4.2 The case firms
4.2.1 Case firm descriptions
Conclusões:
Baseado nos objetivos propostos nesta tese, concluímos que:
• Um terço dos escolares avaliados na Escola Classe Osório Bacchin-Planaltina DF
(34%) apresentaram concentração inadequada de vitamina A plasmática (deficiência de vitamina A).
• Este resultado classifica esta deficiência como um problema de saúde pública.
• A inadequação de vitamina A na faixa etária entre 5 e 18 anos em comunidade de
escola rural indica que a distribuição desta carência não se limita às regiões urbanas e que os escolares e adolescentes devem ser incluídos no grupo de risco de deficiência de vitamina A e, portanto, no Programa de Combate a Hipovitaminose A.
• Este dado mostra a materialização de um problema de saúde pública que
possivelmente se estende para toda a região de baixo desenvolvimento econômico do Centro-Oeste.
• Embora a deficiência de vitamina A seja freqüente em populações de baixo nível
socioeconômico, no presente estudo parece estar associada não apenas ao baixo consumo de alimentos fontes de vitamina A, mas ainda à falta de informação sobre uma alimentação saudável.
percebem entre 2 e 5 salários mínimos (45,4%), sugerindo que mesmo um pequeno aumento na renda associada à falta de informação de práticas alimentares saudáveis tenha proporcionado um aumento no consumo de lipídeos e proteínas em detrimento de vegetais.
• Muito embora a condição socioeconômica da comunidade avaliada tenha sido
desfavorável, isto é, baixa renda familiar, baixa escolaridade do responsável e saneamento precário, não foi observada correlação significativa entre estas condições e a prevalência de deficiência de vitamina A, talvez por receberem pelo menos um auxílio de programa assistencial, como alimentos e subsídios, seja do governo local ou do Federal, mascarando a real situação.
• É possível conduzir um planejamento coletivo educacional na escola, como parte
de uma metodologia de investigação-ação educacional, no qual os professores, os quais estão acostumados a fazer o planejamento educacional individual de forma organizada, mas fragmentada, possam visualizar as interdependências entre seus próprios conteúdos, e entre os seus e demais professores.
• A ferramenta gráfica desenvolvida utilizada no planejamento coletivo educacional
foi capaz de otimizar a interação dialógico-reflexiva e seu registro, levando ainda ao reconhecimento das relações entre competências e as habilidades no currículo educacional, gerando temas, conceitos científicos e atividades educacionais.
• O planejamento coletivo – professores e pesquisadores – produziu uma melhoria na prática docente, com maior interação entre as disciplinas da escola e entre os conceitos científicos, estabelecendo assim, uma rede de causalidade e complementação.
• Para os professores a contribuição do projeto foi positiva, tanto do ponto de vista
próprio processo de conhecimento do estado nutricional das crianças da comunidade escolar.
• O presente estudo proporcionou uma integração maior entre as classes sociais da
comunidade avaliada, com a melhoria na relação entre caseiros e proprietários. Esse fato se deu por meio do debate sobre a sustentabilidade nutricional e ambiental na Comissão Pró-Comitê de Bacia Hidrográfica do Alto rio Maranhão, no qual pertencem os proprietários. Nesta reunião foi esclarecida a importância de uma boa alimentação para os escolares, filhos de seus caseiros, que incluía o desenvolvimento de hortas domiciliares como uma forma de obtenção de vegetais com custo reduzido para as famílias, e o uso correto da água para a irrigação desta horta. Salientamos que nesta comunidade a água em todas as residências é mantida pelo uso de bomba ligada à energia elétrica.
• Promoveu o Empowerment da comunidade escolar, pois com o trabalho integrado
de investigação-ação, articulando pesquisa, atuando sobre a realidade e a organização da prática pedagógica abriu perspectivas para: i) a integração do serviço de saúde com a escola; ü) integração escola-comunidade; üi) e a promoção da melhoria da segurança alimentar e nutricional na escola e comunidade.
Recomendações
- Em vista dos níveis inadequados de vitamina A encontrados entre os escolares entre 5 e 18 anos na comunidade estudada, se faz necessário que a faixa etária acima de 5 anos também seja incluída no grupo de risco e nos programas de combate às deficiências.
- Em decorrência dos dados de inadequação de vitamina A apontados em nosso estudo e diante da escassez de levantamentos, outros estudos devem ser incentivados, tanto
em áreas rurais como urbanas do Distrito Federal, com o intuito de prevenir e mapear a real situação.
- As escolas devem se preocupar em dar maior ênfase às questões relacionadas com saúde e nutrição da própria comunidade em que se encontrem, de forma que possam ser desenvolvidas atividades/ações que minimizem os problemas oriundos de uma alimentação inadequada.
- Para que essas ações possam ser desenvolvidas com maior clareza, é necessário que os professores construam seu trabalho docente, por meio de um planejamento coletivo e que integrem os conceitos da sua disciplina com as demais, proporcionando um aprimoramento da qualidade do trabalho docente.
ANEXOS
1. Termo de Aprovação do Comitê de Ética da Faculdade de Ciências da
Saúde
2. Questionário socioeconômico
Inquérito sócio-econômico Código: ___________________
SOBRE O RESPONDENTE:
Chefe do domicílio? ( ) sim ( ) não Posição em relação ao aluno:
( ) pai ( ) mãe ( ) tio ( ) tia ( ) avô
( ) avó ( ) irmão/irmã ( ) o próprio/a própria ( ) outro
__________________________________________________ SOBRE O DOMICÍLIO:
Número de pessoas residentes no domicílio:____________ Condição de ocupação do domicílio:
( ) próprio
( ) cedido por empregador (caseiro, por exemplo) ( ) cedido por outros (familiares, por exemplo) ( ) posseiro ( ) outras formas
Tamanho da propriedade: ___________hectares Forma de abastecimento de água:
( ) rede geral ( ) poço ou nascente ( ) outra Canalização da água:
( ) canalizada em pelo menos um cômodo ( ) canalizada só na propriedade ou terreno ( ) não canalizada
Banheiro interno:
( ) sem banheiro ( ) 1 banheiro ( ) 2 banheiros ( ) 3 banheiros ( ) mais de 3 banheiros
( ) outros
Tipo de esgotamento sanitário: ( ) rede geral de esgoto ou pluvial ( ) fossa séptica ( ) fossa rudimentar ( ) vala ( ) rio ou lago ( ) outro escoadouro Destino do lixo:
( ) coletado por serviço de limpeza
( ) colocado em caçamba de serviço de limpeza ( ) queimado (na propriedade)
( ) enterrado (na propriedade)
( ) jogado em terreno baldio ou logradouro ( ) jogado em rios ou lago
( ) outro destino
SOBRE O RESPONSÁVEL PELO DOMICÍLIO:
Sexo: ( ) masculino ( ) feminino Idade: ______ Nível de renda:
( ) sem rendimento ( ) até ½ salário-mínimo ( ) mais de ½ a 1 salário-mínimo
( ) mais de 1 a 2 salários-mínimo ( ) mais de 2 a 3 salários-mínimo ( ) mais de 3 a 5 salários-mínimo
( ) sabe escrever? ( ) Assina o nome? ( ) sem instrução ou menos de 1 ano de estudo ( ) um ano ou mais de estudo⇒ no
de anos de estudo:______ Curso mais elevado que freqüentou, no qual concluiu pelo menos uma série:
( ) nenhum
( ) alfabetização de adultos ( ) antigo primário
( ) antigo ginásio
( ) antigo clássico, normal ou científico ( ) ensino fundamental ou 1o grau ( ) ensino médio ou 2o grau ( ) superior (graduação) ( ) mestrado ou doutorado
__________________________________________________ SOBRE AS ATIVIDADES NO DOMICÍLIO: Criação de animais ( ) cachorros, quantidade: ___________ ( ) gatos, quantidade: ___________ ( ) gado, quantidade: ___________ ( ) cavalos, quantidade: ___________ ( ) galinha, quantidade: ___________ ( ) porcos, quantidade: ___________ ( ) peru, quantidade: ___________
( ) pato, ganso ou marreco, quantidade: ___________ ( ) outros, quantidade: ___________ Plantação: ( ) milho ( ) feijão ( ) cana-de-açúcar ( ) cenoura ( ) cebola ( ) tomate ( ) batata ( ) verduras, especificar: _____________________________ __________________________________________________ ( ) árvores frutíferas, especificar:_______________________ __________________________________________________ Outras atividades:
( ) beneficiamento de alimentos de origem vegetal ( ) beneficiamento de alimentos de origem animal ( ) artesanato
( ) turismo rural ( ) outro