegg til .6.2015.
bruk av kning fra k at 2015.
r holdt
orbruk e med o om dette.
smøter for ksjonen eder else på
tiltak i ksempler e og ønna
na ved DBUs
3 MÅ
Både DBU økologisk t Mosjøen vg (http://ww
3.1 Hov
Beregninge prosjektets rapporterin innkjøpssu
3.2 Del
Delmålene utfyllende
3.2.1 De
Status: A politikere i represente må også se kjøkkenan Lokalavise Bonde og S utvalg med
3.2.2 De
Status: D Dønna ASV driftsbeskr og begge kj
3.2.3 De
Status: B har vært be kontingent har sluttet styret for b
ÅLOPP
og DOS ha tilbud er tild
gs studieste ww.debio.no
vedmål D
er utført av s hovedmål ngsperioder um (fisk og v
mål med
e fra prosjek opplysning
elmål 1. Inf
Arrangering i forbindels erer de størs es i denne sa
satte og ikk ene har bidr Småbrukere diaoppslag e
elmål 2. De
Det ble arran VO om mul rivelse ble u
jøkken ble t
elmål 3. Op
akeriet er fu ehjelpelig m t til Debio g i jobben- o bedriften).
NÅELS
ar gjennom p delt. Helgel ed Marka er o/bedrifter/
DBU og D
kantineans om 15 % øk r. Andelen b vilt holdes u
d status f
ktbeskrivels ger henvises
formasjon
av økologis e med tilde ste tiltak mh
ammenheng ke minst hje ratt til publi en (Alle opp er presenter
ebio‐godkj
ngert møte m ighetene. T utarbeidet sa
tildelt Debio
ppfølging
ulgt tett opp med å innhe grunnet lav g er foreløp
E
prosjektet f land marker r det dermed /valoermerk
DOS
svarlig ved D kologisk, og
beregnes so utenom reg
for målop
sen er prese s til kap. 2, G
nsarbeid/v
sk mataften lingen av br ht. informas g, sammen elp til å utar isering av pr pslag er tilse rt i vedleggs
jenning av
med Debio p ilknytning t amtidig. De os servering
av Dønna
p, både i for ente informa
omsetning.
pig ikke erst
fått tilknytn rer seg gjen d fire server ker/steder-m
DBU, viser e g ligger på m om innkjøps gnskapet iht
ppnåelse
entert samm Gjennomfør
veiledning
samt prese ronsemerke sjonsarbeid med veiled rbeide drifts rosjektet. D endt oppdra soversikten
v DOS og
på Dønna i til Debio ble ebio-godkje
gsmerke i b
brød AS
rkant og ett asjon om sø
Dette er ik tattet. DBU
ning til Debi nnom dette p
ringsmerke med-valoer
en svært go mellom 18 o ssum av øko t regelverke
e 2015
men med sta rte tiltak.
g/synliggjø
entasjon for et (nye og ga d. Bakekurse dnings- og p
sbeskrivelse Det samme h
agsgiver for (vedlegg 6)
DBU
oktober 20 e søkt i dese
nningen av bronse.
erkant av m økeprosedyr kke fulgt opp ved rektor
o, og brons på kartet, o er på Helgel rmerker ).
od måloppnå g 25 % de u ologiske var
t).
atus etter tre
øring
kommunea amle elever et, inkl. Deb
rosjektmøte e iht. Debios har ulike ne rtløpende til
).
014 for å info ember samm
DOS og DB
møtet 23.4.2 re til Mattil p av ASVOs
ønsker å føl
semerket for og sammen m
land
åelse i forho ulike
rer, av total
edje prosjek
administras r ved DBU),
bios medvir er med s krav.
ettsider, NR l orienterin
formere DO me år, og BU ble gitt v
2015. Prosje lsynet for å ledelse. (D lge opp sak
r 15-50 % med
old til
ktår. For
sjon og rkning her,
RK Radio og ng.). Et
S, DBU og våren 2015
ektleder få redusert aglig leder en med
g
3.2.4 De pro
Status: Ar uavklart so politiske fø landbruksr videre for å
3.2.5 De
Videre opp dette siste ekstern led Status: Gj i kommune godt forank
3.2.6 Bie
Gener for priv bruker privath økologi
Gårds Økolog fulgt D Gårdsb Status: Ø etter økolo viser et stø myndighet har bidratt viser også a 3 Kalver ha dokumenta Deres pres rekkevidde
lmål 4. Jo oduksjone
rbeidet er g om følge av øringer med rådgivingen å nå målet o
elmål 5. Av
pfølging av D året. Her bl delse. Marke
jennom mø en. Det er g kret i komm
effekter
rell bevisst vate forbruk e av ulike k husholdning
iske varer o srestauran gisk matafte Dønnas prosj bruket har f Økt bevissthe
ogiske mat v ørre engasje ter og blant t positivt til at private fo ar hatt besø asjonsform sentasjon av
e.
bbe med en
godt i gang, usikre tilsk d den nye re n tilbyr, ble
om 15 % pro
vslutning a
DOS og DB le det et spe ering med r øter med bl.
gjennom det munen.
tgjøring o kere er et de kommunale
gene. Vi ser og at vareutv nten 3 Kalv en, som pro
jekt og søke fra før en øk et omkring ved lokalbut ement og en
forbrukere denne utvi orbrukere e øk av revisor
som gjør at v økologisk
produsent
bl.a. med sp kuddsordnin egjeringen. G ikke gjenno oduksjon, u
av prosjek
U med tank esielt fokus resultatform
a. utarbeide tte arbeidet
m økologi elmål i pros tilbud, vil in
prosjektet valget i loka ver på Døn sjektet har er om Debio kologisk sau
økologisk m tikken, der n vilje til å fr e er trolig en klingen. Op engasjerer se
r fra Debio t Debios val tilbud og fo
ter av grø
pesialrådgiv nger og noe
Gratis først omført i pro uavhengig av
ktet
ke på at pro på at Dønn midling på ø else av drift t etablert kla
isk mat: Ø sjektet. Side nformasjon har bidratt albutikken h
nna er en v arrangert a os servering uebesetning
mat er merk man også s remskaffe ø n årsak til d ppslutninge
eg.
i 10.3.2015 lideringsme okus på øko
ønt, potet
ving for Ska tilbakehold teråd, som e osjektperiod v prosjektet
sjektet skal na kommun økologisk m tsbeskrivels are linjer fo
Økt tilgjenge en målgrupp nen/bevisstg til at flere e har økt.
viktig samar alle tre prosj
gsmerke i br g.
kbar i Dønn er et økt tilb økologiske v
ette, men d en om Økolo
og det jobb erker kan til logisk mata
og egg for
agagrønnsak denhet i næ er en tjenest den. Landbr
t.
avsluttes, v e skulle ove mataften var e, er ansvar or intern rev
elighet av øk pa i prosjek gjøringen og er blitt oppt
rbeidspart i jektår. Denn ronse som e
a. Dette gje bud. Vi ser o varer. Gener
et er ingen t ogisk mataft bes med å fi
ldeles for gå aften, viser a
r å øke
ker. Mye er æringa pga. u
te som rukskontore
var en viktig erta satsinge også en del ret fordelt p visjon. Satsi
kologiske va ktet er ansat
gså nå ut til tatt av tilbu i arrangeme ne restaura et resultat a
enspeiles i e også at gros relt økt foku tvil om at p ften alle pro inne en
årdsrestaur at dette er i
imidlertid uavklarte et jobber
g aktivitet i en uten l av dette.
på aktørene ingen er
arer også tte og
l det av entet
nten har av dette.
etterspørsel ssistleddet us fra prosjektet osjektår,
ranten.
nnen
2 3
ø
S
4 ØK
Regnskape Tabell 1 Reg
Timekostna Egeninnsats Andre time Andre kostn Sum
1) Dønna ko Landbruk 2) I henhold 3) Andre ko reise‐/møtede reise‐/kursde økol.mataften litteratur/gav Sum
Tabell 2 Fin
Finansiering FMLA Nord NIBIO (kom Egeninnsats Sum
KONOM
et er rappor gnskap, buds
Kostnad ader NIBIO
s Dønna kom kostnader D nader 3)
ommunes ege kskontoret).
d til samarbeid ostnader
eltakelse, NIB ltakelse, Dønn n, servering (3 ve
ansiering 20
g land petanseutvi s Dønna kom
MISK OV
rtert iht. bud sjett og avvik der
mmune 1) ønna komm
eninnsats (min
dsavtale mello
BIO
na kommune 3 Kalver)
015
klingsmidler mmune
VERSIK
dsjettoppse k for 2015, m
bud 89 14 0 une 2) 16
25 270
nimum). Kan d
om Dønna kom
)
KT 2015
ettet i tildeli med spesifise
sjett regns
9 225 121
0000 140
6 000 16
5 000 19
0 225 297
dokumenteres
mmune og NI Kr
5 271 4 374 9 762 399 19 806
kr 70 000 60 000 140 000 270 000
5
ngsbrevet p ering
skap budsj 475 000 100 807 382
s ved timeliste
BIO
per 22.04.20
jettavvik 32 250
‐ 100
‐5 193 27 157
er fra de tre a 015.
aktørene (DOSS, DBU og
5 OP
Prosjektet økonomisk satsingen.
har resulte begge stork nasjonalt.
Siste prosj som bl.a. e sertifiserin denne rutin DBU og DO Av delmåle bakeri i pro Tilleggsakt SFO i 15 % prosjektled sertifiserin Medias int de som har svært fornø elevenes fo endringer i melder om maten innt oppslutnin Representa har bidratt Mosjøen vg Måloppnåe ringvirknin mattilbud p Generelle k Nye krav i krav for ba om en slik Man bør og innkjøpsav https://ww
PPSUM
har hatt et ke rammer, Hovedmåle ert i sertifise kjøkken. Pr
ektår har ha er sikret gjen ngen er besk
nebeskrivel OS.
ene har man osjektperiod tivitetene i 2
%-målet, var ders oppfatn ngen.
teresse for p r sitt daglige øyde med å oresatte, og i klasse- og m mindre søp
tas i kantina ng om kanti
anter fra ko t med flere p
gs studieste elsen mht. b nger til Mos
på Helgelan kommentar sertifiserin arnehager o miljøsertifi gså være op vtaler for m ww.youtube
MERIN
høyt stort a og skapt m et med mini ering for bro rosjektet har att et spesie nnom drifts krevet og kv lsen, ikke m n ikke fått d den. Utford 2015 (foresl ikke gjenno ning at kom prosjektet h
e virke knyt å være del av tilbakemeld læringsmilj ppel på sko a og at flukt neordninge ommunen h presentasjo ed Marka ha
bruk av øko sjøen vgs, gj nd.
rer:
gsordninge g SFO. Dett isering.
ppmerksom at. Det er n e.com/watch
NG
aktivitetsniv mye oppmerk imum 15 % onsemerket r bidratt me elt fokus på sbeskrivelse valitetssikre minst ved uts
den ønskede dringene ligg
lått av prosj omførbart i mmuneledel ar bidratt ti ttet til prosj v dette unik dingene er u
jø, med stør leområdet o ten til nærb en blant elev har presente oner av pros ar fått samm ologiske mat
jør at Dønn
n av Miljøfy te er viktig å m på krav om ylig laget en h?v=JEbSY
vå med man ksomhet om økologisk f t med 15-50 ed sine erfa
å forankre en, der den et. Det er vik
skifting av p e effekten av ger utenfor jektgruppa innenfor pro
sen må bist il positive ri jektet. Dette ke tiltaket i D
utelukkend rre ro og m og en rener butikken i la
vene.
ert prosjekte sjektet både me bronsem
tvarer i offe na må sies å
yrtårn, sier å merke seg m miljøhens
n informasj YUrGlkU
nge involver mkring Døn forbruk ved 0 % økologis aringer til ul
satsingen i interne revi ktig at komm personell/e v stimulere r prosjektets
30.9.2015) osjektperio tå, dersom b
ingvirkning e gjør også a Dønna kom de positive. L
er tilfredse e skole. Det angfriminut et for andre e lokalt og n merke.
entlig sektor være en for
at minimum g for kommu syn i offentli
onsvideo so
rte aktører, na kommun DBU og DO sk andel i se like aktører
kommunen isjonsordni munen er b ndrede arbe nde tiltak m s påvirkning , med å innl dens ramm barnehagen ger, noe som
at elevene v mmune. Dett Lærere meld elever. Ren tte ses i sam ttet er sterkt e interessert nasjonalt, og r i Dønna ko regangskom
m 15 % økol uner som h ige anskaffe om illustrer
til tross for ne og den ø OS er oppnå
erveringstil r, både lokal
ns administ ingen i Debi bevisst i forh eidsoppgav mot Dønna A
gsmulighete nlemme barn me. Her er
n skal omfat m er motiver
ved DBU er te gjelder og der om mer nholdsperso mmenheng m
t redusert p te, og prosje g også bidra ommune, m mmune for e
logisk innkj har, eller har elser når de rer dette:
r knappe kologiske ådd. Dette
budet ved lt og trasjon, noe
io- hold til ver ved ASVOs er.
nehagen og ttes av
rende for stolte og gså rkbare onalet
med at pga. 100 %
ektleder att til at med
et grønt
jøp er et r planer et gjelder
e
g
6 LIT
Løes A.K. o learned in Debio 2013 Edvardsen Tradisjons Nordland.
Eva Narten Dønna som Tjøtta.
Eva Narten Dønna som Bioforsk N
TTERAT
og B. Nøltin the IPOPY 3. Regler fo n E.H., Grøn
smat på syke n Høberg 20 m foregangs
n Høberg 20 m foregangs Nord Tjøtta.
TUR
ng 2011. Inc project. Org
r bruk av D nmo I.V., Dy
ehjemsfat – 014 a (upub skommune f 014 b (upub skommune f
creasing org g.Agr. 1:91- Debio-merke
ypaune M. o – en smak av bl.) Rapport
for et grønt bl.) Rapport
for et grønt
ganic consum -110.
er i serverin og Olsen M av gammeld t til Fylkesm t mattilbud
t til Fylkesm t mattilbud
mption thro nger. Debio,
.V. 2014. M agan. Utvik mannen i No på Helgelan mannen i No på Helgelan
ough school 26.6.2013 Mogård Larse
klingssenter ordland. Øk nd. 20.5.20 ordland. Øk nd (2013-20
l meals – le
en E. (red) r for sykehje kologisk i Dø 014. Biofors kologisk i D 015). Des 2
ssons
em ønna – sk Nord ønna – 2014.
7 VE
Vedlegg 1 Vedlegg 2 Vedlegg 3 Vedlegg 4 Vedlegg 5 Vedlegg 6 Vedlegg 7
DLEGG
Debio s Bakeku Økolog Økolog Abonn Prosjek Mediad
GOVERS
sertifikat urs med fok giske fagdag gisk matafte ementskjem ktomtale i m dekning 201
SIKT
kus på økolo ger 2014, pr en 2015, pro ma for skole media, et utv
15 med avis
ogi og urkor rogram ogram elunsj, Dønn
valg, 2013-1 soppslag fra
rn 2014, rap
na barne- o 14
a Helgeland pport
g ungdomss
s Blad og B
skole (DBU
Bonde og sm U)
måbrukeren
Vedlegg g 1
Vedlegg
Bakekur
RapportKursholder:
Marit Reitan eget møte.
Åtte deltak på det lille
Deltakerne:
Dønnes Går Augustbrygg produksjon Margretes k i museet. Se 3Kalver: Gå tillegg (og o Dønna omso økoprosjekt Dønnabrød:
(to deltaker Det er flere Dønnabrød knyttet opp økologiske p Serveringsm stede.
Løvaas var e også økolog Tilbakemeld Signaler tyd Prosjektet d både Økolog
g 2
rs med fok
André Løva n Sandvik fra ere var påm
kjøkkenet v
:
rd: Matserver go/Scandina
og salg av p kafe/Petter D
elger også va årdsrestauran også andre g orgssenter: k tet i kommun : bakeri (med
re herfra).
e av deltaker er mest aktu p mot at kant produkt prod merket er ogs engasjerend gifokuset, ku dingene fra d der på at det
dekte kostna gisk Spesialk
kus på øk
aas, Nofima a Debio delto
eldt, men ba ar det ok me
ring. Lager m vie: To resta produkter)
Dass museet arer/brød sp nt med vedfy
årdsprodukt kjøkken ved nen (to delta d catering) –
rne som kan uell å arbeid tina ved ung dusert lokalt så aktuelt fo e og flink, o nne vært ste deltakerne v t er viktig at ader til lunsj korn og Holli
kologi og
ok med infor are 6 møtte.
ed 6.
maten fra gru auranter som
: Restaurant poradisk.
yrt bakerovn er sporadisk sykehjem so akere herfra – vertskap fo
være intere de mot nå, og gdomsskolen
t.
or disse delta g lærte bort erkere.
var gode, og t kurset er gr og møtelok
Mølle.
urkorn, D
rmasjon båd . Det var pla
unnen av.
m lager mat f
t som lager m
n og serverin k).
om lager mat a) or bakekurset
essert i en øk g vi vil fortse
søker om br
akerne, og d t generelle b de var fornø ratis, i alle f kale (kr 1175
Dønna –
e til kursdel ss til 10 delt
fra grunnen
mat fra grun
ng av mat lag
t fra grunnen t. Lager mat
kologisk godk ette rådgivin ronsemerket
et var nyttig baketeknikke øyde med ku fall rimelig – ,-) og råvare
25.11.14
takerne og t takere, men
av (og er ogs
nen av og so
get fra grunn
n av, og som t fra grunnen
kjenning. Dø ngen mot bak
nå, og at de
g at Debio og er. Fokus på urset.
for å sikre d er (1576,-). V
til Dønna kom av hensyn ti
så involvert
om har vedfy
nen av. Selge
m er sentral a n av. Selger b
ønna ASVOs a keriet i 2015 e gjerne vil h
g prosjektled urkorn spesi
deltakere.
Vi kjøpte inn
mmune i il plassen
i
yrt bakerovn
er brød i
aktør i bakevarer
avdeling 5. Dette er
ha flere
der var til ielt, men
n mel fra
På gruppeb Ingeborg Aa Solfrid Gabr Reitan Sand var ikke til s Marit Reita mat, først f (Begge foto
Vi takker fo
Med hilsen
Eva Narten Bioforsk N
ildet er følge asvik (Dønna rielsen (Dønn dvik fra Debio stede da bild an Sandvik fr for kursdelta o: Eva Narten
for samarbe
n
n Høberg Nord Tjøtta
ende avbilde a omsorgssen
na ASVO avd o. Deltakern det ble tatt.
ra Debio orie akerne, og e n Høberg, Bi
eidet!
t (fra venstre nter), Susann d. Dønnabrød e Tone Ande
enterte om ø etterpå for D
oforsk) e):
ne Solfjeld (3 d), Mona Van ersen (Dønne
økologisk reg Dønna kommu
3Kalver), And ng Olsen (Dø es Gård) og A
gelverk knytt une.
dré Løvaas (k ønna omsorg Annie Jenssen
tet til foredl
kursholder fra gssenter) og
n (Petter Das
ling og serve
a Nofima), Marit ss museet)
ering av
