SENSORISK ANALYSE AV LETTRØMME (18 % FETT)
Navn:
Dato:
I TINEs produktspesifikasjoner står følgende om de sensoriske egenskapene til TINE
Lettrømme 18 %: TINE Lettrømme skal ha et fast koagel eller fyldig konsistens, en mild syrlig og aromatisk lukt og smak og en hvitaktig farge.
De ulike prøvene skal bedømmes sensorisk etter følgende egenskaper: viskositet (drypp av skje), trådtrekkende konsistens, fnokker, smøraroma/-smak, sur smak og helhetsinntrykk.
Egenskapene bedømmes på en karakterskala fra 1-7, hvor 1 er ingen/lav score og 7 er høy score for den aktuelle egenskapen.
Dersom du har en bemerkning, kan denne noteres i feltet under de ulike egenskapene.
REFERANSEPRØVE 1 2 3 4 5 6 7 Viskositet
Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 787 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 932 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 863 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 527 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende
Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 498 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 601 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 222 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 915 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 267 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 354 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 843 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 629 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak
Sur smak Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 828 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 911 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 720 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 438 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
PRØVE 743 1 2 3 4 5 6 7
Viskositet Trådtrekkende Fnokker
Smøraroma/-smak Sur smak
Helhetsinntrykk Bemerkning:
